اليوم، تقدم العديد من شركات البذور الزراعية مجموعة واسعة من أصناف الباذنجان. كل محصول له لون وشكل وطعم فردي. في الآونة الأخيرة، أصبح الباذنجان الأبيض ذو شعبية كبيرة. وهذا الطلب ليس من قبيل الصدفة. تتمتع هذه المحاصيل بالعديد من المزايا مقارنة بالباذنجان الأرجواني والألوان الأخرى.
وصف الباذنجان الأبيض
تم الحصول على الباذنجان الأبيض، كما يطلق عليه عادة الباذنجان، عن طريق التكاثر من الأصناف الموجودة من الباذنجان الأرجواني.كان الغرض من إنتاج محاصيل جديدة هو تحسين الصفات التجارية. والحقيقة هي أن الباذنجان الأرجواني، على الرغم من خصائصه المفيدة، له طعم مرير معين.
ومع مرور الوقت، أكمل المربون المهمة بنجاح. كانت الهجينة الناتجة بيضاء اللون ولها طعم أصلي بدون مرارة. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع هذه المحاصيل بلب أكثر طراوة مع عدد قليل من البذور. تسمح هذه الصفات باستخدام الثمار ليس فقط في تعليب وإعداد الأطباق الساخنة، ولكن أيضًا طازجة دون معالجة حرارية.
هجينة الباذنجان الأبيض
جميع هجينة الباذنجان الأبيض لها نفس اللون. إلا أنها تختلف من حيث النضج والطعم والشكل.
دعونا نلقي نظرة على أشهر أنواع الهجينة التي اكتسبت شعبية كبيرة بين البستانيين.
جبل جليد
جبل الجليد هو محصول منتصف المبكر. موسم النمو من إنبات البذور إلى بداية الحصاد هو 115 يومًا. الشجيرة نفسها متوسطة الارتفاع. عندما ينمو في أرض مفتوحة يصل إلى 40-45 سم، في ظروف الدفيئة حوالي 60 سم.
وصف الفواكه:
- الوزن - 180-200 جم؛
- الشكل - بيضاوي.
- الحجم - يصل طوله إلى 20 سم؛
- اللب كثير العصير بدون فراغات.
- الطعم حار.
تقدر قيمة النبات بثماره المستقرة ومقاومته للأمراض المختلفة. في الوقت نفسه، تتسامح ثمار جبل الجليد بشكل جيد مع النقل على المدى الطويل، مما له تأثير مفيد على بيعها.
الليلة البيضاء
إن White Night الهجين شديد النضج قادر على إنتاج أول محصول من الفاكهة بالفعل في اليوم الخامس والسبعين بعد زراعة البذور. شجيرات النبات مدمجة وصغيرة الحجم. في المتوسط، ينمو الباذنجان حوالي 70 سم، والهجين عالي الغلة، من 1 متر مربع. سيتمكن البستانيون من حصاد حوالي 8 كجم من الخضار.
وصف الفواكه:
- الوزن - 280-300 جم؛
- الشكل - مغلق
- الحجم - 25 سم في الطول؛
- اللب - العطاء.
- الطعم حلو.
هذا الهجين مناسب تمامًا للأرض المفتوحة وهياكل الدفيئة. لا يتطلب تكوين شجيرة وربطها بالدعم. بالإضافة إلى ذلك يتمتع باذنجان الليل الأبيض بمناعة عالية ضد الأمراض الفيروسية والمعدية مما يسهل عملية نموه.
زغب
الزغب هو باذنجان مبكر إلى حد ما. يحدث النضج الفني للثمرة في اليوم 115 بعد زرع البذور. الهجين مناسب للنمو في ملاجئ الأفلام وفي الأرض المفتوحة.
زغب الباذنجان هو ممثل للمحاصيل الطويلة. يمكن أن يصل ارتفاع شجيرتها إلى 170 سم. لذلك، يجب تشكيلها وربطها بالدعم.
مع مراعاة قواعد التكنولوجيا الزراعية، يبلغ إنتاج الهجين 5-6 كجم لكل 1 متر مربع. م.
وصف الفواكه:
- الوزن - 200-210 جم؛
- الحجم - يصل طوله إلى 25 سم؛
- الشكل - بيضاوي.
- اللب كثيف.
- الذوق جيد.
