وصف أصناف وأنواع الفول السوداني وخصائصه المفيدة والضارة والغرس والرعاية

للفول السوداني خصائص مفيدة لجسم الإنسان وله أنواع وأصناف عديدة. زراعة هذا النبات لا يتطلب الكثير من الجهد. تتجذر الثقافة في المناخات الدافئة، ولا تتطلب سقيًا مجتهدًا، وليست انتقائية فيما يتعلق بالموقع والتربة.

وصف الفول السوداني

الفول السوداني نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 25-45 سم، ويبلغ الحد الأقصى للارتفاع في بعض الأنواع 70 سم. لها جذر رئيسي متفرع وسيقان مستقيمة.الأوراق الطويلة، ريشية الشكل، ممدودة، يصل طولها إلى 11 سم، لها حافة مدببة. تزهر بالنورات الصفراء والحمراء أو البيضاء. تقع فترة الإزهار في منتصف الصيف. الثمار منتفخة وبيضاوية الشكل وبداخلها جوز. يشير إلى النباتات البقولية.

القيمة الغذائية وتكوين الفول السوداني

100 جرام من المنتج تحتوي على 567 سعرة حرارية. منها 49 جرامًا للدهون، و16 جرامًا للكربوهيدرات، و26 جرامًا للبروتينات.

يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية. المكون الرئيسي للجوز هو الزيت.

الأحماض الدهنية الموجودة في الزيت:

• أراكين.
• دهني.
• اللينوليك.
• الأوليك.
• البالمتيك.
• ميريستيك.
• سيروتيني.
• لجنوسيريك.
• لوريك

بالإضافة إلى الأحماض، يحتوي الجوز على:

• البروتينات.
• نشاء؛
• الصحراء؛
• أحماض أمينية؛
• الفيتامينات ب، أ، ه؛
• البيورينات.
• الغلوتينين.

العناصر الدقيقة المدرجة في التركيبة تشمل:

• صوديوم؛
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• حديد؛
• الكالسيوم.

أنواع وأصناف الفول السوداني

أصناف الفول السوداني لا تختلف عمليا عن بعضها البعض. وهي تختلف في حجم الثمار والإنتاج والارتفاع.

فرجينيا

النمو ممكن في عناقيد ويطلق النار. لا يصل ارتفاعه إلى أكثر من 50 سم. تتشكل القرون بالفواكه على ارتفاع 5-10 سم من سطح التربة. يستخدم هذا النوع من الجوز في صناعة الحلويات. يتم إضافته إلى الكعك وتحضير الشوكولاتة والآيس كريم والفول السوداني المملح.

الأصناف الأكثر شعبية هي:

• شمال كارولينا؛
• شولاميت.
• غريغوري.
• بيري.
• ويلسون
• نورس.

الأسبانية

مؤسس الأنواع والأصناف الأخرى. لقد تمت زراعته لفترة طويلة كنوع رئيسي ويستخدم على نطاق واسع في جميع الصناعات. بحلول منتصف القرن العشرين، تم استبداله تدريجيا بأصناف أكثر إنتاجية مع ثمار الفول السوداني الكبيرة. النبات ليس طويل القامة - ما يصل إلى 50 سم، والحصانة ضعيفة، والعائد متوسط، والحبوب صغيرة، ومغطاة بقشرة حمراء زاهية.يزرع حاليا للمعالجة في زبدة الفول السوداني وينتشر.

الأصناف الأكثر شعبية هي:

• ديكسي الاسبانية؛
• ناتال مشترك؛
• تامسبان 90؛
• قلب أبيض؛
• نجمة؛
• المذنب.
• أرجنتيني.

عداء

تم تطوير مجموعة من هذه الأصناف في الأربعينيات من القرن العشرين. النباتات منخفضة يصل طولها إلى 50 سم. الأوراق ممدودة ومتباعدة بشكل كثيف. المكسرات من هذا الصنف أكبر حجما ولها طعم جيد. الإنتاجية عالية. الأصناف الأكثر شعبية هي:

• جورجيا الخضراء؛
• عداء ديكسي؛
• برادفورد رنر؛
• العملاق المصري؛
• معطر 458؛
• تمران.

