زراعة الجرجير في الأرض المفتوحة من البذور والشتلات والغرس والرعاية في البلاد

70% غذاء نباتي و 30% غذاء حيواني هي نسبة الأطعمة التي يحتاجها الإنسان والتي وضعها خبراء التغذية. تشمل الأطعمة النباتية الخضار والفواكه وبالطبع الخضر. يمثل تركيبه الكيميائي ثروة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة القيمة. الجرجير هو نوع جديد من المساحات الخضراء ولكنه راسخ بالفعل. كثير من الناس يشترونه ، والبعض الآخر لديه قطع أرض ويريد زراعتها. للقيام بذلك، من المهم فهم قواعد الزراعة والرعاية، على الرغم من أن الجرجير في الأرض المفتوحة متواضع.

وصف المحصول: الأصناف والأصناف

هذا النوع من المساحات الخضراء نبات مثير للاهتمام. تقدم في نوعين من السلطة:

• جرجير الحديقة، تسمية أخرى لبذر إنداو، أو إروكا؛
• الجرجير البري، تسمية أخرى لصفين من الأوراق الرقيقة.

تتمتع هذه الأنواع من الخضر بنكهة أصلية، حيث توفر أطباقًا جاهزة ذات طعم جوزي دقيق مع صبغة الخردل. يتم التكاثر من خلال زراعة البذور.

يعتبر الجرجير أحد أنواع السلطة، وهو ينتمي إلى عائلة براسيكا، جنس إنداو. كانت تعتبر في السابق من الأعشاب الضارة، لكنها أصبحت شائعة بعد انتشار مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​في أوروبا.

هناك العديد من أنواع الجرجير، قبل الزراعة يوصى بالتعرف على خصائصها:

1. سهام كيوبيد. تتميز الخضر بفترة نضج متوسطة، ويستمر موسم النمو من 35 إلى 38 يومًا. يصل طول النبات إلى 30 سم، والأوراق ضيقة ومستطيلة. تشبه الهندباء من الخارج، فهي تنتج باستمرار حصادًا جيدًا.
2. فضول. يتراوح موسم نمو المساحات الخضراء من 27 إلى 30 يومًا، ويصل ارتفاعها إلى 20 سم، ولها ساق منتصب، وتزهر في أزهار صغيرة ذات لون كريمي. الخضر لها طعم حلو، لا مرارة.
3. لعبة البوكر - لديها فترة نضج مبكرة، ويستمر موسم النمو 22-25 يوما. تتميز بأوراقها الخضراء ذات الظل الغني، كبيرة الحجم نسبياً، تحتوي الوردة الواحدة على حوالي 25 قطعة. ويصل ارتفاع الخضر إلى 20 سم، ولها طعم حلو مع بعض المرارة. تظل البذور قابلة للحياة لمدة تصل إلى 4 سنوات.
4. أوليفيتا. نوع مبكر النضج، يستمر موسم النمو 20-22 يومًا، ولا يتجاوز الارتفاع 17-20 سم.هذا صنف معمر بأوراق مدورة قليلاً. عائد ممتاز، وخصائص طعم ممتازة، وهناك بعض نكهة الجوز ومرارة طفيفة.

الفروق الدقيقة في زراعة الجرجير

الجرجير متواضع لذا ينصح بزراعته:

• في الأرض المفتوحة: عن طريق زرع البذور أو الشتلات.
• في ظروف الاحتباس الحراري: زرع البذور أو الشتلات.
• في المنزل: في حاوية مناسبة على حافة النافذة.

تشمل الشروط المهمة للحصاد الجيد للخضر موقعًا مناسبًا للزراعة ونوع التربة والري والرعاية والحصاد في الوقت المناسب. للحصول على خضروات طازجة باستمرار، يتم البذر على فترات أسبوعين.

اختيار البذور ذات الجودة

يتم تحديد الأنواع الفرعية بصريًا حسب نوع البذور. يحتوي النبات ذو الصف المزدوج على بذور صغيرة تشبه الخشخاش (يصل إلى 1.3 مم). بذور أنواع إنداو أكبر حجمًا، ويبلغ حجمها حوالي 2-3 مم.

