وصف وخصائص سمك الشبوط - أين يتواجد وماذا يأكل هل هو سمكة مفترسة؟

الكارب هو نوع من الأسماك القوية والمتساهلة. نشأت في الصين، ولكنها انتشرت منذ ذلك الحين في جميع أنحاء مياه العالم بفضل صفاتها الطبيعية، فضلاً عن جهود الناس. تعد هذه حاليًا واحدة من أكثر الأسماك شعبية بين الذواقة وعشاق الصيد. دعونا نكتشف ما الذي يجعل هذه السمكة غير العادية تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

اى نوع من الاسماك هذا

الكارب، وهو من أسماك المياه العذبة الكبيرة، يأتي في العديد من الأصناف - الحيوانات المفترسة، والحيوانات آكلة اللحوم، وتلك التي تتغذى حصريًا على النباتات. يمكن تمييزها بسهولة عن الأنواع المماثلة مثل مبروك الدوع و مبروك الحشائش من خلال قرون الاستشعار القصيرة الموجودة في الجزء العلوي من الشفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن جميع الأنواع الفرعية من الكارب لها أيضًا خصائص مميزة فردية.

يُعرف المبروك النهري بأجسامه الضيقة والمطولة وصغر حجمه؛ ويرجع ذلك إلى الحاجة إلى محاربة التيار للعثور على الطعام. البحيرات والبرك هي مسطحات مائية مغلقة. تتميز أسماك الكارب في هذه الأماكن بشكلها الدائري وتنمو بشكل أسرع وتكون قادرة على تحمل نقص الأكسجين في الماء.

الكارب مخلوقات قوية وغير متطلبة للغاية وتأكل أي شيء تقريبًا وتتكيف بسرعة مع أي نوع من الماء. إنهم لا يحتاجون إلى أي رعاية خاصة. يتيح لهم المستوى العالي من التكاثر وانخفاض عدد الحيوانات المفترسة الطبيعية استعمار المسطحات المائية الكبيرة، خاصة تلك التي يتم فيها تربية الأسماك لأغراض تجارية. ليست هناك حاجة لحساب عدد الكارب باستمرار، لأن بيضها وصغارها تصبح فريسة للأسماك البالغة والطيور والحيوانات الأخرى، مما يحمي من خطر أن يصبح الكارب "احتكارًا" للخزان.

هذه السمكة متساهلة لدرجة أنها لا تلاحظ تلوث المياه وأولويتها هي البحث عن الطعام فقط، ولهذا السبب حصلت على لقب خنزير الماء.

وبسبب سوء الأحوال الجوية، لم يتمكن مزارعو الأرز اليابانيون في كثير من الأحيان من السفر إلى الأسواق لشراء الطعام. وللتعويض عن النقص في الأغذية الغنية بالبروتين، كانوا يأكلون سمك الشبوط الذي يعيش في الأحواض المجاورة، والتي تستخدم مياهها لري مزارع الأرز.

رجل ياباني يبلغ من العمر 70 عامًا يعتني بسمكة شبوط ورثها، والتي يبلغ عمرها بالفعل مائة وخمس سنوات.على الرغم من أنه عرض عليه الكثير من المال مقابل ذلك، إلا أنه يرفض بشكل قاطع الانفصال عن حيوانه الأليف المحبوب.

مظهر

يتمتع سمك الشبوط بمميزات مميزة تجعل من السهل التعرف عليه، على سبيل المثال:

• عيون ذات لون أخضر ذهبي تقع عالياً على الرأس ؛
• سمكة كبيرة الحجم ذات جسم مقوس وممتلئ؛
• فتحتي أنف مزدوجتين على الكمامة؛
• جداول كبيرة ذات حدود داكنة.
• الجوانب ذهبية اللون مع لمسة بنية طفيفة، والجزء السفلي من الجسم فاتح اللون، بينما الظهر داكن؛
• الزعنفة الظهرية ذات اللون الرمادي المخضر لها شكل مقعر، ويعلوها شعاع شوكي، كما تحتوي الزعنفة الشرجية القصيرة أيضًا على عمود فقري واحد؛
• الفم واسع وممدود على شكل أنبوب.
• هناك أربعة هوائيات قصيرة على الشفة العليا.

