لقد واجه كل مزارع يقوم بتربية الخنازير ذبح الحيوانات بشكل متكرر. بالنسبة للبعض، هذه العملية بسيطة للغاية ولا تمثل أي صعوبات. ومع ذلك، يواجه العديد من المزارعين الجدد مشاكل. في أغلب الأحيان، يرفض الناس الذبح الجسدي ويستخدمون مشللات خاصة للخنازير.
هل من الممكن قتل خنزير بمسدس الصعق؟
يستخدم العديد من المزارعين البنادق الصاعقة أثناء الذبح خوفًا من الإصابة.يجب أن يتم تنفيذ الذبح التقليدي من قبل رجال يتمتعون بقوة بدنية جيدة ويمكنهم حمل الخنزير. في هذه الحالة، يقوم عدة رجال بقتل الخنزير الصغير في وقت واحد، وليس شخصًا واحدًا فقط. إذا كان المزارع يذبح للمرة الأولى، فينصح باستخدام صاعق كهربائي خاص. ومن الجدير بالذكر أنه لا يمكن استخدامه لقتل حيوان. يتم استخدامه لصعق الخنازير وشل حركتها.
استخدام مثل هذا الجهاز له العديد من المزايا والعيوب. من بين مزايا الصدمة ما يلي:
- باستخدام طريقة الذبح هذه، لا يتعين عليك اللجوء إلى الغرباء للحصول على المساعدة. شخص واحد يكفي لذبح خنزير صغير.
- اقتصادية. يعتبر الصعق الكهربائي الطريقة الأكثر اقتصادا للصعق.
- لا حاجة لمعدات إضافية. الشيء الوحيد الذي تحتاجه لصعق حيوان هو الصاعقة.
ومع ذلك، فإن طريقة الصعق هذه لها أيضًا عيوبها التي قد يواجهها الأشخاص إذا استخدموا الصعق الكهربائي بشكل غير صحيح. وتشمل هذه:
- احتمال كبير لكسور عظام الأطراف.
- انخفاض في مستوى الرقم الهيدروجيني في الأنسجة العضلية.
- الأضرار التي لحقت سطح الجلد.
- نزيف بسيط.
أنواع البنادق الصاعقة
قبل أن تبدأ في ذبح الخنازير الصغيرة، عليك أن تتعرف على أنواع البنادق الصاعقة التي يمكن استخدامها لصعق الحيوانات.
بعيد
يُستخدم هذا النموذج غالبًا عند صعق الحيوانات، حيث يمكن استخدامه لصعق خنزير من مسافة بعيدة. تم تجهيز هذه الأجهزة بخرطوشة إطلاق نار خاصة يمكن من خلالها صعق الحيوان من مسافة بعيدة. يختلف نطاق إطلاق نماذج مختلفة من بنادق الصعق الكهربائي.ومع ذلك، فإن معظمها يسمح لك بضرب الهدف على مسافة 5-6 أمتار. يصل مدى إطلاق بعض بنادق الصعق الباهظة الثمن إلى 10-12 مترًا. العيب الرئيسي لأجهزة الصدمات عن بعد هو أنها مناسبة للاستخدام لمرة واحدة فقط.
اتصال
يجب على الأشخاص الذين يريدون جهازًا يمكن استخدامه عدة مرات اختيار مسدسات الصعق عن بعد. ويمكن تعطيلها وتمكينها وإعادة استخدامها حسب الحاجة. تشمل فئة هذه المنتجات بنادق الصعق التقليدية وبنادق الصعق والنماذج التي لها تأثير الضربة القاضية. تتمتع هذه الأجهزة بقدر كبير من التيار ومخرجات الشرارة. بمساعدتهم، يمكنك شل خنزير بري بالغ لمدة 20-25 دقيقة.
الأندية
يستخدم بعض المزارعين بنادق الصعق على شكل هراوات عند ذبح الخنازير. يوصى باستخدام هذا النموذج إذا كنت بحاجة إلى صعق العديد من الحيوانات بسرعة في وقت واحد.
محول DIY للخنازير المذهلة
ليس من الضروري شراء مسدس صعق لصعق الخنازير، حيث يمكنك صنع واحد بنفسك. لتصنيع المنتج سوف تحتاج إلى الأجزاء التالية:
- محول؛
- محول؛
- صواعق.
- مكثف.
مبدأ تشغيل الصدمة محلية الصنع بسيط للغاية. أولاً، ينقل المكثف تفريغًا كهربائيًا إلى المحول، وبعد ذلك يتم توليد نبض كهربائي. يبدأ صنع الصدمة بإنشاء محول. للقيام بذلك، ستحتاج إلى نواة B22، على سطح السلك المطلي بالمينا. يمكنك شراء هذه القطعة من متجر متخصص في بيع القطع الكهربائية.