إذا تم شراء البذور تلقائيا، فمن المستحسن تطهيرها عن طريق نقعها في محلول المنغنيز. تلك التي تم شراؤها من البائعين المتخصصين لا تتطلب أي تحضير.

مع أي جيران يمكنك أن تزرع؟

يوصى بزراعة الجرجير بجانب الذرة والفاصوليا والخيار المتسلق على التعريشات. أنها توفر الظل الخفيف لها. يتناسب جيدًا مع الشبت والجزر والبصل وإكليل الجبل والبطاطس. لكن لا يجب أن تزرع الجرجير بالقرب من الفراولة.

تزايد الجرجير في أرض مفتوحة

الجرجير متواضع ويمكن زراعته دون مشاكل في الريف وفي الحديقة في أرض مفتوحة. تشمل تكنولوجيا النمو الالتزام بطرق تحضير التربة والبذر والعناية بالمساحات الخضراء والري في الوقت المناسب. أحد شروط الحصاد عالي الجودة هو اختيار موقع للزراعة. يزرع هذا النوع من الخضرة في أرض مفتوحة بالشتلات وبدون شتلات.

أسلاف جيدة وسيئة

يوصى بزراعة الخضر على قطع الأرض التي نمت فيها الطماطم والجزر والقرع والبطاطس والبقوليات سابقًا. وهم أسلاف جيدة. ولكن بعد الكرنب والفجل واللفت واللفت والفجل يوصى بالزراعة بعد 3 سنوات بسبب وجود أمراض مماثلة.

مواعيد البذر ومتطلبات التربة

لزراعة هذا النبات في أرض مفتوحة، تم تحديد مواعيد الزراعة المناسبة. تمتد هذه الفترة من أواخر أبريل إلى منتصف أغسطس.

يستحق التذكر! يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +10…+13 ^ياج. عند البذر في التربة الباردة، تتباطأ عمليات الإنبات.

يفضل النبات الدفء، على الرغم من أنه يتأقلم بشكل جيد مع البرد ويمكنه تحمل حتى الصقيع القصير حتى -5 ^ياج. للحصول على خضروات طازجة باستمرار طوال فصل الصيف، ينصح بزراعة البذور بشكل مستمر طوال الموسم على فترات كل أسبوعين. الأوراق اللذيذة والصحية بشكل خاص يتراوح عمرها بين 25 و 45 يومًا. في خطوط العرض الدافئة، يسمح بحصاد الخريف من سبتمبر إلى منتصف نوفمبر.

في الجنوب وخطوط العرض الوسطى، تبدأ الزراعة في النصف الثاني من أبريل، في سيبيريا، في منطقة موسكو، يوصى باستخدام الزراعة في ظروف الدفيئة أو الشتلات. بالنسبة للشتلات يوصى بزراعة البذور في الأيام الأخيرة من شهر مارس أو أوائل أبريل.

لا تحتاج البذور إلى معالجة مسبقة لأنها تتمتع بإنبات جيد. تزرع الشتلات في صناديق خاصة أو أكواب أو أواني عادية.

يمكن زرع الجرجير قبل الشتاء ومن ثم يمكنك حصاد الخضر المبكرة. يتم البذر مع بداية درجات الحرارة الباردة المستقرة دون ارتفاع درجات الحرارة لفترة طويلة، وسوف تثير التورم، وسوف تنبت البذور، مما يؤدي إلى موت المحصول. يتم البذر في شهر أكتوبر ونوفمبر تقريبًا.

توصيات لموقع البذر:

• يفضل أن تكون الإضاءة معتدلة، ومثالية إذا كانت المساحات الخضراء في الظل عند الظهر؛
• في التربة المحايدة أو القلوية أو الحمضية قليلاً، تموت في التربة الحمضية، وإذا ترسخت الشجيرات، فسوف تنتج شتلات ذات نوعية رديئة.

الخضراوات التي تنمو في منطقة مشمسة سوف تصبح صلبة ولها طعم مر، وفي منطقة مظلمة سوف تفقد لونها ورائحتها.

