يتم إحياء تربية الأغنام مرة أخرى في روسيا بعد فترة من الركود. اليوم يتم تطويره بنشاط في جمهوريات منطقة القوقاز وجنوب البلاد وكذلك في الجزء الأوسط. تعتبر سلالات الأغنام الداجنة ذات الصوف الخشن عالمية. تتميز الحيوانات بقدرتها على التحمل والأداء العالي للمنتجات التي تنتجها. ما هو وما هي سلالات هذه الأغنام الأفضل للتكاثر؟
معلومات عامة عن الأغنام ذات الصوف الخشن
تنتج حيوانات هذه المجموعة صوفًا منخفض الجودة. لديهم معطف غير متجانس، حيث يتم خلط الزغب والمظلات والشعر الانتقالي بشكل عشوائي.بالإضافة إلى ذلك، يصعب تمشيط الأغنام، وبالتالي يبقى الشعر المتساقط في الطبقة السميكة الناعمة. ويتم الحصول منه على المواد الخام للإنتاج الصناعي لجلود الغنم والجلود والسموشكي واللباد.
ويستخدم الصوف الخشن في إنتاج القماش والسجاد والتلبيد وخيوط الحياكة. تُستخدم جلود الشباب في صناعة القبعات والمعاطف والياقات. يستخدم جلد الغنم المعالج للملابس الخارجية والسلع الجلدية.
ومع ذلك، فإن التركيز الرئيسي لهذا الفرع من تربية الأغنام ليس إنتاج الصوف. على العكس من ذلك، تعتبر الأغنام مصدرا للمنتجات الغذائية القيمة - اللحوم الدهنية ذات السعرات الحرارية العالية والحليب والشحم. الجبن القريش وجبن الفيتا والأجبان الأخرى مصنوعة من الحليب.
سلالات الأغنام ذات الصوف الخشن
تصنف الحيوانات في هذه الفئة حسب إنتاجيتها إلى خمس مجموعات:
- فئة سموشكوفا. صوف هؤلاء الأفراد ناعم ومتين وخفيف الوزن وجميل المظهر. الممثلون الرئيسيون هم أغنام كاراكول. فهي متواضعة ومناسبة للعيش في المناطق القاحلة.
- مجموعة اللحوم الفراء. الإناث شديدة الخصوبة وتصل إلى مرحلة النضج الجنسي مبكرًا. يتم إنتاج ما لا يقل عن 2 خروف لكل حمل. أفضل معاطف الفرو مصنوعة من جلد الغنم من أغنام رومانوف. يسخن بشكل مثالي في الطقس البارد ويحتفظ بمظهره لفترة طويلة.
- فئة اللحوم والدهون. تتميز الحيوانات ببنية قوية وقدرة جيدة على التكيف مع الاحتفاظ بها في المراعي، فضلاً عن إنتاجية اللحوم والدهون العالية. إنهم قادرون على تجميع احتياطيات الدهون في جذر الذيل، والتي تسمى شعبيا دهون الذيل. أفضل الممثلين هم سلالات Edilbaevskaya و Gissar.
- مجموعة اللحوم والصوف. الممثل الرئيسي هو الأغنام من سلالة Kuchugur.تنتج الحيوانات صوفًا عالي الجودة، ويصل جز الفرد الواحد إلى 7 كجم. لكن لحمهم جاف قليلاً، وطعمه أقل من طعم الأغنام الأخرى. الفرق الواضح عن أقاربه هو ذيله الطويل وحجمه الكبير: كبش يصل إلى 100 كجم وخروف يصل إلى 80 كجم.
- فئة اللحوم والصوف والألبان. ويستخدم شعر الحيوانات الخشن والخشن في صناعة الأحذية والبرق والقبعات. يتميز ممثلو سلالة Karachay باللحوم المغذية واللذيذة وإنتاج الحليب العالي. في القوقاز، يتم تقدير الحليب والجبن من هذه الأغنام بشكل خاص.
كيفية اختيار السلالة المناسبة
يعتمد الاختيار على المنطقة والغرض من تربية الأغنام. على سبيل المثال، يعد شراء أغنام رومانوف غير مكلف نسبيًا، لكن لحومها تقدر قيمتها فقط في وسط روسيا. من الأفضل لسكان القوقاز تربية حملان Karachay التي يحبها متسلقو الجبال بسبب محتواها من السعرات الحرارية وطعمها الرقيق.
إذا كان الهدف ذو الأولوية هو الحصول على الصوف، وليس اللحوم، فإن أي سلالة من النوع الخشن الشعر تلبي المتطلبات. إذا كان الأمر على العكس من ذلك، فإن سلالات رومانوف وغوركي وكويبيشيف وشمال القوقاز تستحق الاهتمام.
