أفضل أنواع وأصناف الجرجير المعمرة للنمو في الأرض المفتوحة والدفيئات الزراعية وملامح الزراعة والعناية بالنبات

الجرجير المعمر هو اللون الأخضر المفضل للعديد من البستانيين ويأتي في عدد كبير من الأصناف. بفضل مذاقه الرائع، يمكن إضافة ملاحظات الخردل إلى الطبق النهائي. وينصح خبراء التغذية بإدراج الخضراوات في نظامك الغذائي يومياً، فهي مفيدة جداً. يمكن شراء مجموعات من المحصول العطري من السوق في نهاية شهر مايو أو زراعتها في الحديقة وعتبة النافذة.

الوصف والخصائص المفيدة للجرجير

النبات قريب من الخردل والملفوف. وله العديد من الأسماء الأخرى التي يمكن العثور عليها غالبًا في أوصاف الأطباق أو المقالات حول الجرجير. الخس والجرجير واليرقات والإندا والإيروكا والمحتفلون هم نفس الشيء. يُطلق على الخضر أيضًا اسم إنداو.

أوراق الخس غنية بفيتامين B وC والمغنيسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم وحمض الفوليك. تعمل هذه المكونات معًا على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان، وتدمير البكتيريا الضارة. الفلافونويدات الموجودة في التركيبة تجعل جدران الأوعية الدموية قوية ومرنة. الجرجير دواء ممتاز لمن يعانون من أمراض المعدة. الاستهلاك المنتظم لا يسمح للخلايا السرطانية بالنمو.

تتمتع سلطة الجرجير بقدرتها على تهدئة الجهاز العصبي، لذا ينصح بها للأشخاص ذوي المزاج الحار. يخفض الخضر مستويات الكوليسترول ويزيل السوائل الزائدة من الجسم. لا يتجاهل محبو النظام الغذائي النبات ذو الطعم الجوزي، حيث أن الجرجير يعزز فقدان الوزن والحفاظ على الجمال. 100 غرام من المنتج يحتوي على 25 سعرة حرارية فقط.

يعمل داخل الجسم فيحسن مظهر الشعر ويقوي الأظافر. ولا يقتصر تناول الجرجير على الأكل فحسب، بل يستخدم أيضًا في صناعة الأقنعة ومنتجات العناية الأخرى. من المفيد تضمينه في قناع الوجه. له تأثير متجدد، مما يجعل الجلد مرنًا.

أصناف الجرجير

من بين أصناف الجرجير الموجودة هناك أصناف سنوية ومعمرة. وهي مخصصة للدفيئات الزراعية والأرض المفتوحة. لكي لا تضطر إلى زراعة الخس كل عام، فمن الأفضل اختيار الأصناف المعمرة. يتحمل نظام الجذر الشتاء جيدًا وتظهر المساحات الخضراء في أوائل الربيع.

طور المربون العديد من أنواع الجرجير.كل ما يتم تقديمه في السوق مناسب للبستانيين الذين يعيشون في منطقة موسكو. لديهم خصائص مماثلة، ولكن تختلف في الذوق والمظهر. من بين عدد كبير من أنواع الجرجير، يمكن للجميع اختيار ما يحلو لهم.

متنوعة سهم كيوبيد

المدرجة في مجموعة أصناف منتصف الموسم. صالح للاستهلاك بعد 4 أسابيع من ظهور البراعم. يبلغ ارتفاع وردة الثقافة 22 سم. خصوصية الجرجير هي انشقاقه المتأخر والحفاظ على العرض الجيد.

أوراق سهام كيوبيد متموجة ولها لون أخضر غني. وهي مرتفعة فوق سطح الأرض وتشكل وردة موحدة. خلال فترة الإزهار تظهر الزهور الصفراء على النبات. من 1 قدم مربع. م في الموسم الواحد يتم جمع ما يصل إلى 3 كجم من المساحات الخضراء.

