الجميع يعرف النعناع، فهو التوابل المفضلة لدى الكثير من الناس. ولذلك، تم تطوير العديد من الأصناف المثيرة للاهتمام في الآونة الأخيرة. تُقدر قيمة نعناع الشوكولاتة برائحتها المثيرة للاهتمام: حيث تضاف رائحة الشوكولاتة والفانيليا إلى برودة المنثول. كما أن لديها أوراق خضراء مع لون أرجواني.
تفاصيل متنوعة
تم تطوير مجموعة الشوكولاتة بالنعناع في هولندا. على عكس جميع الأصناف الأخرى، يتمتع النبات بطعم أكثر اعتدالًا ورائحة النضارة والشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك، يتميز النبات بالخصائص التالية:
- يصل ارتفاع الشجيرات إلى 60 سم، وتوضع براعمها عموديًا، ويوجد شعر أحيانًا على السطح؛
- شفرات الأوراق مستديرة الشكل، ولونها أخضر-بنفسجي، والترتيب متقابل مع بعضها البعض؛
- يزهر النعناع بنورات صغيرة أرجوانية فاتحة اللون يتم جمعها في عناقيد.
يشعر الإنسان برائحة النعناع بسبب وجود الزيت العطري في النبات. وهو موجود في جميع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من الأدغال. يستخدم هذا التوابل في إنتاج منتجات الحلويات، وكذلك في المشروبات الساخنة.
تحضير البذور
يتم نشر نعناع الشوكولاتة بطرق مختلفة: براعم الجذور والعقل الخضراء والبذور التي تشتريها أو تجمعها وتجففها بنفسك مناسبة لذلك.
تعد زراعة شجيرات النعناع من البذور مهمة كثيفة العمالة وتستغرق وقتًا طويلاً، وهي ليست ناجحة دائمًا. كما أن نسبة إنبات المادة قد تكون منخفضة. تحتاج أيضًا إلى مراعاة حقيقة أنه عند تكاثر البذور الهجين أصناف النعناع قد لا تنتج النباتات الصغيرة خصائص الأصناف الأمومية.
يصل حجم مادة زرع النعناع إلى 0.5 مم وهي سوداء اللون. بسبب هذه المعلمات الصغيرة، يجب توخي الحذر أثناء عملية البذر. لذلك، يتم استخدام حاوية واسعة وضحلة. زرع النعناع في أوائل الربيع في الأخاديد التي يصل عمقها إلى نصف سنتيمتر.
تحضير التربة
يفضل نعناع الشوكولاتة، مثل الأنواع الأخرى من هذا النبات، ركيزة خصبة وقابلة للتنفس معدة مسبقًا. لتحضيره، يتم خلط تربة الحديقة مع السماد أو الدبال، وإضافة حفنة من رماد الخشب.
كخيار، شراء التربة العالمية للأعشاب أو الخضروات. في الوقت نفسه، فإن تكوين الركيزة المشتراة مهم: إذا كان يحتوي على الكثير من الجير، فسيؤثر ذلك سلبا على درجة التعبير عن رائحة النبات. يمكن استخدام خاصية وجود القلويات هذه من قبل الأشخاص الذين يعانون من رد فعل تحسسي تجاه رائحة التوابل، ولكنهم يحبون شرب الشاي بالنعناع.
الهبوط
بعد البذر، يتم إنشاء ظروف مواتية للإنبات للنباتات المستقبلية. للقيام بذلك، حافظ على درجة حرارة الغرفة في حدود 21-24 درجة مئوية، وبعد ترطيب التربة نفسها، قم بتغطيتها بفيلم أو زجاج. وفي الوقت نفسه، يتم عمل فتحات تهوية في جدران الحاويات البلاستيكية.
تظهر براعم النباتات الصغيرة بعد 14-21 يومًا. يُنصح بوضع حاويات النعناع بالقرب من النوافذ الشمالية الشرقية أو الغربية. إنها محبة للضوء تمامًا وتتطلب إضاءة جيدة. إذا كان ناقصًا، فقد يموت المحصول الحار، لكن النبات لا يحتاج إلى أشعة الشمس المباشرة، الأمر الذي سيؤدي إلى حروق الأوراق.
