من السهل جدًا زراعة مادة مضافة صحية لأي طبق بيديك. يعد الثوم من أكثر الخضروات تسامحًا وكل ما يحتاجه هو ضوء الشمس والقليل من الماء.
لكنك ستحصل على حصاد مفيد لسنوات عديدة قادمة (يتم تخزين الثوم لفترة طويلة، ويمكن زراعة المصابيح الهوائية أو القرنفل في العام الماضي في التربة، مما سيعطي حصادًا وفيرًا في العام المقبل).
وصف الصنف
يحتوي الصنف الأوكراني من الثوم على فصوص يبلغ قطرها 4-5 سم. في المتوسط، تكون البصيلات مستديرة ومسطحة قليلاً من الأعلى، وتزن كل منها 40-50 جرامًا وتحتوي على 4-6 فصوص.ثمار هذا الصنف لها طعم لاذع يختلف بشكل كبير عن الآخرين في هذا العامل. الصنف ينشق ؛ مع نمو النباتات يصل ارتفاعها إلى 70 سم أو أعلى.
تتشكل المصابيح الهوائية التي تحتوي على حوالي 100 نورة على الأسهم. وله لون مخطط على شكل عروق أرجوانية زاهية على قشرة بيضاء. بمرور الوقت، يصبح لون القشرة أغمق ويتحول إلى اللون الأرجواني بالكامل تقريبًا.
تزايد
الصنف في منتصف الموسم ، أي أنه يمكن حصاد المحصول بعد ما يزيد قليلاً عن 3 أشهر من إنبات البراعم الأولى. تُزرع أصناف الثوم الشتوية في التربة في الخريف ويجب أن تقضي فصل الشتاء بأكمله هناك. تزرع الفصوص أو البصيلات الهوائية على مسافات 10 سم، وتغطى من الأعلى بطبقة من التربة بمسافة 5 – 6 سم، ومن الأفضل فصل الفصوص عن بعضها البعض فقط قبل الزراعة، حتى لا يكون لديها وقت للنمو. تجف، وهذه أيضًا أسهل طريقة لتتبعها حتى لا تكون من بين البصيلات الفاسدة. مباشرة قبل الزراعة، من المهم تجفيف قطع العمل جيدا حتى لا تنبت في التربة قبل الموعد المحدد.
للزراعة يمكنك استخدام:
- المصابيح الهوائية؛
- قرنفل؛
- لمبات القرنفل واحدة.
تتمتع زراعة المصابيح الهوائية بعدد من المزايا، أولاً، ستوفر الكثير من مواد الزراعة. ثانيا، احتمال الإصابة بالأمراض عند زراعة المصابيح أقل بكثير. يتم زراعتها في الأرض بنفس طريقة زراعة القرنفل. يمكن زراعة الثوم في نفس المكان لمدة عامين، وهذه المرة تكفي فقط لتطوير محصول كامل من المصابيح الجوية. في السنة الأولى، يتم إنتاج بصيلات ذات فص واحد، والتي تستخدم للزراعة بعد عام.
ميزات الرعاية
يوصى بالنمو في جنوب روسيا في أرض مفتوحة، فالثوم يحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس والحرارة. عندما تكون براعم الثوم التي ظهرت للتو قوية بما فيه الكفاية، فإن أول شيء عليك القيام به هو فك التربة تمامًا.
تأكد من تخفيف الأسرة بشكل دوري وإزالة الأعشاب الضارة منها. تتطلب النباتات سقيًا مستمرًا، خاصة خلال فترات النضج المبكر. ومع ذلك، فمن الضروري التأكد من عدم وجود رطوبة زائدة، وإلا فإن المصابيح سوف تبدأ بالتعفن. يجب أيضًا أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار عند اختيار موقع الهبوط. قبل بضعة أسابيع من الحصاد، يجب إيقاف الري بشكل كامل تقريبا.
