يُطلق على البندق اسم المكسرات من عائلة البتولا، والتي يوجد من بينها 20 نوعًا رئيسيًا. في البداية، نمت في الغابات الصنوبرية، وتشكل الشجيرات. وتميزت الثمار بخصائصها الغذائية وطعمها الممتاز، مما جعلهم يحاولون زراعة النباتات ونقلها إلى الحدائق. تختلف أصناف البندق (البندق) التي يقدمها المربون في السوق ليس فقط في الشتلات وحجمها وشكلها، ولكن أيضًا في خصائص الفاكهة وخصائص الزراعة والرعاية.
الوصف العام وخصائص الثقافة
في الوقت الحاضر، تسمى الأصناف المزروعة من البندق البري بالبندق. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 6 أمتار ولها تاج واسع الانتشار. ويتراوح لون نصل الورقة من الأخضر إلى الأحمر الداكن، لذا يزرع النبات كنبات زينة. فترة ازدهار البندق هي ديسمبر ومارس.
جذور البندق قريبة من سطح التربة، لذلك تحتاج إلى سقي وتسميد منتظم. تعمل الشجيرة على تقوية التربة الرخوة على المنحدرات بشكل مثالي وتتميز بمقاومة عالية للصقيع. للتلقيح، من الضروري زراعة شجيرات من أصناف مختلفة في مكان قريب، لأن النورات الخاصة بالنبات أحادية الجنس.
يزدهر البندق في المناطق المظللة، لكنه يتطلب تشكيلًا وتقليمًا مستمرًا. عندما تصبح الأدغال أكثر كثافة، تنخفض مؤشرات العائد بشكل ملحوظ. بعد أن يصل النبات إلى عمر 11 عامًا، سيحتاج أيضًا إلى تقليم مضاد للشيخوخة. في الوقت الحالي، تم تربية أكثر من مائة نوع من الشجيرات، ولكن ليست جميعها مناسبة للزراعة في المنطقة الوسطى بسبب انخفاض مستوى مقاومتها للبرد.
أصناف البندق
تمكنت Hazel ، التي يتم تجديد أصنافها باستمرار بأصناف جديدة ، من الاستقرار في قطع أراضي البستانيين المحليين. واستنادا إلى مراجعاتهم، من الممكن تحديد الأصناف الأكثر شعبية من هذا المحصول، والتي تظهر نتائج جيدة عند زراعتها.
طرابزون
مجموعة متنوعة من أصل جورجي ذات إنتاجية عالية. المكسرات مستديرة الشكل والقشرة بنية داكنة. تحتوي على 72٪ دهون نباتية وتزن 3 جرام فقط، ويحتوي كل إزهار على ما يصل إلى 6 فواكه.تحدث فترة النضج في الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس. يصل ارتفاع النبات إلى 5 أمتار، ويحدث الإزهار في فبراير وأبريل. يتحمل درجات حرارة تصل إلى -32 درجة مئوية.
القوقاز
مجموعة متنوعة من النضج المبكر مع أوراق الشجر الخضراء الزمردية. يصل ارتفاع النبات إلى 3 أمتار، والتاج هرمي ضيق، مما يجعل الأدغال مضغوطة. تحتوي الثمار على 68% دهون نباتية ويصل وزنها إلى 3 جرام، ويصل إنتاج الهكتار الواحد من المزروعات إلى 22 سنتًا من البندق. يزرع كملقح، ومناسب للحصاد الميكانيكي للفواكه. البندق مخصص لمنطقة شمال القوقاز، ولكن يتم زراعته بنجاح في جميع المناطق البستانية.
تحفة
البندق الأكثر إنتاجية الذي يولده المربون الأوكرانيون. تبدأ تؤتي ثمارها في غضون 3 سنوات بعد زراعة الأدغال. ينتج النبات البالغ ما يصل إلى 9 كجم من المكسرات. تحدث فترة النضج في الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس. يصل ارتفاع شجرة البندق إلى 4 أمتار، وتتكون الثمار حتى 3 جرام، وفي كل إزهار يصل إلى 8 قطع. يتطلب زراعة مجموعة متنوعة من الملقحات في مكان قريب؛ ويتم التكاثر عن طريق العقل أو البراعم من الجذر أو الطبقات. محتوى الزيوت النباتية في المكسرات لا يتجاوز 65%.