بالإضافة إلى ذلك، تمتلك السمكة طبقة من المخاط تغطي جسمها لحمايتها من الحيوانات المفترسة أو العوامل البيئية الضارة.

الموئل

تفضل هذه السمكة المناخ الدافئ لذلك لا توجد في المناطق الشمالية. تعيش أنواع Cyprinidae مثل الكارب الشائع في المناطق المعتدلة والجنوبية، بما في ذلك الجزء الشرقي الأقصى من روسيا وأوراسيا.

يعيش الكارب في الأحواض حيث يوجد الكثير من النباتات في القاع، والتي تتكون عادة من الطين الناعم أو الرمل أو الطمي. إنهم يفضلون المياه الدافئة وأعماق تتراوح بين مترين وخمسة أمتار، على الرغم من أن الكارب الأكبر حجمًا قادر على النزول إلى أعماق تصل إلى عشرة أمتار. يمكن أيضًا العثور على أسماك المياه العذبة هذه بسهولة في البحيرات الضحلة والمحاجر المغمورة بالمياه والبرك والخزانات.

يعتبر سمك الشبوط مخلوقات حذرة، لذا فهو يفضل العيش في أماكن بها الكثير من الغطاء بدلاً من المناطق المفتوحة ذات القاع المسطح. إنهم يحبون المناطق المليئة بالنباتات الكثيفة والشقوق المنعزلة والعقبات ومجموعات النباتات تحت الماء. في فصل الشتاء، تتجمع هذه الأسماك في مجموعات وتبحث عن المنخفضات، حيث ستبقى حتى الربيع، وتحفر في الركيزة.

تَغذِيَة

الكارب مخلوق لا يشبع ويأكل اللحوم ويعيش في المسطحات المائية. قبل وبعد فترة السبات، فإنه يستهلك بشكل رئيسي الأطعمة ذات الأصل الحيواني. خلال أشهر الصيف يتحول إلى نظام غذائي نباتي.

نظامهم الغذائي متنوع للغاية، ويشمل:

• القشريات والرخويات.
• كافيار الأسماك والضفادع.
• الضفادع الصغيرة والعلق والحشرات مع يرقاتها.
• الديدان.
• براعم الشباب من النباتات المائية.

لن تتردد العينات الكبيرة في ابتلاع أقاربها أو الكائنات الأخرى التي تعيش في نفس البركة، مثل الضفادع وجراد البحر. سيحاول الكارب الكبير أيضًا اصطياد الطيور التي تنزل إلى سطح الماء.

خلال فترات نقص الغذاء، فإنها تستهلك المخاط المتجمع على النباتات وتلتهم فضلات الثدييات.

التكاثر

يحتاج سمك الشبوط للتفريخ إلى بيئة دافئة ويفضل درجة حرارة تتراوح بين ثمانية عشر إلى عشرين درجة مئوية في عمق مائي 50-150 سم، ثم تبحث أنثى الكارب عن منطقة ضحلة في أحواض القصب حيث تضع ما يصل إلى مليون بيضة. والتي تفقس خلال أربعة إلى سبعة أيام. في الأيام القليلة الأولى بعد الفقس، تتغذى الزريعة على صفار البيض ثم تتحول إلى استهلاك العوالق الحيوانية.

فقط عند الوصول إلى مرحلة النضج الجنسي يمكن التمييز بين الذكور والإناث في هذا النوع. يصل الذكور إلى مرحلة النضج الجنسي بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من الحياة، بينما تستغرق الإناث عامين أطول. والفرق الرئيسي بينهما هو حجم الكارب.

عادة ما تكون الإناث أطول من الذكور بستة إلى سبعة سنتيمترات. للتكاثر، يجب أن لا يقل طول الذكور عن ثلاثين سنتيمترا، ويجب أن يبلغ طول الإناث سبعة وثلاثين سنتيمترا أو أكثر. بالإضافة إلى ذلك، لدى الذكور ثآليل بيضاء على الخدين والقفا (مؤخرة الرأس) والزعانف الأمامية وأغطية الخياشيم.

