يحظى ثوم الروكامبول بشعبية كبيرة في أوروبا. يزرع في سيبيريا وشبه جزيرة القرم. في المنطقة الوسطى نادراً ما يوجد النبات في الحدائق. وعبثا! رأس واحد يمكن أن يرضي عائلة مكونة من 4 أشخاص.
يسمي بعض البستانيين ممثل عائلة الزنبق روكامبول. في المظهر، يشبه الجزء العلوي الكراث: أوراق جلدية مسطحة تمتد من "الساق" السميكة.
حجم الرؤوس مثير للإعجاب. طعمها مثل البصل، مثل الثوم. يتم تخفيف الحدة والمرارة المميزة. يضاف التوابل.
النبات مزخرف: أثناء الإزهار يزين الحديقة برؤوس أرجوانية. تتحول أسرة الخضار إلى أسرة زهرة.
الثوم العملاق
بسبب رؤوسها الكبيرة يسمى النبات ثوم الفيل. جاء إلى روسيا في القرن التاسع عشر. لكنها لم تحصل على التوزيع. كان البصل الحار شائعًا في تلك الأيام.
النبات موطنه آسيا. يُطلق على روكامبول أحيانًا اسم الثوم المصري عن طريق الخطأ. يزرع بنشاط في المناطق الجنوبية. المصنع متواضع: فهو ينتج حصادًا لائقًا في درجات حرارة الصيف الدافئة إلى حد ما.
من السهل جدًا زراعة ممثل لعائلة الزنبق من البذور أو القرنفل. إذا اتبعت قواعد التكنولوجيا الزراعية، فمن الممكن أن تقدم لعائلتك منتجات نباتية لمدة عام.
يُبهج روكامبول بالبصل والثوم البستانيين بمذاقه غير القياسي. المرارة ضئيلة، يتم إضافة البهارات. في البحر الأبيض المتوسط، يتم خبز الرؤوس وتقديمها كمقبلات ساخنة.
وصف
تجمع الخضار الكبيرة بين سمات ممثلين لعائلة الزنبق. الجزء العلوي له "ساق" صلبة. ويمتد منها وردة ذات أوراق جلدية عرضها 1-2 سم، ولون الجزء الأرضي أخضر فاتح مع صبغة زمردية غير لامعة.
يبلغ قطر بصيلة الثوم روكامبول 6-10 سم، وهي مغطاة بقشور صلبة. عدد الأسنان من 2 إلى 6 قطع. وزن الرأس مع الحد الأدنى من الرعاية هو 100 جرام وفي ظل الظروف المناخية الملائمة يمكن الحصول على بصلة وزنها 450 جرام.
ينضج الأطفال متجدد الهواء تحت الأرض (مثل بعض أنواع الجلاديولي). يتم استخدامها عند الزراعة. تتوج السهام بأزهار أرجوانية. النبات مزخرف للغاية عند الإزهار. البذور لا تنضج.
حسب الوصف فإن طعم ثوم الروكامبول يشبه كلا النباتين في نفس الوقت. ليس هناك مرارة أو رائحة مميزة. يضاف إليها البهارات الحارة.
لا يتم تخزين الخضار بشكل جيد. لذيذة متبلة أو مملحة.جاء البستانيون بفكرة استخدامه كتوابل جافة للحساء والأطباق الرئيسية.
يتحدث سكان الصيف عن فوائد ومضار البصل والثوم روكامبول:
- يحتوي النبات على عناصر دقيقة وكبيرة (يشفي الجسم) ؛
- المبيدات النباتية تحارب البكتيريا والفيروسات.
- حمض الاسكوربيك يحارب نزلات البرد.
- كاروتين يقوي العضلات (بالاشتراك مع الدهون)؛
- تعمل فيتامينات ب على تقوية الجهاز العصبي؛
- المرارة تحفز الشهية.
- يتم تقوية جهاز المناعة بفيتامينات PP.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وارتفاع حموضة عصير المعدة وأمراض الكبد والمرارة المزمنة تناول البصل بحذر: يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة المخبوزة. لا ينصح للنساء الحوامل والأطفال الصغار بتناوله.
يزرع البستانيون ثوم روكامبول كبير الحجم باعتباره نباتًا مفيدًا. إنه منتج ولذيذ ويزين الأسرة.
