فوائد ومضار البرقوق لصحة جسم الإنسان وموانع الاستعمال وخصائصه

يزرع البرقوق اليوم في العديد من المزارع المنزلية الروسية. بفضل العلماء والمربين، تم تطوير أكثر من 2000 نوع، تختلف في هيكل وحجم الفاكهة وبنية اللب واللون والنكهة والتركيب الكيميائي. للحصول على أقصى استفادة من منتج قيم، من المهم معرفة الفوائد الصحية والأضرار للخوخ.

وشملت الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الكبيرة

من بين مجموعة واسعة من الخوخ، هناك ألوان الفاكهة الأرجواني الداكن، المحمر والأصفر. كلهم متحدون بتركيبة كيميائية فريدة قد تختلف قليلاً لكل صنف. في المتوسط، يحتوي البرقوق على 80٪ ماء. تحتوي الثمار على الكثير من الألياف والبكتين والأحماض العضوية والفيتامينات أ، ب، ج، هـ. تحتوي الثمار على نسبة عالية من العناصر الكبيرة - البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها الكثير. وهي مصدر للعناصر الدقيقة - الحديد واليود والمنغنيز والزنك.

في البرقوق الأزرق

عادةً ما يُطلق على صنف البرقوق ذو اللون الأزرق الداكن اسم "الهنغارية"، وهذه الأصناف تحتوي على لب كثيف وعصير، لذلك غالبًا ما يتم استخدامها لتحضير البرقوق. 100 غرام من الفاكهة الزرقاء تحتوي على 42 سعرة حرارية.

بالأحمر

تعتبر أصناف البرقوق الأحمر بطلة في محتوى حمض الفوليك وتحتوي على الكثير من الحديد. فهي تساعد على تسريع عمليات التمثيل الغذائي وإزالة الأملاح والسوائل الزائدة من الجسم.

100 غرام من الفاكهة الحمراء تحتوي على 46 سعرة حرارية فقط.

أسود

تحتوي أصناف البرقوق الداكن على كمية كبيرة من مركبات الفلافونول والأنثوسيانين واللوكوسيانين، والتي لها خصائص فريدة في شكل تأثير إيجابي على جدران الأوعية الدموية وتقويتها.

أصفر

يحتوي البرقوق الأصفر على كمية كبيرة من الكيراتين، ومن حيث محتوى فيتامين E فهو ليس أقل شأنا من الوركين الوردية. أصناف من هذا النوع فعالة في علاج القصبات الهوائية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

كيفية اختيار منتج جيد

عند اختيار البرقوق، يجب أن تسترشد بمظهر الفاكهة. بغض النظر عن لون القشرة، يجب أن تكون ملونة بالتساوي. عندما تنضج الثمار، يصبح اللون أكثر تشبعًا. يجب الانتباه إلى عدم وجود الشقوق والخدوش والتشكيلات المرقطة.

يوصى بمحاولة الضغط على سطح القشرة. تشير الصلابة المفرطة إلى عدم نضج الثمرة بشكل كافٍ، كما أن اللب الناعم جدًا سيؤدي إلى تلف سريع للمنتج. يتم تحديد النضج من خلال الرائحة الغنية، فكلما كانت أكثر وضوحًا، كلما كان البرقوق أكثر نضجًا.

ميزات مفيدة

يتم تفسير فائدة البرقوق للجسم من خلال العناصر الكيميائية الموجودة فيه. يعزز البكتين إزالة النويدات المشعة والمواد المسرطنة بشكل أفضل. عند تناول الفواكه يتم ملاحظة التأثيرات التالية:

• ترقق الدم؛
• تقوية جدران الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بتجلط الدم.
• تحسين أداء عضلات القلب.
• خفض مستويات الكولسترول.
• تطبيع الضغط.

يعزز البرقوق إزالة السوائل والصفراء ويعتبر ملينًا. وللتخلص من مشكلة الإمساك يكفي تناول عدة فواكه يومياً.

للأطفال

بالنسبة للطفل، يعد البرقوق مصدرا قيما للفيتامينات، لذلك عندما يتم تضمينه في القائمة، يتم تقليل خطر نقص الفيتامينات بشكل كبير. غالبًا ما يعاني الأطفال من الإمساك، وبمساعدة الفاكهة أو مغليها، يمكن تطبيع البراز دون استخدام الأدوية.

