كيف يبدو خبز النحل في أقراص العسل وكيفية استخدامه وقواعد تخزينه

الطب التقليدي لعدة قرون يستخدم منتجات النحل للعلاج، بما في ذلك خبز النحل في أقراص العسل. وقد لاحظ المتابعون أن النحالين ومن يتناولون منتجاتهم يتميزون بالصحة الجيدة وطول العمر. كما تساعد هذه العلاجات في علاج عدد من الأمراض، خاصة نزلات البرد أو تلك المرتبطة بالضعف الشديد في الجسم والإرهاق والتخلف في النمو البدني وفقدان الوزن.

ما هو خبز النحل وكيف يبدو؟

خبز النحل هو غذاء بروتيني يجمعه النحل لإطعام نسله. وهو حبوب اللقاح، أي حبوب اللقاح التي تجمعها الحشرات من النباتات الزهرية.يتم إحضارها إلى الخلية، وضغطها بعناية في خلايا قرص العسل.

يتم استخدام العسل وطبقة من الشمع في الأعلى للحفظ. نتيجة التخمير في خلية مغلقة، يتم إنتاج حمض اللبنيك، الذي يعمل بمثابة مادة حافظة. خبز النحل الجاهز هو منتج مغذي تقوم به مستعمرة النحل بتغذية نسلها.

وهي تبدو على شكل كتل صغيرة غير منتظمة الشكل، ملونة بلون حبوب لقاح نبات معين أو مجموعة منها، ولها طعم مميز يذكرنا بخبز الجاودار الطازج. هذه الخاصية، وكذلك استخدام النحل كغذاء لليرقات، أعطت الاسم الشائع للمنتج - "خبز النحل".

ويختلف عن حبوب اللقاح في عقمه وقيمته الغذائية وهي أعلى بثلاث مرات. كما أنه يتفوق على حبوب اللقاح بثلاث مرات في صفات المضادات الحيوية.

أصناف

اعتمادًا على نوع حبوب لقاح خبز النحل المستخدمة، هناك:

1. أحادي الزهرة. يتم جمع حبوب اللقاح من نوع نباتي واحد، على سبيل المثال، بذور اللفت أو عباد الشمس. لها لون موحد للخلايا والسيقان وطعم واضح - مرير أو حامض.
2. متعدد الأزهار، يتم الحصول عليه من العديد من الزهور المختلفة. إنه غير متجانس في اللون، ولكن مع مرور الوقت، بحلول الخريف يصبح أحادي اللون. الطعم متناغم، يجمع بين المر والحامض والحلو دون أن يكون متخمًا.

حسب نوع المنتج النهائي يمكن أن يكون على النحو التالي:

تم العثور على المنتج في مئات الاختلافات، حيث أن تركيبته تعتمد على النباتات التي يجمع النحل حبوب اللقاح منها.

كيفية الحصول على خبز النحل من أقراص العسل؟

للحصول على خبز النحل النظيف من أقراص العسل يتم استخدام الطرق التالية:

1. نقع. صب الماء لمدة 1-2 ساعات، يهز، فصل المنتج، جاف.
2. التنظيف بالمكنسة الكهربائية. يتم استخدام معدات خاصة.
3. تجميد. طريقة بسيطة، لكنها تفقد مكونات مفيدة.
4. تجفيف. يتم تجفيف أقراص العسل وتبريدها وإزالة أقراص العسل الشمعية.

كيفية استخدامها

يعتبر خبز النحل الموجود في أقراص العسل بمثابة مصدر غذائي ليرقات النحل خلال موسم البرد. أنه يحتوي على العديد من المكونات النشطة بيولوجيا، وبالتالي فإن له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. فقط خبز النحل الطبيعي هو المناسب للوقاية والعلاج، لذلك عليك أن تختاره بعناية خاصة.

من الأفضل استخدام خبز النحل النظيف في الأمشاط.للقيام بذلك، قطع قطعة صغيرة من قطعة كبيرة ومضغه مثل العلكة. يتم امتصاص المواد العلاجية المنطلقة تحت تأثير اللعاب في الدم ويكون لها تأثير محفز وداعم وعلاجي. يجب بصق الكتلة المتبقية من الشمع.

يستخدم مضغ خبز النحل في أقراص العسل 3-4 مرات يوميا في حالة وجود مشاكل في الجهاز الهضمي (تليف الكبد، التهاب الكبد، التهاب المرارة)، خلل في الغدة الدرقية، في وجود مرض السكري من النوع 2، وكذلك في حالة الإرهاق وإضعاف الجسم، في فترة ما بعد الجراحة، لتسريع شفاء الجروح والقروح، وتقوية جهاز المناعة، والعلاج المضاد للميكروبات.

من بين جميع منتجات تربية النحل، خبز النحل فقط ليس مادة مسببة للحساسية. ولذلك، يمكن استخدامه من قبل الأطفال (باستثناء الرضع)، والنساء الحوامل، وكبار السن. يمكن أن يخفف الدم، وينبغي أن تؤخذ هذه الخاصية في الاعتبار من قبل المرضى المعرضين لمثل هذا الاضطراب. يعتبر خبز النحل أيضًا منبهًا قويًا، لذا يتم استخدامه في موعد لا يتجاوز 3-4 ساعات قبل النوم.

قواعد التخزين

يتم تخزين خبز النحل المخزن في أقراص العسل في المنزل بشكل سيء، لذلك لهذا الغرض تحتاج إلى اختيار أفضل القطع، ومختومة بإحكام بالشمع. من الناحية المثالية، يتم تخزين المنتج في ظل الظروف التالية:

1. رطوبة الهواء في حدود 20-30٪. فإذا ارتفع مستواه تعفنت أقراص العسل، وإذا انخفض مستواه جفت.
2. نطاق درجة الحرارة +1…+5 درجة مئوية. في درجات حرارة أعلى، سيظهر المنتج في العث، مع تبريد كبير، ستظهر تغييرات لا رجعة فيها في التركيب.

من الأفضل تخزين خبز النحل في أقراص العسل في غرفة مظلمة وجافة ومحمية من التغيرات في درجات الحرارة والروائح الغريبة. يمكنك أيضًا الاحتفاظ به في الثلاجة مع مراقبة المؤشرات بشكل مستمر، أو ملء قرص العسل بالسكر البودرة أو سكب العسل، لكن الخيارين الأخيرين غير مناسبين لمن يراقبون مستويات السكر لديهم أو لديهم حساسية من العسل.

يمكنك وضع خبز النحل في أقراص العسل في مرطبانات زجاجية جافة مغلقة بإحكام بأغطية. ومع ذلك، يجب أيضًا وضعها في مكان بعيدًا عن متناول أشعة الشمس، وبارد وذو رطوبة ثابتة.