يحظى نبات البلسان الأحمر بشعبية كبيرة بين الناس بسبب خصائصه المفيدة. تستخدم زهور هذا النبات بنشاط في الطب الشعبي - لتحضير الصبغات لنزلات البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق والسكري وعدم التوازن الهرموني والحروق والأمراض الجلدية. من المهم أن نفهم متى يتم حصاد نبات البلسان الأحمر، لأن الحفاظ على خصائصه يعتمد على الحصاد المناسب.
مواعيد قطف زهور البيلسان
يتم حصاد التوت خلال فترة الإزهار الكامل. أفضل وقت هو عندما لا تتفتح كل الزهور بعد.تحتوي النورات المفتوحة بالكامل على أكبر عدد من الخصائص المفيدة التي تقدر قيمتها في الطب الشعبي. يجب جمع الزهور في الطقس الدافئ والجاف.
متى يتم قطف التوت؟
على عكس التوت الأسود، فإن التوت الأحمر له طعم غير سار. الفواكه غير الناضجة سامة ويجب عدم تناولها.
يتم حصاد ثمار البلسان بعد النضج الكامل - في نهاية أغسطس أو سبتمبر.
من المهم ألا تفوت اللحظة التي ينضج فيها التوت تمامًا. تتميز الثمار الناضجة بالمرونة والكثافة. إذا تأخرت في قطفها، ستصبح التوت مجعدة وشبه جافة وغير صالحة للاستخدام، لأنها ستفقد معظم خصائصها المفيدة. يجب قطف التوت الأحمر وتجفيفه في مجموعات كاملة.
جمع اللحاء
بالإضافة إلى الزهور والتوت، يحتوي لحاء البلسان أيضًا على خصائص مفيدة. يتم جمعه في شهر أبريل من الفروع التي يبلغ عمرها عامين أثناء نضج البراعم. يتم قطع الطبقة المظلمة العليا فقط من اللحاء. بعد التجميع، يجب تجفيف اللحاء في مكان جيد التهوية.
أدوات المطلوبة
للحصاد، ستحتاج إلى مقص حاد أو مقصات تشذيب، حيث يتم حصاد التوت في مجموعات. يجب شحذ الشفرات حتى لا تؤذي النبات. من الأفضل جمع المحصول في سلة أو صينية حتى يمكن توزيع المحصول بالتساوي. لتخزين المحاصيل المجففة، ستحتاج إلى حاويات زجاجية محكمة الغلق لا تسمح بمرور الرطوبة.
تقنية التجميع
يجب جمع أزهار البلسان خلال فترة الإزهار، وفصلها عن السويقات. بعد قطف الزهور يجب تجفيفها وتمريرها من خلال منخل. يجب تخزين الزهور في رطوبة هواء لا تزيد عن 14 بالمائة.
يتم جمع الثمار الناضجة في مجموعات. بعد الحصاد، يجب أن تنتشر العناقيد في طبقة رقيقة وتجفف في الهواء.بعد ذلك يتم تجفيف الثمار في المجفف أو الفرن. يجب فصل الفواكه المجففة عن الفروع.
يتم جمع اللحاء من الفروع التي يبلغ عمرها عامين. يتم تنظيفها وكشط الطبقة العليا وفصلها وتجفيفها في مجفف أو فرن. يتم جمع جذور النبات في أواخر الخريف. يتم تجفيفها بنفس الطريقة وطحنها للحصول على قوام مسحوق.
قواعد التخزين
يمكن تخزين الزهور المجمعة لمدة 24 شهرًا عند درجة حرارة الهواء من +5 إلى +25 درجة مئوية ورطوبة الهواء لا تزيد عن 65٪. يمكن تخزين الفواكه المجففة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. يمكن تخزين لحاء النبات لمدة ثلاث سنوات، ويمكن تخزين جذور البلسان لمدة خمس سنوات.
طلب
لا يستخدم نبات البلسان الأحمر، على عكس نبات البلسان الأسود، في الطب الرسمي، ولكنه يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي. أيضًا ، على الرغم من أن طعم ثمار النبات أسوأ من طعم نبات البلسان الأسود ، وتعتبر الثمار غير الناضجة سامة ويمكن أن يسبب تناولها التسمم ، ومع ذلك يمكن استخدام التوت لأغراض الطهي بعد المعالجة الحرارية.
في الطب الشعبي
تعتبر زهور وتوت البلسان الأحمر بمثابة العنصر الرئيسي في تحضير العديد من الصبغات الطبية التي تساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والروماتيزم. يستخدم مغلي جذور النبات كملين ومدر للبول.
لقرحة المعدة، ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام، وشرب مائة ملليلتر من منقوع بلسانهم وتناول الزيت النباتي. يتم أخذ التسريب لمدة شهر وتكرر الدورة بعد أسبوعين إذا لزم الأمر.
يساعد منقوع لحاء النبات في علاج الربو القصبي.
يتم غرس ملعقة كبيرة من الجذور المطحونة لكل 300 ملليلتر من الماء المغلي لمدة ساعتين وتؤخذ ثلاث مرات في اليوم لمدة نصف كوب.
تستخدم صبغة زهرة البلسان لعلاج الروماتيزم والصداع ونزلات البرد. تُسكب ملعقتان صغيرتان من الزهور المطحونة بالماء المغلي بمقدار 250 مليلترًا وتترك لمدة 10 دقائق. شرب 100 ملليلتر من المنقوع مرتين في اليوم.
في الطبخ
ينتج التوت الأحمر عصيرًا لذيذًا وصحيًا يمكن تحضيره لفصل الشتاء. لتحضيره ، تحتاج إلى حرق التوت وفركه من خلال منخل ثم غلي العصير الناتج. لا يمكنك تناول أكثر من 50 جرامًا من العصير يوميًا.
للعصير تأثير مقوي على جهاز المناعة ويساعد على استعادة التمثيل الغذائي الطبيعي.
تُستخدم ثمار النبات الناضجة الطازجة في صنع المعلبات والمربيات والمهروس. يُصنع المهروس من التوت والسكر بنسبة اثنين إلى واحد. يتم طحن التوت مع السكر وإشعال النار فيه. ثم يجب غلي الخليط الناتج ووضعه في مرطبانات وبسترته.
يُصنع المربى من التوت والسكر بنسبة واحد إلى واحد مع إضافة كمية صغيرة من الماء النظيف. يتم سحق التوت وغليه مع السكر والماء حتى يصبح سميكًا.