أنواع الثوم روكامبول
يقول علماء الأحياء: النبات متنوع وليس هجينًا. هناك عدة أنواع من ثوم الروكامبول الكبير جدًا:
- الإنكشارية. الثوم العملاق المولد حديثًا روكامبول. لها طعم متوازن وحار. الرؤوس 6-7 سم.
- فيل ابيض. أكبر أنواع الثوم المزروع هو روكامبول. القيمة: مقاومة القاع للتعفن وصلابة الشتاء. السمة المميزة: عدم وجود سهام الزهرة. الأسنان بيج اللون (يوجد 7 منها في اللمبة). متوسطة التوابل.
- لؤلؤة. الأكثر إنتاجية وحارة. وباستخدام التكنولوجيا الزراعية المناسبة، يحصلون على 4 كجم/م2. العيب: اطلاق النار النشط.
إنهم متواضعون في الثقافة. وهي تختلف في لون قشور التغطية وفترة النضج والطعم. من بين أمور أخرى أصناف البصلأنواع ثوم الروكامبول ليست معروفة جيدًا. الإنكشارية الأكثر شعبية. يفضل البستانيون الاسم الشائع: ثوم الفيل.
انتشار الثوم روكامبول
يتم تحديد زراعة النبات من خلال دورة تطوير روكامبول والرعاية والزراعة لمدة عامين. تنضج البصيلات الهوائية (الصغيرة) تحت الأرض، حول القاع. عادة ما يكون هناك 15-20 منهم. يتم جمع المصابيح عند الحصاد من نباتات عمرها عامين.
ميزة نشر ثوم الروكامبول: في السنة الأولى ينمو الأطفال إلى بصيلة تشبه بيضة الدجاج. يستخدمه البستانيون كغذاء: طعمه لا يختلف عن طعم النبات الأم.
للحصول على مادة البذور، يوصى بإعادة زراعة النبات ذو الأسنان الواحدة. سوف تنمو لتصبح لمبة كاملة. يتم اختيار كبيرة وصحية للتكاثر. يتم تجفيفها في مكان مظلل لمدة 3-5 أيام. ثم يتم قطع الجذور والقمم ولفها بالورق وتخزينها في الثلاجة حتى الزراعة.
ينقسم الرأس إلى أسنان، وتتم إزالة قشور الغطاء العلوي بعناية. يتم التخلص من الأجزاء المصابة، ويتم زرع الأجزاء السليمة في سرير مُجهز.
زراعة التربة والتحضير للزراعة
روكامبول هو ثوم عملاق يتطلب سريرًا مُجهزًا للنمو والتطور. منطقة الزراعة مفتوحة ومضيئة. يجب زراعة التربة مسبقًا:
- تحقق من الحموضة. إذا كان مرتفعا، يجب عليك إضافة دقيق الدولوميت، الجير المطفأ، رماد الموقد (1 لتر لكل 1 متر مربع).
- أضف المادة العضوية (السماد الناضج، السماد الفاسد) بمعدل دلو واحد لكل 2 متر مربع. حفر على حربة مجرفة.
- بصل روكامبول المزروع في فراش الثوم يحب التربة الرخوة القابلة للتنفس. في التربة الثقيلة (الطين، الطميية)، مطلوب الصنفرة (دلو من 3-4 متر مربع)، على التربة الخفيفة (الرمال، الخث)، مطلوب الطين.
- بعد أسبوع يضاف مركب معدني للمحاصيل المنتفخة (حسب تعليمات الشركة المصنعة).
- حدد مادة الزراعة. تخلص من الأسنان التالفة أو المريضة.
- قم بإزالة الطبقة العليا من القشرة عن الصغار (تمنع الإنبات).
- لمنع الانصهار، يتم تسخين المادة في الماء عند درجة حرارة 40-45 درجة مئوية لمدة ساعتين (يتم تنفيذها فقط أثناء البذر الربيعي).
- يزرع الثوم بعد 5-7 أيام من تحضير التربة.
- ضع علامة على الصفوف. المسافة: 15-20 سم، اترك مسافة 20 سم بين الثقوب، عند البذر من قبل الأطفال يتغير النمط: 5 × 10 سم.
القاعدة العامة: يوصى بإدخال مادة الزراعة في التربة على عمق 2-3 ارتفاعات سنية.
