آفاق تطوير تربية الماشية في روسيا وأنواعها وربحيتها

يعتبر تطوير تربية الماشية في روسيا مجالا زراعيا واعدا. يجلب أرباحًا كبيرة كل عام. يتضمن هذا الاتجاه إدخال تقنيات وبرامج جديدة لتحسين خصائص جودة المنتجات. توفر تربية الحيوانات للسوق أغذية ذات قيمة للمستهلكين. تقترح وزارة الزراعة باستمرار اتجاهات جديدة لتطوير الصناعة.

الخصائص الجغرافية لتربية الماشية

كان العامل الرئيسي في موقع مؤسسات الثروة الحيوانية دائمًا هو توافر المراعي. ومع ذلك، مع تطور الحضارة، ظهر القرب من المستهلك في المقدمة. لا يسبب نقل الأعلاف مشاكل، في حين أن المواعيد النهائية للمنتجات القابلة للتلف تجبر مرافق الإنتاج على أن تكون قريبة قدر الإمكان من مكان البيع.

كما يتأثر الموقع الجغرافي لمزارع الماشية بمناخ المنطقة. ومع مراعاة العوامل المذكورة أعلاه، كان توزيع الصناعات على النحو التالي:

1. تقع تربية الماشية في جنوب جبال الأورال وشمال القوقاز ومنطقة الفولغا.
2. تتركز تربية أبقار الألبان في جبال الأورال والشرق الأقصى. كما تقع المزارع الخاصة بهذه الصناعة في المناطق الشمالية والشمالية الغربية.
3. تقع تربية ماشية اللحوم والألبان في جنوب الجزء الأوروبي من روسيا. توجد أيضًا مزارع لهذه الصناعة في غرب سيبيريا ومنطقة الفولغا. كما أنها موجودة في جبال الأورال.
4. تقع تربية الأغنام بشكل رئيسي في غرب سيبيريا، في سهوب منطقة ترانس فولغا، في المناطق القاحلة في شمال القوقاز.
5. تربية الدواجن - توجد مثل هذه المزارع في كل مكان. ومع ذلك، فإن معظمهم يتركزون في الجنوب.

حالة العام الحالي

يهدف تطوير صناعة الثروة الحيوانية في الاتحاد الروسي إلى زيادة حجم الإنتاج. إلا أن حالتها ليست واضحة تماما. على مدى السنوات العشر الماضية، زادت أحجام الإنتاج. وفي الوقت نفسه ارتفع عدد الطيور بنسبة 21.2% والخنازير بنسبة 45.9%. ومع ذلك، انخفض عدد الماشية بنسبة 8.4%. المعدات المستخدمة في قطاع الثروة الحيوانية مكنت من زيادة الإنتاج. ومع ذلك، فإن الكميات لم تصل بعد إلى المعلمات المطلوبة.

وبحسب المعلومات الإحصائية فإن حجم الإنتاج الحيواني يبدو كما يلي:

1. الماشية - في هذه الحالة نحن نتحدث عن الوزن الحي للقتال. خلال العام بلغ حجم 28 مليون طن. وفي الوقت نفسه، جلبت الصناعة 294 مليار روبل.
2. الحليب الخام – تمكن من إنتاج 31 مليون طن خلال العام. وفي الوقت نفسه بلغ الربح 780 مليار روبل.
3. الخنازير - تم إنتاج ما يصل إلى 5 ملايين طن خلال العام. وفي الوقت نفسه، بلغت أرباح بيع اللحوم 478 مليار روبل.
4. الدواجن – تمكنا خلال عام من الحصول على 6.7 مليون طن من اللحوم. وصلت أرباح بيعها إلى 507 مليار روبل.
5. البيض - تمكنا خلال العام من جمع 44.6 مليار بيضة بقيمة 187 مليار روبل.

