على الرغم من أن المربين طوروا العديد من سلالات الدجاج الجديدة، إلا أنه يتم الاحتفاظ بسالمون زاغورسك بسعادة في الساحات الخلفية الخاصة. نادراً ما تمرض الدواجن، وتأكل كل شيء، وهي عالية الإنتاجية، ولها طابع سلمي، ومظهر جذاب. الديوك لا تهاجم الأطفال ولا تتقاتل فيما بينهم حتى ينزفوا. ينمو الدجاج بسرعة، ويزن حوالي 2 كجم في 3 أشهر.
تاريخ التكاثر
تم إنشاء دجاج السلمون في معهد أبحاث كان يعمل في بلدة زاجورسك الصغيرة في التسعينيات من القرن الماضي. للحصول على طائر قوي يضع بيضًا كبيرًا، تم تهجين دجاج نيو هامبشاير ورود آيلاند الأجنبي مع الدجاج السوفييتي. اكتسب الديك لونًا أسود فضيًا ، واكتسبت الأنثى ريش السلمون.
وصف وخصائص السلالة
ورث طائر زاغورسك أفضل سماته من أقرب أسلافه. الدجاج لا يخاف من البرد، ويشعر بأنه طبيعي في خطوط العرض الوسطى، ولا يحتاج إلى علف باهظ الثمن، ويكتسب الوزن بسرعة. حتى الكتاكيت الصغيرة يمكنها معرفة جنس الطائر.
الديوك التي تفقس من البيض لها لون أصفر فاتح، وظهر الإناث مغطى ببقع داكنة. بعد بضعة أيام، يبدأ ريش الكتاكيت في الحصول على ريش أسود في الديوك، ويكون اللون المعاكس تمامًا للإناث. لونها أحمر فاتح.
ظهور دجاج سلمون زاجورسكايا
جسم الطائر مطوي بشكل متناسب، وهيكله واضح للعيان. كل من الإناث والديكة لها جسم ممدود وذيل صغير. قمة الطائر، باللون الوردي، لها نهايات حادة، والجسم مغطى بسمك السلمون أو الريش الأبيض، وتوجد نغمات سوداء في الذيل.
الديك له رأس خفيف ونفس الرقبة وباقي الجسم له ظلال متنوعة.
منقار الدجاج أصفر اللون منحني قليلاً، وأرجله القوية متوسطة الطول. الأقراط وشحمة الأذن والعينين حمراء.
شخصية الطيور
السلالة التي تم إنشاؤها في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية هي نشيطة وتطير فوق أسوار عالية وتتوافق جيدًا مع الدجاج الآخر. لا يحب الطائر الجلوس ساكنًا، وعندما يتم إطلاقه في البرية، فإنه يسافر عبر الأسرة ويستكشف الحدائق وحدائق الخضروات.بمخالبها القوية، تسحب الديدان وتدمر ليس فقط الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النباتات، ولكن أيضًا الجذور. يتم الاحتفاظ بدجاج السلمون خلف السياج.
لا يهاجم الذكور مالكهم، ويتفاعلون بهدوء مع الديوك من السلالات الأخرى، ولا يقاتلون منافسيهم حتى ينزفوا، وإذا قاتلوا، فإنهم يتفرقون بسرعة في اتجاهات مختلفة..
إنتاجية
دجاج السلمون لا يشكو من الشهية. في 90 يومًا، تكتسب الديكة ما لا يقل عن 2 كجم، ويزن الذكور البالغين 3.5-3.7 كجم.
لحمة
الدجاج غني بالبروتينات وله رائحة طيبة. تحتوي 100 جرام من المنتج على ما يصل إلى 200 سعرة حرارية، لذلك يتم استخدامه في التغذية الغذائية. تقدر قيمة سلالة دجاج زاجورسك بلحومها الصحية واللذيذة. يتم تسمين الإناث حتى 2 كجم، والديكة - ما يصل إلى 3. إذا تم إطعامها بشكل غير صحيح، فإن مشط الطائر يتحول إلى شاحب ومتضخم، وتحدث السمنة.
بيض
يتم تربية دجاج السلمون ليس فقط لإنتاج اللحوم المغذية والغذائية. تبدأ الإناث السليمة في وضع البيض في عمر 100-120 يومًا وتنتج ما متوسطه 200 بيضة سنويًا، يتراوح وزنها في الدجاج الصغير من 46 إلى 50 جرامًا، وفي البالغين يصل إلى 65 عامًا. وهي تحتوي على الكثير من المكونات المفيدة. في شكل:
- كاروتين.
- حمض الفوليك؛
- سيلينا؛
- اللوتين.