للرجال

يجب تضمين البرقوق في النظام الغذائي للرجال الذين يحبون الأطعمة الدهنية وغير الصحية والذين يتعاطون الكحول. تساعد الفاكهة على تقليل مستويات الكوليسترول، والتي تزيد مستوياتها حتما مع التغذية المنظمة بشكل غير صحيح.تساعد الفواكه على تطبيع وظائف الكبد عن طريق إزالة المواد الضارة من الصفراء. تعد أمراض القلب أحد الأسباب الشائعة للوفاة لدى الرجال، ويساعد البرقوق في تقليل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

للنساء

تعمل الفاكهة على تطبيع عمل الجهاز العصبي للمرأة، مما يساعد الجسم على التعامل مع التوتر بنجاح أكبر. تعتبر الثمار وسيلة فعالة للحصول على تأثير تجديد الأنسجة، لذلك يتم استخدام خاصية المنتج هذه بنشاط في التجميل.

الأقنعة والمقشرات ومنتجات العناية بالبشرة المختلفة مصنوعة من البرقوق.

نظرًا لقدرة البرقوق على تحسين عملية الهضم وتسريع عملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم، فغالبًا ما يتم تضمينه في قائمة الأشخاص الذين يتحكمون في الوزن أو يرغبون في إنقاص الوزن. تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة على تقليل وزن الجسم بسرعة والحفاظ عليه عند المستويات الطبيعية.

أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

لا يوجد حظر على تناول البرقوق أثناء الحمل. يساهم حمض الفوليك الموجود في اللب في النمو السليم للطفل. تعاني العديد من النساء الحوامل من الوذمة، وبسبب وجود البوتاسيوم في الفواكه، يتم التخلص من السوائل الزائدة بشكل طبيعي. تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الفاكهة على تحسين عملية الهضم، مما يساعد على الوقاية من الإمساك. يساعد فيتامين C في التغلب على الالتهابات الفيروسية التي يكون ظهورها خطيرًا خلال هذه الفترة.

أثناء التغذية يوصى بالحذر بشأن وجود البرقوق في النظام الغذائي. إن وجود مثل هذا المنتج في قائمة الأم يمكن أن يتسبب في إصابة الطفل بالإسهال، وهو أمر يصعب التعامل معه عند الأطفال.

استخدامه في الطب الشعبي

البرقوق غالبا ما يكون موجودا في وصفات الطب التقليدي.يتم استخدامه كعنصر لإعداد مغلي لتخفيف الإمساك وتطبيع عملية الهضم.

استخدم لمرض السكري

يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول الفواكه. لا ينتمي البرقوق إلى فئة المنتجات التي تحمل مخاطر عالية على الجسم. إن محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض يجعل من الممكن إدراجه في النظام الغذائي لمرضى السكر في المراحل الأولى من المرض. غالباً ما يعاني المرضى الذين يعانون من هذا التشخيص من ضغط الدم وعدم وضوح الرؤية ومشاكل في الكلى، ويساعد تناول البرقوق في حل مثل هذه المشاكل. في الوقت نفسه، من المستحيل إساءة استخدام تناول الفاكهة، ولا ينصح مرضى السكر بتجاوز القاعدة اليومية البالغة 200 جرام.

لالتهاب البنكرياس

إذا تم تشخيص إصابتك بالتهاب البنكرياس، فلا يُمنع استهلاك البرقوق، لكن من الضروري تقشير الثمار. يحتوي على الألياف الخشنة والأحماض التي يمكن أن تسبب تفاقم أمراض المعدة.

للسرطان

ووفقا للدراسات، فإن حمض الفينول الموجود في البرقوق يمكن أن يبطئ نمو الأورام. وهذه المادة سامة، ولكن عند دخولها إلى الجسم فإنها تؤثر فقط على الخلايا السرطانية. الاستهلاك المنتظم للخوخ يساعد على الوقاية من سرطان الغدد الثديية والمعدة والقولون والجهاز التنفسي. يوصى بتضمين الفواكه الطازجة والمجففة ليس فقط في نظامك الغذائي، ولكن أيضًا العصائر.

للوصفة تحتاج:

• 5 خوخ
• 1 موزة
• 10 توت
• 1 ملعقة صغيرة. عسل؛
• نصف كوب من الماء؛
• القرفة حسب الرغبة.

يتم جلد المكونات الرئيسية باستخدام الخلاط. سيمنحك هذا المشروب الطاقة وسيكون له تأثير إيجابي على جميع أعضاءك وأجهزتك الحيوية. إذا لم تكن هناك مشاكل في الجهاز الهضمي، يمكنك تناول عصير البرتقال بدلا من الماء، والذي سوف يشبع الجسم بمزيد من فيتامين C.

