قبل بضع سنوات، لم يكن الكثير من الناس قد سمعوا قط عن التاماريلو. ومع ذلك، اليوم هذه الفاكهة تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. يمكن زراعته في دفيئة أو في أرض مفتوحة. من واحد شجرة الطماطم يمكنك جمع 10-15 كجم من المحصول. قبل زراعة هذا النبات، عليك أن تتعرف على كيفية زراعة التاماريلو وتناوله.
وصف
الفاكهة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية والوسطى، لكن أكبر منتج لها حاليًا هو نيوزيلندا.ومن هناك يتم تصدير عدد كبير من ثمار الطماطم.
النبات طويل جدًا ويمكن أن يصل طوله إلى 3-4 أمتار. تشبه ثمارها الطماطم العادية. لها سطح أملس ذو شكل بيضاوي، مثل بيضة الدجاج، وطعم حلو. عرض الثمرة حوالي 5 سم، وطولها 10-15 سم.
هناك عدة أنواع رئيسية من التاماريلا:
- أحمر. هذا التنوع هو واحد من الأكثر شعبية. تحتوي ثمار النبات على بذور حمراء ولحم برتقالي وقشرة حمراء داكنة. يمكن استخدام الفاكهة ليس فقط لإعداد الأطباق المختلفة، ولكن أيضًا للزينة.
- ذهبي. الثمار كثير العصير وسمين. فهي أكبر بكثير من ثمار الأصناف الأخرى.
- أصفر. حجم ثمرة التاماريلوس الصفراء ليس كبيرًا جدًا. ميزتها الرئيسية هي الطعم، لأن هذه الفاكهة أحلى بكثير من الأصناف الحمراء والذهبية.
جميع أنواع هذا النبات لا تخاف من الحشرات وتقاوم العديد من الأمراض.
ميزات مفيدة
تحتوي الفاكهة على عدد كبير من العناصر المفيدة والعناصر الدقيقة والفيتامينات. يمكنك استخدام تاماريلو ليحل محل العديد من الفواكه الأخرى. تحتوي ثمار النبات على الكثير من الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامينات أ وج، كما أنها تفتقر إلى الصوديوم والكوليسترول.
غالبًا ما يستخدم تاماريلو لتقليل الدوخة والصداع أثناء المنشأ العصبي.
مميزات الزراعة
لفهم كيفية زراعة شجرة الطماطم بشكل صحيح، تحتاج إلى التعرف على ميزات هذه العملية.
زراعة الشتلات
قبل الزراعة، تحتاج إلى الحصول على البذور.تاماريلو هجين ومن المستحيل زراعة البذور بنفسك، لذا عليك شرائها. يوصى بزراعتها كشتلات في منتصف شهر فبراير.
أولاً، تتم معالجة مادة الزراعة بمحلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم. للقيام بذلك، يتم وضعه في السائل لعدة ساعات، وبعد ذلك يمكنك البدء في الزراعة. يجب وضع البذور في الوعاء على مسافة 2-4 سم عن بعضها البعض. ثم يتم تغطيتها بفيلم بلاستيكي. يجب أن تتم زراعة الشتلات في غرفة دافئة بدرجة حرارة لا تقل عن 25-30 درجة. سوف تظهر الأوراق الأولى على الشتلات في غضون بضعة أسابيع.
زرع في أرض مفتوحة
يجب أن تتم زراعة الشتلات فقط عندما يزيد ارتفاعها عن متر واحد. في أغلب الأحيان، تنمو الشتلات إلى هذا الحجم بحلول بداية يوليو أو نهاية مايو. يجب أن تكون مساحة شجرة الطماطم مضاءة جيدًا ومحمية من المسودات القوية.
قبل زراعة الشتلات ، من الضروري تسميد التربة. يجب عليك إضافة بعض الأسمدة المعدنية والدبال إليها. أيضًا، في الثقوب المستقبلية القريبة، تحتاج إلى تثبيت أوتاد خاصة لربط الشجيرات. إذا زرعت عدة أشجار طماطم فيجب أن تكون المسافة بينها حوالي 80-90 سم.
رعاية
للحصول على ثمار كبيرة ولذيذة، تحتاج إلى رعاية النبات بشكل صحيح.
الري والتسميد
من الضروري أن تسقي شجرة الطماطم بانتظام. في الطقس البارد يكفي سقي الفاكهة مرة واحدة في الأسبوع. في أيام الصيف الحارة، يجب أن يتم تسقي النبات في كثير من الأحيان - 2-3 مرات في الأسبوع.
يمكن استخدام السائل لتخصيب التربة. الأسمدة للطماطم. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة الأدوية طويلة المفعول إليها.
زركشة
يجب أن يتم تقليم شجرة الطماطم باستمرار.بعد عام واحد من الاثمار الأول، يجب تقليم التوماريلو بحيث لا يتجاوز ارتفاعه مترًا واحدًا. هذا سوف يساعد فروع النبات على التطور بشكل أفضل.
لكي تظهر براعم جديدة في كثير من الأحيان، تحتاج إلى التخلص سنويا من الفروع التي تؤتي ثمارها بالفعل.
يمكنك تقليم شجرة في كل من الربيع والخريف. إذا قمت بذلك في أوائل الربيع، فسوف تنضج الثمار في وقت أبكر بكثير.
يتناول الطعام
يستخدم تاماريلو في كثير من الأحيان في الطبخ، ولكن بعض الناس لا يعرفون كيفية تناوله. لا تؤكل الفاكهة طازجة فقط. يمكنك تناول التاماريلو مع اللحم المخبوز في الفرن أو مع البصل المقلي في مقلاة. تُستخدم شرائح الفاكهة في صنع السندويشات والطبقة للبيتزا والفطائر واليخنات واللازانيا.
غالبًا ما يضاف التاماريلو إلى الحساء والصلصات والمقبلات والسلطات والمهروسات. ويمكن استخدامه أيضًا لصنع الحلويات: الزبادي والمربى والعصير والمربى والموس.
ومع ذلك، يفضل الكثير من الناس تناوله نيئًا. للقيام بذلك، يجب تقشير الفاكهة، لأن لها طعم غير سارة. وللتخلص منها بسرعة يجب وضع الفاكهة في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، يمكن إزالة الجلد بسهولة بسكين. إذا كنت لا ترغب في إزالة القشر، فسيكون ذلك كافيا لتقطيع الفاكهة الطازجة إلى جزأين متساويين واستخراج لبها بملعقة.
خاتمة
تحتوي شجرة طماطم تاماريلو على ثمار طرية ولذيذة. إن نموها سهل للغاية. الشخص الذي يتعرف على خصوصيات الزراعة والعناية بها مسبقًا سوف ينمو التاماريلو دون أي مشاكل.
