كم عدد الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في قائمة العسل

منذ العصور القديمة، اشتهر العسل ليس فقط كحلوى حلوة ولذيذة، ولكن أيضًا كمنتج علاجي مفيد لجسم الإنسان. يستخدم الرحيق للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض، ويحسن المناعة، وله تأثيرات مقوية عامة ومضادة للالتهابات. حصل المنتج على خصائص علاجية بسبب تركيبته الكيميائية الغنية. سننظر أكثر في الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة الأخرى الموجودة في عسل النحل.

فيتامين أ

يحتوي العسل على مادة الريتينول الضرورية لعمل الجسم البشري بشكل واضح وسليم.

الخصائص الأساسية:

• يساعد على تحسين أداء الأجهزة البصرية.
• يشارك في عمليات التمثيل الغذائي.
• له تأثير مفيد على عمل الكبد والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
• ينشّط نشاط الدماغ؛
• يمنح البشرة مرونة، ويمنع شيخوخة البشرة؛
• يقوي دفاعات الجسم ضد التأثيرات السلبية للبيئة، ويمنع الضرر الناتج عن الفيروسات والبكتيريا.

يؤدي نقص الريتينول إلى جفاف الجلد وعدم وضوح الرؤية ونزلات البرد المتكررة. تتراوح الاحتياجات اليومية للجسم البالغ من الريتينول من 1.5 إلى 2 ملغ. 100 جرام من هدية النحل تحتوي على 0.04 ملجم من فيتامين أ.

مهم! فائض الريتينول يسبب مضاعفات في الجهاز الهضمي والجهاز العصبي لجسم الإنسان.

فيتامينات ب

تحتوي الهدية الطبيعية للنحل على مجموعة كاملة من فيتامينات ب تقريبًا.

• الثيامين مسؤول عن صحة الجهاز الخامل، بما في ذلك الأسنان، ويساعد على تنظيف الجسم من التراكمات الضارة والسامة، ويحسن وظائف الجهاز الهضمي، وحالة الجلد والشعر. لكل 100 جرام من الرحيق الطازج يوجد 0.01 مجم من المادة.
• يشارك الريبوفلافين بشكل مباشر في عمليات التمثيل الغذائي، ويساعد في شفاء الجروح والقرح على الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية، وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي. يتوافق محتوى فيتامين ب 2 في العسل مع 0.03 ملغ، وهو أعلى بعدة مرات من كمية الريبوفلافين الموجودة في المشمش المجفف والعنب الصحي.
• النياسين مسؤول عن عمل نظام القلب والأوعية الدموية، ويساعد على تخفيف التعب، ويحسن الرؤية ويبطئ شيخوخة الجسم. تحتوي المادة أيضًا على خصائص مسكنة ومضادة للالتهابات. يحتوي كل 100 جرام من منتج تربية النحل على ما يصل إلى 0.2 ملجم من النياسين.
• ينشط حمض البانتوثنيك وظائف المخ، ويخفف التعب والتوتر العصبي، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، ويعزز وظائف الكبد السليمة. يحتوي كل 100 جرام من هدية النحل على ما يصل إلى 0.13 ملجم من فيتامين ب5.
• يساعد البيريدوكسين على استعادة عمل الجهاز العصبي المركزي، ويزيل الاكتئاب والأرق، ويستخدم لتفاقم الأمراض الجلدية المزمنة. يحتوي 100 جرام من عسل الزهور الطبيعي على 0.10 ملجم من فيتامين ب6.
• يقوي حمض الفوليك مقاومة الجسم لمختلف الفيروسات والبكتيريا، وله تأثير مفيد على عمليات المكونة للدم، وهو ضروري أثناء الحمل للنمو السليم للطفل. يحتوي كل 100 جرام من الرحيق الحلو على 0.015 ملجم من فيتامين ب9.

فيتامين سي

يحتوي منتج تربية النحل على نسبة كبيرة من حمض الأسكوربيك. فيتامين C يقوي جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الفيروسات ونزلات البرد ويحسن حالة الجلد. يشارك حمض الأسكوربيك أيضًا في العمليات الداخلية للجسم ويعزز إزالة الرواسب السامة والضارة.

لكل 100 جرام من رحيق الزهور الطازجة يوجد ما يصل إلى 2 ملجم من المادة المفيدة.

فيتامين ه

تحتوي الأطعمة الشهية على البيوتين المسؤول عن صحة الشعر والجلد. يضمن فيتامين H أيضًا الأداء السليم والسلس للجهاز العصبي. في 100 جرام من الحلاوة يوجد ما يصل إلى 0.04 مجم من المركبات المفيدة.

فيتامين ه

يتمتع توكوفيرول بخصائص مضادة للالتهابات ومجددة ومطهرة، ويحسن وظائف المخ، ويبطئ شيخوخة الجلد.يحتوي 100 جرام من الزهور الشهية على ما يصل إلى 4 ملغ من فيتامين E.

فيتامين ك

المواد التي يتكون منها الفيتامين تعزز إنتاج البروتين، والذي بدوره مسؤول عن عمليات تخثر الدم. تعمل المادة أيضًا على تقوية بنية العظام وتحسن حالة الجلد والشعر. وهذه ليست كل المركبات المفيدة التي يتكون منها عسل الزهور.

مهم! قد تختلف كمية المواد العلاجية وجودة تركيبة الفيتامينات حسب نوع منتج تربية النحل.

عناصر مفيدة

يحتوي الرحيق على سكريات صحية تتمثل في الفركتوز والجلوكوز والسكروز ومركبات الكربوهيدرات الأخرى. يحتوي العسل أيضًا على أحماض عضوية وغير عضوية ومواد عطرية ونشطة بيولوجيًا. تعتمد كمية الماء في منتج النحل على التنوع ومكان التجميع والوقت من السنة الذي يحصل فيه النحل على الرحيق.

العناصر الصغرى والكبرى

المعادن ضرورية لصحة كل شخص. يحتوي العسل على عدد كبير من العناصر الكبرى والصغرى المسؤولة عن وظائف مختلفة في الجسم.

ويعرض الجدول المعادن الرئيسية التي يتكون منها العسل الطبيعي:

يحتوي الرحيق أيضًا على الحديد والمنغنيز والزنك والبورون وغيرها من المركبات المعدنية المفيدة.