طعم توت العنب مألوف لدى الجميع منذ الطفولة. يتم استخدامها لأغراض مختلفة - تستخدم أصناف المائدة في الغذاء، وتستخدم الأصناف الصناعية للمعالجة. يعد صنف العنب Monastrell أحد أشهر الأصناف الفنية ذات الأصل الإسباني. تاريخها مستمر منذ ألفين ونصف ألف عام. خلال هذا الوقت، انتشر في جميع أنحاء العالم وأصبح الأساس للنبيذ الأحمر اللاذع، الذي يعتمد طعمه إلى حد كبير على مكان جمع التوت.
وصف وخصائص الصنف
موناستريل، أو مورفيدر، هو عنب أحمر متأخر النضج. لها شجيرات قوية تعطي نموًا جيدًا للبراعم التي يمكن أن تنضج تمامًا.
أوراق الصنف ثلاثية الفصوص، مع تشريح ضعيف، زغب على الجانب الخلفي. يحتوي النبات على زهور ثنائية الجنس. التوت صغير، مستدير، أرجواني داكن، مع طبقة شمعية قوية. لحمهم كثير العصير والجلد قاسي. عناقيد العنب كثيفة ومخروطية الشكل ومتوسطة الحجم. ينضج الصنف الفني Monastrell خلال 150 يومًا بعد بدء حركة البراعم.
إيجابيات وسلبيات عنب موناستريل
هذا التنوع معروف منذ زمن طويل لدى البستانيين. ومن بين مزاياها يلاحظون:
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة الجفاف
- تواضع؛
- جودة عالية من النبيذ الناتج.
- المتساهلة على التربة.
التنوع ليس له عيوب كثيرة:
- مقاومة ضعيفة للأمراض الفطرية.
- تطور بطيء في المناخات الباردة والرطبة.
الفروق الدقيقة في زراعة المحاصيل
لا يمكنك الحصول على شجيرة عنب جيدة، وفي المستقبل حصاد التوت، إلا إذا اتبعت التكنولوجيا الزراعية وزراعة الشتلات في الوقت المناسب.
متى تزرع
يقرر كل بستاني بنفسه متى يزرع العنب - في الربيع أو الخريف.
في الربيع تكون التربة رطبة ومشبعة بالعناصر المفيدة. تتجذر الشتلات بسرعة وتبدأ في نموها وتطورها.
تشمل عيوب الزراعة الربيعية احتمالية تلف الشتلات بسبب الآفات الحشرية والصقيع المتأخر.
يجب أن تتم الزراعة في الخريف مسبقًا حتى يتوفر للنبات الوقت الكافي للتجذر. لفصل الشتاء يجب تغطيته بشكل آمن لمنع التجمد.
تحضير مواد الزراعة والموقع للزراعة
لتحضير التربة للزراعة ، يتم حفر الخنادق أو الثقوب التي يُسكب فيها خليط التربة المكون من تربة الحديقة والدبال والرماد والرمل. للزراعة الربيعية يتم إعدادها في الخريف، وللزراعة الخريفية في الصيف قبل شهر ونصف.
قبل الزراعة، يتم نقع القطع في الماء، ومعالجتها بمحفز النمو وزرعها، وترك براعمين على السطح. وهي مغطاة بزجاجات بلاستيكية، مما يخلق مناخها المحلي الخاص. ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في مكان دائم في الموسم المقبل.
قصاصات الشتاء لها بالفعل جذور وأوراق نامية. بعد التصلب في المدرسة، يتم نقلهم إلى مكان دائم.
الهبوط في الأرض
لزراعة شتلة في مكان دائم يتم وضعها في حفرة مُجهزة مع كتلة من الأرض بحيث تكون الرقبة عند مستوى الأرض أو أقل قليلاً.
يُروى العنب بكثرة ويُظلل قليلاً من أشعة الشمس المباشرة وتُغطى التربة المحيطة بالنبات.
الدقيقة من رعاية العنب
مجموعة Monastrell متواضع. المصنع قادر على التطور بشكل مستقل. ولكن مع الرعاية المناسبة، يزيد العائد بشكل كبير وتحسن نوعية التوت. يعتمد نوع الأنشطة على المرحلة التي يمر بها العنب.
