على قطع أراضي معظم البستانيين يمكنك رؤية الطماطم ذات الثمار الحمراء. ومن الشائع أيضًا أن يزرع الناس أصنافًا تكون ثمارها وردية أو برتقالية أو صفراء. ومع ذلك، يفضل بعض الناس زراعة الطماطم السوداء.
وصف قصير
تحتوي أصناف الطماطم Chokeberry على ثمار تحتوي على كميات كبيرة من السكر والنشا والبروتينات والمعادن. الطماطم السوداء غنية أيضًا بفيتامين ب وحمض البنفسج والكاروتين والكولين. كما أنه يحتوي على مادة تجعل الأصناف السوداء لها مثل هذا اللون. هذا هو الأنثوسيانين، الذي يمكن أن يعطي قشر الطماطم لونًا أسود أو أرجوانيًا.
قد تصبح طماطم Chokeberry داكنة عند تعرضها لأشعة الشمس المباشرة. إذا نمت الشجيرات في ضوء الشمس السيئ، فسوف تنتج طماطم حمراء أو بنية.
سيكون لحم حتى أحلك الثمار أحمر اللون مع مسحة وردية. وهو يختلف عن معظم أنواع الطماطم الأخرى في كثافته وطعمه. نظرًا لأن هذه الأصناف من الطماطم السوداء تحتوي على السكر، فإن مذاقها حلو جدًا.
ميزات مفيدة
الطماطم السوداء صحية للغاية، لأنها تحتوي على الأنثوسيانين، الذي له نشاط مضاد للأكسدة جيد. بفضل هذا، تصبح فوائد هذه الطماطم واضحة. يساعد استخدامها المنتظم على تخفيف التورم وتقوية جدران الأوعية الدموية وتحسين جهاز المناعة.
كما أنها تحتوي على الليكوبين، الذي يستخدم لعلاج الورم الحميد في البروستاتا. بعض الأصناف غنية بالبروفيتامين أ، الذي له تأثير مفيد على الرؤية البشرية. يدعي البعض أن ثمار هذه الطماطم يمكن أن تحسن الوظيفة الجنسية.
الألذ
يريد كل مزارع خضروات أن ينمو فقط أفضل الأصناف ذات المذاق الممتاز. ستساعدك خصائص ووصف مجموعة الطماطم السوداء على التعرف على خصائص كل مجموعة متنوعة من هذه الطماطم واختيار الصنف الأنسب.
روسي أسود
يحظى الروسي الأسود بشعبية كبيرة بين المزارعين الذين يزرعون الطماطم لسنوات عديدة. يمكن اعتبار ميزتها الرئيسية مقاومة لعدد كبير من الأمراض والآفات.كما أنها تحتوي على فواكه لذيذة تشبه إلى حد ما الطماطم البورجوندية.
الشجيرات كبيرة جدًا ، حيث يصل طولها أثناء الزراعة إلى مترين ونصف. لهذا السبب، من أجل الحفاظ على النباتات، سيتعين عليك ربطها بدعم قوي. يتم تشكيل الفرشاة الأولى بعد الورقة الحادية عشرة. يحتوي على عدة فواكه يزيد وزنها عن 300 جرام. أنها تحتوي على الكثير من المادة الجافة، لذلك نادرا ما تستخدم في صنع العصائر. إنها أكثر ملاءمة لإعداد السلطات من الخضار الطازجة.
التوت الأسود
التوت الأسود ليس مناسبًا جدًا للأرض المفتوحة، لذلك يوصى بالاهتمام بإعداد الدفيئات الزراعية لزراعة هذا الصنف.
خلال فترة وجودها، تمكنت مجموعة Black Raspberry من كسب تعاطف معظم البستانيين، ولا يوجد شيء غريب في هذا. بعد كل شيء، هذه الطماطم لها العديد من المزايا، والتي تشمل:
- ثمار كثيفة لا تتشقق أبدًا.
- سهولة الرعاية
- صفات المنتج والذوق الجيد.