أحمر

تتميز بثمارها الكبيرة المغطاة بقشرة وردية حمراء. يصل ارتفاع النباتات إلى متر واحد. غالبًا ما تكون الأوراق موجودة والنبات خصب. تحتوي كل كبسولة على ثلاث مكسرات.

تينيسي

يزرع في الولايات المتحدة، وتتميز خصائصه بثماره الكبيرة المغطاة بقشرة بنية حمراء يصل ارتفاعها إلى حوالي 1 متر. هناك نوعان: أصناف تكساس الحمراء والبيضاء. يتم إرسال الجزء الرئيسي من المكسرات الناتجة للمعالجة ويتم تصنيع زبدة الفول السوداني منها.

الخصائص المفيدة والضارة للفول السوداني

الفول السوداني له الآثار المفيدة التالية:

• له خصائص مضادة للأكسدة.
• يحسن أداء عضلة القلب.
• يجدد الخلايا القديمة.
• يحسن الذاكرة ويحفز الجهاز العصبي.
• له تأثير مفرز الصفراء.
• يغلف المعدة، مفيد لأمراض الجهاز الهضمي.
• تحفيز تكون الصفيحات.
• يحسن فاعلية الذكور.
• له تأثير مفيد على السمع.
• يشبع الجسم بالطاقة لفترة طويلة، ويخفف الشعور بالجوع؛
• يعزز فقدان الوزن عند تناوله باعتدال.

مهم! يمنع تناول الفول السوداني إذا كان لديك حساسية منه. هذا النوع من الحساسية خطير للغاية ويمكن أن يكون قاتلاً.

المكسرات ضارة في الحالات التالية:

• كمية كبيرة من الفول السوداني الخام تؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي.
• مع أي أمراض المفاصل، يوصى بتقليل المكسرات في النظام الغذائي.
• إذا أكلت جوزاً فاسداً فسوف يسبب تسمماً خطيراً، ويجب فحص الفاكهة بعناية قبل تناولها.
• تناول المكسرات بشكل غير محدود يضر بالمعدة ويصعب هضمها.

الوصفات الطبية

يستخدم الفول السوداني على نطاق واسع في الطب الشعبي. وصفات تساعد في القضاء على أعراض بعض الأمراض. الوصفات الأساسية:

1. يُسكب 100 جرام من المكسرات في 400 مل من الماء ويُغلى لمدة 15 دقيقة. يتم تصفية السائل الناتج وتناوله في الصباح على معدة فارغة. سيقضي المرق على الالتهاب في الرئتين ويكون له تأثير مقشع.
2. 100 جرام من المكسرات صب 800 مل من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق، ويستهلك المغلي مع الفول السوداني. يخفض درجة الحرارة ويساعد في مقاومة نزلات البرد.
3. كوب من الفول السوداني المحمص يوميًا يساعد في التغلب على مرض ويرلهوف.
4. مكسرات مخللة في خل 6% بدون إزالة القشرة. أصر لمدة يوم واحد وتناول 10 قطع يوميًا. تطبيع ضغط الدم.
5. حفنة من الفواكه يتم سحقها وقليها. امزجيه مع المارشميلو المفروم. صب 500 مل من الحليب المسلوق. اتركيه لمدة 20 دقيقة. يُسكب الخليط في الترمس ويترك لمدة 10-12 ساعة. خذ 100 مل 3-4 مرات في اليوم. يساعد في التغلب على التهاب البروستاتا. مدة العلاج 10 أيام.

زراعة الفول السوداني

لزراعة الفول السوداني في الحديقة، من الضروري تحديد منطقة الأصناف بشكل صحيح لكل منطقة.ولزيادة عدد الشتلات يتم زراعة البذور في المنزل في أوعية ومن ثم نقلها إلى الأرض. يمكنك زرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة، ولكن بعد ذلك سوف يتأخر الاثمار. يتم تحضير الشتلات من أبريل.