بعد اللف، يجب أن يكون هناك خمس طبقات من اللف على القلب. يوصى بوضع شريط كهربائي بينهما. بعد الانتهاء من ذلك، نبدأ في إنشاء محول الإخراج.ستحتاج إلى أنبوب بولي بروبيلين بقطر 20-25 ملم. يتم قطع قطعة بطول 45 ملم منها، والتي سيتم استخدامها كإطار. ثم يقوم المثقاب بعمل أخاديد بعمق ملليمتر ونصف داخل الأنبوب.
بعد ذلك، يتم لف سلك حول الأنبوب، حيث يتم لحام سلك به عدة أسلاك على حافته.
بعد الانتهاء من المحول، يتم لف سلك بسمك ملليمتر واحد على قضيب الفريت. ثم يتم عزله وإدخاله في الأنبوب. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة حتى لا تكون مراحل اللف في اتجاهات مختلفة. بعد ذلك، يتم وضع المحول في صندوق ومليء بالبارافين. يجب أن يتم تجميع مسدس الصعق وفقًا للمخطط التالي.
التحضير للذبح
قبل أن تبدأ بالذبح، عليك القيام ببعض الأعمال التحضيرية. لا ينصح المزارعون ذوو الخبرة بإطعام الحيوانات في اليوم السابق للحدث. يساهم الإضراب اليومي عن الطعام في إفراغ أمعاء الحيوان ومعدته بشكل كامل. سيكون لهذا تأثير إيجابي على جودة شحم الخنزير واللحوم بعد اكتمال الإجراء. قبل ساعات قليلة من الذبح، تكون كمية المياه التي تستهلكها الخنازير محدودة أو تتوقف تمامًا عن إعطائها.
من الضروري أيضًا إعداد المعدات التي قد تكون ضرورية للعمل مسبقًا. ومن بين الأدوات الضرورية ما يلي:
- حبل. قد يكون ذلك ضروريًا إذا كان لا بد من ربط أطراف الخنزير الصغير.
- بندقية مذهلة. أداة سيتم استخدامها لصعق الحيوان.
- سكين حاد أو ساطور. بمساعدتهم، سيتم ذبح الخنازير المذهولة.
- حاويات بالماء الدافئ. قد تكون هناك حاجة إلى السائل لغسل جلد الخنزير وأحشائه.
- حاويات فارغة.ستكون هناك حاجة إليها لاحتواء دم الحيوان وأحشاءه.
قواعد لهذه العملية
قبل صعق خنزير صغير بصدمة كهربائية ومن ثم ذبحه، عليك أن تتعرف على خصوصيات هذا الإجراء. تحتاج أولاً إلى صعق الحيوان بصدمة كهربائية.
في هذه الحالة، من الضروري اختيار قوة مسدس الصعق بحيث يكون التفريغ المحدد كافياً لصعق الحيوان. ثم تحتاج إلى طعن بسكين في منطقة القلب أو الرقبة.
بعد ذبح الخنزير، من الضروري البدء في تقطيع الذبيحة. للقيام بذلك بشكل صحيح في المنزل، يجب عليك الالتزام بالتوصيات التالية:
- مزيل شعر. للتخلص من الشعر الموجود على سطح جلد الخنزير، تحتاج إلى استخدام شعلة أو موقد اللحام. يجب تنفيذ الإجراء بعناية فائقة حتى لا يؤدي إلى إتلاف الجلد عن طريق الخطأ.
- غسل الجلد. بعد إزالة الشعر، من الضروري شطف الذبيحة بالماء الساخن للتخلص من آثار الحرق. إذا لزم الأمر، تحتاج إلى كشط أي بقايا متبقية من الجلد.
- تقليم الأطراف. يجب أن يتم تقليم الحافر بسكين حاد حاد.
- إزالة الدواخل. وقبل التخلص منها، يتم قلب الجثة على ظهرها، ويتم قطع الصدر بعناية وإزالة الرئتين والقلب والمريء. للحصول على المرارة والكبد، سيتعين عليك إجراء شق على طول الصفاق بأكمله. عندما تتم إزالة جميع الدواخل، يتم غسل الجدران الداخلية للذبيحة بالماء الدافئ.
الأخطاء المحتملة
هناك عدة أخطاء يرتكبها المزارعون عند ذبح الخنازير:
- الإكثار من التغذية قبل الذبح. وهذا لا يجوز، لأن الطعام الموجود في المعدة أثناء عملية الذبح قد يؤدي إلى تغوط الحيوان لا إرادياً.
- تم اختيار يوم خاطئ. لا ينبغي ذبح الخنازير في الأيام الباردة، لأن ذلك يجعل تقطيع اللحم أكثر صعوبة.
- قطع قذر. إذا قمت بتقطيع الذبيحة بإهمال، فسوف يدخل الدم إلى الأعضاء الداخلية، مما يؤدي إلى تدهور جودة اللحم.
خاتمة
يتعين على العديد من المزارعين المهتمين بتربية الخنازير ذبحها. قبل القيام بذلك، يوصى بالتعرف على ميزات هذا الإجراء من أجل القيام بكل شيء بشكل صحيح.
