بيض الدجاج منتج لا غنى عنه في النظام الغذائي. أنها تحتوي على البروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات والإنزيمات وكمية صغيرة من الكربوهيدرات. المعيار الطبي لاستهلاك البيض سنويًا للشخص الواحد هو 260 بيضة. ترتفع أسعار البيض الذي يتم شراؤه من المتجر باستمرار، ويرغب العديد من المقيمين في الصيف في إنشاء حظائر دجاج في قطع أراضيهم، لكنهم لا يعرفون متى يبدأ الدجاج في وضع البيض من أجل شراء الدجاج في العمر المناسب وحساب احتياجات العلف.
متى وما الذي يحدد توقيت بداية فترة وضع البيض
يرتبط ظهور إنتاج البيض عند الدجاج الصغير في المنزل بعوامل داخلية وخارجية. الأول يشمل الخصائص الوراثية لجسم الطائر المرتبطة بالسلالة والوراثة. عوامل خارجية:
- ظروف الاحتجاز؛
- حصص التغذية؛
- الموسم الذي ولدت فيه الكتاكيت.
عند درجة حرارة الحفظ المثلى - من 16 إلى 25 درجة، ورطوبة الهواء في حظيرة الدجاج لا تزيد عن 70 في المائة والإضاءة لمدة 13 ساعة على الأقل في اليوم، يحدث إنتاج البيض عندما يصل وزن الجسم إلى حوالي 75 في المائة من وزن الشخص البالغ.
انخفاض درجة حرارة الهواء والإضاءة وعدم كفاية النشاط البدني للدواجن والنظام الغذائي غير المتوازن يؤخر بداية النضج الجنسي في الدجاج. وفي هذا الصدد، تدخل الدجاجات المولودة في شهر مارس فترة وضع البيض قبل 1-2 أسابيع من تلك التي ولدت في أواخر الصيف والخريف والشتاء. خلال الأسابيع الأولى من إنتاج البيض، قد يكون البيض صغير الحجم، لكن مع زيادة وزن جسم الطائر، تزداد أحجام البيض إلى قيم متوسطة بالنسبة للسلالة أو التهجين.
الدجاج البياض
الدجاج البياض هو الدجاج البياض. يبدأون في وضع البيض في وقت مبكر عن السلالات الأخرى، في سن 17 إلى 22 أسبوعًا. يؤدي البدء في وضع البيض مبكرًا جدًا إلى ظهور عيوب في الجهاز العضلي الهيكلي للدجاج واستنزاف سريع للجسم. يُظهر دجاج سلالات البيض أعلى حاجة للحركة. عند الاحتفاظ بها، يجب أن يكون هناك حقل رعي مجاور للحظيرة، محمي بشبكة من الحيوانات المفترسة. إنتاج البيض السنوي هو 240-340 بيضة.
سلالات اللحوم والبيض
هؤلاء سلالات الدجاج المنزلي تبدأ في إنتاج البيض في وقت متأخر عن السلالات الحاملة للبيض، في حوالي 24-28 أسبوعًا. يمكنهم إنتاج 170-200 بيضة سنويًا.الخيار المثالي للصيانة الصيفية في دارشا هو الحصول على منتجات البيض خلال فصل الصيف، وإعداد جثث الدجاج الممتازة لفصل الشتاء، وتخزينها في الثلاجة.
سلالات اللحوم
يبدأ إنتاج بيض دجاج اللحم عند عمر 30 أسبوعًا تقريبًا. يصل إجمالي الإنتاجية السنوية إلى 120-170 قطعة. بيض هذه الطيور هو الأكبر حجمًا، حيث يصل وزنه إلى أكثر من 60 جرامًا. يكتسب الأفراد وزنًا نشطًا وبالتالي ينتقلون بسرعة إلى طرح الريش، حيث يتوقف إنتاج البيض.
لمعرفة عمر الدجاج الذي يجب عليك شراؤه من السوق، تحتاج إلى طرح 3-4 أسابيع من التاريخ التقريبي لدخول سلالة الدجاج المختارة إلى فترة وضع البيض، والتي ينبغي استخدامها لتأقلم الطيور مع ظروف جديدة.