- مقاومة عدد كبير من الأمراض التي يمكن أن تصيب الطماطم.
التوت الأسود له عيب خطير واحد فقط - ثمار صغيرة إلى حد ما. إذا نضجت الطماطم في وقت متأخر جدًا، فسيكون حجمها أصغر بكثير من حجم الثمار التي نضجت مبكرًا.
غالبًا ما تستخدم طماطم التوت الأسود في الطهي. يقوم الكثير منهم بإعداد أطباق الخضار أو السلطات أو المعلبات.
البرقوق الاسود
لا يُنصح بزراعة طماطم سليفكا في الحدائق لأنها لا تتحمل التغيرات المناخية بشكل جيد. من الضروري زرعها في ظروف دفيئة مستقرة. حصلت طماطم سليفكا على اسمها من الشكل الفريد للفاكهة التي تشبه البرقوق.
تنمو الشجيرات منخفضة النمو حتى 50-70 سم، لذلك ليس من الضروري ربطها بالدعامات.يتمتع هذا التنوع بإنتاجية جيدة مما يسمح لك بالحصول على أكثر من 7 كجم من الفاكهة الناضجة من النبات. علاوة على ذلك، فإن وزن كل طماطم على حدة صغير جدًا - 45-75 جرامًا.
الميزة الرئيسية لهذه الطماطم هي مقاومتها العالية للأمراض. نادراً ما تعاني الشجيرات من تعفن نهاية الزهرة واللفحة المتأخرة.
روسي أسود
يجذب Black Russian انتباه العديد من مزارعي الخضروات باللون غير العادي لثماره. وهي مطلية باللونين الأسود والأحمر، ولهذا السبب يتم استخدامها ليس فقط لإعداد الأطباق، ولكن أيضًا لتزيينها.
تم تربية هذا التنوع من قبل مربيين من إنجلترا للدفيئات الزراعية والدفيئات الزراعية. في المناطق ذات المناخ الدافئ، يمكن زراعتها أيضًا في أرض مفتوحة. هذه الطماطم ليست مناسبة للأشخاص الذين يحبون الطماطم منخفضة النمو، حيث يصل طول شجيراتها إلى متر ونصف. ينتج كل نبات عدة ثمار يزيد وزنها عن ثلاثمائة جرام. في البداية يكون لونها أخضر، ولكن عندما تنضج فإنها تأخذ لون الشوكولاتة.
امرأة سوداء
الزنجي هو نوع شائع إلى حد ما بين معظم محبي الطماطم. يجادل البعض بأن هذه الطماطم يمكن اعتبارها معيار الذوق المثالي.
يحتوي هذا النوع من المزرعة على شجيرات طويلة تحتاج إلى دعامات.
في ظل ظروف النمو العادية، ينمو النبات إلى ارتفاع 80-120 سم. للحصول على أكبر الثمار، يتم تشكيل الشجيرات في جذع واحد. سيؤدي ذلك إلى زيادة وزن كل طماطم إلى 300-500 جرام. لديهم بشرة سوداء موثوقة لا تتشقق حتى بعد التخزين طويل الأمد. في أغلب الأحيان يتم استخدام الزنجي للحصول على العصير الذي يختلف عن عصائر الطماطم الأخرى في لونه الداكن وطعمه الممتاز.
الأكثر إنتاجية
هناك عدة أنواع من الطماطم الداكنة ذات عوائد جيدة. لذلك، من أجل الحصول على عدد كبير من الفواكه، يوصى بالتعرف على الأصناف الأكثر إنتاجية واختيار واحد منهم.
آلهة سوداء
في كثير من الأحيان، الأشخاص الذين يرغبون في زراعة النباتات اللذيذة والأكثر إنتاجية، يزرعون طماطم الآلهة السوداء. يحتوي الصنف على ثمار أرجوانية داكنة جيدة. الطماطم الأرجوانية مستديرة الشكل وتزن أكثر من مائة جرام. يتم استخدامها، مثل العديد من الأصناف الأرجوانية الأخرى، لإعداد المعلبات والسلطات وأطباق الخضار المختلفة.