الاستعدادات قبل الهبوط

قبل البذر، تحتاج إلى القيام بالأعمال التحضيرية: قم بفك التربة وتسويتها. إذا كانت التربة حمضية للغاية، فمن الضروري إجراء التجيير، للقيام بذلك، تحتاج إلى إضافة الطباشير المسحوق أو الجير أو دقيق الدولوميت. يتم اختيار التركيز بناءً على حالة التربة، حوالي 25-55 كجم لكل مائة متر مربع.

إذا تم إجراء التجيير في الخريف، تتم إضافة 35-38 جم/م2 إلى الأرض في الربيع قبل الزراعة. م أزوفوسكي أو "كميرا". إذا تم تسميد التربة بشكل كامل في السنوات السابقة، ليست هناك حاجة لتخصيب هذا النبات. عندما تحتاج الأرض إلى التغذية يوصى بإدخال 35-45 جم لكل م عند الحفر² اليوريا أو كمية مناسبة من النيتروفوسكا.

زرع بذور

لزراعة بذور الجرجير، لا يلزم إعداد أولي، والبذور لها إنبات جيد. سوف تظهر البراعم في اليوم السادس بعد البذر.

يتم البذر في ثقوب محضرة يصل عمقها إلى 15-20 مم. تكون الفجوة بين الصفوف 25-35 سم، وينصح بترك 5 سم بين الثقوب، وتزرع 2-3 بذور في كل حفرة.

عندما تنمو ورقتان على البراعم المنبتة، يجب زرع البراعم في حاويات منفصلة، ​​ثم يتم زرع البراعم الأقوى في وقت لاحق إلى منطقة مفتوحة مع كتلة من التربة حتى لا تؤذي الجذور.

رعاية الجرجير

عندما تنبت البراعم، يجب تخفيفها، ولهذا السبب، يتم ترك فجوة قدرها 5 سم بينهما، ثم في التخفيف التالي - 10 سم، والخضر التي تنمو بشكل كثيف للغاية تفقد مذاقها.

درجة الحرارة المثالية هي +15…+18 درجة مئوية. يمكن أن تتحمل الصقيع القصير. إذا كان من المتوقع حدوث موجة برد طويلة الأمد، فمن المستحسن بناء الحماية من الفيلم البلاستيكي.

بعد الري، يتم تغطية التربة، مثل هذه الإجراءات تساعد في الحفاظ على الرطوبة والحفاظ على المساحات الخضراء من التلوث بالتربة. مغطاة بقطع العشب أو الدبال. يتم زيادة سمك المهاد بمقدار سنتيمترين في كل مرة. يتم توزيعه تحت الشجيرات حتى لا تقع الأوراق على الأرض.

تنظيم الري

النبات يفضل التربة الرطبة. يتم الري ثلاث مرات في الأسبوع. في حرارة مستقرة، فمن المستحسن أن تفعل ذلك يوميا.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الرطوبة، فإن النبات سوف يصبح مريرا، ويفقد ساقه ويصبح غير صالح للاستهلاك. يفضل الجرجير الرطوبة ولكن عند الري فمن غير المقبول أن يركد في الطبقات العليا من التربة.

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

لتحقيق نمو جيد، هناك حاجة إلى تربة فضفاضة، وبالتالي، بعد الري (يمكنك القيام بذلك مرة أخرى) يوصى بتطهير قطعة الأرض. وفي الوقت نفسه، تتم إزالة الأعشاب الضارة أيضًا.

إذا لم تتم إزالة الحشائش، فإنها تزيد من سماكة المحاصيل وتثير حدوث أمراض فطرية. يؤثر وجود الحشائش أيضًا على طعم الخضر.

تغذية النبات

الأرض المخصصة للزراعة مخصبة بشكل جيد. ثم، خلال فترة النمو، يتم تنفيذ واحد أو اثنين من التغذية الإضافية. لا ينصح باستخدام المستحضرات المعدنية المعقدة، لأن السموم المتراكمة في النبات لن تتحلل خلال فترة قصيرة من النمو.