روبي موسكو
تم تربية الصنف في عام 1957 من قبل الأكاديمي يابلوكوف في ظروف مزرعة جوز زاغتالا عن طريق عبور بندق نوتنغهام الشهير مع حبوب اللقاح من الهجينة ذات الأوراق الحمراء. وهي من أفضل أشجار البندق التي يمكن زراعتها في الحدائق. يصل ارتفاع النبات إلى 5 أمتار، ويتشكل ذكور القطط غبارًا كثيفًا، مما يساعد على زيادة الإنتاجية.
ويتميز بأنه بندق مقاوم للبرد. يصل وزن الثمار إلى 4 جرام ، ويوجد في كل إزهار ما يصل إلى 15 قطعة. عندما تنضج، يتحول لون الجوز إلى اللون الأحمر القرمزي، وهو ما يتناسب مع لون أوراق الشجر. تحتوي الدهون النباتية في النواة على ما يصل إلى 63٪. تقع فترة نضج الحصاد في الأيام العشرة الأولى من شهر أكتوبر.تتم إزالة ما يصل إلى 4 كجم من الفاكهة من كل نبات. يتم زراعته كشجيرة رئيسية وكمجموعة متنوعة من الملقحات.
الأكاديمي يابلوكوف
تم الحصول على الصنف عام 1961 وينصح بزراعته في المنطقة الشمالية الغربية، لكن مع مرور سنوات زراعته أظهر نتائج جيدة في مناطق أخرى، خاصة في الشمال. يصل ارتفاع شجرة البندق إلى 4 أمتار، وتعاني من أضرار السوسة، كما أن مقاومتها للصقيع تكون في مستوى متوسط. ينتج النبات الصغير عددًا قليلاً من الزهور الذكورية، لكن الاثمار يحدث بانتظام. يتطلب زراعة مجموعة التلقيح القريبة. الثمار كبيرة الحجم وتنضج في الأيام العشرة الأولى من شهر أكتوبر.
حديقة
صنف عادي متوسط الحجم ذو مقاومة جيدة للصقيع. تنضج الثمار في الأيام العشرة الثانية من شهر سبتمبر وتكون صغيرة الحجم. أوراق الشجر الخضراء. تتم زراعتها في كل مكان، وتتطلب زراعة مجموعة التلقيح في مكان قريب. يصل محتوى الزيوت النباتية في المكسرات إلى 65٪.
وارسو الأحمر
البندق الأوروبي مع شجيرة هرمية كبيرة. الثمار كبيرة الحجم وتحتوي على ما يصل إلى 73٪ دهون. تقع فترة النضج في الأيام العشرة الثانية من شهر سبتمبر. لا يُزرع من أجل حصاده فحسب، بل يُزرع أيضًا كنبات زينة بأوراق حمراء غير عادية. يتطلب زراعة مجموعة متنوعة من الملقحات. تتفتح أزهار البندق من الذكور والإناث في وقت واحد.
البكر
مجموعة هجينة حصل عليها المربي R. F. Kudasheva. يصل ارتفاع شجرة البندق إلى 4 أمتار، ويصل وزن الثمار إلى 3 جرام، ويتم جمعها في أزهار تصل إلى 5 قطع. في الجميع. يصل محتوى الدهون في الحبوب إلى 65٪.
برشلونة
الشجيرة التي يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار لها تاج واسع منتشر. شفرات الأوراق خضراء فاتحة اللون وكبيرة الحجم. الصنف ذو عائد مرتفع والمكسرات كبيرة ولذيذة. يحدث نضجها في الأيام العشرة الأولى من شهر سبتمبر. تشمل العيوب القدرة على التأثر بالتعرق.يحتاج إلى زرع الملقحات في مكان قريب. محتوى السعرات الحرارية في النواة أعلى من محتوى الأسماك أو اللحوم، لذا فإن تناولها للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أمر غير مرغوب فيه.