يمكن زراعة الصنف في الداخل والخارج لأنه مقاوم للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. ومع ذلك، من الأفضل للنمو اختيار المناطق المحمية من الرياح القوية. والحقيقة هي أن الشجيرات بعيدة عن أن تكون قصيرة وتنمو حتى مترين. بسبب الرياح القوية، يمكن أن تنكسر بسهولة إذا لم يتم تثبيتها على الدعامات.
إمبراطورية
تعتبر طماطم الإمبراطور من أكثر أصناف الطماطم إنتاجية. إنها طماطم منتصف الموسم تنضج خلال 80 يومًا بعد زراعتها في الأرض.
يجب ربط الشجيرات وقرصها بشكل دوري، حيث يصل طولها إلى مترين. إذا زرعت الطماطم في دفيئة، فيمكن أن يصل ارتفاع النبات البالغ إلى مترين ونصف. تنتج كل شجيرة ثمارًا متوسطة الحجم. وزنهم 100-200 جرام.
الفيل الأسود
للحصول على محصول كبير، يزرع بعض الناس طماطم الفيل الأسود في أراضيهم. لها شجيرات منخفضة النمو، والتي أثناء زراعتها تصبح مغطاة بالتدريج بأوراق صغيرة تشبه أوراق البطاطس.
يمكن تصنيف الصنف على أنه منتصف الموسم، حيث تبدأ الطماطم الأولى في النضج حرفيًا بعد ثلاثة أشهر من زرع الشتلات في التربة. الثمار كبيرة جدًا وتزن حوالي 250 جرامًا. في بعض الأحيان يمكن العثور على طماطم أكبر في قاع الشجيرات. تتميز أصناف الطماطم بلبها اللحمي وقشرتها الرقيقة.
لتحسين الإنتاجية، يوصى بتكوين شجيرات ذات سيقان متعددة. إذا لم يتم ذلك، فيمكن جمع 3 كجم فقط من الفاكهة من نبات واحد.
كتلة الشوكولاتة
تذكرنا كتلة الشوكولاتة كثيرًا بالشوكولاتة الداكنة والطماطم فرانكشتاين. تزرع هذه الطماطم إذا كنت بحاجة للحصول على حصاد مبكر. تبدأ الثمار الأولى في النضج بعد 50-70 يومًا من الزراعة.
شجيرات النبات قوية جدًا وطويلة. تنمو الشجيرات الناضجة حتى متر ونصف. إنهم بحاجة إلى الرباط والقرص بشكل منتظم. إذا لم يتم تنفيذ هذه الإجراءات، فسوف تنكسر الشجيرات وتبدأ في الجفاف تدريجيا. أصناف الطماطم السوداء كبيرة جدًا ويصل وزنها إلى كيلوغرام واحد.
تشيرنومور
يمكن تصنيف طماطم تشيرنومور على أنها طماطم عالية الإنتاجية في منتصف الموسم والتي تبدأ في الغناء بعد شهر من الزراعة.
شجيراتهم بعيدة كل البعد عن النمو المنخفض، حيث أنه مع الرعاية المناسبة، يمكن أن يتجاوز ارتفاعها مترًا ونصف المتر. بمرور الوقت، تظهر ثمار ثقيلة على الفروع، لذلك يجب ربط كل نبات حتى لا تنكسر طماطم كورسك تشيرنومور تحت الحمل. متوسط وزن الطماطم يتجاوز 200 جرام. تحتوي الثمرة على قشرة سميكة ذات لون أرجواني غامق.
خاتمة
يرغب عدد كبير من مزارعي الخضروات في زراعة مزارعهم بأصناف الطماطم السوداء. للقيام بذلك، تحتاج إلى التعرف على الأصناف الأكثر شهرة مقدما ودراسة مراجعات أولئك الذين سبق لهم زرع هذه الأصناف من الطماطم.
