فوائد الشوفان المنبت وطريقة زراعته وتنميته في المنزل

أصبحت حبوب الشوفان المنبتة تحظى بشعبية متزايدة. هذا المنتج المفيد يحسن أداء الجسم ويساعد على تقوية جهاز المناعة. يمكن استخدامه لتحضير أطباق متنوعة. في أغلب الأحيان، تتم إضافة براعم الشوفان إلى السلطات. ومع ذلك، يمكن استخدامها أيضًا لصنع المشروبات. من المهم استخدام المنتج بشكل صحيح ومراعاة موانع الاستعمال الرئيسية.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية

100 جرام من براعم الشوفان تحتوي على 299.5 سعرة حرارية. علاوة على ذلك، فهي تحتوي على المكونات التالية:

• 10.1 جرام من البروتين؛
• 4.7 جرام دهون
• 57.8 جرام كربوهيدرات؛
• 10.7 جرام من الألياف الغذائية.

على الرغم من المحتوى العالي نسبيا من السعرات الحرارية، يعتبر هذا المنتج متوازنا للغاية في التكوين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البراعم على الكثير من الألياف الغذائية. أنها تعمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتسهيل امتصاص المنتجات الأخرى.

يحتوي 100 جرام من البراعم على العناصر الكبيرة التالية:

• 421 ملليغرام من البوتاسيوم.
• 117 ملليغرام كالسيوم.
• 1000 ملليغرام من السيليكون.
• 135 ملليغرام من المغنيسيوم.
• 75 ملليجرام صوديوم
• 96 ملليغرام من الكبريت.
• 361 ملليغرام من الفوسفور.
• 119 ملليجرام كلور.

يتضمن المنتج أيضًا عناصر دقيقة قيمة. يحتوي 100 جرام من البراعم على ما يلي:

• 2740 ميكروجرام بورون؛
• 200 ميكروغرام من الفاناديوم.
• 11 ملليغرام من الحديد.
• 7.5 ميكروغرام من اليود.
• 8 ميكروغرام من الكوبالت؛
• 5250 مليجرام منجنيز؛
• 600 ميكروغرام من النحاس؛
• 39 ميكروغرام الموليبدينوم.
• 23.8 ميكروجرام سيلينيوم؛
• 1117 ميكروغرام فلوريد؛
• 12.8 ميكروجرام كروم.
• 3610 مليجراماً من الزنك.

يحتوي 100 جرام من البراعم على الفيتامينات التالية:

• 0.02 ميكروغرام فيتامين أ؛
• 0.5 ملليغرام من الثيامين.
• 0.1 ملليغرام الريبوفلافين.
• 110 ملليغرام الكولين.
• 0.3 ملليغرام من البيريدوكسين.
• 27 ميكروغرام حمض الفوليك.
• 2.8 ملليجرام من فيتامين هـ؛
• 15 ميكروغرام من فيتامين ح؛
• 1.5 مليجرام من فيتامين ب.

فوائد الشوفان المنبت

تجلب البراعم فوائد ملموسة للناس. بفضل استخدامها، من الممكن تحقيق النتائج التالية:

• تحسين عمليات التمثيل الغذائي.
• زيادة كمية الطاقة.
• تطبيع وظائف الجهاز العصبي.
• استعادة عمل الجهاز الهضمي.
• تحفيز وظائف القلب والأوعية الدموية.
• تحسين وظيفة الغدة الدرقية.
• تنظيف الكبد من الدهون والسموم.
• تكوين خلايا الدم الحمراء في الدم.
• ضمان مستويات الصفائح الدموية الطبيعية.
• تحسين التمثيل الغذائي للدهون.
• الحفاظ على الشهية.
• تحسين حالة الجلد.
• تشبع الدم بالأكسجين.
• تحفيز الوظائف الطبيعية للدماغ والحبل الشوكي.
• تطبيع معلمات ضغط الدم.
• تحسين حالة النسيج الضام.
• تقوية جهاز المناعة.
• التعامل مع التعب.
• منع حدوث العجز الجنسي.

مع الاستخدام المنهجي لبراعم الشوفان، من الممكن تحسين مظهر الشعر والجلد والأظافر بشكل كبير. ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي من الكالسيوم والنحاس في التركيبة. تحتوي البراعم أيضًا على المنغنيز الذي يساعد على منع تطور مرض السكري ويحمي الغدة الدرقية ويحفز عمليات التمثيل الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر المنغنيز، مثل توكوفيرول، أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. تساعد هذه المواد على التعامل مع المستويات المتزايدة من الجذور الحرة وتقليل مخاطر العمليات غير الطبيعية في الأنسجة.

المنتج له تأثير مفيد على وظائف الإنجاب. يساعد النساء على استعادة التوازن الهرموني الطبيعي والتغلب على خلل المبيض.

طرق النمو

هناك عدة خيارات لزراعة الشوفان. وهذا يسمح لكل شخص باختيار الطريقة الأنسب له.