أنابا
صنف قوقازي تم تربيته على ساحل البحر الأسود. يحدث النضج في الأيام العشرة الأولى من شهر سبتمبر. يتكون الإزهار من 2-6 حبات من الجوز يصل وزنها إلى 2.5 جرام ويصل ارتفاع الشجيرة إلى 4 أمتار وتبدأ في الثمار بعد 3 سنوات من زراعة اللقطة. بندق شتوي شديد التحمل مع مناعة متوسطة ضد الأمراض.
إيزيفسكي
مجموعة متنوعة أخرى تستحق من المربي Kudasheva. تشكل ثمارًا كبيرة الحجم وتتميز بمقاومتها للبرد (تتحمل درجات حرارة تصل إلى -42 درجة مئوية). النبات طويل القامة وله تاج واسع. ورث البندق أفضل الصفات من أشجار الجوز الأم تامبوفسكي راني وأكاديميك يابلوكوف.
البندق الأمريكي
بندق أمريكي هجين يصل ارتفاع شجيرته إلى 4 أمتار ويحدث الإزهار في أبريل ومايو ويستمر موسم النمو من أبريل إلى سبتمبر. يتكون الجوز من السكر الكبير. يتميز بمقاومته العالية للبرد.
ماشا
هجين بأوراق حمراء حصل عليه المربي كوداشيفا. يصل وزن الثمار إلى 2 جرام، وتتميز بأنها فواكه حلوة، وتحتوي على نسبة دهون متوسطة. يمكن للبندق أن يتحمل درجات الحرارة المنخفضة وينتج محاصيل وفيرة.
كاثرين
هجين مع أوراق الشجر الحمراء، تم الحصول عليه في عام 1961. يعتبر من أكبر الأصناف المثمرة، حيث يصل وزن ثماره إلى 5 جرام، ويحتوي كل عنقود على ما يصل إلى 8 قطع. تقع فترة النضج في الأيام العشرة الأخيرة من شهر سبتمبر. يتطلب زراعة إلزامية للأصناف الملقحة. مقاومة البرد عالية.
الشركسية
معترف بها باعتبارها مجموعة متنوعة من الاختيار الشعبي.يتمتع البندق بمقاومة ممتازة للصقيع، وليس عرضة للآفات ومسببات الأمراض، ومناسب للزراعة في المناخات القاحلة. يتم جمع المكسرات في فرش مكونة من 5 قطع لكل منها. تحتوي النواة على ما يصل إلى 66٪ دهون نباتية.
شوكولاتة
تم تربية الصنف من قبل المربين الأوكرانيين في معهد G. Vysotsky للأبحاث. يصل ارتفاع النبات إلى 5 أمتار، وينتشر التاج. يحدث الإزهار في فبراير وأبريل، وفترة النضج متوسطة. تحتوي كل مجموعة فاكهة على ما يصل إلى 4 حبات مكسرات. يمكن للبندق أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -37 درجة مئوية.
كوبان
شجرة بندق منتجة ذات مقاومة عالية للصقيع. يصل وزن الثمار إلى 4 جرام، ويتم تخصيص البندق للزراعة في إقليم كراسنودار. ينتج كل نبات بالغ ما يصل إلى 9 كجم من المكسرات. يمكن حصاد المحصول ميكانيكيا.
روماني
ينتج البندق ثمارًا يصل وزنها إلى 4 جرام، وهي محصنة ضد الأمراض الشائعة ولكنها تتطلب علاجًا وقائيًا ضد البكتيريا. تشمل العيوب مقاومة البرد المنخفضة واحتمال تعفن الفاكهة.
