يزرع العديد من سكان الصيف الثوم في أراضيهم. قبل البدء في زراعته، عليك قضاء بعض الوقت في اختيار الصنف الأنسب. يحظى الثوم العائلي بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات، حيث أن زراعته والعناية به أمر بسيط للغاية.
وصف الثوم الأسرة
قبل البدء في زراعة هذا الصنف وتنميته، عليك أن تتعرف بمزيد من التفصيل على وصفه وخصائصه المميزة.
هذا التنوع لا يختلف عن أنواع الخضروات الأخرى. حصل الثوم العائلي على اسمه نظرًا لحقيقة أنه لا يتشكل بصيلة واحدة أو فص واحد على رأسه، بل حوالي 5-6 قطع في وقت واحد. حجمها أصغر بكثير من الأصناف العادية من الخضار، لكنها تزن نفس الوزن تقريبًا.
ومن السمات المميزة للثمار طعمها المشرق ورائحتها العطرية التي يمكن ملاحظتها مباشرة بعد استخراج الثوم. كما تشمل مزايا المحصول المحصود مدة التخزين التي تزيد عن 10 أشهر. في ظل الظروف المثالية، يمكن تخزين ثمار الثوم لمدة سنة ونصف.
غالبًا ما يستخدم المحصول المحصود في مجال الطهي لإعداد أطباق الخضار أو المعلبات. تُستخدم رؤوس الثوم أيضًا في بعض الأحيان في الطب لتحضير مغلي وحقن طبية.
بعض مزارعي الخضروات واثقون من أن سكان المنطقة الوسطى من البلاد فقط هم الذين سيتمكنون من الحصول على محصول جيد، لأن هذا هو المكان الذي توجد فيه أفضل الظروف لزراعة الخضروات. وفي أجزاء أخرى من البلاد، ستكون الغلة أقل قليلاً إذا لم تتم زراعة شجيرات الثوم في الدفيئات الزراعية أو الدفيئات الزراعية. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الصنف في ظروف الدفيئة لحماية الشجيرات من الآفات وتغيرات درجات الحرارة.
أنواع وأصناف
هناك نوعان رئيسيان من الثوم تحتاج إلى التعرف عليهما مسبقًا - الشتاء والربيع.
شتاء
ولا يُزرع هذا النوع من الثوم في الربيع، بل في منتصف الخريف. في أغلب الأحيان، تبدأ الزراعة في الفترة من 1 إلى 5 أكتوبر. ومع ذلك، في الطقس الدافئ، يمكنك تأجيل الإجراء إلى 15-20. يحدد كل مزارع خضروات الوقت الأمثل للزراعة بشكل مستقل، اعتمادًا على الطقس ودرجة الحرارة الخارجية.
يتميز الثوم الشتوي بحجم ثماره المكونة من عدة فصوص متطابقة.إذا قمت بتقطيع البصل إلى قسمين متساويين، ستلاحظ أنه يوجد في المنتصف سهم تتوضع حوله جميع فصوص الثوم.
في وقت الإزهار، تتشكل زهور صغيرة فارغة بدون بذور على الشجيرات. وتوجد البذور في الأبصال الهوائية التي تظهر على النبات بعد الإزهار.
ربيع
تشمل السمات المميزة لهذا النوع حقيقة أن لمباته لا تحتوي على ساق مركزي. كما أنه في النباتات البالغة لا تتشكل بصيلات في الجزء العلوي من الشجيرات، وبالتالي الثوم الربيعي يتكاثر فقط بمساعدة الأسنان الصغيرة.
حجم ثمار هذا النوع أصغر بكثير من حجم ثمار الشتاء. ومع ذلك، تحتوي البصلة الواحدة على حوالي 10-15 فصًا. كلهم مختلفون تمامًا ويختلفون في الحجم. يتم تخزين محصول الثوم الربيعي المحصود بشكل مثالي حتى في الغرف في درجة حرارة الغرفة. في ظل الظروف المثالية، لن تتدهور خلال 1-2 سنوات.
تحضير الشتلات
قبل البدء في زراعة الثوم في أرض مفتوحة، يجب أن تبدأ في زراعة الشتلات. يوصى بزراعتها في الخريف أو الشتاء حتى يمكن زرع الشتلات في الحديقة بحلول الربيع.
تحضير التربة
يحب الثوم التربة التي تحتوي على العديد من المكونات الغذائية ولذلك من الأفضل تحضير خليط التربة مسبقاً. للقيام بذلك، يتم خلط الأرض بكميات متساوية مع رماد الخشب، نيتروفوسكا والسوبر فوسفات.
