حتى قبل بدء العمل الميداني الربيعي، يواجه العديد من البستانيين والمقيمين في الصيف السؤال التالي: ما هي البذور التي يجب شراؤها من أجل زراعة أفضل أنواع ملفوف سافوي. يعلم الجميع عن فوائد الملفوف، وهذه الملكة الحديقة يتمتع بها الكبار والصغار. ولكن ، إذا كنا نزرع في وقت سابق ملفوفًا عاديًا حصريًا ، فإن وفرة الأصناف والأصناف من هذه الخضار الشعبية أصبحت كبيرة جدًا لدرجة أنه في بعض الأحيان يجد سكان الصيف أو البستانيون الأكثر خبرة صعوبة في فهمها. لكي تحصل على منتج غذائي عالي الجودة قبل نهاية الموسم، عليك أولاً شراء بذور جيدة.
تتطلب زراعة ملفوف سافوي مهارات وقدرات معينة. يدرك البستانيون والمقيمون في الصيف الذين شاركوا في زراعة أي من أصناف هذه الخضار مرة واحدة على الأقل في حياتهم أن الملفوف يتطلب رعاية خاصة.
سننظر في مسألة كيفية اختيار البذور وكيفية زراعة ملفوف سافوي.
خصائص موجزة للصنف
ملفوف سافوي، على الرغم من أنه "في الخارج" بالنسبة لخطوط العرض لدينا، ينمو بنجاح في مناطقنا. هذه مجموعة متنوعة من ملفوف الحديقة العادي. الصنف موطنه شمال أفريقيا وغرب البحر الأبيض المتوسط. يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة ومطلوب في جميع أنحاء أوروبا، وكذلك في وسط وشرق آسيا. لقد حصلت على هذا الاسم الغريب بفضل مقاطعة سافوي الإيطالية، حيث كان جميع السكان تقريبًا يعملون في زراعة هذا النوع من الخضروات.
هذا التنوع يشبه إلى حد كبير مواطننا - الملفوف الأبيض العادي. فقط طعم الضيف الأجنبي هو الأكثر حساسية. وهذا هو بالضبط سبب حب مواطنينا لها كثيرًا. تشكل هذه الخضار رأسًا من الملفوف بنفس الطريقة التي تشكل بها الرأس العادي، فقط أوراقها مموجة وأرق كثيرًا ولها قوام أكثر هشاشة وحساسة.
وفقًا لذلك، فإن هذا التنوع ناعم وحساس بشكل خاص في الذوق. ولكن على الرغم من أناقته، فإن ميزة زراعة هذا الملفوف هي مقاومته الممتازة للصقيع.
مميزات زراعة البذور
لزراعة أصناف مبكرة من هذا الصنف، يجب أن يبدأ التحضير لهذه العملية في نهاية فصل الشتاء. للقيام بذلك، تزرع البذور للشتلات في بداية الربيع.إذا كنت تخطط لزراعة صنف لاحق، ففي منتصف الربيع. قبل الزراعة ، يجب أولاً معالجة البذور جيدًا.
للقيام بذلك، احتفظ بها لمدة 15 دقيقة في الماء الساخن (50 درجة)، ثم اغمسها في الماء البارد لمدة دقيقة، ثم اغمسها في محلول العناصر النزرة لمدة 12 ساعة على الأقل. ثم اشطفيها جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم. وبعد كل مراحل المعالجة، جففها جيدًا، وبعد ذلك فقط يمكنك البدء مباشرة في زراعة البذور.
قبل ذلك، يجب أيضًا أن تكون التربة نفسها مشبعة بمحلول منغنيز قوي. أما بالنسبة للتربة نفسها، فمن الأفضل أن تأخذ خليطا من التربة العشبية والجفت والرمل. تزرع البذور في وعاء على عمق 1 سم، وبعد ذلك تغطى الأوعية بالزجاج وتوضع في غرفة دافئة حتى تظهر البراعم الأولى. عندما تظهر البراعم، يجب إزالة الزجاج ونقل الحاويات إلى غرفة أكثر برودة ولكن أكثر إشراقا.