تُزرع الشتلات في تربة دافئة، وتنبت البذور عند درجة حرارة 13 درجة مئوية. أفضل وقت لذلك هو منتصف شهر مايو. تزرع المكسرات في صفوف، مع الحفاظ على نمط 60 سم بين الصفوف و20 سم بين النباتات. يتم دفنها في التربة على عمق 7 سم بعد نقلها إلى الأرض. يتم سقي النبات بكثرة وتلال.

مهم! للبذر يوصى باختيار بذور كبيرة مقشرة. هذا يزيد من عدد الشتلات.

كيفية رعاية النبات

النقطة المهمة هي إجراء التلال المنتظم للفول السوداني. في المرة الأولى يتم تنفيذها بعد 10 أيام من الإزهار. يحدث الإزهار في منتصف شهر يوليو، وتزهر الزهرة في الصباح الباكر وتتلاشى في المساء. يتم الري اعتمادا على المناخ.

في الطقس الجاف، الماء كل 10-12 يومًا، مع مراعاة هطول الأمطار. الإفراط في سقي التربة يمكن أن يدمر النبات، فمن الضروري التأكد من أن التربة رطبة باستمرار. استخدم القطارات للري أو الماء الدافئ. قبل شهر من الحصاد، تتم إزالة الري بالكامل. لزراعة الفول السوداني، ما لا يقل عن 8 ساعات من ضوء النهار يوميا مناسبة.

أمراض وآفات المحاصيل

الأمراض الرئيسية التي تصيب الأدغال:

• البياض الدقيقي. تصبح الأوراق مغطاة بطبقة بيضاء وتموت تدريجياً وتتحول إلى اللون الأصفر. منع التطور باستخدام أي مبيد فطري، استخدمه وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
• داء الصفائح. تظهر بقع بنية ذات حدود أرجوانية على أوراق الشجر. تستخدم مبيدات الفطريات للسيطرة.
• بقعة سوداء.يتطور عند الرطوبة العالية وتظهر بقع سوداء على أوراق البلاتين وتنمو ببطء.
• ذبول الفيوزاريوم. يتجلى من خلال تشكيل تعفن في الجذور. يتوقف تطور النبات، وتموت أجزاء من السيقان ببطء، وتموت الأدغال.
• تعفن رمادي. في أغلب الأحيان يحدث الضرر بعد الإزهار. تظهر بقع بنية اللون على أجزاء من السيقان والأوراق، ويتوقف تكوين الثمار.

الآفات التي تهاجم الأدغال:

• المن. للوقاية، يتم تغطية الطبقة العليا من التربة بجانب النبات بغبار التبغ ورماده.
• انقر فوق خنفساء. يخترقون قشرة الفول السوداني ويأكلون الجوز من الداخل. للوقاية، يتم حفر ثقوب صغيرة بالقرب من المحصول ويترك فيها الجزر أو البنجر لجذب الحشرات. يتم تغطية الثقوب في الأعلى بالخشب الرقائقي أو لوح عريض، وبعد تشغيل مصيدة الحشرات، يتم تدمير مصائد الحشرات.

شروط التجميع والتخزين

يبدأ الحصاد عندما يتحول لون الفول السوداني إلى اللون الأصفر وتخرج الثمار من القرون دون جهد. من المهم عدم تأخير هذه اللحظة، لأن الظروف الجوية غير المناسبة ستدمر المحصول. تتم العملية على مرحلتين. في المرحلة الأولى، يتم جمع جميع النباتات وتشكيل أعمدة منها. يترك ليجف لعدة أيام. في المرحلة الثانية، قم بفصل القرون عن السيقان. تجفف الثمار عند درجة حرارة 40 درجة مئوية في غرفة جيدة التهوية.

يتم تخزين الفول السوداني على شكل قرون ويتم إزالته قبل الاستخدام. تعتبر الغرفة ذات درجة حرارة الهواء الثابتة 8-10 درجة مئوية مناسبة للتخزين. توضع الثمار على رفوف، في طبقات لا يزيد سمكها عن 10 سم، أو توضع في أكياس من القماش.