خبز النحل هو منتج قيم للغاية لتربية النحل وله فوائد صحية كبيرة. من المهم استخدام هذه المادة الطبيعية بشكل صحيح. يعد الامتثال لقواعد تخزين المنتج ذا أهمية كبيرة أيضًا. في الوقت نفسه، ليس كل الناس يعرفون أين من الأفضل تخزين خبز النحل في المنزل. لمنع المنتج من التلف، من المهم اختيار مكان مظلم وجاف. الامتثال لنظام درجة الحرارة له أيضًا أهمية كبيرة.
ما هو خبز النحل؟
يتم إنتاج خبز النحل عن طريق النحل، وبالتالي يتم جمعه في المناحل. وفي الواقع، هذه المادة هي حبوب لقاح الزهور العادية التي لم يتم إهدارها في إنتاج العسل.
تقوم الحشرات بترطيبه بإفرازات الغدد اللعابية ووضعه في خلايا قرص العسل وضغطه جيدًا. توضع طبقة من العسل في الأعلى، ويغلق كل شيء بالشمع. يتم الحفاظ على المكون تحت ظروف خاصة. وبفضل هذا تبدأ عمليات التخمير التي تؤدي إلى تحول المادة إلى خبز النحل.
على الرغم من أنه يجب تخزين خبز النحل والعسل بشكل منفصل، إلا أنه يوصى باستهلاكهما معًا. مزيج المكونات يساعد على الحصول على أقصى قدر من التأثير العلاجي. يأكل النحل هذا المنتج كل عام. ولهذا سمي بخبز النحل.
التكوين مفيد للغاية للناس. له تأثير على ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم واضطرابات الجهاز الهضمي. الاستخدام المنهجي للمادة في الجرعات العلاجية يساعد على استعادة خلايا الكبد، ويحسن أداء البنكرياس، وينظف القنوات الصفراوية.
خبز النحل يخفف بشكل كبير من حالة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي. يمكن استخدام المادة للتوتر وزيادة النشاط البدني وفقر الدم واضطرابات الجهاز العصبي.
قواعد التخزين
لكي يحتفظ خبز النحل بأقصى قدر من الخصائص المفيدة، من المهم تخزينه بشكل صحيح. في هذه الحالة، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار عددا من الفروق الدقيقة.
في أي شكل يجب أن يتم تخزينه؟
يمكن تخزين خبز النحل بالأشكال التالية:
- في أقراص العسل.
- في الحبيبات
- مجففة؛
- على شكل عجينة مع العسل؛
- سوف اطحنها
أين وفي ماذا
للحفاظ على المادة، من المهم اختيار العبوة المناسبة. وفي هذه الحالة عليك الالتزام بالقواعد التالية:
- سلامة التعبئة والتغليف. لا ينبغي أن يكون هناك ثقوب أو شقوق أو أضرار أخرى.
- لا يوجد تأثير للرطوبة العالية.يجب أن تكون الحاوية مغلقة وجافة.
- تنفس. وهذا ينطبق على المنتجات الجافة.
- الحماية من الشمس. ارتفاع درجة الحرارة يثير تفاعلات كيميائية غير طبيعية.
- صحة. لا يمكن تخزين خبز النحل إلا في حاويات نظيفة.
- الجرعة. يوصى بتخزين المنتج في أجزاء صغيرة.
لخلق الظروف المناسبة، تحتاج إلى اختيار الحاوية المناسبة. ما يلي مناسب لتخزين خبز النحل:
- برطمانات سيراميك أو زجاجية - يمكن استخدامها لجميع أنواع خبز النحل. في هذه الحالة، يجب أن يكون الزجاج داكنا.
- أكياس قماش صغيرة. يمكن استخدامها فقط للمنتجات الجافة. ومع ذلك، من المهم التحكم في معلمات الرطوبة.
يمنع منعا باتا حفظ المنتج في عبوات أو أكياس بلاستيكية لأن ذلك يؤدي إلى تكثيفه. لا تضع المادة في عبوات معدنية لأن ذلك يؤدي إلى عمليات الأكسدة.
موقع التخزين له أيضًا أهمية كبيرة. عند اختياره يجب مراعاة نوع خبز النحل:
- يوصى بالاحتفاظ بأقراص العسل وخبز النحل المطحون والمعجون في الثلاجة.
- يجدر تخزين الأنواع الجافة من المنتجات في المخزن أو المطبخ.