وفي الوقت نفسه، بلغت التكاليف الإجمالية لإضافات الأعلاف والأعلاف المركبة 750 مليار روبل. ومن المهم أن نأخذ في الاعتبار أن هناك اعتماداً مباشراً للزراعة على الصادرات. ويمثل ثلث إجمالي كمية اللحوم ومنتجات الألبان المنتجة.

الصناعات الشعبية

تتميز صناعة الثروة الحيوانية في الاتحاد الروسي بمجالات مختلفة من التطور.

تربية الدواجن

تتميز هذه الصناعة بالتطور الديناميكي. في المتوسط، تنتج تربية الدواجن 5 ملايين طن من وزن الذبح. في عام واحد، يمكن للفرد الحصول على 34 كيلوغراما من اللحوم. وبالإضافة إلى ذلك، تنتج الصناعة 45 مليار بيضة على مدار العام. وهذا يعادل 305 قطعة للشخص الواحد.

بالإضافة إلى ذلك، تعمل الصناعة كمصدر للريش والريش واللحوم والعظام. كما أنها تنتج فضلات تضاف إلى التربة كسماد عضوي. تضم صناعة الدواجن المحلية أكثر من 600 شركة متخصصة في تصنيع المنتجات التالية:

• مواد التربية
• الفروج.
• لحوم الدواجن؛
• طائر السمان؛
• أوز؛
• بيض؛
• البط.
• الديوك الرومية.

يجب أن نستنتج أن تربية الدواجن الروسية تتمتع بآفاق تطوير ممتازة.إنها ليست قادرة فقط على تلبية احتياجات شعب الولاية بشكل كامل، ولكنها أيضًا قادرة على التنافس مع منتجات الشركات المصنعة الأجنبية.

تربية الأغنام

تتضمن منطقة تربية الماشية هذه تربية سلالات مختلفة من الأغنام لإنتاج الصوف واللحوم. بالإضافة إلى ذلك، توفر الأغنام حليبًا لذيذًا وصحيًا. وتعتبر هذه الحيوانات أيضًا مصدرًا لجلود الغنم وجلود الضأن. على الرغم من أن حليب الضأن والأغنام ليس شائعا جدا في الاتحاد الروسي، إلا أن هذه الصناعة تعتبر مطلوبة. الحقيقة هي أن صوف الأغنام له خصائص فريدة، وبالتالي فهو مادة خام قيمة تُصنع منها الأقمشة والتريكو والسجاد. هذه المادة مناسبة أيضًا لإنتاج منتجات التلبيد والفراء.

على الرغم من أن تربية الأغنام تعتبر صناعة واعدة للغاية، وتوفر الكثير من المنتجات القيمة، إلا أن عدد الأغنام يتناقص بشكل مطرد في الآونة الأخيرة. ويبلغ العدد الإجمالي للحيوانات المجترة الصغيرة في الاتحاد الروسي 22.500 ألف رأس، منها 91.5% من الأغنام.

حاليا، يتم تربية 44 سلالة من الأغنام في روسيا. ويتم ذلك من خلال 229 مزرعة. يتم تربية هذه الحيوانات أيضًا في المزارع الخاصة. وفي الوقت نفسه، لا يتجاوز نصيب الفرد السنوي من لحم الضأن 1.53 كيلوغرام.

وعلى الرغم من الكميات الصغيرة، تعتبر الصناعة واعدة للغاية. ويرجع ذلك إلى زيادة الطلب. كل عام يزداد استهلاك المنتجات ويزداد نطاق استخدامها. يتم دعم الصناعة على مستويات مختلفة - الدولة والمحلية والخاصة. ولذلك من المتوقع أن يتغير الوضع نحو الأفضل.

تربية الماشية

يتضمن هذا الاتجاه تربية الماشية المخصصة للحوم والحليب والجلود. غالبًا ما تستخدم هذه الحيوانات كقوة سحب. في هذه الحالة، يتم استخدام السماد كسماد.