في بعض الأنواع، لدى الذكور والإناث اختلافات أخرى في الخصائص الفيزيائية. فتحة الشرج عند الأنثى تكون مكبرة، بيضاوية الشكل، وحمراء اللون. بالإضافة إلى ذلك، فإن فتحة الأعضاء التناسلية للأنثى تشبه الطية المثلثة.

تصبح إناث الكارب عدوانية أثناء وضع البيض، ثم يقوم الذكور بعد ذلك بحراسة البيض الذي تضعه، مما يظهر مستويات متزايدة من العدوانية.

نمط الحياة

يميل سمك الشبوط إلى السباحة في مجموعات. تميل الأسماك الأكبر حجمًا فقط إلى البقاء بمفردها، مفضلة الأماكن العميقة، ولكن لا يزال هناك أسماك شبوط أخرى قريبة. لا يحبون الإبحار بعيدًا عن الأراضي المألوفة؛ عندما تتحرك، فإنها غالبا ما تسبح في المدارس، بما في ذلك الأسماك ذات الأحجام والأعمار المختلفة.

يعتبر سمك الشبوط مخلوقات هادئة بشكل عام، ولا يصطاد فريسة، ولكنه قد يقاتل أحيانًا إذا شعر أن أراضيه يتم التعدي عليها. من ناحية أخرى، يعتبر الكارب الرابتور صيادين نشطين يلتهمون فرائسهم ثم يستريحون لهضم طعامهم.

تتغذى الضفادع الخضراء عادة على البيض وصغار سمك الشبوط الكبير، كما يعتبره جراد البحر والأسماك الأخرى طعامًا شهيًا. غالبًا ما يتم تدمير البيض الذي يضعه سمك الشبوط بالقرب من الشاطئ بواسطة الطيور والمخلوقات الأخرى.

كما أن الزريعة معرضة للخطر من الأسماك البالغة من نوعها، والتي ستأكلها دون أي ندم. كما أنها تؤكل من قبل الحيوانات المفترسة الأخرى - سمك الكراكي أو سمك السلور.بالإضافة إلى ذلك، يشكل الناس تهديدًا لسمك الشبوط بسبب أنشطة الصيد، مما قد يؤدي إلى تدميرها.

في البداية تعتمد كيفية نمو سمك الشبوط على التغذية. يصل وزن الزريعة التي يتم إعطاؤها الطعام باستمرار إلى 500 جرام عند عمر ستة أشهر. ويبلغ وزن سمك الكارب، الذي يتم تغذيته بطعام خاص، من ثمانية إلى عشرة كيلوغرامات ويبلغ طوله نصف متر بعد سبع سنوات. في الوقت نفسه، يستغرق الكارب في الأحواض الطبيعية، دون اتباع نظام غذائي غني، وقتًا أطول مرتين للوصول إلى هذا الحجم، ولا ينمو إلى الحجم الأمثل إلا في عمر أربعة عشر إلى ستة عشر عامًا.

الشرط الثاني للنمو الأمثل هو حجم البركة. لن تنمو الأسماك بشكل كبير في بركة صغيرة سيئة الصيانة. كما يحتاجون أيضًا إلى الوصول إلى المياه المفتوحة، مثل البحيرة أو النهر، حيث لا يوجد ازدحام مفرط. من السهل في مثل هذه الأماكن العثور على عينات يصل طولها إلى 1.5 متر وتزن أكثر من خمسة وعشرين كيلوغراماً.

يتم تحديد عمر هذه الأسماك حسب موطنها. يصل سمك الكارب الذي يتم تربيته بواسطة الإنسان إلى حجم مناسب للبيع خلال عامين إلى ثلاثة أعوام، وبعد ذلك يتم عرضه للبيع. من ناحية أخرى، يمكن أن يعيش الكارب البري الذي يعيش في مسطح مائي طبيعي لمدة تصل إلى ثلاثة عقود أو أكثر؛ ويتأثر ذلك بعوامل مثل درجة حرارة الماء وكمية الطعام التي يستهلكونها.

