اكتسب الفلفل الحلو شعبية بسبب مذاقه الممتاز واتساع نطاق استخدامه وقدرته على النمو في ظروف مختلفة. من الممكن الحصول على حصاد لائق في أي منطقة تقريبًا. للقيام بذلك، تحتاج إلى اختيار الأصناف المناسبة من الفلفل الحلو. لحسن الحظ، هناك الكثير منهم، على سبيل المثال، الفلفل الكرز، Bogatyr، إلخ.
هذا النبات من عائلة الباذنجانيات هو نبات معمر، لكنه لا يمكن أن يكون كذلك إلا في أراضيه الأصلية، أي في أمريكا الوسطى. في روسيا، يعتبر الفلفل الحلو نباتا سنويا.
يمكن أن تنمو البذور في الهواء الطلق وفي البيوت الزجاجية، اعتمادًا على المنطقة المحددة.
أصناف للأرض المفتوحة
من الأسهل زراعة أصناف الفلفل الحلو في الهواء الطلق في إقليم كراسنودار ومنطقة الفولغا السفلى وشمال القوقاز. عادة، في ظل هذه الظروف، تنبت الأنواع جيدا وتنضج في حوالي 120 يوما. فيما بينها:
- "ماما كبيرة" من البذور تنمو شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد. تزن كل فاكهة حوالي 200 جرام، ويبلغ سمك الجدار حوالي 13 ملم. يتميز الفلفل الناضج بملمس ناعم وشكل مستطيل ولون برتقالي. يتم استهلاكه طازجًا، ولكنه مناسب أيضًا للحفظ.
- "بوجاتير". الشجيرات لها ارتفاع مماثل، ولكن نسيج الفاكهة متكتل. في البداية يكون اللون أخضر، لكن الظل يتغير تدريجياً إلى اللون الأحمر. يتراوح وزن الثمرة الواحدة من 150 إلى 180 جرام، وهذا الصنف مقاوم للعديد من الأمراض ويتحمل عملية النقل بسهولة.
- "مارتن". ينضج بعد ذلك بقليل، ويستغرق حوالي 130 يومًا. يتطلب الحصاد الجيد عددًا من القواعد، بما في ذلك إزالة جميع الأوراق قبل التفرع. والنتيجة هي ثمار خضراء فاتحة ناعمة بسماكة جدران 5 مم. يمكن أن يصل وزن كل منها إلى 70 جرامًا، بالإضافة إلى الذوق، تعتبر المزايا الرئيسية هي مقاومة الأمراض والعائد الممتاز للصنف.
- فلفل الكرز. تنبت البذور خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، ويجب أن تمر 70-80 يومًا حتى النضج. الثمار صغيرة الحجم لا يزيد قطرها عن 3 سم، تشبه الكرز في المظهر وطعمها حلو وعصيري.
يفضل الكثير من الناس زراعة الأنواع التي تنضج بشكل أسرع بكثير من 120 يومًا. على سبيل المثال، يمكن حصاد فلفل نيكيتا بعد 70 يومًا.الثمار لها سطح لامع وشكل مكعب، وزن كل منها حوالي 80 جرام، ولا يزيد سمك جدرانها عن 5 ملم.
في 90 يومًا يمكنك أن تصبح "الأب الكبير". سيتكون الحصاد من ثمار مخروطية الشكل، الجدران سميكة (حوالي 8 مم)، الوزن لا يتجاوز 150 جرام، وفي مرحلة النضج الفني تكون أرجوانية اللون، ثم تصبح بنية.
يمكن تخزين هذا التنوع لفترة طويلة، مما يجعله مناسبًا للنقل.
أصناف منتصف الموسم
ومن أشهر الأصناف ذات فترات النضج المتوسطة فلفل الفيل الأحمر. بعد ظهورها، سوف تمر ما يصل إلى مائة يوم حتى النضج. وستكون النتيجة شجيرة يبلغ ارتفاعها 90 سم مع ثمار كبيرة يبلغ الحد الأدنى لوزنها 130 جرامًا والحد الأقصى 210 جرامًا. ولها لون أحمر غامق. يمكن وصف فلفل كابيا بطريقة مماثلة.
الفلفل الرياضي عبارة عن هجين منتصف الموسم يسهل نموه بدون دفيئة. في ظل ظروف استخدام الشتلات، يمكن توقع نضج الحصاد بعد حوالي 67 يومًا. الثمار حمراء اللون ولا يزيد وزنها عن 140 جرام وسمك جدارها 7 ملم.