بعد إضافة الأسمدة إلى التربة، يتم تطهير التربة لإزالة الآفات ومسببات الأمراض منها. لتنفيذ هذا الإجراء، تتم إضافة كبريتات النحاس إلى الأرض.
يضيف بعض مزارعي الخضروات الخث مع الطميية والرمل إلى التربة لتحسين جودة خليط التربة.
اختيار القدرات
قبل زراعة شتلات الثوم، عليك أن تقرر في أي حاوية ستنمو.ينصح البعض بزراعته في أوعية بلاستيكية تتجذر فيها جميع النباتات تقريبًا.
ومع ذلك، هذه الأواني صغيرة جدًا، لذا من الأفضل استخدام الصناديق بدلاً من ذلك. يمكنك زراعة عدة شتلات فيها مرة واحدة. بدلاً من زراعة الصناديق، يمكنك استخدام حاويات الكاسيت، والتي تتكون من عدة أواني مجتمعة.
الهبوط
بعد اختيار حاوية للزراعة وإعداد خليط التربة، يمكنك البدء في الزراعة.
أولاً، تمتلئ جميع الحاويات بالتربة إلى الأعلى وتُسقى بالماء الدافئ. ثم يتم عمل فتحات ضحلة لزراعة فصوص الثوم. عندما يتم وضع كل الثوم في التربة، يتم تغطيته بالتربة ويتم سقيه مرة أخرى. يتم نقل جميع الحاويات التي تحتوي على الثوم المزروع إلى غرفة دافئة لمزيد من الزراعة.
متى يمكنك أن تزرع؟
عند استخدام طريقة الشتلات زراعة الثوم في الأرض المفتوحة يتم زراعته في الربيع. يعتقد الكثير من الناس أن الزراعة الربيعية أسهل بكثير من الزراعة الخريفية. في هذه الحالة، ليس عليك قضاء الكثير من الوقت والجهد في إعداد الموقع.
قبل البدء في زراعة الشتلات، عليك الانتباه إلى درجة الحرارة في الخارج. لا تستحق الزراعة القيام بها إلا إذا كانت لا تقل عن الصفر. حتى الصقيع الطفيف يمكن أن يدمر الثوم المزروع. لذلك يوصى بالزراعة في موعد لا يتجاوز النصف الثاني من شهر أبريل.
أيضًا ، قبل الزراعة ، انتبه إلى شتلات الثوم. يجب أن تكون قوية بما فيه الكفاية، لأن الشتلات الضعيفة لن تكون قادرة على أن تتجذر بشكل طبيعي في الحديقة. لا يمكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة إذا كان ارتفاعها أقل من 5-6 سم، ولا يمكن زراعة هذه الشتلات الضعيفة إلا في البيوت الزجاجية، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة المثلى ورطوبة الهواء.
تحضير التربة
ينمو الثوم العائلي، مثل جميع الأصناف الأخرى، جيدًا في التربة الطميية الرملية والخفيفة. لذلك، إذا كان الموقع يحتوي على تربة طينية، فيجب إضافة الطين الممزوج بالرمل إليه. تعمل هذه المكونات على تحسين خصائص تصريف التربة عدة مرات، بحيث تمتص الرطوبة بشكل أفضل.
كما أن هذه الخضار تنمو بشكل أفضل في التربة الخصبة ذات المكونات الغذائية. ولزيادة الخصوبة، تتم معالجة المنطقة بالسماد. لا ينصح بتسميد التربة بالأسمدة العضوية الطازجة معها لأن ذلك سيؤثر سلبًا على محصول الثوم.
لا يتم تحضير التربة إلا بعد أن ترتفع درجة حرارتها تمامًا في نهاية شهر مارس. يتم حفر المنطقة بأكملها بعناية حتى لا تكون الأرض كثيفة جدًا. ثم يتم استهلاك حوالي 4-5 كجم من الدبال لكل متر مربع من الحديقة.
لزيادة الإنتاجية، يمكنك إضافة عدة ملاعق كبيرة من اليوريا والسوبر فوسفات إلى التربة.
يتم تسميد المناطق ذات التربة الألومينية بالدبال من الأوراق المتساقطة والجفت ورمل النهر. بعد إضافة الأسمدة، يجب تخفيف التربة في جميع أنحاء المنطقة بأكملها مرة أخرى وسقيها بالماء الدافئ لزيادة الرطوبة.
