الرنجة هي سمكة تجارية قيمة تنتمي إلى عائلة الرنجة ورتبة الرنجة. هؤلاء الأفراد يختلفون في الحجم والخصائص البصرية. في الوقت نفسه، لدى الكثير من الناس سؤال حول مكان وجود الرنجة بالضبط. يعيش في المحيط الأطلسي على طول سواحل أمريكا الشمالية وأوروبا. تم العثور على هذه السمكة أيضًا في المحيط الهادئ. وجدت في البحر الأسود وبحر قزوين.
وصف السمكة
سمك مملح هي سمكة مفترسة صغيرة تنتمي إلى عائلة الرنجة. هذا النوع له أهمية صناعية كبيرة.تحظى بشعبية كبيرة بين محبي رياضة الصيد.
مظهر
تعيش هذه السمكة في مياه البحر. علاوة على ذلك، خلال فترة التفريخ، يمكن أن تدخل مصبات الأنهار. تعتبر عائلة الرنجة كثيرة جدًا. ومع ذلك، فإن ممثليها لديهم عدد من الخصائص المشتركة. وتشمل هذه ما يلي:
- جسم ممدود على شكل ورقة الصفصاف.
- زعنفة ذيلية كبيرة على شكل مثلث؛
- اللون الفضي للمقاييس.
- رأس متوسط الحجم
- زعنفة شرجية كبيرة
- الفم موجه للأعلى
- عيون كبيرة نسبيا.
مثل العديد من أسماك السطح، تتميز الرنجة بجسم ممدود، يتميز بالديناميكية المائية الجيدة. بالاشتراك مع زعنفة ذيلية كبيرة، يتيح هذا الشكل إمكانية السباحة بسرعة لمسافات طويلة واللحاق بفريستها بسهولة.
يتميز جميع أفراد الأسرة بزعنفة شرجية طويلة تعمل بمثابة العارضة. فهو يساعد على استقرار حركة المفترس في الماء ويسمح له بتغيير اتجاه حركته بسرعة. الزعنفة الظهرية صغيرة الحجم. وهي تقع تقريبًا في الجزء الأوسط من الجسم. لا يوجد زعنفة دهنية.
تتميز جوانب هذا الفرد باللون الفضي. اعتمادًا على النوع، قد يكون للظهر ظلال مختلفة - رمادي أو أزرق رمادي أو رمادي-أخضر. تحتوي بعض الأصناف على بقع داكنة صغيرة على الجسم، والتي تقع فوق الخط الجانبي وتقع بشكل فوضوي للغاية. اعتمادًا على التنوع ، تختلف موازين الرنجة في الحجم. توجد القشور بشكل فضفاض على الجلد وتتقشر بسرعة تحت ضغط أسنان الحيوانات المفترسة الكبيرة.
رأس الرنجة متوسط الحجم. يوجد عليه فم كبير موجه للأعلى. تحتوي على العديد من الأسنان الصغيرة.يشير هذا إلى أن هذا النوع يعتبر حيوانًا مفترسًا نموذجيًا يعيش أسلوب حياة في أعالي البحار.
تتميز الرنجة بعيونها الكبيرة، وهي حساسة للضوء وتساعد في البحث عن الأشياء الغذائية المنفردة. إذا اصطدت سمكة في المدارس، فإنها تقود مدارس الأفراد المسالمين، مع التركيز أكثر على الخط الجانبي.
حجم ووزن الرنجة يعتمد على نوعه. يعتبر أكبر ممثل للعائلة هو رنجة البحر الأسود. يصل طوله إلى 50 سم، ووزنه 1 كيلو جرام. يعتبر صنف البلطيق الأصغر. طول جسمه عادة لا يتجاوز 18 سم. في هذه الحالة الحد الأقصى للوزن هو 100 جرام.
الموئل
ينتمي معظم ممثلي هذه العائلة إلى الأسماك البحرية التي تعيش في المياه المالحة للمحيطات والبحار. تعيش الرنجة في شمال المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. إنها تفضل البحار الشمالية والباردة إلى حد ما. هناك تتغذى الرنجة على زريعة الأسماك والقشريات الصغيرة وممثلين آخرين لعالم الحيوان.
توجد مدارس الرنجة في مصبات الأنهار والخلجان والمضايق. في المسطحات المائية المفتوحة، تعيش الأسماك في أعماق ضحلة نسبيا. لا يقل عن 150-200 متر. تنتقل بعض الأنواع إلى قاع الأنهار والخلجان الضحلة أثناء وضع البيض.
نظام عذائي
تتميز الرنجة بتوزيعها في كل مكان. ويوجد أينما وجد طعام له. وفي روسيا تعيش هذه السمكة في بحر الشمال ونهر الفولغا وبحر قزوين. وبما أن الرنجة تعتبر من الحيوانات المفترسة، فإنها تتغذى فقط على الكائنات الحيوانية. نظامه الغذائي يشمل الأفراد التاليين:
- سمك مقلي؛
- ديدان السهم
- ميسيدس.
- قشريات صغيرة
- مزدوجات الأرجل البحرية.