في الفيرميكوليت

الفيرميكوليت هو مادة معدنية يستخدمها البستانيون غالبًا كمواد متنامية. الميزة الرئيسية لها هي قدرتها على امتصاص كميات كبيرة من الرطوبة.

ولزراعة الشوفان بهذه الطريقة ينصح بالقيام بما يلي:

1. نقع الحبوب والفيرميكوليت لمدة ساعتين.
2. صب الركيزة في الحاوية المعدة بحيث يبقى حوالي 3 سم على الحافة.
3. زرع الشوفان.
4. لف الحاوية بالفيلم واتركها على حافة النافذة.
5. بعد الإنبات، يمكن إزالة الفيلم.
6. سوف تظهر البراعم الأولى في 3 أيام.

في الركيزة

لزراعة النبات، يوصى بشراء تربة شتلات قياسية من المتجر. للزراعة عليك القيام بما يلي:

1. املأ الحاوية بطبقة صغيرة من التربة والماء.
2. ازرع الشوفان، مع وضع الحبوب بالقرب من بعضها البعض إلى حدٍ ما.
3. رش البذور بالتربة في الأعلى بحيث تغطيها بالكامل. ليست هناك حاجة لملء الحاوية حتى أسنانها. خلاف ذلك، سوف تبدأ التربة في التساقط.
4. سقي التربة مرة أخرى بالماء الفاتر. ومع ذلك، ينبغي أن يتم ذلك باعتدال.
5. لف الحاوية بالفيلم لتحقيق تأثير الاحتباس الحراري وانقلها إلى مكان مظلل ولكن دافئ.
6. عندما تظهر البراعم، يجب إزالة الفيلم ونقل الحاوية إلى حافة النافذة.

في الشاش

هذا الخيار لزراعة الشوفان مناسب للأشخاص الذين لديهم أطباق بتري بلاستيكية. يوصى باستخدام حاويتين. واحد، أوسع، يستخدم كصينية، والثاني كحاوية للنمو. يجب ثقب الجزء السفلي من الحاوية الثانية عدة مرات بخرز ووضعه على منصة نقالة.

لتسريع عملية الإنبات، يجب نقع الشوفان. للقيام بذلك، صب الحبوب في أي حاوية، وتغطيتها بشاش مبلل ولفها في الفيلم. تترك في مكان دافئ حتى تفقس البراعم. ثم عليك القيام بما يلي:

1. أضعاف الشاش في 3-4 طبقات.
2. مكان في طبق بيتري مثقب.
3. بلل الشاش وضع الحبوب عليه.
4. تغطية الهيكل بالفيلم.
5. سوف يستغرق إنبات الشوفان أسبوعًا واحدًا باستخدام هذه الطريقة. من المهم التأكد من أن الشاش يظل رطبًا في جميع الأوقات.

كيف تنبت الشوفان في المنزل

من الممكن تمامًا أن تنمو الشوفان بنفسك. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت. للقيام بذلك عليك القيام بما يلي:

1. شراء بذور عالية الجودة. للإنبات يجوز استخدام الشوفان العاري فقط.
2. قم بفرز الحبوب وغسلها بعناية. انقلها إلى وعاء وأضف محلولًا ضعيفًا من برمنجنات البوتاسيوم وأزل البذور العائمة. يجب ترك الحبوب عالية الجودة لمدة 3-5 دقائق ثم شطفها مرة أخرى.
3. صب الماء في درجة حرارة الغرفة على الحبوب واتركها لمدة 12-14 ساعة.
4. صفي الماء، واشطفي الشوفان، ثم ضعيه في وعاء زجاجي. يغطى بغطاء به ثقوب ويترك لمدة يوم. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة +20-23 درجة.

يجب أن تظهر البراعم الأولى بعد يوم واحد. ومع ذلك، قد يحدث هذا في وقت لاحق. إذا لم تكن هناك شتلات بعد 3 أيام، فهذا يشير إلى بذور منخفضة الجودة. يمكن أن تؤكل البذور المنبتة أو تزرع في الأرض. بالنسبة للحيوانات الأليفة، يمكن زراعة الشوفان على الفور في الأرض وإعطائه براعم خضراء.

وصفات الطب التقليدي مع الشوفان

يمكن استخدام الشوفان المنبت في العديد من الوصفات الشعبية التي تساهم في تحسين الصحة بشكل ملحوظ.

صبغة الشوفان المنبتة

لإعداد صبغة مفيدة سوف تحتاج إلى:

• 100 جرام من الشوفان المنبت؛
• 1 لتر من الفودكا.

أولا تحتاج إلى زراعة الشوفان. ثم يجب مزجه بالفودكا وتركه لمدة 3 أسابيع. من وقت لآخر يجب أن تهتز الحاوية حتى تتم العملية بشكل أكثر توازناً. صفي المشروب النهائي بقطعة قماش سميكة.