عادة ما يصطاد الصيادون سمك الشبوط الذي يتراوح عمره بين سنتين وسبع سنوات ويزن ما بين واحد وستة كيلوغرامات. من النادر أن تصادف كبار السن الذين يبلغون من العمر خمسة وأربعين عامًا. يمكن أن تعيش أنواع الزينة لأكثر من قرن.

قصة الأصل

هناك نظريتان متعارضتان حول كيفية ظهور سمك الشبوط.

1. الأول يقول أن الكارب تم تربيته من قبل المربين الصينيين من الكارب المستأنس، وهو ما يُزعم أنه تم تأكيده من خلال ترجمة اسمه إلى "الكارب المستأنس". ومن ثم انتشرت عبر القنوات النهرية ومن خلال النقل البشري إلى أوروبا وأمريكا. ومع ذلك، فإن هذا الإصدار معترف به من قبل معظم العلماء على أنه خاطئ.
2. ويرى أنصار النظرية الثانية أن الكارب البري كان يعيش في الأصل في الأنهار والبحيرات، في حين تم توزيع الأفراد الذين عاشوا في البحيرات بشكل مصطنع. على مدار المائة والخمسين عامًا الماضية، تم تربية سلالات جديدة من هذا النوع من الكارب صناعيًا لتحسين تنوع الأنواع.

أنواع

تغطي عائلة هذه الأسماك أكثر من ثلث الآلاف من الأنواع، بما في ذلك الأنواع المستأنسة. ومع ذلك، فإن حوالي عشرة إلى خمسة عشر نوعًا فقط معروفة جيدًا.

الكارب العاري

هذا النوع هو نوع من أنواع الكارب المرآة، ويُعرف أيضًا باسم الكارب العاري لأنه لا يحتوي على حراشف على الإطلاق. ومع ذلك، هناك عدة حراشف كبيرة الحجم تظهر على ظهره وبالقرب من الزعنفة الذيلية. هذه السمكة الضعيفة لا تصلح إلا للأحواض الاصطناعية بسبب ضعف مناعتها؛ غالبًا ما تمرض وتصاب بالطفيليات.

الكارب السيامي

ويعتبر هذا النوع، الذي يطلق عليه عادة العملاق بسبب وزنه الذي يتراوح بين أربعين إلى مائة وخمسين كيلوغراما، هو الأكثر عددا. وهو حيوان آكل اللحوم وغير مفترس ويتغذى على النباتات والطحالب والفواكه والحبوب والعوالق النباتية من مصادر المياه المحلية. يبدو ممثلو هذه الأنواع ذات الشوارب مثيرة للإعجاب - حيث يمكن أن يصل طولهم إلى ثلاثة أمتار. قشورها كبيرة وصعبة. يتم تحديد لون الجسم حسب البيئة التي يعيش فيها.

الكارب

هذه المخلوقات هجينة، لذا فهي لا تتكاثر.هناك أوجه تشابه مع مبروك الدوع من حيث الرأس واللون، ولكن الجسم يشبه مبروك النهر. ليس لديهم شوارب وهم من الحيوانات آكلة اللحوم. معروفة بنموها السريع (كيلوجرامين في بضع سنوات) ولحومها اللذيذة.

الكارب المرآة

يتمتع هذا النوع ببنية كبيرة وقشور صلبة أكبر من تلك الموجودة في الأنواع العادية. تشبه هذه الحراشف مرايا مستديرة صغيرة، توجد فقط في الجزء العلوي من جسمها. وهو يفضل العيش في المياه الموحلة الدافئة مثل الأنواع الأخرى.

كوي الكارب

وقد تم تطوير هذا الصنف في القرن الثاني عن طريق تهجين الكارب البري مع مبروك الدوع المحلي. وهي تأتي باللون الأبيض والأحمر والوردي والمرقّط، ويصل طولها إلى متر واحد عند الاحتفاظ بها في البرك. في بعض المناطق يتم تناولها. في أرض الشمس المشرقة، أصبحت أسماك الكوي جزءًا مهمًا من الثقافة؛ يتم استخدامها لتزيين البرك ولها أيضًا مكانها في الفن والرمزية والتقاليد.