تم تصميم Hybrid Fluff للزراعة فقط في ظروف الاحتباس الحراري. في الأرض المفتوحة، تفقد ثمار هذا المحصول مظهرها التسويقي وقدرتها على النقل لمسافات طويلة.
طعم الفطر
ثقافة الفطر المذاق تنضج مبكرًا، وموسم النمو من إنبات البذور إلى النضج الفني للفاكهة هو 105 يومًا. يتراوح إنتاج الهجين من 6 إلى 8 كجم لكل 1 متر مربع. م.
وصف الفواكه:
- الوزن - 180-200 جم؛
- الحجم - 20 سم في الطول؛
- الشكل - ممدود.
- اللب - كثير العصير ، طري ؛
- الطعم حار وفطر.
من السمات المميزة لطعم الفطر الهجين أنه مخصص للزراعة في أرض مفتوحة. في هياكل الدفيئة، يفقد المحصول مقاومته لمختلف الأمراض والآفات.
البجع F1
البجع F1 هو هجين منتصف الموسم. بعد زراعة البذور، يحدث نضج الثمار في اليوم 115-120. النبات نفسه قصير ولا يتجاوز ارتفاع الشجيرة 60 سم ويبلغ إنتاج الهجين 1.5-2 كجم لكل 1 متر مربع. م.
وصف الفواكه:
- الوزن - 200-250 جم؛
- الشكل - يشبه الجذع.
- الحجم - 15-18 سم في الطول؛
- اللب - مرن.
- الطعم ذو جودة عالية.
تم تصميم هجين البجع للزراعة في جميع أنحاء روسيا. ينمو المحصول جيدًا في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة.
بجعة
من حيث وقت النضج، ينتمي هجين البجعة إلى محاصيل منتصف الموسم. الفترة الزمنية من ظهور البراعم إلى قطف الثمار الأولى هي 105-110 أيام. شجيرات النبات صغيرة الحجم. لا يصل ارتفاعها إلى أكثر من 70 سم، ويبلغ متوسط إنتاج الهجين 18 كجم لكل 1 متر مربع. م.
وصف الفواكه:
- الوزن - 200-250 جم؛
- الشكل - أسطواني.
- الحجم - 18-20 سم في الطول؛
- اللب - العطاء.
- الطعم حار.
الهجين مناسب للنمو في الداخل والخارج. تكمن قيمة باذنجان البجعة في تعدد استخداماته وحسن نقله ومدة صلاحيته الطويلة.
بينج بونج F1
الباذنجان بينج بونج هو محصول منتصف الموسم. موسم النمو من زراعة البذور إلى الحصاد الأول هو 110-120 يومًا. المصنع منخفض النمو. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60-70 سم.
يمكن أن ينمو باذنجان بينج بونج في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية والدفيئات. بالإضافة إلى ذلك، يعطي النبات حصادًا جيدًا عند زراعته في المنزل على الشرفة.
وصف الفواكه:
- الوزن - 60-70 جم؛
- الشكل - كروي.
- الحجم - 5-6 سم في الطول؛
- اللب - طري، كثير العصير؛
- الطعم ممتاز.
العائد من الهجين مرتفع جدا. يبلغ وزنها 1.5 كجم لكل شجيرة.في الوقت نفسه، فإن طعم الباذنجان Ping Pong F1 يحظى بتقدير كبير من قبل ذواقة هذه الخضروات.
بامبي F1
يعد باذنجان بامبي واحدًا من أكثر أنواع الهجينة المزخرفة والممتازة حقًا لأي بستاني. والحقيقة هي أن هذا محصول متواضع، بالإضافة إلى الأرض المفتوحة والمغلقة، فإنه يؤتي ثماره جيدًا على عتبات النوافذ وفي الحدائق الشتوية.
تتمتع الشجيرات نفسها بنمو مكثف للغاية وتاج سميك. ولكن على الرغم من هذا، يصل ارتفاعها إلى 50 سم فقط.
العائد من الهجين مشجع أيضا. من 1 قدم مربع. م يمكنك جمع أكثر من 4 كجم من الباذنجان ذو الجودة التجارية.
وصف الفواكه:
- الوزن - 70 جم؛
- الشكل - بيضاوي.
- اللب كثيف.