متنوعة ديكوفينا

في أوصاف أصناف سهم كيوبيد وديكوفينا، يمكنك العثور على الكثير من القواسم المشتركة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 20 سم، والنبات مغطى بأوراق متوسطة الحجم. اللون أخضر، السطح أملس، بدون خشونة.

يتراوح وزن شجيرة كيوريوسيتي الواحدة من 20 جرام، وأزهار الجرجير المتفتحة ذات لون كريمي ومغطاة بعروق بنية. قام إنداو بتشكيل السهم في وقت متأخر جدًا. تنمو الثقافة بشكل جيد في التربة ذات الرطوبة العالية. ويستمر في إنتاج الخضر حتى بداية الطقس البارد، لأنه قادر على الاحتفاظ بصفاته الغذائية لفترة طويلة.

متنوعة أوليفيتا

يحمل الرقم القياسي لظهور الأوراق الخضراء. من لحظة ظهور البراعم حتى الحصاد، تمر 3 أسابيع فقط. وفي نفس الوقت يبلغ ارتفاع النبات 25 سم والأوراق مشرحة بشكل كبير ولونها أخضر.

عندما تأكل الجرجير تشعر بطعم مرير. الأعشاب الطازجة تعطي رائحة حارة. تنتج أزهار أوليفيتا الصفراء بذورًا صغيرة ذات لون بني فاتح تشبه بذور الخشخاش.العائد ليس مرتفعًا جدًا - يتم حصاد حوالي 2 كجم من المساحات الخضراء من قطعة أرض صغيرة.

صاروخ منوع

ممثل آخر لأصناف النضج المبكر. الأوراق الخضراء الداكنة لها شكل متموج، والنبات نفسه مسنن بدقة. تنبعث رائحة الخردل الرقيقة من الأوراق. بعد التقليم، تظهر شجيرات جديدة على الأدغال، لها نفس الطعم المرير الحاد.

أوراق الجرجير غنية بفيتامين C. مناسبة للنمو في التربة المفتوحة والمغلقة. يستخدم لتحضير الأطباق المختلفة. يمكن أن تكون هذه مقبلات بسيطة أو أطباق رئيسية معقدة.

متنوعة فيكتوريا

يوصى بتقليم المساحات الخضراء بعد 3 أسابيع من ظهور البراعم. يعتبر الصنف عالميًا، حيث يمكن زراعة الجرجير في دفيئة وزرعه في أرض مفتوحة. ارتفاع الوردة متوسط ​​- من 15 إلى 25 سم، وتغطي الأوراق الأدغال وترتفع قليلاً عن سطح التربة.

الثقافة لها لون أخضر غني مع عروق فاتحة. عندما تقطع إلى طبق، هناك رائحة قوية. بفضل مذاقه الخردل، فإنه يتناسب بشكل جيد مع الخضار واللحوم والجبن. يعتبر منتجًا غذائيًا. يعد جرجير فيكتوريا مصدرًا حقيقيًا للمعادن الحيوية والفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة بنفس القدر.

مجموعة متنوعة من لعبة البوكر

أنها تحظى بشعبية كبيرة بين محبي المساحات الخضراء. يتميز صنف النضج المبكر بطعم ممتاز. يشكل الأساس للسلطات والأطباق الخفيفة مع الأسماك واللحوم. ذروة الزراعة تحدث في منتصف الصيف.

إن مجموعة الجرجير بوكر ليست مثل الممثلين الآخرين للخضرة ، حيث أن الأدغال لها ساق متفرع. وبفضل هذه الميزة يصل ارتفاع النبات إلى 1 متر، وبمساعدة الأوراق الخضراء يتم تشكيل وردة يصل ارتفاعها إلى 25 سم، ويتم قطع الأوراق بشكل دوري للاستخدام، وتنمو أوراق جديدة مكانها.

في ظروف الاحتباس الحراري، تحتوي الوردة على 12 ورقة فقط.في التربة المفتوحة يزيد المبلغ بمقدار 2 مرات. زهور الجرجير لها لون كريمي شاحب. العائد ليس مرتفعًا جدًا ، على الرغم من اعتبار الصنف مبكرًا.