حول صيد سمك الكارب

سيكون صيد هذه الأسماك غير البحرية ناجحًا عندما يكون النهار حارًا وهادئًا وغائمًا مع نسيم خفيف من الجنوب إلى الجنوب الغربي أو من الجنوب إلى الجنوب الشرقي. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يكون الضغط الجوي منخفضا. أفضل الفرص لصيد الأسماك الكبيرة هي عند الفجر والغسق. من الأفضل الصيد في المياه الموحلة بدلاً من الصيد في المياه الصافية.

من الأسهل اصطياد الأسماك التي أكملت عملية التفريخ لأنها جائعة جدًا وليست في حالة تأهب.

القيمة الغذائية

تحتوي أسماك الكارب النهري على عناصر غذائية مهمة مثل البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن. فيما يلي بعض العناصر الغذائية الرئيسية التي توجد في 100 جرام من شرائح الكارب المطبوخة:

1. البروتينات: 19 جم.
2. الدهون: 6 جم.
3. الكربوهيدرات: 0 جرام.
4. السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن قلي الطبق يضاعف محتواه من السعرات الحرارية بأكثر من الضعف. لذلك يُنصح أولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن أو منع زيادة الوزن بتناول الكارب المسلوق وكذلك المطبوخ أو المخبوز.

كما يعد الكارب مصدراً ممتازاً لبعض الفيتامينات والمعادن المهمة، بما في ذلك:

1. فيتامين ب12: 1.6 ميكروغرام.
2. فيتامين ب6: 0.4 ملغ.
3. فيتامين د: 0.6 ميكروغرام.
4. فيتامين هـ: 0.5 ملغ.
5. الفوسفور: 220 ملغ.
6. البوتاسيوم: 310 ملغ.
7. المغنيسيوم: 30 ملغ.
8. الحديد: 0.7 ملغ.

تحتوي الأسماك أيضًا على كميات صغيرة من الكالسيوم والصوديوم والزنك. تحتوي البروتينات الموجودة في الكارب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله مصدرًا صحيًا للبروتين لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية، الموجودة أيضًا في الكارب، على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

يتغذى الكارب على الطحالب والنباتات والمحاريات ولا يأكل الجيف. وبالتالي، فإن لحومهم تكون دائمًا غير ملوثة ومغذية، ولن يؤدي استهلاكها إلى أي عواقب سلبية.

وقد لوحظ منذ فترة طويلة أن الاستهلاك المنتظم للأسماك يحسن صحة العظام والنشاط العقلي ويحمي القلب والأوعية الدموية. ويعتقد أيضًا أنه يعزز المناعة، ويوفر الطاقة والحيوية، ويبطئ عملية الشيخوخة.

شرائح الكارب المستزرع ليست صحية دائمًا بسبب عدة عوامل.

1. أولاً، يوصى بطهي السمك جيداً، لأنه يحتوي في بعض الأحيان على طفيليات.
2. قد تحتوي اللحوم على دهون غير صحية والكثير من الكوليسترول، وهو أمر خطير على الإنسان.
3. وبما أن المضادات الحيوية تستخدم في تربية الأسماك، فإن هذه المواد الكيميائية يمكن أن تضعف جهاز المناعة لدى الإنسان.
4. وأخيرًا، يمكن أن تؤدي عظام الكارب الصغيرة، إذا تم استهلاكها بإهمال، إلى إصابة الحلق أو المريء.

قد يعاني الأشخاص المعرضون للحساسية من رد فعل تحسسي إذا تناولوا لحم الكارب.

يتم تغذية الكارب المزروع بنظام غذائي يتكون من الألياف والبروتين والدهون. ومع ذلك، فإن إضافة المواد الكيميائية المستخدمة لتعزيز النمو والمضادات الحيوية والنكهات والأصباغ يمكن أن تفسد طعم الأسماك المرباة في الأسر. على العكس من ذلك، تتميز الأنواع البرية بلحوم صحية ذات رائحة طيبة، وهي أيضًا طرية ومثيرة.