بلغ إجمالي عدد الماشية في روسيا في عام 2018 مستوى 18 مليون رأس، وهو ما يتوافق مع المركز الثامن عشر في العالم. لكن هذا يسمح للمنتجين الروس بتوفير جزء صغير فقط من إجمالي استهلاك منتجات اللحوم. حصة لحم البقر هنا لا تتجاوز 13-15٪.

تختلف تربية الماشية حسب المنتجات النهائية. علاوة على ذلك، فإن كل اتجاه له ميزات محددة:

1. منتجات الألبان - أكثر من 70٪ من العائد يأتي من الحليب. تتضمن هذه الصناعة استخدام الأعلاف النضرة ذات السعرات الحرارية العالية. ولذلك، فقد انتشر على نطاق واسع في الضواحي والمناطق الوسطى من الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي.
2. لحم الألبان - يتضمن نفس الكمية من اللحوم والحليب. يتم توزيع هذه المزارع بالتساوي في مناطق مختلفة من البلاد. ويرجع ذلك إلى توجههم نحو استهلاك الأعلاف الطبيعية.
3. اللحوم ومنتجات الألبان - معظم العلف هو اللحوم. يتضمن هذا الاتجاه استخدام الأعلاف عالية التركيز التي تنمو في مناطق السهوب في الجنوب وسيبيريا.
4. اللحوم - هذه الصناعة أكثر شيوعًا في المناطق القاحلة. إلى حد كبير، تهيمن صناعة اللحوم في ألتاي وستافروبول وكالميكيا. وتوجد أيضًا مزارع مماثلة في منطقتي روستوف وفولجوجراد. بالإضافة إلى ذلك، فهي متوفرة في بورياتيا ومنطقة أورينبورغ.

تربية الخنازير

تأتي هذه الصناعة في المرتبة الثانية وتشهد نموًا اليوم. تشير المعلمات التالية إلى ذلك:

1. بلغ عدد الخنازير في الاتحاد الروسي أكثر من 25 مليون رأس. هذا يشير إلى أن الناس مزودون بالكامل بلحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك، فإن أحجام الإنتاج الكبيرة هذه تجعل من الممكن تنظيم تدفق كبير للصادرات إلى الأسواق الخارجية.
2. ويبلغ الحجم الإجمالي لإنتاج اللحوم 11 مليون طن.ثلث هذا لحم الخنزير.

تعتبر الخنازير من أكثر الحيوانات نضجًا. إنهم متساهلون عندما يتعلق الأمر بالطعام ولا يسببون مشاكل كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه الحيوانات منتجة للغاية. إنهم قادرون على العيش في ظروف مناخية مختلفة. لذلك فإن تربية هؤلاء الأفراد تعتبر مربحة من الناحية الاقتصادية. بالإضافة إلى شحم الخنزير واللحوم والجلود، تعتبر تربية الخنازير بمثابة مصدر للمواد الخام للصناعات الدوائية والكيميائية.

تربية الماعز

ولم تكن هذه الصناعة منتشرة على نطاق واسع حتى وقت قريب، ولكنها بدأت في التطور بنشاط مؤخرًا. تشمل الأسباب الرئيسية ما يلي:

1. هناك طلب كبير على حليب الماعز، الذي يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة وغالبا ما يستخدم لتنظيم نظام غذائي صحي.
2. الحاجة إلى الجلود والصوف، التي تعتبر مواد خام قيمة للصناعات الخفيفة. وغالبا ما يستخدم لصنع الملابس والأحذية.

وفقا للتقديرات التقريبية، يبلغ عدد الماعز في الاتحاد الروسي 2 مليون حيوان. ولا تبدي المزارع الخاصة اهتماما كبيرا بهذه الصناعة. وفي الوقت نفسه، يحاول كبار المزارعين، على العكس من ذلك، زيادة قطعانهم. تقع مزارع تربية الماعز الروسية الكبيرة في ألتاي ومنطقة أورينبورغ.