كم من الوقت يضع الدجاج البيض؟
المدة الفسيولوجية لفترة إنتاج البيض في الدجاج هي 12-15 سنة. تحتوي كل دجاجة على ما يقارب 2-4 آلاف بيضة. ومع ذلك، فإن الاحتفاظ بالدجاج البياض لفترة طويلة يصبح غير مجد اقتصاديًا، حيث تنخفض إنتاجيته سنويًا بنسبة 15-20 بالمائة بعد 1-1.5 سنة. يكتسب لحم الدجاج من جميع السلالات التي يزيد عمرها عن 3-4 سنوات بنية ليفية خشنة.
في المنزل، يتم الاحتفاظ بالدجاج البياض لمدة 1-2 سنوات، والدجاج باللحوم والبيض لمدة 3-4 سنوات، ثم يتم استبدالها بالحيوانات الصغيرة. هناك حالات عندما يكون بعض الدجاج مغرمًا جدًا بالمالكين، يصبح الطائر حيوانًا أليفًا حقيقيًا.
في البيوت الصيفية يكون من الأسهل الاحتفاظ بالدجاج لموسم دافئ واحد دون إنشاء حظيرة ساخنة.
الأسباب المحتملة لوقف إنتاج البيض
بالإضافة إلى الانخفاض الطبيعي في الإنتاجية وفترات طرح الريش، قد يتوقف الطائر عن وضع البيض نتيجة الإجهاد. الدجاج الصغير حساس للغاية لأنواع الإجهاد التالية:
- قفزات في درجات الحرارة
- تغيير النظام الغذائي
- نقص الإضاءة
- ظهور الفئران أو الحيوانات المفترسة.
دعونا نلقي نظرة على تركيبات العلف المتوازنة بالنسب الموصى بها لسلالات البيض.
من عمر 9 إلى 21 أسبوعًا:
- قمح مطحون - 48؛
- الشعير المطحون - 30؛
- وجبة عباد الشمس – 2;
- خميرة العلف – 3؛
- نخالة القمح – 5؛
- دقيق الأعشاب - 6؛
- وجبة اللحوم والعظام - 2؛
- وجبة العظام – 1.4;
- الطباشير - 1.2%؛
- ملح الطعام – 0.4.
من 22 إلى 47 أسبوعًا:
- الذرة المسحوقة - 35.3؛
- قمح مطحون - 30؛
- وجبة عباد الشمس - 13؛
- خميرة العلف – 3؛
- مسحوق السمك – 5؛
- دقيق الأعشاب - 4؛
- وجبة العظام – 0.6;
- الطباشير - 3؛
- قذائف الحجر الجيري - 4.7؛
- ملح الطعام – 0.4.
في عمر 48 أسبوعًا وما فوق:
- الذرة المسحوقة - 40؛
- قمح مطحون - 20؛
- الشعير المسحوق - 7.5؛
- وجبة عباد الشمس - 11.7؛
- خميرة العلف – 3؛
- دقيق الأعشاب - 4؛
- مسحوق السمك - 4؛
- وجبة العظام – 0.8;
- الطباشير - 3؛
- الحجر الجيري – 4.6؛
- ملح الطعام – 0.4.
بالإضافة إلى علف الحبوب، يتم تحضير الهريس للدواجن على أساس البطاطس والحليب والجبن القريش، والتي تضاف إليها المكونات على شكل دقيق وملح الطعام. يجب أن يحتوي النظام الغذائي اليومي على خلطات الفيتامينات والمعادن وكمية كافية من الماء.
بالإضافة إلى الإجهاد، قد يكون سبب نقص إنتاج البيض أمراض الدجاج. علامات المرض في الدواجن:
- الخمول والنعاس وانخفاض الحركة وتدلي الأجنحة ورفض الطعام والماء.
- مشط شاحب
- أزيز الطائر ويسعل.
- الإسهال الأصفر والأخضر أو الدموي.