وتتجاوز نسبة تخصيب بيض الدجاج المغطى بقشرة بنية اللون 90%. يموت 7-10٪ فقط من الكتاكيت المفقسة، والباقي ينمو بسرعة ويصل إلى مرحلة النضج الجنسي في 5 أشهر.
الجوانب الإيجابية والسلبية الرئيسية
تم تربية العديد من الدجاج الذي يكون مظهره أكثر إثارة للاهتمام من سلالة سمك السلمون، لكن طائر زاغورسك يتمتع بالعديد من المزايا الأخرى، ومنها:
- إنتاجية عالية؛
- مقاومة البرد.
- سهولة الرعاية
- وجود مناعة ضد العدوى.
- زيادة الوزن السريعة.
الإناث المسالمة تفقس دجاجًا من سلالات أخرى. تشمل عيوب دجاج زاجورسك الميل إلى السمنة.تمتص الأعضاء الهضمية للطائر كل ما يمكن أن يجده.
يطير الدجاج الفضولي فوق السياج لينقر الزهور ويدوس الخضار، لكن السياج العالي لا يمنعهم من القيام بذلك.
توصيات للصيانة والرعاية
على الرغم من أن سلالة زاجورسك لا تخاف من البرد، إلا أنها تحتاج إلى توفير منزل معزول والحد الأدنى من الرعاية على الأقل، وإلا فإن الإناث ستضع بيضها بشكل سيء وسيزداد وزن الذكور بشكل أبطأ.
حظيرة الدجاج والمغذيات والشاربين
لا ينصح بإبقاء سلالات السلمون في أقفاص. الطيور النشطة لا تتحمل الظروف الضيقة لأنها تحب المساحة. لإنشاء منزل للدجاج:
- يحفرون حفرة للأساس مع الأخذ في الاعتبار أن مساحة الطائر الواحد تحتاج إلى متر على الأقل ويملأونها بالخرسانة.
- الجدران التي يبلغ ارتفاعها 2 متر مصنوعة من ألواح الخشب أو الحجر.
- الثقوب مغطاة بالمعجون.
- السقف مصنوع من لباد التسقيف.
- الأرضية مغطاة بألواح ومغطاة بنشارة الخشب.
يجب أن يكون لدى بيت الدواجن نافذة واحدة على الأقل وأبواب مغلقة بإحكام. يتم تثبيت العلياء على مستويات مختلفة. يتم تثبيت وعاء الشرب في أسفل الجدار ويتم وضع وحدة التغذية. في فصل الشتاء، يتم تهوية بيت الدواجن كل يوم، وفي الربيع يتم تنظيفه، وتغليف الأرضية والجدران، وتغيير الفراش. تتم معالجة وعاء التغذية والشرب بمطهر مرة واحدة في الشهر.
ساحة المشي
بالقرب من منزلهم، تغادر الطيور منطقة مسيجة بشبكة معدنية عالية. تم بناء مظلة عليها من الأردواز والألواح التي تحمي الدجاج من المطر. يتم أيضًا تركيب وعاء للشرب في منطقة المشي، ويتم سكب رمل النهر في حوض التغذية. الطيور التي تعمل في الهواء النقي تضع بيضها بشكل أفضل. يحتوي البيض على المزيد من الفيتامينات والمعادن. تميل الدجاجات النشطة إلى الدخول إلى الحديقة، ويجب أن تمشي.
ذوبان الطيور
في الربيع الأول، عندما تصل الدجاجات البياضة إلى سن البلوغ، فإنها تتساقط ريشها. تجديد البشرة في سلالة زاجورسك لا يدوم طويلا، فالدجاج يتحمل هذه العملية الطبيعية بسهولة. تنسلخ رقبة الطائر أولاً، يليها ظهره. ثم يسقط الريش الموجود على البطن والأجنحة. في دجاج السلمون البالغ، تُلاحظ هذه الظاهرة بشكل نادر للغاية وتحدث بسبب نقص العناصر الدقيقة بسبب هجوم الديدان الطفيلية.
نظام عذائي
لا يرفض دجاج زاجورسك الطعام أبدًا، فهو يتغذى على قشور البطاطس المسلوقة. يستهلكون أي علف أو حبوب أو أعشاب.
الكتاكيت
الدجاج الذي يفقس من البيضة يأكل صفارها، وهذا يكفي للأطفال لمدة نصف يوم. خلال الأسبوع الأول، يوصى بإعطاء الدجاج فريك الذرة كل ساعتين. بعد بضعة أيام، يتضمن النظام الغذائي للكتاكيت ما يلي:
- نبات القراص المفروم
- جبن؛
- بطاطا مسلوقة؛
- بصل طازج.