الهبوط
قبل الزراعة يوصى بتحديد مساحة الحديقة المناسبة لزراعة شجيرات الثوم. للقيام بذلك، تحتاج إلى معرفة، وبعد ذلك تحتاج إلى زراعة الثوم. تنمو شتلات الثوم جيدًا في المناطق التي تزرع فيها البازلاء أو الفول أو القرع. لا ينصح بزراعتها في الأماكن التي نما فيها الخيار أو الجزر أو البصل سابقًا.
بعد اختيار قطعة أرض مناسبة في الحديقة والانتهاء من تحضير التربة، يبدأون في الزراعة. يجب عليك أولاً البدء في وضع علامات على الأسرة التي ستنمو عليها الشجيرات.تكون المسافة بين الأسرة 35 سم على الأقل، وبعد وضع العلامات يتم عمل ثقوب صغيرة على كل سرير بعمق لا يزيد عن 10 سم، ويجب أن تكون الفتحات متباعدة عن بعضها البعض بمقدار 25-30 سم.
يجب زراعة شتلات الثوم بعناية شديدة حتى لا تتلف أي شيء. قبل وضع الشتلات في الأرض، يتم ترطيب جميع الثقوب جيدا بالماء. ثم تُزرع الشتلات في وضع مستقيم في الأخاديد وتُرش بالتربة وتُسقى مرة أخرى. يقوم بعض البستانيين بتغطية التربة بعد الزراعة لحماية الشتلات من التغيرات المحتملة في درجات الحرارة.
متطلبات الرعاية
الثوم، مثل أي خضار أخرى، يجب العناية به باستمرار أثناء الزراعة. إن الرعاية المناسبة لشجيرات الثوم ستؤدي إلى تسريع نموها وتحسين الإنتاجية.
سقي
بدون رطوبة كافية، تبدأ براعم النبات في التحول إلى اللون الأبيض وتذبل تدريجياً. لذلك من الضروري ترطيب التربة بشكل دوري حتى لا تجف الشجيرات. يتم سقي الشجيرات كل 3-4 أيام حتى لا يتوفر للتربة وقت لتجف وتكون رطبة دائمًا. إذا كان الشارع غالبًا ما يكون غائمًا، يتم تقليل عدد الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. يوصى بسقي الشتلات في المساء بعد غروب الشمس.
سماد
عند النمو، يتم تسميد الثوم على ثلاث مراحل. لأول مرة يتم التسميد على التربة بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى. في هذه الحالة يضاف المحلول المحضر من الماء واليوريا إلى التربة.
تتم التغذية الثانية بعد أسبوعين ونصف قبل الإزهار. يتم تخصيب الموقع بالنيتروأموفوسكا والنيتروفوسكا. المرحلة النهائية تغذية الثوم يتم تنفيذها في بداية الصيف عندما تتشكل المصابيح. يتم تسميد التربة بمحلول السوبر فوسفات.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
بعد الري، من الضروري تخفيف التربة، لأن سطح الأرض مغطى بقشرة كثيفة. إذا لم تتخلص منه في الوقت المناسب، فسوف يتدهور إمدادات الأكسجين والرطوبة إلى الجذور.
لأول مرة يتم فك التربة بعد 15 يومًا من زراعة الشتلات. تتم إزالة الأعشاب المتكررة بعد أسبوع ونصف. عند تخفيف التربة، تأكد من إزالة جميع الأعشاب الضارة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تدهور خصوبة التربة.
الأمراض والآفات
الثوم عرضة للأمراض، من بينها اليرقان أو الفيوزاريوم أو الصدأ أو العفن الرمادي الأكثر شيوعا. من الآفات على شجيرات الثوم غالبًا ما تتعرض للهجوم من قبل ذبابة البصل والحريش والديدان الخيطية والعثة والخرطوم السري.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد محصول الثوم الناضج من النصف الثاني من الصيف وحتى بداية شهر سبتمبر. قبل حصاد الثمار، عليك التأكد من أن الريش القديم على الشجيرات قد تحول إلى اللون الأصفر وتوقف ظهور ريش جديد. إذا لم تجمع الثوم في الوقت المناسب، فسوف ينشط نموه من جديد وستبدأ الرؤوس بالتفكك تدريجيًا إلى قطع صغيرة.
يتم تجفيف المحصول المحصود بالكامل لعدة أيام في منطقة جيدة التهوية ونقله إلى القبو لمزيد من التخزين.
خاتمة
يعتبر الثوم من الخضروات المشهورة التي يزرعها العديد من البستانيين. للحصول على حصاد جيد، تحتاج إلى التعرف على ميزات زراعة ونمو شجيرات الثوم.
