يعتبر خبز النحل عنصرا قيما في تصنيع العديد من الأدوية. جنبا إلى جنب مع حبوب اللقاح، يتم استخدامه بشكل متزايد في العلاج بالنحل لعلاج الأمراض المختلفة. لكن الحصول على هذه المادة أمر صعب. المهمة معقدة بسبب حقيقة أنه من الصعب جدًا إزالتها من الإطار دون استخدام وسائل مساعدة. وبناء على ذلك يطرح سؤال منطقي: كيفية استخراج خبز النحل من أقراص العسل بنفسك في المنزل.
خبز النحل المؤطر وخبز النحل المقشر: إيجابيات وسلبيات
يمكن تخزين خبز النحل في إطار، لكن معظم النحالين يفضلون تنظيفه ثم تغليفه.
كل من هذه الأساليب لها مزاياها وعيوبها.
مزايا منتجات النحل غير المكررة:
- أقل تكلفة؛
- الإطار هو التأكيد الرئيسي على طبيعة المواد الخام.
السلبيات:
- هناك حاجة إلى مساحة أكبر لتخزين منتجات تربية النحل هذه؛
- قد لا يكون الإطار ممتلئًا بالكامل.
مزايا المواد الخام النقية:
- الاستعداد للاستهلاك أو الاستخدام لأغراض أخرى؛
- سهولة حساب الجرعة المثلى.
- فرصة الشراء بكميات كبيرة.
عيوب هذا النوع من المنتجات:
- قضاء الكثير من الوقت والجهد لإزالة المادة من الإطارات؛
- تكلفة أعلى مقارنة بخبز النحل المؤطر.
وإذا قارنا كلا الشكلين، تجدر الإشارة إلى أن المنتج المعبأ يستخدم في صناعة الأدوية. ولا يمكن استخدام المادة الموجودة في الإطار لهذا الغرض إلا بعد إزالتها من قرص العسل.
الطرق الصناعية لاستخلاص خبز النحل
هناك خيارات مختلفة للاستخراج الصناعي لخبز النحل من أقراص العسل. لكنهم جميعا يعتمدون على مبدأ واحد - التجفيف. كل إجراء له خصائصه الخاصة.
تجفيف بالفراغ
يتم استخراج خبز النحل باستخدام معدات خاصة. يتيح لك هذا الإجراء تنظيف أقراص العسل بأسرع ما يمكن وسهولة، وإزالة جميع الحبيبات منها. يتم تنفيذ هذه العملية على النحو التالي:
- يتم تبريد أقراص العسل ثم تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم.
- يتم وضع جزيئات الإطار في جهاز تجفيف خاص، حيث يتم ضبط درجة الحرارة المثلى.
- يتم تشغيل الجهاز وتبدأ عملية تبخر الرطوبة من الخلايا.
- في نهاية الوقت المخصص للتجفيف، تتم إزالة خبز النحل من الإطار دون صعوبة.
في مذكرة.طريقة الفراغ هي العملية الأكثر كثافة في العمالة والمكلفة. لكنها في الوقت نفسه هي الأسرع: حيث تستغرق معالجة دفعة واحدة من خبز النحل من 8 إلى 10 ساعات فقط.
التجفيف بالحمل الحراري
تتيح لك هذه التقنية إزالة خبز النحل من خلايا النحل المكدسة فوق بعضها البعض. هذه الطريقة باهظة الثمن، لذلك ليس من العملي استخدامها في المناحل الصغيرة الخاصة. بالمقارنة مع التجفيف الفراغي، فإن التجفيف بالحمل الحراري له إنتاجية أعلى.
يتم استخدام معدات خاصة لهذا الإجراء. وبها غرف خاصة لوضع أقراص العسل، والتي يجب أولا تنظيفها من العسل. يُغلق باب الغرفة بإحكام، ثم يتم تشغيل المروحة والسخان. تحت تأثير الهواء الساخن، يتبخر الماء بشكل فعال، ويتم تجفيف خبز النحل وإزالته بسهولة.
التجفيف الطبيعي
أبسط طريقة تتيح لك الحصول على خبز النحل دون صعوبة كبيرة. تكمن ميزتها في حقيقة أنه خلال هذه العملية تتم معالجة كميات كبيرة من المواد الخام. توضع أقراص العسل تحت مظلة في الهواء الطلق، أو توضع في غرفة ذات تهوية جيدة.
كيفية الحصول على خبز النحل من أقراص العسل في المنزل
إذا كان لديك المنحل الخاص بك، فأنت بحاجة فقط إلى معرفة الطرق التي يمكنك استخدامها لإزالة خبز النحل بشكل مستقل من الإطارات. لقد عملت الأنشطة التالية بشكل جيد.
تجميد
هناك عدة طرق لتجميد أقراص العسل لمزيد من إنتاج خبز النحل. لاستخلاص المواد الخام بالطريقة الأولى اتبع الخطوات التالية:
- لف كل إطار في كيس بلاستيكي منفصل؛
- ضع المنتج في الثلاجة وأغلقه بإحكام؛
- ضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن -10 درجة مئوية؛
- اترك أقراص العسل لمدة 3 ساعات.