- الطعم ذو جودة عالية.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن Bambi F1 لا تتجاهل الإضاءة الجيدة وتناوب المحاصيل، أي المحاصيل المتناوبة.
طائر اللقلق
يعتبر طائر اللقلق الباذنجان الأبيض محصولًا مبكرًا نسبيًا. بعد 90-100 يوم من الزراعة، يمكنك أن تبدأ بأمان الحصاد الأول. الطريقة الموصى بها للزراعة هي هياكل الدفيئة. ومع ذلك، في الجزء الجنوبي من البلاد، يعطي المحصول مؤشرات إنتاجية جيدة في الأرض المفتوحة. في المتوسط من 1 متر مربع. م يمكنك جمع ما يصل إلى 7 كجم من الباذنجان عالي الجودة.
وصف الفواكه:
- الوزن - 90-100 جم؛
- الشكل - بيضاوي.
- اللب - كثير العصير ، طري ؛
- الذوق جيد.
عند اختيار هذا الهجين، يجب على البستانيين المبتدئين أن يأخذوا في الاعتبار أن له خصائصه الخاصة. إذا تأخر الحصاد، تبدأ ثمار اللقلق في التصلب وتفقد صفاتها الاستهلاكية. لذلك لا ينصح بزراعة النبات لأكثر من 100 يوم..
بياض البيض
الباذنجان البيض الأبيض هو نبات ياباني مبكر النضج. الفترة من إنبات البراعم إلى الحصاد الأول هي 60 يومًا فقط. يفضل زراعة المحصول في الداخل. ولكن مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب، يمكن للمصنع إنتاج محصول جيد في المناطق المفتوحة.
وصف الفواكه:
- الوزن - 200 جرام؛
- الشكل - بيضاوي.
- الحجم - 10 سم في الطول؛
- اللب - كثافة متوسطة؛
- الطعم عطري وفطر.
لا تتطلب نباتات هذا الهجين تكوين شجيرة وربطها بالدعم. يصل طول شجيراتهم في حالات نادرة إلى 70 سم.
بيبو F1
Bibo F1 هو محصول مبكر النضج. بعد الإنبات، يمكن جمع الثمار الأولى في اليوم 85-90. تتضمن طرق زراعة الهجين أرضًا مفتوحة ومغلقة. يبلغ إنتاج الباذنجان حوالي 4-5 كجم لكل 1 متر مربع. م.
وصف الفواكه:
- الوزن - 350-380 جم؛
- الشكل - بيضاوي.
- الحجم - 18 سم في الطول؛
- اللب - كثافة متوسطة، طرية؛
- الطعم ذو جودة عالية.
يصل طول شجيرات النباتات إلى 85-95 سم، لذا يجب تشكيلها وربطها بالدعم.
خصوصية ثقافة بيبو هي أنه حتى في الظروف القاسية ومع الحد الأدنى من الوقت الذي يقضيه في الرعاية، فإنه يعطي مؤشرات إنتاجية مستقرة.
مميزات وعيوب الباذنجان الأبيض
على الرغم من أن الباذنجان الأبيض تم تربيته من أصناف الباذنجان الأرجواني الشائعة، إلا أنه لا يزال لديه إيجابيات وسلبيات مميزة.
من بين الصفات الإيجابية تجدر الإشارة إلى:
- الغياب التام للمرارة.
- هيكل اللب العطاء والعصير.
- الغياب الكامل أو الجزئي للبذور.
- استخدام واسع.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الباذنجان الأبيض على عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة.
تشمل عيوب الثقافة ما يلي:
- متطلبات عالية لتكوين التربة.
- مدة الصلاحية القصيرة.
- مقاومة ضعيفة للتغيرات في درجات الحرارة.
- عدم القدرة على جمع المواد البذور.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه على عكس أصناف الباذنجان الأرجواني، فإن الهجينة البيضاء لديها مقاومة ضعيفة للآفات والأمراض. ولذلك، فإنهم في حاجة ماسة إلى الرعاية في الوقت المناسب.
كما ترون، كل باذنجان أبيض له خصائصه الفردية الخاصة. وهي تختلف في طرق الزراعة وشكل الثمرة والمحصول والطعم. إلا أن هذه المحاصيل يوحدها غياب المرارة والبذور، وهي ميزتها التي لا شك فيها في تعدد الاستخدامات.