صبغة تقوية عامة

لهذه الصبغة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 50 ملليلتر من صبغة الشوفان؛
• 20 ملليلتر من صبغة الأم.
• 50 ملليلتر من صبغة إليوثيروكوكس.
• 20 ملليلترًا من صبغة عشبة الليمون الصيني.

يجب خلط جميع المكونات ورجها جيدًا. خذ ملعقة صغيرة 2 مرات في اليوم. من المستحسن القيام بذلك قبل وجبات الطعام. لتعزيز التأثير، يجب غسل الصبغة بمغلي ثمر الورد. يساهم في تقوية الجسم بشكل عام.

صبغة للتعب

لهذا المشروب سوف تحتاج:

• 30 ملليلتر من صبغة الشوفان؛
• 20 ملليلتر من صبغة جذر الجينسنغ.
• 20 ملليلتر من صبغة نبات الأم.

يجب خلط جميع المكونات ورجها جيدًا. خذ 20-30 قطرة مرتين في اليوم. يوصى بالقيام بذلك قبل 30 دقيقة من تناول الوجبات وغسلها بالماء المغلي.

صبغة للوهن عند كبار السن

لتصنيع هذا المنتج سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 100 ملليلتر من صبغة الشوفان؛
• 70 ملليلتر من صبغة الأم.
• 250 ملليلتر من صبغة إليوثيروكوكس.

يجب خلط جميع المكونات جيدًا ورجها. خذ مرتين في اليوم، 30-40 نقطة، قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. تحتاج إلى شرب التركيبة بالماء المغلي.

وصفات مع براعم

يحتوي الشوفان المنبت على العديد من المواد القيمة. لتعزيز التأثير الإيجابي وإضافة مجموعة متنوعة إلى النظام الغذائي اليومي، يمكن استخدام المنتج لإعداد أطباق صحية.سوف تساعد حبوب الشوفان المنبتة في القضاء على عواقب الأمراض المختلفة وستجلب المتعة للذواقة.

من الأفضل تناول الحبوب طازجة دون إخضاعها للمعالجة الحرارية. للقيام بذلك، يوصى بوضع حفنة من البراعم في العصيدة والبطاطس والحساء المهروس. من المفيد خلط سلطات الخضار معهم.

براعم مع الفواكه المجففة

لهذا الطبق سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 6 ملاعق كبيرة من براعم الشوفان؛
• 1 ملعقة كبيرة تين أو برقوق؛
• 1 ملعقة كبيرة تمر؛
• 1 ملعقة كبيرة زبيب
• 2 كمثرى مجففة
• 2 ملاعق كبيرة من التفاح المجفف؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

تحتاج أولاً إلى شطف وفرز الفواكه المجففة. يجب ملؤها بالماء المغلي وتركها لتنقع لمدة 2-3 دقائق. تصب في منخل، وتترك حتى تصفى وتقطع. ثم يضاف الشوفان ويسكب عصير الليمون ويترك ليخمر.

براعم مع الكرنب والمكسرات

للحصول على تركيبة لذيذة وصحية، يوصى بتناول المكونات التالية:

• 4 ملاعق كبيرة من براعم الشوفان؛
• 100 جرام من الكرنب
• 50 جرامًا من المكسرات المقشرة
• 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نكهة الليمون أو البرتقال.

لتبدأ، تحتاج إلى طحن المكسرات باستخدام مفرمة اللحم أو هاون. ثم يحتاج الكرنب إلى بشره على مبشرة خشنة أو تقطيعه إلى شرائح. يجب خلط جميع المكونات وإضافة الحماس. نسكب عصير الليمون فوق السلطة ونتركها حتى تنضج.

الضرر المحتمل وموانع

لا يجوز استخدام هذا المنتج في الحالات التالية:

• حساسية القمح؛
• ردود الفعل التحسسية للمنتج.
• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
• مرض تحص بولي.

لا ينبغي إعطاء براعم الشوفان للأطفال دون سن 5 سنوات. في عمر 8-12 سنة، يجب ألا يتجاوز الحجم اليومي ملعقة كبيرة. يحتوي هذا المنتج على ألياف خشنة يمكن أن تضر بأمعاء الأطفال الحساسة وتضعف امتصاص الكالسيوم. كما أن براعم الشوفان يمكن أن تؤدي إلى عواقب سلبية على أمراض المرارة. في حالة حدوث مثل هذه المشاكل، من المهم الحصول على المشورة الطبية أولاً.

تجدر الإشارة إلى أن الحبوب أو الشوفان منخفض الجودة المعالج بالمواد الكيميائية يمكن أن يكون ضارًا حتى للأشخاص الأصحاء. للتخلص من هذه البذور، يجب ملؤها بالماء. سوف ترتفع جميع الحبوب السيئة إلى السطح.

الشوفان المنبت هو منتج صحي للغاية يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. يمكن استخدامه للأغراض الطبية أو لإنقاص الوزن الزائد. ومع ذلك، من المهم جدًا الالتزام بجميع التوصيات الطبية.