يوصى باستخدام محلول روث الدجاج أو السماد المتعفن كضمادة علوية.إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الأسمدة النيتروجينية، ولكن يجدر بنا أن نتذكر أن الجزء الأخضر يتراكم النترات بسرعة.

أمراض وآفات الجرجير

يصنف الجرجير من النباتات المبكرة النضج ولذلك لا تتم معالجته كيميائيا.

ومع ذلك، من الضروري الحماية ضد الالتهابات الفطرية، وهذه الأمراض تتطور بشكل رئيسي في التربة الرطبة. إذا تأثرت الجذور، سيبدأ الجزء الجذعي في الذبول. الجذور نفسها مغطاة بفقاعات صغيرة ذات لون بني. عندما تظهر هذه العلامات، من الضروري إزالة البرعم المصاب ومعالجة التربة بالأدوية المضادة للفطريات.

يشير تكوين بقع بنية على المساحات الخضراء إلى وجود مرض مصاب بمرض البيرونوسبوروز، وتشير الأوراق الصفراء إلى تلف الفيوزاريوم.

تغير في لون الأوراق، أو ظهور بقع، أو خمول الخضرة، أو وجود ثقوب في جزء الورقة، كل هذا يدل على المرض أو وجود الآفات. لمنع مثل هذه الظواهر ، يتم تنفيذ الوقاية:

• إعداد شامل للتربة.
• يوصى برش التربة برماد الخشب.
• محاسبة النباتات السابقة.
• إزالة الحشائش
• استخدام البذور ذات الجودة.

عندما تظهر علامات الأمراض الفطرية والبكتيرية، يسمح باستخدام مبيدات الفطريات الحيوية. تتم المعالجة وفقًا للتعليمات. في حالة حدوث ضرر واسع النطاق فمن الأفضل إزالة الجرجير وتدميره.

يفرز النبات الكثير من الزيوت العطرية ورائحتها تخيف الآفات. على الرغم من أن خضرة الجرجير تجذب يرقات الملفوف وعثة الملفوف وغيرها من قشريات الأجنحة، إلا أنها تجذب أيضًا الرخويات. يمكن أيضًا أن تتضرر أوراق الجرجير من خنفساء البراغيث الصليبية، كما أنها تأكل الفجل وأنواع أخرى من الخضر.عند تغطية المحاصيل الطرية باللوتراسيل، ستضطر الحشرات الضارة إلى البحث عن طعام آخر.

إن رش التربة والنباتات بغبار التبغ أو الرماد الناعم المنخل مسبقًا يعمل بفعالية. لا ينصح بالرش بالأعشاب، وخاصة الشيح. إذا تركت على الخضر، فإن الحل سوف يضفي نكهة غير مرغوب فيها لهم.

خلال فترة نمو الجرجير، تتم إزالة الرخويات واليرقات يدويًا، إذا لم يكن هناك الكثير منها. يمكنك معالجة النبات بمبيد حشري حيوي وفقًا للتوصيات.

الحصاد والتخزين

يعرف البستانيون ذوو الخبرة أنه إذا تركت الجرجير لفترة طويلة، فسوف تصبح الأوراق قاسية وسيكون لها طعم مرير. من المهم جمع الخضر من الحديقة في الوقت المحدد. المؤشر الأول للنضج هو أن طول الأوراق يجب أن لا يقل عن 10 سم.

من المهم أن نتذكر! تتناقص خصائص طعم الخضر بعد ظهور السهم الحامل للزهرة.

يجب قطع الوريدات الكبيرة من الجذر وبقية الشجيرات جزئيًا. تستخدم الأوراق في تحضير السلطات الطازجة. في مكان بارد ومظلم، يتم تخزين الخضر، معبأة في فيلم التشبث، لعدة أيام.

إذا اتبعت قواعد النمو البسيطة الموصى بها، فإن الجرجير الأخضر سوف يسعدك لفترة طويلة، طوال فترة النمو المواتية. وإذا كنت تتقن تكنولوجيا الزراعة والرعاية في المنزل، فسوف يكون لديك الخضر في نظامك الغذائي على مدار السنة.