زراعة روكامبول في الربيع
زراعة ثوم الفيل من البذور في الربيع يسمح لك بالحصول على محصول يتم تخزينه بشكل أفضل. قبل الزراعة، يوصى بتدفئة القرنفل في محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم. سيؤدي ذلك إلى تطهير مادة الزراعة وتسريع الإنبات.
متى تزرع البصل والثوم روكامبول؟
هذا محصول مقاوم للبرد. يجب أن تتم الزراعة عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 5-6 درجات مئوية. النبات - خليط من البصل والثوم - لا يخاف من عودة الطقس البارد.
وفقا لفترة النضج، سوف تصل المصابيح القابلة للتسويق إلى الطاولة في أغسطس وسبتمبر. يتم اختيار بذور الثوم الفيل منها. يمكن زراعتها قبل فصل الشتاء.
زراعة روكامبول في الخريف
يعمل الأطفال أو الأشجار التي تنمو في الصيف كمواد للزراعة. يتم اختيارهم ومراجعتهم. يتم التخلص من تلك المريضة أو التي مضغتها الفئران أو الحشرات. جففه. يجف ثوم الفيل روكامبول ويتجعد بسرعة. يجب تهويتها في الظل.
يجب زراعة البصل والثوم قبل 2-3 أسابيع من درجات الحرارة المستقرة تحت الصفر: يجب أن تتجذر القرنفل. وهذا سوف يساعدهم على البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء.
حتى بداية الطقس البارد، يبقى السرير مكشوفًا. ثم تحتاج إلى تغطية المزروعات بطبقة من 5 إلى 10 سم، ونشارة الخشب المتعفنة والجفت المحايد مناسبان. في الربيع، بعد ذوبان الثلوج، يتم إزالة المهاد بعناية إلى الجانب.
تعمل حديقة الخضروات بمثابة حضانة لروكامبول: تنضج البذور في الصيف وتزرع في الخريف. مزايا البذر الشتوي: توفير الوقت في الربيع والحصول على المنتجات المبكرة. العيب: الخضار المحصودة لا يتم تخزينها جيدًا.
سلف
روكامبول ينمو مثل الثوم. هذا النبات يطالب بخصوبة التربة. يأخذ العناصر الغذائية منه بنشاط.
يبدو الثوم المزروع جيدًا بعد الملفوف والفاصوليا واللفت والفجل. يخاطر البستاني بالبقاء بدون محصول عند زراعة روكامبول بعد البطاطس والبصل وأي زنابق.
بعد الخضروات وأي أعشاب، قبل زراعة ثوم الروكامبول الكبير، يجب إضافة الأسمدة المعدنية والعضوية إلى التربة.
ينتج نبات البصل والثوم رؤوساً كبيرة عند زراعته قبل الشتاء بعد السلطات والجرجير.
رعاية
للحصول على ثمار ضخمة من ثوم الروكامبول عليك تجربة:
- من الضروري إزالة التلال بعناية.
- يجب أن تبقى التربة رطبة.
- في حالة هطول أمطار طويلة يوصى بترتيب تصريف المياه.
- يجب تخفيف التربة (خاصة بعد هطول الأمطار)؛
- زراعة البصل والثوم روكامبول يتحمل الحرارة جيدًا ؛
- يجب قطع سيقان الزهور في أصناف انشقاق؛
- من المستحيل زراعة الثوم الياباني في التربة الفقيرة: هناك حاجة إلى التسميد (يتم عمل سماد عضوي واحد بعد الإنبات، سماد معدني ثاني بعد 10 أيام، سماد معدني ثالث أثناء الإزهار).
يتم التسميد إذا لم يتم ملء الأسرة بالأسمدة أثناء الزراعة.
مجموعة
يجب حفر ثوم الروكامبول عندما تتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف. قم بإزالة المصابيح بعناية من الأرض باستخدام مذراة. يتم التنظيف في الطقس المشمس الجاف. تُحفظ الخضار المحفورة في الشمس لمدة ساعتين. تعمل الأشعة فوق البنفسجية على تطهير الرؤوس.
ثم يتم وضع المحصول ليجف لمدة أسبوع تحت مظلة في الظل. يتم قطع جذور روكامبول النهائية، دون إتلاف الجزء السفلي، والقمم، وترك 15 سم.
الثوم المزروع في الربيع مناسب للتخزين الشتوي. بعد التجميع، يتم وضع الرؤوس في صناديق بلاستيكية. يحفظ في مكان بارد وجاف.