- فقدان الوزن؛
- يخدش الطائر نفسه بمنقاره باستمرار؛
- فقدان الريش دون انسلاخ، ريش مثقوب.
مهم! إذا لاحظت أيًا من العلامات المذكورة أعلاه لمرض الطيور، اتصل بالطبيب البيطري على الفور!
أكثر أنواع الطيور وضعا للبيض
تعتبر الصلبان بشكل عام أكثر إنتاجية من السلالات. من حيث العدد السنوي للبيض الذي يتم وضعه، فإن فراخ الدجاج ذات البيض البني لها الأسبقية:
- نوفوجينبراون - 351 قطعة بمتوسط وزن 61.5 جرام؛
- هيسكس – 346 – 61.7؛
- لومان – 339 – 62.5؛
- إيزا براون – 342 – 61.6؛
- الخط العالي – 337 – 61.9؛
- سوبر نيك – 330 – 62.3؛
- تيترا – 330 – 62.1؛
- بوفانز – 327 – 62.7.
الدجاج ذو اللون الأبيض أدنى من الصلبان المذكورة أعلاه:
- ليغورن - 200-240 قطعة سنويًا بوزن بيضة 56-62 جرامًا ؛
- زاريا-17 – 256-268 – 60-62؛
- البداية - 248-282 - 58.8؛
- بيلاروسيا 9 – 246-260 – 58-60؛
- الأبيض الروسي – 175-190 – 57-60؛
- أورلوفسكايا – 150-160 – 55-58.
إنتاجية دجاج اللحم والبيض:
- رود آيلاند - 170-180 قطعة سنويًا بمتوسط وزن بيضة 56-58 جرامًا؛
- نيو هامبشاير – 170-190 – 58-59؛
- بلايموثروك – 180-200 – 56-50؛
- موسكو - 210-220 - 56-58؛
- أوسترالورب – 160-180 – 60-62؛
- أوربينجتون – 160-180 – 60-61؛
- ساسكس – 160-170 – 56-58؛
- بيرفومايسكايا – 150-180 – 58-63؛
- ليفنسكايا – 150-180 – 55-60؛
- يورلوفسكايا – 100-150 – 65-70.
تأثير الديك على العملية
البيض هو الخلايا التناسلية الأنثوية للطيور، وبغض النظر عن الإخصاب، فإنها تنضج في جسم الطائر وتبدأ في التحرك من المبيض عبر قنوات البيض على شكل صفار. متوسط وقت نضج بيضة واحدة هو 25 ساعة. يتضخم الصفار تدريجيًا بقشرة البروتين والفيلم والقشرة ويخرج بهذا الشكل.
تتواصل قنوات البيض الخاصة بالطائر مع المذرق - وهو المكان الذي تسقط فيه بذرة الديك في حالة حدوث عملية التزاوج. في هذه الحالة، سيتم تخصيب البويضة. ومع ذلك، التزاوج ليس ضروريا لإنتاج البيض.
ملحوظة! للوقاية من عدوى السلمونيلات، قبل المعالجة الحرارية للبيض، يجب غسل القشرة الصلبة بالماء الجاري عند درجة حرارة 45 درجة!
نظرًا لأن قطيع الدجاج هو نوع من الطيور الجماعية، عند تربية الدجاج، فإن الدور الرئيسي للديك هو الحفاظ على الانضباط بين جميع الدجاج. ديك واحد يكفي لـ 10-12 دجاجة بياضة. إذا كان هناك العديد من الديوك وهم من أعمار مختلفة، فستنشأ بينهم منافسة على الأرض وتكون المعارك ممكنة.
نأمل أن تكون قد حصلت على إجابة شاملة لسؤال متى يبدأ الدجاج من مختلف السلالات والتهجين في وضع البيض من أجل شراء حيوانات صغيرة في العمر المناسب لمزرعتك أو مزرعة الريف. إذا تم توفير الرعاية المناسبة وتم مراعاة الظروف الصحية والنظافة في حظيرة الدجاج، فسوف تنتج الطيور البيض في الوقت المناسب.