يتم إعطاء الدجاج محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم وإعطاء Bifidumbacterin، مما يساعد على تطبيع البكتيريا. عندما يبلغ عمر الدجاج أسبوعين، يمكن إطعامه ليس فقط حبوب القمح أو الشعير، ولكن أيضًا الخبز المنقوع والسمك المسلوق. يتم إعطاء الدجاج الطعام حتى 7 مرات في اليوم.
يتم إطلاق الكتاكيت البالغة من العمر شهرًا في الفناء، حيث تنقر بسعادة على الخضر. يشمل النظام الغذائي للدجاج نفايات اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان والحبوب الخشنة. يجب توخي الحذر للتأكد من أن الطيور الصغيرة لا تأكل الديدان. في عمر 15 يومًا، يتم إعطاء الدجاج العشب ويستمر إطعامه بالصفار المسلوق والأبيض.
قطيع بالغ
في عمر ثلاثة أشهر، تلتهم دجاجات زاغورسكايا بالفعل بقايا الحساء والبورشت، وتبتهج الدجاجات الصغيرة ببقايا الطعام من طاولة السيد، وتستمتع بتناول الذرة بكل سرور. بالإضافة إلى الحبوب، يتم إعطاء الطيور العلف والنخالة وزيت السمك والعظام المطحونة.يضاف الرمل إلى العصيدة.
يحتاج الدجاج الذي يضع البيض إلى البروتين والخضر الطازجة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات. ولجعل القشرة أقوى، يتم تغذية الطيور بدقيق العظام والطباشير، ولا ينبغي إعطاؤها الأطعمة الفاسدة أو براعم البطاطس.
خصوصيات التربية
يفقس دجاج زاجورسك الكتاكيت دون أي مشاكل. وينصح بوضع الدجاجة في القفص حتى لا تشغلها الطيور الأخرى عن فقس صغارها.
بالنسبة للحاضنة، يختار المزارعون بيضًا كبيرًا ويتركونه لمدة 24 يومًا، مما يؤدي إلى خفض درجة الحرارة تدريجيًا من 38 إلى 37 درجة مئوية. تتصرف الكتاكيت المفقسة بنشاط وتأكل صفار البيض وبعد أقل من شهر تنقر نفس الشيء الذي تنقر عليه الطيور البالغة.
المشاكل المحتملة
على الرغم من أن دجاج زاغورسك محصن ويتكيف مع الظروف المناخية غير المواتية، إلا أنه يعاني أحيانًا من الأمراض. تصيب العدوى البكتيرية عدة دجاجات في وقت واحد، مما يؤثر سلبًا على أعضاء مختلفة. يمكن أن تصاب الطيور بداء السلمونيلا الذي يسبب تورم العيون والمفاصل والإسهال. يتم علاجهم باستخدام فيورازولدون.
يصاب الدجاج بالكوليرا من الحمام أو القوارض. المرض يتجلى:
- ارتفاع درجة الحرارة؛
- مشاكل في التنفس.
- وجود الدم في البراز.
يساعد استخدام أدوية السلفا في إنقاذ قطيع من الطيور. تستقر الكائنات المسببة للأمراض في أنسجة الدجاج، مما يؤدي إلى إتلاف الريش وإصابة الجلد. تصيب الطفيليات الجهاز الهضمي للطيور وتدمر أعضائها الداخلية. لمنع موت القطيع بأكمله، يجب عزل الدجاج المصاب عن الطيور السليمة.
إذا كان الأفراد في ظروف غير صحية أو في ظروف مزدحمة، فلا يتم تنظيف المنزل أو تطهيره، ويصاب الدجاج بالأمراض، لكن في هذه الحالة يكفي تنظيف المنزل، وتغيير الفراش، وإجراء التطهير.
في بعض الأحيان تقوم الدجاجة بطرد الإناث الأخرى، ويمكن حل المشكلة عن طريق زرع الدجاج في قفص منفصل. يحدث أن تنقر الطيور المسنة على الحيوانات الصغيرة، وهو ما يحدث عادةً عندما يتم الاحتفاظ بالأفراد في أماكن قريبة.
سعر
يسعد المزارعون وسكان القرية بتربية دجاج السلمون. الطيور المتواضعة لديها لحم لذيذ، وتنمو بسرعة وتزداد وزنا، وتضع بيضا كبيرا، وتباع بأسعار في متناول الجميع. بالنسبة للدجاج الصغير أو الديك الصغير من سلالة زاجورسك في السوق يطلبون 400-500 روبل.