ميزات الري
صنف عنب Monastrell متواضع ويتحمل الحرارة والجفاف بسهولة. يتم الري حسب الحاجة مع مراعاة هطول الأمطار.
في السنة الأولى بعد زراعة الشتلات يتم سقيها مرة واحدة في الأسبوع، أثناء الطقس الحار يتم ترطيبها يوميًا. استهلاك المياه - 5 دلاء لشجيرة بالغة.
لا ينصح الخبراء بسقي العنب أثناء الإزهار وإيقافه قبل أسبوعين من نضج التوت بالكامل. لتنضج الكرمة وزيادة صلابة الشجيرات في فصل الشتاء، يتم تنفيذ آخر سقي وفير في أواخر الخريف، بمجرد سقوط الأوراق.
الأسمدة والأسمدة
يتم تطبيق التسميد الأول على العنب وقت الزراعة. بعد ذلك لا تحتاج الكرمة إلى الأسمدة لمدة 2-3 سنوات.
يتم تغذية الشجيرات البالغة بالمواد العضوية والمستحضرات المعدنية. في الربيع، يتم امتصاص الأسمدة السائلة بشكل أفضل، في الخريف - في شكل حبيبات أو مسحوق. خلال الموسم يتم تغذية النبات عدة مرات:
- قبل أسبوعين من الإزهار - السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم واليوريا.
- خلال فترة تكوين التوت - ملح البوتاسيوم، السوبر فوسفات.
- خلال فترة نضج التوت - مع الأسمدة الفوسفورية.
- بعد الحصاد - النيتروجين على شكل مادة عضوية وأسمدة معدنية.
يوفر التسميد الجذري والورقي في الوقت المناسب للنباتات العناصر الغذائية ويساهم في فصل الشتاء الناجح.
تقليم العنب
يصنف عنب موناستريل على أنه عنب مغطي لذلك يتم تقليمه مرتين في السنة. المرة الأولى في الخريف، قبل بداية الطقس البارد، قبل المأوى، على كرمة ناضجة.
في الربيع، قبل أن تتفتح البراعم، يتم التقليم، بعد تحديد البراعم التي تظل سليمة. خلال هذه الفترة يجدر إزالة البراعم الضعيفة والتالفة وغير المثمرة والتسمين.
عادة، في الأصناف الفنية المتأخرة، عند التقليم، يتم ترك 2 إلى 14 براعم.
فصل الشتاء
ليست هناك حاجة للتسرع في تغطية عنب موناستريل لفصل الشتاء. مع انخفاض تدريجي في درجة الحرارة، تصلب الشجيرات قبل فصل الشتاء ولا تخاف من نوبات البرد المؤقتة.
يجب أن تكتمل التغطية الكاملة بحلول نهاية سقوط الأوراق، عندما يصل الصقيع إلى -10 درجة مئوية. تتم تغطية الكرمة بتغطيتها بالأرض وتثبيت البراعم ووضعها في خنادق ضحلة. يجب أن تكون هناك خنادق على كلا الجانبين لتصريف المياه الذائبة في الينابيع. للحماية ، يتم استخدام الصناديق والأردواز والألواح وفروع الراتينجية ومواد التغطية.
تتأثر جودة فصل الشتاء لعنب Monastrell بتوقيت الحصاد وجودة سقي الخريف.
كيفية حماية المحاصيل من الأمراض والآفات
صنف Monastrell ليس مقاومًا للأمراض الفطرية. يجب معالجته بمبيدات الفطريات في جميع مراحل التطور:
- أثناء إزالة المأوى الشتوي؛
- في بداية استراحة البراعم.
- قبل اسبوع من الازهار
- قبل شهر من الحصاد.
- بعد التقليم، قبل فصل الشتاء.
يجب استخدام الأدوية بدقة وفقًا للتعليمات.
تشمل الآفات الرئيسية لمجموعة Monastrell ما يلي:
- من العنب
- بكرة الأوراق
- عث شعر
- خروتشي.
تشمل المنتجات المؤكدة والموثوقة المبيدات الحشرية واسعة النطاق.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد عنب Monastrell في أغسطس وسبتمبر. تزن كل مجموعة 700 جرام في المتوسط، ويتم استخدام التوت لإنتاج النبيذ مع أصناف أخرى، نظرًا لأن طعم موناستريل غني جدًا.