درجة الحرارة والإضاءة والرطوبة
خبز النحل حساس للغاية لدرجة الحرارة. يمكن تخزينه عند درجة حرارة 0-12 درجة. من الضروري إزالة المادة من قرص العسل بعناية شديدة حتى لا تفقد خصائصها المفيدة.
تتضمن ظروف التخزين الصحيحة اختيار المستوى الطبيعي لرطوبة الهواء. ينبغي أن يكون 15-30٪. في منطقة المثبط هناك خطر العفن أو عث الشمع.
شرط آخر مهم هو استخدام حاوية محكمة الإغلاق. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي أن ينقل الضوء.من الأفضل توزيع إمدادات خبز النحل في مرطبانات صغيرة بدلاً من الاحتفاظ بها في حاويات كبيرة.
هل من الممكن أن
يمكن حفظ خبز النحل. هذا صحيح بشكل خاص عند تحضير منتج طازج - على شكل أقراص عسل أو مطحون. الحفظ يزيد بشكل كبير من مدة الصلاحية. وفي هذه الحالة ينصح بخلط المنتج مع العسل وسكب التركيبة في قرص العسل ومن ثم إغلاقه ووضعه في مكان مناسب. وفي هذه الحالة يجب ألا تزيد كمية العسل عن 30%.
متى يمكنك تخزين؟
تختلف طريقة التخزين حسب نموذج الإصدار. خبز النحل لا يفسد لفترة طويلة، ولكن لهذا من المهم اختيار طريقة المعالجة الصحيحة.
في حبيبات
من السهل تخزين خبز النحل في حبيبات. يتم تنظيفه من الشوائب وتجفيفه، وبالتالي يقلل من خطر التخمر أو تكوين العفن. وهذا يزيد بشكل كبير من مدة الصلاحية. يجب تخزين هذا المنتج في مكان جاف عند درجة حرارة لا تزيد عن +20 درجة. في هذه الحالة، فإنه يحتفظ بخصائصه لمدة سنة واحدة.
في قرص العسل
يمكن حفظ خبز النحل دون إزالته من قرص العسل. لن تتغير مدة صلاحيتها، ولكن من المهم الالتزام ببعض القواعد:
- ضع المنتج في حاوية ضيقة.
- ضع الحاوية في الثلاجة.
- الحد من الاتصال بالمنتجات التي لها رائحة واضحة.
وحتى لو تم استيفاء جميع الشروط، فإن العمر الافتراضي للمنتج في أقراص العسل لا يتجاوز 6 أشهر.
الأرض ولصق
يوصى بتخزين خبز النحل المطحون في وعاء زجاجي داكن. الثلاجة لا تحافظ على نسبة رطوبة منخفضة. من المهم وضع المنتج في مكان جاف وبارد.
المجففة
يمكن أيضًا تخزين خبز النحل جافًا. يمكن العثور على هذا المنتج الطبيعي في أي مكان وفي أي حاوية. يستغرق الحد الأدنى من المساحة. لمنع العث من غزو خبز النحل المجفف، تحتاج إلى وضع وعاء به حمض الأسيتيك بالقرب منه. يحتفظ المنتج المجفف بخصائصه لمدة 12 شهرًا.
الأخطاء المحتملة
تشمل الأخطاء الرئيسية عند تخزين المنتج ما يلي:
- الرطوبة الزائدة. يؤدي هذا إلى تكوين العفن الذي يهاجم الكتلة بأكملها بسرعة. لذلك يستخدم النحالون حاويات محكمة الإغلاق لتخزين المنتج وتوزيعه في أجزاء صغيرة.
- انخفاض أو ارتفاع في درجة الحرارة. وهذا يقلل من مدة الصلاحية ويؤدي إلى فقدان معظم العناصر الغذائية.
- التعرض للضوء. وهذا ينطبق على كل من الإضاءة الاصطناعية وأشعة الشمس. ونتيجة لذلك يتدهور المنتج بسبب تدمير المواد المسؤولة عن حفظه.
- الهواء جاف جداً. يجب ألا تقل معلمات الرطوبة عن 10٪. خلاف ذلك، سوف تجف الكتلة، الأمر الذي سيؤدي إلى فقدان جميع المواد المفيدة.
- حرارة زائدة. هذا يسبب التكاثر النشط لعث الشمع.
يمكن تخزين خبز النحل في المنزل بطرق مختلفة.عند اختيار طريقة معينة، من المهم أن تأخذ في الاعتبار نوع المنتج. واعتماداً على ذلك يتم اختيار الحاويات ودرجة الحرارة والرطوبة.