ما هي أنواع الفلفل الحلو في منتصف الموسم التي يمكن زراعتها في منطقة موسكو:
- "هرقل". يحدث النضج في مائة وثلاثين يومًا. النبات صغير الارتفاع حوالي 40 سم ولا يتجاوز المتر. وزن كل فاكهة سيكون 125-140 جرام، كمية الحصاد معتدلة. يأخذ الفلفل لونًا محمرًا وشكلًا مكعبًا.
- "الشوكولاته الحلوة." كما يستغرق نضجها مائة وثلاثين يوماً، ارتفاعها متوسط حوالي 80 سم، الثمار على شكل هرمي، وزنها حوالي 130 جرام، لونها من الأخضر إلى الشوكولاتة.
- "معجزة إيولو". يُعرف هذا النوع أيضًا باسم فلفل Yolo Wonder.ينضج في مدة أقصاها 135 يومًا، ويبلغ ارتفاع الشجيرات عادة حوالي متر، لكنها مدمجة. الثمار على شكل مكعب لها قوام لحمي ولونها أحمر. وزنهم حوالي 300 جرام.
- "المسيطر". يتميز هذا النوع بفترة الاثمار الطويلة. يحدث النضج خلال 120 يومًا ويصل ارتفاع الشجيرات إلى 70 سم وثمار دومينيتور ملونة باللون الأحمر وتزن حوالي 200 جرام.
من بين أصناف منتصف الموسم، يتم تخصيص الفلفل الأفعى، الذي تم إنشاؤه بفضل المربين الصينيين. الشجيرات التي يبلغ ارتفاعها 70 سم تنتج قرونًا قطرها 2 سم وطولها حوالي 20-25 سم وعلى الرغم من أن الثعبان يشبه الفلفل الحار في المظهر إلا أنه حلو.
فلفل اسود
في أغلب الأحيان في الحدائق، يمكنك رؤية الفواكه الحمراء أو الخضراء، ولكن يمكن أن يكون الفلفل الحلو أسود أيضا. على سبيل المثال، من بين الأصناف المبكرة للغاية، يتم تخصيص "الجرس الأرجواني". تنضج خلال 80 يومًا، مما يعطي حصادًا غنيًا من الفواكه ذات الجدران السميكة التي تزن 150-170 جرامًا.
أنواع أخرى:
- "الحصان الأسود" نوع مبكر النضج، ويستغرق حوالي مائة يوم حتى ينضج. يظهر حوالي خمسة عشر فلفلًا على كل شجيرة، لذا يحتاج النبات إلى الدعم. يمكن أن يصل سمك الجدران إلى سنتيمتر واحد. الحصان الأسود محصن ضد العديد من الأمراض.
- "الكاردينال الأسود". صنف منتصف الموسم، ينضج خلال 120 يومًا. يصل ارتفاع النبات إلى 60 سم، وتكون الثمار على شكل هرم مقطوع. اكتسب الصنف شعبية بسبب إنتاجيته العالية.
- "باجيرا". تنتج الشجيرات المنخفضة ثمارًا ثقيلة وسميكة الجدران ذات لون الشوكولاتة الغني. ويعتبر نبات النضج المبكر.
لا يمكن زراعة صنف Mulatto إلا في ظروف الدفيئة. تنضج الثمار اللامعة خلال 130 يومًا ويبلغ وزنها حوالي 170 جرامًا وتكون جدرانها سميكة حوالي 7 ملم."مولاتو" له رائحة فلفل ملحوظة ويمكنه بسهولة تحمل الطقس البارد المعتدل.
الأصناف المتأخرة
من بين الأصناف المتأخرة يعتبر "Hottabych F1" ممتازًا للنمو في ظروف الدفيئة. تنضج الثمار التي تزن حوالي 100 جرام في حوالي 170 يومًا. الجدران متوسطة السماكة ويتراوح الظل من الأخضر إلى الأحمر.
في غضون 140 يومًا، إذا كان هناك مأوى، فإن الهجين المتأخر النضج "Nochka" قادر على النضج. الشجيرات طويلة يصل طولها إلى 150 سم ووزن الثمرة حوالي 140 جرام ولها شكل منحني قليلاً ولونها أرجواني، ويبلغ سمك جدارها حوالي 7 ملم. يظهر هذا النوع من الفلفل نفسه بشكل أفضل عند استخدامه طازجًا.
يحدث النضج الفني لصنف "روبي" بعد مائة وثلاثين يومًا. والنتيجة هي شجيرات متوسطة الحجم وشبه منتشرة ذات ارتفاع صغير في حدود 60 سم ويمكن أن تزن الثمار ذات اللون الأحمر الداكن من 110 إلى 150 جرامًا ولن يزيد سمك جدرانها عن 10 ملم. الشكل مستدير مسطح، لا يتجاوز طوله 7 سم.