يجب إزالة الأسهم الزائدة، وإلا فإنها يمكن أن تقلل بشكل خطير من العائد. كأسمدة، من المناسب استخدام الدبال التقليدي وملح البوتاسيوم. ومن الجدير أيضًا رش التربة بالرماد أو الجير بانتظام. في الليل، من الأفضل تغطية الثوم الصغير مع Spunbond، وفي فصل الشتاء، يمكنك استخدام شجرة التنوب لهذا الغرض.
المميزات والعيوب
الميزة الرئيسية لثوم خاركوف هي ثبات الحصاد، بالإضافة إلى أنه يتميز بمذاقه. يمكن تناول سهام الثوم، على سبيل المثال، في السلطات أو في صلصة الثوم. حتى أن خضار السهم المسلوقة تعتبر طعامًا شهيًا.
هذا المحصول متواضع وليس من الصعب زراعته على الإطلاق. لن تستغرق العناية بالنباتات الكثير من الوقت أو المال أو الجهد الخاص. بالإضافة إلى ذلك، فإن ثوم خاركوف مقاوم لدرجات الحرارة الباردة ومن الناحية النظرية فإنه سينمو حتى في درجات الحرارة المنخفضة حتى 0 درجة مئوية، إلا أن البصيلات لن تكون كبيرة كما في درجات الحرارة العادية.
الآفات والأمراض
يتأثر الثوم الأرجواني بالأمراض بشكل ضعيف جدًا ، كما أن الآفات لا تخاف منه. يزرع معظم البستانيين بصيلات الثوم خصيصًا لتوفير الحماية للنباتات الأخرى.
ولكن لا يزال من الأفضل استخدام التدابير الوقائية للوقاية من الأمراض. في أغلب الأحيان، تصاب النباتات بأمراض فطرية، على سبيل المثال: العفن البكتيري أو العفن الأسود أو الفيوزاريوم. يمكنك محاربتها بمساعدة مبيدات الفطريات والمحاليل الأخرى، اعتمادًا على ما يمكن أن يؤثر على الثوم. في كثير من الأحيان، يمكن للحفر البسيط مع تدمير الأعشاب الضارة أن يقلل بشكل كبير من احتمالية حدوث الضرر.
الحصاد والتخزين
يجب أن يبدأ الحصاد عندما تبدأ الأوراق بالتحول إلى اللون الأصفر والتدلي، ويجب قطع القمم على الفور، مع ترك 10 سم كحد أقصى من الساق. ثم يجب غسل المصابيح جيدًا وتجفيفها وتقشيرها من الطبقة العليا من القشرة.
يتم تخزين المحصول جيدًا لمدة عام أو أكثر في غرفة جافة ودافئة، على سبيل المثال، في غرف المعيشة أو المخازن أو في المطبخ. من الأكثر ملاءمة ربط المحصول في عناقيد وتخزينه بهذا الشكل مما سيضمن تهوية ثابتة ويمنع تراكم الرطوبة الزائدة على المصابيح.
مراجعات من البستانيين
معظم البستانيين الذين يزرعون الثوم الأرجواني في خاركوف راضون عن النتيجة. يوصى بزراعتها على طول حواف الأسرة بالفراولة أو الفراولة البرية. بهذه الطريقة سوف يصبح القرنفل ألذ وأكثر عصارة.
هذا النوع من الثوم يمكن استخدامه نيئًا، كمادة مضافة للحوم أو السلطة، وللتعليب. الشيء الوحيد هو أن الطعم في شكله الخام قد يبدو حارًا جدًا ، لذا فإن طهيه يتطلب أقل مما هو مذكور في الوصفات.
يتم تخزين المصابيح جيدًا إذا تم الالتزام بالحد الأدنى من الشروط، وإلا فإنها قد تبدأ بالتعفن أو الجفاف. ومن الأفضل اختيار غرفة جافة ذات درجة حرارة هواء متوسطة، ثم يمكنك الاستمتاع بالفواكه الصحية لفترة طويلة.