عندما تنمو الشتلات، يتم زرعها في حاويات منفصلة مع الصرف أو الأرض المفتوحة. قد يكون تكوينه هو نفسه عند زرع المحصول. يتم اختيار مكان له بتظليل منتشر. ازرعه على مسافة لا تقل عن 40 سم بين الشجيرات، فالنعناع ينمو بسرعة.
رعاية زراعة
لكي يكون المحصول الحار مريحًا، يتم إطعامه كل ربيع. المجمعات المحتوية على النيتروجين أو السماد العضوي أو الدبال أو محلول فضلات الدجاج أو البقر مناسبة كأسمدة.
تعتبر درجة الحرارة في الأرض المفتوحة في الصيف مريحة للنبات، ولكن في الداخل في الشتاء يجدر حمايته بمخمد من مشعات التدفئة الساخنة.
في الصيف، يجب تظليل المحصول الحار الموجود على حافة النافذة تحت أشعة الشمس المباشرة. وفي الشتاء، على العكس من ذلك، يجب إضاءة النعناع بمصابيح الفلورسنت بحيث لا تقل ساعات النهار عن 8 ساعات يومياً.
سقي النبات
يتطلب نعناع الشوكولاتة رطوبة التربة، لذا قم بريها بانتظام بمجرد أن تجف. كما أنها تستجيب بشكل إيجابي للرش. يساعد هذا الإجراء في الحفاظ على الرطوبة اللازمة ويحرر سطح النباتات من الغبار. بعد الري، يصبح المحصول الحار مشرقا ومجهزا جيدا.
ينمو النعناع جيداً في المناطق ذات الرطوبة العالية، مما يعني إمكانية زراعته بالقرب من المسطحات المائية وفي الأراضي المنخفضة. حقيقة أن التربة في هذه المناطق شديدة الحموضة لا تعيق النبات.
الأعشاب الحارة في الحاويات تحتاج إلى أن تكون غارقة جيدا. ستتم إزالة الرطوبة الزائدة من خلال فتحات التصريف. في المرة القادمة يجب ألا تسمح للتربة أن تجف تمامًا.
إزالة الأعشاب الضارة
يجب أن يتم إزالة الأعشاب الضارة عند الحاجة. بدون هذا الإجراء، سوف يذبل النعناع ويختفي تدريجياً. يحتاج المحصول الذي ينمو في قاع الحديقة إلى إعادة زراعته كل 3 سنوات لأنه يتعرض لهجوم من الأعشاب الضارة.
تخفيف
يعد تخفيف التربة أمرًا مهمًا أيضًا بالنسبة لنعناع الشوكولاتة. يساعد جذور النباتات على الحصول على المزيد من الأكسجين ويحتفظ بمعظم الرطوبة.
الأمراض والآفات
يتمتع نعناع الشوكولاتة بمقاومة جيدة للأمراض والآفات.
الحصاد والتخزين
قطع براعم النعناع بعد إطلاق سيقان الزهور أو بعد انتهاء الإزهار. إذا كنت تعتني بالنبات جيدًا، يمكنك حصاده ثلاث مرات خلال موسم نموه. في حالة إزالة القمم، سيكون هذا بمثابة تحفيز لمزيد من التفرع الودي للمحصول الحار.
يتوقف الحصاد في منتصف شهر الصيف الماضي. بهذه الطريقة سيظل لدى النبات الوقت لتجميع العناصر الغذائية من أجل الراحة والنمو اللاحق في الموسم الجديد.
نعناع جاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، في منطقة جيدة التهوية. يتم تخزين التوابل النهائية في وعاء زجاجي مغلق. هذا يساعد النبات على البقاء عطرًا لفترة طويلة.
على الرغم من أن نعناع الشوكولاتة يزرع بشكل أساسي كتوابل، إلا أن صفاته الزخرفية تستحق الاهتمام أيضًا. أثناء الإزهار، يكون له مظهر زخرفي للغاية، ويمكن أيضًا زراعته كنبات غطاء أرضي. على أية حال، فإنه سيجلب للناس الكثير من الفرح والفائدة.