تستهلك الرنجة الصغيرة بشكل رئيسي العوالق النباتية. تشكل الأفراد الصغيرة مدارس، وتجد تراكمات من الكائنات الحية الدقيقة وتتحرك بأفواهها مفتوحة على مصراعيها. ونتيجة لذلك، يمر الماء عبر الخياشيم ويدخل الطعام إلى المعدة.
ميزات التكاثر
يتم تحديد فترة تفريخ الرنجة حسب منطقة موطنها وأنواعها. إذا نظرنا إلى جميع أفراد الأسرة، فإن عملية التفريخ تستمر طوال العام. علاوة على ذلك، فإن لكل قطيع فترة زمنية خاصة به ينتج خلالها ذرية.
تضع بعض أنواع الرنجة بيضها بالقرب من شواطئ البحر، بينما يتحرك البعض الآخر بشكل جماعي إلى قاع الأنهار. تتميز الأسماك البحرية بتسلسل هرمي محدد للتفريخ. أولاً، يتم وضع البيض بواسطة قطعان، والتي تشمل العينات الأكبر سنًا، وبعد ذلك يأتي دور الصغار.
قبل أن يبدأ التكاثر، تشكل الرنجة أسرابًا كبيرة وتنتقل إلى مناطق التفريخ. بعد النضج، يتم وضع البيض على الصخور تحت الماء والنباتات المائية والعقبات والصخور المغمورة. البناء مغطى بفيلم لاصق. بفضل هذا، يتم تثبيته بشكل جيد على الأجسام الموجودة تحت الماء. فقط الموجات القوية التي تظهر أثناء العاصفة يمكنها حمل البيض.
تعتمد فترة الحضانة على درجة حرارة الماء. كقاعدة عامة، هو 15-45 يوما. اليرقات التي تظهر تنتقل على الفور إلى العمق. وفي الوقت نفسه، يحاولون الابتعاد عن العينات البالغة.
أصنافها
يضم جنس الرنجة 9 أنواع ذات قيمة تجارية عالية.تنقسم جميع الأنواع إلى مجموعتين كبيرتين حسب موائلها - المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ.
الفئة الأولى تشمل الأصناف التالية:
- الرنجة أو الرنجة البلطيقية صغيرة الحجم. يبلغ طول هذه السمكة 12-18 سنتيمتراً، ووزنها 50 جراماً.
- نرويجي - يعيش في المناطق الشمالية من النرويج. كما أنها وجدت في بحر بارنتس.
- سبرات البلطيق - لا يتجاوز طول الجثث الكبيرة 10 سم. تفضل الأسماك أن تعيش أسلوب حياة مدرسي.
- قاعة قزوين - تسمى أيضًا باللون الأسود بسبب لونها غير العادي. يصل طول هذه السمكة إلى 50 سنتيمتراً، ويصل وزنها إلى 2 كيلو جرام.
- تعتبر رنجة البحر الأسود من الأنواع المهاجرة التي تدخل نهر الدون أثناء وضع البيض.
يعتبر الممثل الأكثر شهرة لمجموعة المحيط الهادئ هو Olyutorskaya. تحتوي الأسماك على نسبة عالية من الدهون وطعم ممتاز.
صيد الرنجة
يستمر صيد الرنجة طوال العام تقريبًا. بالنسبة للصيد التجاري، يتم استخدام قطة أو شباك صيد. ويمكن أيضًا استخدام الشباك وشباك الجر السطحية. على السفن الكبيرة، يتم فرز المصيد حسب الحجم ومعالجته وتبريده.
يحظى صيد الرنجة الترفيهي بشعبية كبيرة. الوقت الأمثل للصيد الفردي هو الربيع والخريف. في هذا الوقت، تقترب المدارس من الشاطئ، لذلك يجب عليك الصيد من الجسر أو الرصيف. عند استخدام القارب، يجب عليك إعطاء الأفضلية للمياه الضحلة. في هذه الحالة يجب ألا تتجاوز المسافة إلى الأسفل 2-3 أمتار. لصيد أنواع مختلفة من الرنجة، استخدم قضيب الغزل أو صنارة الصيد.
تطبيق الأسماك
الرنجة التجارية لها طعم ممتاز. هذا هو السبب في أنه يستخدم بنشاط في الطبخ. وفي الوقت نفسه يجوز طهي هذه السمكة بطرق مختلفة - التمليح والتجفيف والتدخين.الرنجة مقلية ومخبوزة أيضًا.
الرنجة المملحة لذيذة بشكل خاص. وفي الوقت نفسه، لا يجوز تناول لحم السمك فحسب، بل يجوز أيضًا تناول الكافيار. يحتوي هذا المنتج على العديد من البذور الصغيرة، ولكن مع المعالجة الحرارية المناسبة، فإن معظمها يلين.
مع الاستهلاك المنتظم للرنجة يمكنك تحقيق النتائج التالية:
- تحسين أداء القلب والأوعية الدموية.
- تقوية جهاز المناعة.
- تطبيع محتوى الهيموجلوبين في الدم.
- تقوية العظام والغضاريف.
الرنجة سمكة ثمينة ولها العديد من الأصناف. يتم توزيع هؤلاء الأفراد في جميع أنحاء العالم. في الوقت نفسه، تقدر قيمة الرنجة بسبب خصائصها. أنه يحتوي على العديد من المكونات القيمة ويجلب فوائد كبيرة للجسم.