لمرض السكري

يحتوي البرقوق على كمية كبيرة إلى حد ما من السكر، وبالتالي فإن إدراجه في النظام الغذائي لمرضى السكري يمكن أن يسبب تفاقم الحالة. يجب على الأشخاص المصابين بالنوع 2 توخي الحذر بشكل خاص عند تضمينهم في نظامهم الغذائي. من الأفضل لمرضى السكر عدم استخدام البرقوق في نظامهم الغذائي، لأن مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم أعلى، ومن الأفضل إعطاء الأفضلية للفواكه الطازجة الناضجة.

فوائد البرقوق التي لا شك فيها للرياضيين

غالبًا ما يكون البرقوق، نظرًا لقلة سعراته الحرارية، موجودًا في قائمة الأشخاص الذين يفقدون الوزن أو الرياضيين الذين يلجأون إلى برامج "تجفيف" الجسم. في الوقت نفسه، بسبب التركيب الغني للعناصر الكيميائية، عند تناول الفاكهة، يتم تقليل خطر نقصها في الجسم.

هل البرقوق مفيد لإنقاص الوزن؟

يعتبر البرقوق لفقدان الوزن منتجًا فريدًا. يتيح لك الجمع المتزامن بين السعرات الحرارية المنخفضة والمحتوى الغذائي العالي تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن بشكل أسرع. يساهم تحسين عملية الهضم وتسريع عمليات التمثيل الغذائي في إزالة رواسب الدهون بشكل أسرع.

ما هي أفضل طريقة لتناول المنتج؟

البرقوق فاكهة متعددة الاستخدامات. يتم استهلاك الثمار طازجة ومجففة. إنها مناسبة لصنع المعلبات والمربيات والمهروسات. يتم تحضير العصائر والعصائر والكومبوت من الفواكه.

المجففة

عادة ما يطلق على البرقوق المجفف اسم البرقوق. المحتوى الغذائي فيه ليس أقل شأنا من الفاكهة الطازجة. إنها طريقة ممتازة لإشباع الجوع عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة سريعة.

طازج

يعد تناول الخوخ الطازج أسهل طريقة لتحسين صحتك، لأنه لا يتطلب أي قوة لمعالجة المنتج.عيب الفواكه الطازجة هو مدة صلاحيتها القصيرة، لذلك غالبا ما تستخدم طرق المعالجة الحرارية لتمديدها.

الكومبوت والمعلبات

تعتبر الكومبوت طريقة ممتازة لاستخدام الصفات القيمة للخوخ في الشتاء. هذا المشروب موجود دائمًا في متناول اليد ويمكن استخدامه إذا لزم الأمر لخفض ضغط الدم أو التخلص من التورم.

فوائد واستخدامات بذور البرقوق

تستخدم حبات بذور البرقوق للعلاج. أنها تحتوي على حمض الهيدروسيانيك الخطير، لتقليل تركيزه، يتم تحميص الحبوب مسبقًا. يتم استخدام محتويات البذور لتحضير مغلي، حيث يساعد تناولها على توفير تأثير مضاد للأكسدة. تساعد الحقن في التخلص من الطفيليات المعوية.

معايير استهلاك المنتج

يتم إدخال البرقوق للأطفال في نظامهم الغذائي ابتداءً من عمر 3 سنوات. من الضروري إعطاء الفاكهة تدريجيًا بدءًا من قطعة واحدة. ومع ذلك، في حالة حدوث إسهال أو انتفاخ أو مغص، يجب التخلص من المنتج. في حالة عدم وجود ردود فعل سلبية، يتم زيادة عدد البرقوق تدريجيا إلى 3-4 يوميا.

يعتمد معيار الشخص البالغ على وجود موانع الاستعمال والخصائص الفردية للشخص. في المتوسط، يجب ألا تتجاوز الكمية اليومية 300 جرام، وخلال فترة الحمل، يجب أن يقتصر تناولك على 6 أجنة يوميًا.

موانع والآثار السلبية

الاستهلاك المفرط للخوخ يمكن أن يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي. لا ينبغي عليك تضمين المنتج في نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الإسهال أو الإسهال، لأن ذلك سيؤدي إلى تفاقم الوضع. لا ينبغي تضمين الفواكه في النظام الغذائي في حالة وجود المؤشرات التالية:

• الأطفال الأصغر سنا؛
• الروماتيزم.
• تحص صفراوي.
• مشاكل مع سالكية القناة الصفراوية.

يجب ألا تأكل البرقوق إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه المنتج. إهمال مثل هذا التقييد يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية، تتراوح من الحكة البسيطة إلى صدمة الحساسية.