بعد مرور الوقت المحدد، قم بإزالة الإطار من الفريزر ثم قم بسحقه على الفور باستخدام قضيب خشبي أو أي شيء آخر مشابه. كل ما عليك فعله هو فصل الحبيبات عن الشمع يدويًا ثم تعبئتها لمزيد من التخزين.
يتطلب خيار التجميد الثاني الخطوات التالية:
- سخني السكين على النار، وقطعي قرص العسل، ثم اهرسيه بأصابعك.
- املأ المقلاة بالماء البارد وضع المواد الخام فيها.
- بعد وقت معين، سيبدأ الشمع في الغرق في الجزء السفلي من الحاوية، وعلى العكس من ذلك، سيرتفع خبز النحل إلى سطح السائل.
- صفي الماء وضعي الحبيبات الناتجة على قطعة قماش جافة ونظيفة لمزيد من التجفيف. يستغرق حوالي يوم واحد.
عيب الإجراء قيد النظر، بغض النظر عن خيار تنفيذه، هو فقدان العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية من المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يتميز التلاعب بانخفاض إنتاجية العمل، لذلك يمكنك فقط تحديد ما إذا كان الأمر يستحق إزالة خبز النحل من قرص العسل باستخدام هذه التقنية.
نقع
للحصول على خبز النحل باستخدام هذه الطريقة، عليك أولاً تحضير وعاء عميق. هذا هو المكان الذي ستضع فيه الإطارات مع خبز النحل، ومن المهم أن تتناسب مع الحاوية بالكامل.
بعد ذلك، املأ قرص العسل بالماء البارد إلى المستوى الذي تنقع فيه جميع الخلايا. اترك المادة الخام بهذا الشكل لعدة ساعات ثم أخرجها واترك السائل يصفى قليلاً. الآن كل ما عليك فعله هو إزالة الكريات من الإطارات يدويًا.
قم بتنفيذ الإجراء بعناية وببطء حتى لا تتلف بنية الهياكل.ومن المهم أيضًا أن تتمكن من جمع كل جزيئات منتج النحل دون فقدانها. في النهاية، عليك إخضاع المادة الخام الناتجة للتجفيف الشامل.
نقع قرص العسل له عيوبه. السبب الرئيسي هو أنه أثناء وجوده في الماء، يفقد خبز النحل الكثير من العناصر الغذائية والمواد المفيدة.
التجفيف الطبيعي
يمكنك إزالة خبز النحل يدويًا بدون آلة باستخدام الطريقة الأبسط والأكثر شعبية وفعالة في نفس الوقت. لكن ضع في اعتبارك على الفور أنه لا يجب عليك الاعتماد على النتائج السريعة. يجب أن تجف أقراص العسل لمدة 2-3 أشهر.
للقيام بذلك، عليك أولاً أن تقرر المكان الذي ستضع فيه الإطارات. من الجيد أن تتمكن من تخصيص غرفة منفصلة لهذا الغرض، حيث لا يخترق ضوء الشمس المباشر. يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء عن +20…+25 درجة مئوية.
في مذكرة. يوصي الخبراء بجمع أقراص العسل من النحل ثم إرسالها على الفور للتجفيف. لا ينبغي تأخير هذه العملية، وإلا فإن المنتج قد يفقد صفاته المفيدة.
مزيد من التخزين
يمكن استخدام خبز النحل على الفور في الطب المنزلي أو تحضيره بحيث يحتفظ بخصائصه المفيدة لفترة طويلة. مهمتك الرئيسية هي حماية المنتج من ظهور العفن على سطحه. للقيام بذلك، يجب تخزين المواد الخام في رطوبة الهواء لا تتجاوز 75٪. تتراوح درجة الحرارة المثالية في الغرفة التي ستوضع فيها حبيبات خبز النحل بين 0 درجة مئوية و15 درجة مئوية.
تذكر أن المادة لا ينبغي أن تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.أيضًا، لا تسمح للغرفة التي توجد بها المواد الخام أن تصبح خانقة للغاية. الحرارة المفرطة، مثل الضوء، هي عامل يجعل منتجات تربية النحل غير صالحة للاستعمال بشكل أسرع بكثير.
يمكن خلط خبز النحل مع العسل. ومع هذا المزيج من المواد تتغير خصائص التخزين. أولاً، يجب حفظ هذا الخليط في وعاء زجاجي مغلق بإحكام بغطاء. ثانيا، لكي يحتفظ الخليط بخصائصه الغذائية والمفيدة لفترة طويلة، يجب وضعه في الثلاجة أو القبو.
يعتبر خبز النحل مادة قيمة ذات تركيبة غنية ومتنوعة. يتم استخدامه في الطب الشعبي والرسمي بسبب مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة. لكن عملية استخراجه في حد ذاتها معقدة وتتطلب عمالة كثيفة وتستغرق وقتا طويلا. وينبغي التعامل معه بدقة ومسؤولية، وإلا فإن المنتج سوف يفقد خصائصه التي تحظى بتقدير كبير.
