العشب الذي يزرع من أجل خضاره يسمى الكزبرة. وإذا زرع النبات بغرض الحصول على البذور فإنه يسمى كزبرة. تبدو الكزبرة رائعة في الدفيئة وعلى سرير الحديقة وعلى حافة النافذة. في البيوت الزجاجية، يمكن زراعة التوابل بشكل منفصل أو كنبات وسيط، حيث يتم زراعته بين صفوف المحاصيل الأخرى. يمكن زراعة الكزبرة في الدفيئة من خلال تنظيم نظام تدفئة مختص وإضاءة إضافية ونظام ري. يُنصح باستخدام الرفوف التي يتم تركيب الحاويات أو الأواني عليها.
الكزبرة عبارة عن كتلة خضراء، والكزبرة هي ثمرة نفس النبات.
مزايا الدفيئة
زراعة الكزبرة (الكزبرة) في الدفيئة لها العديد من المزايا:
- يمكن حصاد محصول الكزبرة حتى في فصل الشتاء، إذا تم تركيب سخانات؛
- تحت غطاء المساحات الخضراء محمية من غزو الرخويات والآفات الأخرى.
- تقصير موسم النمو، من لحظة زرع البذور إلى قطع الخضر الطازجة، يمر أسبوعان؛
- إمكانية النمو مع محاصيل الخضروات الأخرى.
- الحفاظ على المستوى المطلوب من رطوبة التربة والهواء.
- إمكانية زراعة الخضر أو الفواكه.
اختيار البذور
الأكثر شعبية أصناف الكزبرة للنمو في الدفيئة اليوم تعتبر:
- الهجين الكاريبي. تتميز هذه الحداثة السنوية العطرة بالانغلاق المتأخر ومقاومة درجات الحرارة المنخفضة.
- العنبر. نبات عطري. مع الري المعتدل المنتظم، يحدث تكوين متسارع لكتلة الأوراق، وهو مناسب للاستخدام لفترة طويلة بسبب التأخر في تكوين السويقات والبذور. يظهر قطع الأوراق على ارتفاع عشرة سنتيمترات.
- بورودينسكي. موسم النمو متوسط، والأوراق طرية، ولها طعم ورائحة ممتازة.
- التحفيز. صنف متوسط متأخر مع وردة مدمجة يصل طولها إلى 30 سم. تشكل الأوراق اللامعة ذات اللون الأخضر الداكن كتلة 40 جرامًا في نبات واحد.
- كوكب الزهرة. الصنف مبكر والخضر مناسبة للاستخدام بعد شهر من ظهور البراعم. ويتميز بوردة مرتفعة ذات رائحة فريدة وطعم طيب.
- Alekseevsky 190. غير عرضة للتساقط والسكن، ومقاوم للصقيع، ونادرا ما تتعرض للهجوم من قبل الآفات.
تزايد
الكزبرة المزروعة مباشرة في تربة الدفيئة تنبت بنجاح عند درجات حرارة لا تزيد عن +20 درجة مئوية. إذا تم زراعة المحصول بشكل منفصل، فمن الأفضل أن تزرع في الصفوف.عند زرعها مع خضروات أخرى، تتناثر مادة البذور في المساحة الحرة دون أن يتم دفنها. يجب تخفيف التربة وترطيبها ورشها قليلاً بالتربة الجافة. تعمل هذه الطريقة على تسريع عملية الإنبات بشكل كبير وتقصير موسم النمو. مع ظهور البراعم، يتم ترقق النباتات، مع التخلص من البراعم الضعيفة، على مسافة 6-8 سم، ويتم زرع البذور على مدار السنة.
تسمح لك الهياكل المعزولة بزراعة الكزبرة في الشتاء - في يناير وفبراير. في أيام الصيف الحارة، يتوقف نمو الكزبرة، ويصبح الطعم غير معبر، وهناك خطر سقوط سيقان الزهور.
يبدأ قطع كتلة الأوراق عندما يصل النمو إلى 15-20 سم، حتى يتم إطلاق السويقات، مما يساهم في خشونة الخضر وتدهور الذوق. ينصح بتقطيع الكزبرة في الصباح بسكين حاد. بعد ذلك، يتم تخفيف التربة وتخصيبها لإعادة زرع المساحات الخضراء لاحقًا.
تحضير التربة
زراعة الكزبرة في الدفيئة يتضمن خلط الطبقة العليا من التربة بالرمل والجفت وتطهيرها بمحلول كبريتات النحاس. ثم يضاف الدبال. وينبغي تجنب التربة الحمضية. يتم تحقيق عوائد عالية عن طريق تغيير التربة في الدفيئة سنويًا.