متنوعة سوليتير

تم تربيتها من قبل المربين في عام 2007. ومنذ ذلك الحين، احتلت مكانة مرموقة على قطع أراضي العديد من البستانيين. يتحمل الشتاء جيدًا في الأرض المفتوحة، وينتج براعم خضراء في أوائل الربيع. يستغرق النضج من 20 إلى 30 يومًا.

تحتوي أوراق سوليتير الخضراء الأنيقة على قطع على طول الحواف. في نهاية موسم النمو، يشكل النبات زهورًا صفراء رقيقة. رائحة الخضرة قوية جدًا، والطعم يحتوي على الخردل والجوز. الجرجير مناسب لطريقة النمو بالناقل.

متنوعة سبارتاك

الجرجير غني بالفيتامينات والزيوت الأساسية. يزيد مركب الفيتامينات B و C من الهيموجلوبين ويساعد على تقليل رواسب الملح. يتحمل البرد الشديد وهذا لا يؤثر على الثقافة بأي شكل من الأشكال. ينتج كتلة خضراء مبكرًا، لذا من الممكن تحضير أطباق من الأعشاب الطازجة. ارتفاع الأدغال ليس كبيرًا جدًا - فقط 18-23 سم.

كيفية زراعة الجرجير

يمكن زراعة الخس بطريقتين - في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة.

في ظروف الاحتباس الحراري

وبما أن الأرض محمية، فإن هذا سيضمن الحصول على جرجير لمدة عام كامل. الشرط المهم للاحتباس الحراري هو درجة الحرارة. يجب ألا يقل المؤشر عن 16 درجة. إذا كانت الأيام المشمسة متأخرة كثيرًا، تحتاج السلطة إلى إضاءة صناعية باستخدام مصابيح خاصة.

تحضير التربة قبل الزراعة:

1. قم بإجراء عملية التخفيف على عمق 20 سم.
2. تنظيف التربة من الحشائش وبقايا المحاصيل الأخرى.
3. بعد 12 يومًا، قم بالحراثة.بهذه الطريقة سيكون من الممكن تدمير الحشائش التي دخلت الطبقات العميقة من التربة.
4. تنفيذ مروعة. وهذا يسمح للرطوبة بالبقاء في التربة لفترة طويلة.

للوهلة الأولى، قد يبدو أن مراحل ما قبل البذر معقدة، ولكن الأمر ليس كذلك. إذا اتبعت التعليمات، فسوف ينجح الشخص. ونتيجة لذلك، سوف تظهر الشتلات، وفي نهاية المطاف محصول بالغ.

ارض مفتوحة

يمارس العديد من البستانيين والمقيمين في الصيف هذه الطريقة الخاصة لزراعة المحاصيل. تزرع بذور الخس من منتصف الربيع وحتى نهاية أغسطس. يتم تكرار الإجراء كل 10 أيام للحصول على خضروات طازجة دائمًا. إذا كانت أيام الصيف شديدة الحرارة، فاختر منطقة في الظل. الجرجير لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة.

إجراء زرع البذور في الأرض المفتوحة هو نفسه كما هو الحال في ظروف الاحتباس الحراري. يوصى باتباع هذه القواعد:

• يجب أن تكون المسافة بين الصفوف في حدود 45 سم؛
• تعميق مادة البذور في التربة بما لا يزيد عن 1.5 سم؛
• يجب أن يكون هناك مساحة خالية لا تقل عن 5 سم حول النبات.

تؤثر كثافة البذر سلبًا على نمو كل شجيرة. تتم إزالة البراعم الزائدة عندما يكون لديهم ورقتان.

الحصول على شتلات

من الممكن أيضًا النمو بالشتلات. للقيام بذلك، خذ أكواب فردية أو وعاء كبير. في الحالة الأخيرة، يتم زرع 30 قطعة. يجب زرع 2-3 بذور في كل كوب لاختيار أقوى براعم وزرعها في التربة المفتوحة.