بعد ظهور الورقة الحقيقية الأولى، تزرع النباتات في حاويات منفصلة، في حين يتم تقصير الجذور: يتم قطع ثلث طولها. يتم سقي الحاويات الجديدة بمحلول ضعيف من المنغنيز. احتفظ بالشتلات في غرفة دافئة ورطب التربة بشكل دوري. عندما تظهر ورقتان، تحتاج إلى إطعام النبات بالإضافة إلى ذلك بالأسمدة المعقدة.
زرع في التربة المفتوحة
تحدث الزراعة في أرض مفتوحة عندما يظهر بالفعل زوجان من أوراق الملفوف الحقيقية في الشتلات.
نقطة مهمة! قبل زراعة الشتلات في الخارج، من الضروري تصلبها جيدًا. للقيام بذلك، يتم إخراجها تدريجياً إلى الشرفة، أولاً لفترة قصيرة، ثم زيادتها تدريجياً، وأخيراً إحضارها ليوم كامل. ومع ذلك، ينبغي تجنب المسودات.
وأيضًا قبل 14 يومًا من الزراعة في الأرض، يتم تسميد الشتلات باليوريا وكبريتات البوتاسيوم.
تتطلب زراعة ملفوف سافوي في الأرض المفتوحة أيضًا معرفة معينة. الأرض على الجانب الجنوبي أو الشرقي من الموقع.
من المهم أن تعرف. يحتاج هذا النبات إلى ضوء الشمس الساطع والدفء..
يجب أن تكون التربة طينية أو رملية وليست حمضية جدًا. يمنع منعا باتا زراعة مثل هذه المحاصيل على التربة الطينية أو الرملية. وإلا فإن النبات سيبدأ في الاختفاء حتى يموت تمامًا.
لا يمكنك زراعة هذا المحصول لمدة عامين متتاليين في نفس المكان. ينمو هذا الصنف ويؤتي ثماره جيدًا بعد البصل والطماطم والبنجر والفاصوليا والخيار والبطاطس والأعشاب المعمرة. يُمنع منعًا باتًا زراعة مثل هذه الخضار في منطقة نمت فيها سابقًا جميع أنواع الكرنب والفجل واللفت والجرجير.
عند زراعة صنف سافوي في التربة المفتوحة، من الضروري اتباع قواعد وتوصيات خاصة.
تتطلب الأرض التي ستزرع عليها الخضروات معالجة مسبقة دقيقة. لذلك، بدءا من الخريف، من الضروري إزالة جميع الأعشاب المتنامية من الموقع. ثم يتم حفر الأسرة بعمق وترك التربة ترتاح قليلاً. إذا نمت الأعشاب الضارة مرة أخرى في المنطقة المحفورة، تتم إزالتها مرة أخرى. ثم يضاف الجير إلى الموقع بالكمية المطلوبة، ويتم حفر التربة مرة أخرى.
مع بداية الربيع، من الضروري مرة أخرى إجراء التلاعب المناسب بالتربة. يتم تغذية التربة أولاً بالأسمدة العضوية، ثم بالأسمدة المعدنية المعقدة، وأخيراً يتم حفر المنطقة مرة أخرى.
عند الزراعة مباشرة في التربة، يجدر النظر في حقيقة أن هذا الملفوف يجب أن يترك مساحة كبيرة للنمو، لأنه خلال فترة النمو النشط يزداد حجمه بشكل كبير.لذلك يجب أن تكون المسافة بين الأسرة 40-60 سم على الأقل وبين الثقوب 35-45 سم على الأقل وبعد الزراعة يجب سقي النبات.
ميزات الرعاية
في التربة المفتوحة، يحتاج النبات أيضا إلى الرعاية. الرعاية الخارجية لهذا النوع من الخضروات هي نفسها تمامًا بالنسبة للأنواع الأخرى من المحاصيل. لكي ترضيك الخضروات المزروعة بمحصولها وطعمها، عليك أن تعتني بها خلال فترة النمو.
يزرع ملفوف سافوي عن طريق إطعامه ورعايته باستمرار. يجب أن يتم سقيها بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة وتليينها وتخفيفها وتخصيبها. وأيضًا الحماية على الفور من أنواع مختلفة من الأمراض والآفات.