زراعة الشتلات
تزرع شتلات الكزبرة في الدفيئة على مسافة 8-12 سم مع فاصل زمني بين الصفوف 30 سم، ويعمل نظام الزراعة هذا على تبسيط الرعاية ويوفر للشجيرات مساحة كافية للتطوير الفعال.
درجة حرارة
من أجل إنبات ناجح في الدفيئة، يتم توفير بذور الكزبرة بدرجة حرارة معتدلة: 18-20 درجة مئوية. مع ظهور الشتلات قد ترتفع درجة الحرارة.
درجات الحرارة فوق +30 درجة مئوية سوف تقلل بشكل كبير من إنتاجية وجودة الخضر.
سقي
يتم الحفاظ على الرطوبة المثلى عند زراعة الكزبرة في دفيئة صناعية عن طريق تركيب نظام الري بالتنقيط الأوتوماتيكي. يستخدم أصحاب القطاع الخاص علب الري بفوهة رش واسعة.
يجب سقي الشجيرات بسخاء مرتين في الأسبوع بالماء الدافئ. يجب زيادة شدة الري خلال فترة تكوين السيقان ونمو الأوراق. إن تغطية التربة بالقش ونشارة الخشب وقشور الجوز سيسمح لك بسقي النباتات بشكل أقل. يؤخر المهاد تبخر الرطوبة من التربة ويحمي التوابل من الأعشاب الضارة ويدفئ نظام الجذر في الأيام الباردة.
اسمدة
الأعشاب تحب التربة الرخوة والمخصبة بسخاء. يتم استخدام الأسمدة أثناء حفر التلال. ويفضل الأسمدة المعدنية التي تحتوي على السوبر فوسفات والبوتاسيوم أو السماد الفاسد ورماد الخشب. يُنصح بتخصيب التربة بعد قطع الكتلة الخضراء مع سقي التربة وتخفيفها وإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت. يوضح الشكل التغير السنوي للطبقة العليا من التربة إلى خليط تربة جديد.
الأمراض والآفات
المرض الفطري الأكثر شيوعًا للكزبرة (الكزبرة) هو داء الرامولاريا. ويمكن أن تظهر على شكل بقع بنية خلال موسم النمو، مما يؤثر على جميع أعضاء النبات ويؤدي إلى موته. سبب المرض هو كثرة الأمطار والندى الغزير. وتشمل التدابير الوقائية معالجة مادة البذور والتخلص من بقايا النباتات.
في بعض الأحيان يتأثر المحصول بالبياض الدقيقي. لمنع حدوث ذلك، تحتاج إلى اتباع قواعد تناوب المحاصيل، وحفر التربة إلى عمق كاف، وتدمير بقايا النباتات في الخريف.
ومن بين الآفات الجديرة بالذكر دودة الحشد الخريفية، والدودة السلكية، والبق المخطط والمظلي، وخنفساء بذور الكزبرة، التي تسبب ضررًا للمحصول يصل إلى 80٪.
حصاد الكزبرة
الكزبرة هي نوع من التوابل المستخدمة بنشاط في الطبخ كتوابل للأطباق الأولى والصلصات. أزواج بانسجام مع اللحوم والأسماك.
يعتبر الارتفاع التجاري للكتلة الخضراء من 10 إلى 20 سم، ويكون القطع اللاحق محفوفًا ببداية الإزهار وخشونة الأوراق. يمكنك تحديد موعد الحصاد من خلال اللون الأخضر الغني للأعشاب. يتم غسل قطع الكزبرة في الصباح الباكر بالماء الجاري، وإزالة السيقان الجافة والأوراق والحطام والحشرات، وتجفيفها بمنشفة ورقية وربطها في عناقيد. تحتاج إلى تعليق الأعشاب في العلية أو في غرفة جافة أخرى حيث لا تصل أشعة الشمس المباشرة التي تدمر الفيتامينات والمواد المغذية.
التجفيف السليم للكزبرة يحافظ على المعادن والفيتامينات، وكذلك الطعم والرائحة. يتم سحق النباتات المجففة تمامًا ووضعها في مرطبانات زجاجية ذات أغطية محكمة الغلق.
يمكن أن تكون الكزبرة المزروعة في الدفيئة بمثابة دفعة مالية جيدة. يتم بيع الخضر الصغيرة بسهولة. يمكنك بيع التوابل بنفسك أو من خلال المحلات التجارية وأكشاك الخضار. حجم الحصاد، وبالتالي الربح، يعتمد إلى حد كبير على مساحة الدفيئة.