صفارة الإنذار المشتركة
صنف بولندي ذو أوراق حمراء، تم الحصول عليه عام 1969. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 5 أمتار، وتحتوي الثمار على ما يصل إلى 7 حبات من الجوز، والتي تبدأ في النضج بحلول شهر سبتمبر. يتمتع البندق بمقاومة جيدة للصقيع ويؤتي ثماره باستمرار.
أديغي
تم الحصول على هذا التنوع نتيجة لعمل المربي N. A. Thagushev في عام 1967. يتمتع بمقاومة عالية للبرد والجفاف، فضلاً عن مناعته ضد الأمراض الشائعة. يوجد ما يصل إلى 5 حبات مكسرات في الفاكهة. تحتوي النواة على ما يصل إلى 65٪ من الدهون.
الكاتالونية
تنمو الشجيرة بشكل كبير ومورق. تتشكل المكسرات عند أطراف الأغصان، وقد تصل إلى 6 قطع في الثمرة. يمكن للبندق أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية.يحدث نضج الحصاد في الأيام العشرة الأخيرة من شهر سبتمبر.
لامبرت وايت
ويتميز بنموه البطيء للشجيرة وهو قادر على الوصول إلى الأبعاد المتوسطة. يحتوي النبات على ما يصل إلى 8 ثمار مغطاة بقشرة بيضاء. تقع فترة النضج في الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس. البندق مقاوم للبرد ويتم زراعته بنجاح في مناخ شمال القوقاز.
كوسفورد
صنف إنجليزي يحمل اسم المنطقة التي تم تربيته فيها عام 1816. شجرة البندق طويلة ومنتشرة. أوراق الشجر خضراء ولكنها تتحول إلى اللون الأحمر في الخريف. تحدث فترة النضج في الأيام العشرة الثانية من شهر سبتمبر. يبدأ البندق في إنتاج الثمار في وقت مبكر ويتطلب زراعة أصناف التلقيح في مكان قريب، ولكن يمكن زراعتها كملقحات.
فيكتوريا
البندق من الاختيار الأوكراني. شجيرة طويلة تنتج ما يصل إلى 8 حبات من كل ثمرة. تقع فترة النضج في الأيام العشرة الثانية من شهر سبتمبر. يتحمل النبات البرد جيدًا وينتج محاصيل وفيرة ومستقرة.
ما هو التنوع الأفضل للاختيار؟
يتم اختيار البندق لموقعك أولاً وقبل كل شيء اعتمادًا على الظروف المناخية. يفضل سكان المناطق الجنوبية الأصناف المقاومة للجفاف، وفي المنطقة الوسطى يزرعون فقط النباتات المقاومة للبرد. خلاف ذلك، فإن اختيار البستانيين مجاني تماما. يتم اختيار حجم الثمار ولون الأوراق والطعم والإنتاجية فقط بناءً على التفضيلات الشخصية.
ملامح الزراعة والرعاية
لا يحب البندق التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، لذا ينصح بزراعته في الأجزاء الشرقية والشمالية من المنحدرات. ينمو النبات جيدًا في الظل. وأشعة الشمس المباشرة ضارة به. مع سواد قوي، تنخفض مؤشرات الإنتاجية وقد تتأثر الصفات الزخرفية..
يجب ألا يقترب منسوب المياه الجوفية من السطح عن 1.5 متر في المنطقة المختارة لزراعة أشجار البندق، ومن الأفضل اختيار منطقة تقع بالقرب من المباني والأسوار. لا يُنصح بزراعة البندق على الجانب الجنوبي لأن الصحوة ستأتي مبكرًا وستعاني الشجيرة من الصقيع.
لا يقتصر الاهتمام بالبندق على سقي التربة وتغطية التربة فحسب ، بل يشمل أيضًا التسميد والتشذيب. لمنع انخفاض المحصول، لا ينبغي السماح للفروع الموجودة داخل الأدغال بالسمك. ومن الضروري أيضًا إجراء الرش الوقائي بانتظام ضد الآفات والأمراض.