تظهر البراعم بسرعة كبيرة. عندما تصبح الشتلات قوية بما فيه الكفاية، يتم نقلها إلى مكان دائم في أرض مفتوحة مع كتلة من الأرض. للتطور الطبيعي درجة حرارة 9 درجات كافية. لحماية الشتلات الصغيرة من البرد، يتم تغطية البراعم مع البنوك وإزالتها في الصباح.

ينمو على حافة النافذة

بديل ممتاز لسكان المدن الذين ليس لديهم أرض. إذا كانت هناك شرفة، فهذه مجرد ميزة إضافية، حيث يمكن إخراج أوعية الأعشاب في الهواء النقي. يوصى بعدم زراعة العديد من البراعم في صندوق واحد. من الأفضل اختيار حاوية واحدة فقط لكل شجيرة. شرط خاص يجب على الشخص الالتزام به متى جرجير متزايد على حافة النافذة، يوضع في صندوق - يجب ألا يتجاوز عمقه 10 سم.

قواعد لرعاية مزارع الجرجير

يبدأ قطف أوراق الأروكا عندما يصل طولها إلى 10 سم، مما يساهم في تجديد الثقافة، مما يؤدي إلى ظهور أوراق جديدة. إذا كانت الخضر متضخمة، فسوف يؤثر ذلك على مظهرها وطعمها.

تفقد الأوراق النضرة جاذبيتها وتصبح قاسية مع الكثير من الألياف. ولم تعد صالحة للاستهلاك.

ستظهر أوراق جديدة إذا تم سقي المحصول باستمرار. يحتاج بشكل خاص إلى سقي وفير في الأيام الحارة. ليس كل بستاني يلتزم بهذه القاعدة. قلة الرطوبة تغير طعم الجرجير حيث يصبح مرًا جدًا.

عند الري، لا تصب الماء مباشرة على النبات. يجب رشه حتى تمتص التربة الماء بالتساوي. لهذا الغرض، استخدم علبة سقي. إذا كنا نتحدث عن قطع أرض كبيرة بها جرجير، فستكون الرشاشات مفيدة.

ضع خرطومًا بين أحواض الخس وقم بترطيب التربة حسب الحاجة. وكقاعدة عامة، يتم ذلك في الصباح والمساء، بعد أن تهدأ الحرارة. بالإضافة إلى الري، يجب أن يتم نفش التربة. وهذا يساهم في اختراق أفضل للكتل الهوائية والرطوبة لجذور النبات.

تطبيق الأسمدة

أما التغذية فتتم مرتين في الموسم الواحد.يتم استخدام الأسمدة في وقت واحد مع سقي النباتات. يتم اختيار مواد التغذية بناءً على فترة نضج الخضر. نظرًا لأنه يتم إطلاقه على مدى فترة طويلة من الزمن، لا يتم استخدام السماد والأسمدة المعدنية الأخرى. خلاف ذلك، فإن الكتلة الخضراء سوف تتراكم كميات كبيرة من المواد السامة.

من الأفضل استخدام الأسمدة النيتروجينية. فضلات الدجاج أو البقر مثالية لهذا الغرض. من الضروري التخفيف وفقًا للنسب. لمدة 25 غرام من المادة تأخذ ما لا يقل عن 10 لترا من الماء.

نبات السلطة له أسماء عديدة - جرجير، إنداو، إيروكا وغيرها. لعدة قرون كانت معروفة في العديد من البلدان. لا يتم تقديره لمذاقه فحسب، بل أيضًا لخصائصه المفيدة وإمكانية استخدامه في الطب والتجميل. لا يستغرق نموها الكثير من الوقت، ويمكن أيضًا إجراؤها على حافة النافذة. إذا حاول البستاني الجرجير مرة واحدة على الأقل، فلن يتمكن من رفضه بعد الآن.