منتجات النحل ليست فقط العسل والشمع والعنج. يتم أيضًا جمع حبوب لقاح النحل واستخدامها في الطب الشعبي كمنشط. عند إعداده بشكل صحيح، يمكن تخزين المنتج لفترة طويلة دون أن يفقد خصائصه الفريدة. سيكون وصف كيفية جمع وتخزين حبوب لقاح النحل في المنزل مفيدًا للمبتدئين ومربي النحل ذوي الخبرة.
لماذا تحتاج إلى تخزين حبوب اللقاح؟
يتم الحصول على المنتج عن طريق الحشرات لإطعام جميع سكان الخلية. يخزن النحل حبوب اللقاح في سلال على أرجله الخلفية. لذلك اسمها الثاني هو حبوب اللقاح.يحتوي لقاح النحل على تركيبة معقدة تحتوي على العناصر النزرة والفيتامينات والبروتينات ومجمعات الدهون.
اعتمادًا على النبات الذي تم جمعه منه، قد يكون له لون أخضر أو أحمر أو أصفر. من خلال خلط حبوب اللقاح مع الإنزيمات التي تفرزها الحشرات أثناء عملية التجميع والنقل، فإنها تكتسب خصائص فريدة.
لا يمكن الحصول على المادة في ظروف المختبر. تعتمد الخصائص المفيدة لحبوب اللقاح على النباتات التي تم جمعها منها وكيفية تجفيفها وتحت أي ظروف تم تخزينها. يتم استخدام مسند القدمين:
- لتقوية جهاز المناعة.
- الوقاية خلال موسم البرد.
- أثناء انقطاع الطمث، كمصدر للإستروجين.
- لتحسين وظائف الكلى والجهاز الهضمي.
- كمضاد للأكسدة الطبيعية.
- تستخدم لالتهاب الحلق.
- لمشاكل في غدة البروستاتا.
استخدام الدورة يشبع الجسم بالطاقة وله تأثير تقوية عام. نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين، يتم استخدامه في التغذية الغذائية. يتناول البالغون ملعقة صغيرة مرتين في اليوم، أما الأطفال فيحتاجون إلى جرعة واحدة فقط. المادة لها خصائص منشط، والجرعة الأخيرة لا تتجاوز 18-19 ساعة.
هام: لا ينبغي إعطاء حبوب اللقاح للأطفال دون سن 3 سنوات، أو الأشخاص الذين لديهم ميل لردود الفعل التحسسية تجاه النباتات المزهرة أو منتجات النحل، أو أولئك المعرضين لزيادة الوزن، أو المصابين بالسكري.
لا يتم تركيب مصائد حبوب اللقاح أثناء جمع الرحيق. كما أنها لا تستخدم في الطقس الغائم الرطب. يتم إفراغ صينية حبوب اللقاح يوميًا، حيث يمكن أن يصبح حبوب اللقاح رطبًا طوال الليل.
التحضير للتخزين
تحتوي المادة على ما يصل إلى 30٪ رطوبة، للتخزين على المدى الطويل يجب تجفيفها. يتم وضع المنتج في مكان مظلل وجاف وجيد التهوية. يمكنك وضعه على الورق أو المنصات الخاصة المصنوعة من الخشب أو البلاستيك. يجب ألا تتجاوز طبقة حبوب اللقاح 1.5-2 سم.
يتم تقليب حبوب اللقاح بشكل دوري لضمان التجفيف المتساوي. لا يتم تجفيفه في الشمس، والأشعة فوق البنفسجية تحرم المنتج من خصائصه المفيدة. عند درجة حرارة +20-25 درجة، يتطلب حبوب اللقاح 3 أيام حتى يجف تماما.
يجوز استخدام أجهزة لتجفيف التوت والفطر والفواكه المجففة. يجف في درجات حرارة تصل إلى +40 درجة مئوية. عند سكب المنتج النهائي يصدر صوتًا معدنيًا مميزًا. يتم غربلة حبوب اللقاح المجففة من خلال منخل (لا يتم استخدام أي معدن)، وإزالة الشوائب (الحطام الملوث، والحشرات).
يتم التجفيف الصناعي للمنتج في خزانات التجفيف الفراغي المجهزة بالتهوية، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة معينة. في هذه الحالة، لا تستغرق عملية التجفيف أكثر من ساعتين.
القواعد والظروف المثلى
يتم تخزين حبوب لقاح الزهور في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، أو في أوعية زجاجية معقمة، تحت أغطية معدنية أو مفرغة من الهواء. الشيء الرئيسي هو عدم تجميد المنتج والتأكد من عدم دخول الرطوبة إليه. عند تجميد حبوب اللقاح تفقد خصائصها المفيدة. الرطوبة تسبب تكتل المنتج والعفن. إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح، فإن جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في حبيبات حبوب لقاح النحل تتحلل ويختفي التأثير العلاجي.
تواريخ انتهاء الصلاحية
مدة الصلاحية المثالية هي سنة واحدة من تاريخ التحضير. بعد هذه الفترة يفقد المنتج ما يصل إلى 40٪ من عناصره الغذائية. يمكن استخدامه لمدة عامين إذا تم استيفاء شروط التخزين. يُحفظ المنتج في مكان مظلم وبارد (يمكن أن يكون على أرفف الثلاجة)، عند درجة حرارة لا تزيد عن +12-15 درجة مئوية.
كيفية تمديد مدة الصلاحية
طريقة التخزين الفعالة هي صب العسل الطازج على حبوب اللقاح المجففة. توضع حبيبات حبوب اللقاح في وعاء زجاجي مملوء بالمنتج السائل بنسبة 1:1، أو يتم أخذ جزأين من العسل. الحاوية مغلقة بإحكام. يؤدي ذلك إلى تحسين طعم المنتج ويسمح لك بالحفاظ عليه دون فقدان الجودة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 سنة.
هناك طريقة أخرى للحفاظ على حبوب اللقاح وهي رش الحبيبات بالسكر البودرة. ولا يستخدم لهذا الغرض السكر المحبب فهو يزيد من نسبة الرطوبة في المنتج ولا يحافظ عليه.
يختلف حبوب لقاح النحل عن حبوب لقاح الزهور في التركيب. يمكنه تقوية جدران الأوعية الدموية والحماية من نزلات البرد في غير موسمها. كلما كان المنتج طازجًا، زادت قيمته بالنسبة للمستهلك.
