طماطم كرزية - مجموعة من الخضروات وتشمل الأصناف والهجن التي تحتوي على ثمار مصغرة. ولا يتجاوز وزن الطماطم الكرزية 30 جراما، ويوجد حاليا أكثر من 100 نوع من الطماطم صغيرة الثمار. ويبدو أن الأمر قد يكون مختلفًا بالنسبة للأصناف المتعلقة بالكرز. وتبين أنها تختلف في الشكل واللون وغيرها من الخصائص.
اللون والشكل
اعتاد الجميع على رؤية الفواكه الحمراء فقط. ولكن هناك طماطم كرزية ذات ألوان التوت والأصفر والأخضر والأسود والبرتقالي. الطماطم الناضجة لها أشكال بيضاوية، مستديرة، على شكل دمعة وممدودة.شهد العالم الثمار الأولى ووصفًا للصنف في عام 1973.
قدم العلماء الإسرائيليون التطور الأول. لقد أرادوا تطوير مجموعة متنوعة من المحاصيل التي تنضج الثمار ببطء في المناخات الحارة. اسم الخضروات يأتي من الكلمة الإنجليزية الكرز، والتي تعني "الكرز" باللغة الروسية. وهذا ليس بالصدفة، لأن الطماطم تشبه ثمار هذه الشجرة.
صفة مميزة
من خلال دراسة خصائص الطماطم الكرزية الحديثة، يمكنك أن تفهم أنها هجينة. إنها مقاومة للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بغض النظر عن الوقت من اليوم. أنها تتطور في البلدان ذات المناخ الحار. إنهم لا يخافون من نقص الرطوبة.
اعتمادًا على طول السيقان، يتم تقسيمها إلى ثلاثة أنواع:
- المحدد - قصر القامة.
- شبه محدد - متوسط الارتفاع؛
- غير محدد - طويل القامة.
تشكل الطماطم الكرزية الصفراء، مثل الأصناف الأخرى ذات الألوان المختلفة، 3-5 مجموعات، تنضج فيها 15 إلى 20 طماطم. يحدث نضج الطماطم في مجموعة واحدة في وقت واحد. ولهذا السبب يمكنك في كثير من الأحيان رؤية الطماطم التي يبيعها البائعون في السوق والتي يتم قطعها من فرع ولا يتم جمعها بشكل فردي. تستخدم هذه الفروع لتزيين الأطباق، والتي تبدو مفيدة للغاية.
الذوق والزراعة
تتميز أصناف الطماطم بفترات نضج مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. 7% من جميع الأنواع تحتفظ بفترات طويلة من نضج الثمار. لذلك، يتم حصاد المحصول الأول في منتصف يوليو. يمكن العثور على أصناف مبكرة ومنتصف الموسم، لكن هذا يمثل مشكلة.
زراعة الكرز ممكنة في ظروف الأرض المفتوحة والمغلقة. الأصناف الطموحة ناجحة جدًا. ولدت خصيصا للتنمية على الشرفات. هناك أيضًا طماطم مناسبة للنمو على عتبات النوافذ.
Cherryki لها طعم لا يصدق.تقدم معظم الأسواق خضروات ذات طعم طماطم مميز ومشرق. إذا نظرت، يمكنك العثور على أصناف غير عادية. يحتوي الطعم على نكهة البطيخ والتوت والتوت الغنية.
أفضل الأصناف
في أغلب الأحيان يمكنك العثور على بذور معروضة للبيع تنتمي إلى أحد الأصناف:
- الأحمر، إيرا والأصابع.
- الفراولة، الكرز الحلو والكرز الأصفر.
- دكتور جرين فروستيد، المحيط والقزم.
- مسقط أبيض، عنب أخضر و إزهار الكرز f1
- مارجول و تمر أصفر.
بفضل المجموعة الواسعة، يمكن للجميع اختيار الصنف المناسب لأنفسهم. في الوقت نفسه، يتم أخذ لون وحجم الفرش في الاعتبار، خاصة بالنسبة للنمو على عتبات النوافذ أو الشرفات.
المميزات والعيوب
ومن بين المزايا ما يلي:
- القدرة على اختيار وقت نضج الثمار.
- إنتاجية عالية؛
- نكهات مختلفة
- تعليب بالقطعة أو بالفرشاة.
من بين العيوب هناك واحد فقط - التعرض لبعض الأمراض. كل صنف له نوع خاص به من الآفات.
استخدامها في الطبخ
تضاف الطماطم الكرزية المتنوعة إلى العديد من الأطباق - الوجبات الخفيفة والسندويشات والسلطات. أصغرها مناسبة لتزيين الأطباق التي خضعت للمعالجة الحرارية. لا تكشف الطماطم عن نفسها في السلطات فحسب، بل تعمل أيضًا على تنويع الخضروات المتنوعة لفصل الشتاء. تملأ الطماطم المساحة الخالية في الجرة بشكل مثالي وتبدو جميلة.
ربات البيوت الأكثر تقدما طماطم كرزية جافة أو جافة. وهذا يسمح أيضًا باستخدامها في الطهي. يضاف بشكله الكامل إلى فطائر الخضار ويتم تحضير الصلصات والأطباق الجانبية. سوف يحب البستانيون بالتأكيد طماطم الكرز.