سقي
من الضروري سقي النبات كل يومين خلال الشهر الأول، وبعد ذلك، عندما يكون المحصول متجذرًا وقويًا بالفعل، يمكنك تقليل الري إلى مرة واحدة في الأسبوع. في هذا الشأن، يقوم الطقس بإجراء تعديلات كبيرة: بالطبع، أثناء الجفاف، يجب توفير الري بكثرة وفي الوقت المناسب. في الطقس الرطب والممطر، يجب تجنب الري تمامًا.
أعلى الملابس
عند البدء في زراعة مثل هذا المحصول عليك أن تعرف أنه يحتاج إلى تغذية متكررة. بمجرد أن يتجذر المحصول، يجب إطعامه إما بالأسمدة العضوية أو الأسمدة المركبة الاصطناعية (أسمدة البوتاسيوم والسوبر فوسفات جيدة). عندما يظهر المبيض الأول، يتم تغذيته مرة أخرى بالأسمدة المعدنية، الآن فقط من الضروري زيادة الجرعة وإضافة كبريتات البوتاسيوم إلى الأسمدة.
كما تعلمون، فإن الملفوف هو طعام شهي مفضل ليس فقط للأشخاص، ولكن أيضًا لجميع أنواع الآفات. غالبًا ما تستقر خنفساء البراغيث الصليبية في أوراق الملفوف. ولمنع حدوثه، من الضروري اتخاذ التدابير الوقائية المناسبة.للقيام بذلك، تتم معالجة المحصول برماد الخشب أو بمحلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.
الآفات والأمراض من الملفوف سافوي
ملفوف سافوي، مثل أقاربه، عرضة للعديد من الأمراض. لمنع إصابة المحصول بهذه الأمراض، من الضروري التقيد الصارم بجميع تدابير رعاية النباتات المذكورة أعلاه. ولكن إذا كنت لا تزال غير قادر على تجنب العدوى، فيجب أن تتذكر أنه لا يمكن علاج البقع السوداء والفسيفساء. والنباتات المصابة تحتاج ببساطة إلى إزالتها، وإلا فإن المرض سوف ينتشر إلى بقية الشتلات. يمكن علاج الأمراض الفطرية باستخدام مستحضرات مبيدات الفطريات الخاصة.
هذه الخضار اللذيذة تناسب أيضًا العديد من الآفات. لمنع ظهور الحشرات الضارة، من الضروري زرع الشتلات في أرض مفتوحة في أقرب وقت ممكن. يجب معالجة المنطقة نفسها بعناية قبل الزراعة وحفرها بعمق وتطهيرها. وينبغي أيضا إزالة الأعشاب الضارة على الفور.
على الرغم من أن مجموعة سافوي لا تحتوي على العديد من الأصناف مثل ابن عمها الملفوف، إلا أنه لا يزال هناك الكثير للاختيار من بينها. من بين جميع الأصناف، يعتبر ملفوف سافوي فيرتو هو الأكثر شعبية. هذا هو مجموعة متنوعة منتجة للغاية في منتصف النضج المتأخر. لها أوراق خضراء ذات لون رمادي وطبقة شمعية خفيفة. يتميز بالحفظ الجيد جدًا والذوق الممتاز.
ميزات مفيدة
بغض النظر عن التنوع، فإن جمال دانتيل سافوي ذو قيمة ومفيدة للغاية. يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات والعديد من العناصر الدقيقة مما يجعله منتجًا لا غنى عنه في مطبخ أي ربة منزل. ميزة أخرى مميزة لهذه الخضروات هي أنه، على عكس الخضروات الأخرى، لا يفقد الملفوف تكوينه المفيد حتى نهاية الربيع.
تتطلب زراعة ملفوف سافوي والعناية به، بالطبع، مهارات وقدرات معينة، ولكن نتيجة لذلك، ستحصل على منتج غذائي لذيذ ولذيذ ومفيد للغاية سيساعدك بشكل خاص خلال فترة نقص فيتامين الربيع.
موانع
بغض النظر عن مدى فائدة ملكة الحديقة الخضراء، هناك حالات لا ينصح باستخدامها. لا ينبغي أن تأكل أطباق الملفوف إذا كنت تعاني من التهاب المعدة والقرحة الهضمية في المعدة والأمعاء وكذلك التهاب البنكرياس وفي فترات ما بعد الجراحة. يجب استخدامه بحذر من قبل الأمهات المرضعات حتى عمر 3 أشهر.