تربية الأرانب

تعتبر تربية الأرانب من أكثر مجالات تربية الماشية شيوعًا، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين أصحاب القطاع الخاص والمزارع الصغيرة والمنظمات الكبيرة. يعد الخبراء بأن هذه الصناعة سوف تتطور بنشاط. ويعتقدون أن أحجام الإنتاج سترتفع إلى 40 ألف طن من اللحوم، وهو ما يزيد 6 مرات عن مستويات اليوم.علاوة على ذلك، تنتج المزارع الشخصية اليوم 80% من اللحوم، والـ 20% المتبقية تأتي من المزارع الكبيرة.

تعتبر هذه الصناعة واعدة بسبب مجموعة منتجاتها الواسعة. تعتبر الأرانب مصدرًا للجلود والفراء واللحوم. توفر الحيوانات الجلد والزغب. يمكن لهؤلاء الأفراد أيضًا أن يكونوا مصدرًا للسماد والنفايات. ولذلك فهي تعتبر حيوانات ذات قيمة كبيرة من الناحية الاقتصادية.

تربية النحل

وهو فرع مهم من فروع الزراعة يسمح بإنتاج أكثر من 400 منتج ويساعد على تحقيق التوازن في الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك، تزيد تربية النحل من إنتاجية العديد من النباتات وتوفر فرص العمل للسكان.

المنتج الرئيسي لهذه الصناعة هو العسل. ظل استهلاكها مستقرا لسنوات عديدة ويقدر بنحو 30 مليار روبل. العسل الذي ينتجه النحالون الروس يلبي احتياجات السوق بالكامل. ويستمر هذا الوضع على الرغم من الموت الدوري للنحل وتصدير المنتج إلى بلدان أخرى.

في الوقت نفسه، من أجل التلقيح الناجح للمحاصيل، هناك حاجة إلى مستعمرات النحل مرتين أكثر مما هو عليه الآن. إذا تم استيفاء هذا الشرط، يمكن لروسيا أن تصبح واحدة من أكبر مصدري العسل والمنتجات ذات الصلة في العالم. اليوم الدولة في المركز 39 فقط في الترتيب.

تربية الرنة

توفر صناعة الماشية هذه لشعوب الشمال الأشياء الأكثر قيمة. ويعتبر مصدراً للحوم والجلود والحليب. يتم استخدام الأفراد أيضًا كقوة مشروع. ومن الجدير بالذكر أن ما يقرب من 70٪ من قطيع الرنة يقع في الاتحاد الروسي. ويقدر الخبراء أن هذا يصل إلى 1.5 مليون فرد.

وفي الوقت نفسه، لا تقوم مزارع الرنة بتربية الرنة فقط.كما أنها تولد العينات المرقطة والنبيلة، والتي تعمل كموردين لمنتجات اللحوم والجلود والقرون وغيرها من السلع. يتم تربية هذه الحيوانات في مزارع الغزلان الموجودة في 19 منطقة في الاتحاد الروسي.

وفي الوقت نفسه يبلغ حجم الإنتاج الإجمالي 4.2 ألف طن كحد أقصى. وهذا أقل بكثير من الإمكانات. ومن الجدير بالذكر أن رعاة الرنة يتمكنون من الحصول على 2.6 كيلوغرام فقط من اللحم من رأس واحد. لا يمكن مقارنة هذا بأحجام نيوزيلندا. أتقنت هذه الدولة زراعة الغزلان منذ 50 عامًا فقط وتتلقى بالفعل 13.59 كيلوجرامًا من اللحوم لكل حيوان.

ما مدى فعالية التكلفة؟

العامل الرئيسي الذي لا يجعل من الممكن جذب الاستثمار بالكامل هو انخفاض ربحية تربية الماشية في الاتحاد الروسي. وفقا للمحللين، تعتبر تربية الخنازير الأكثر ربحية. ربحيتها 20٪. توفر تربية الدواجن أموالاً أقل قليلاً. وتتميز هذه الصناعة بمؤشر يصل إلى 17%. وفي الوقت نفسه فإن ربحية إنتاج الحليب لا تتجاوز 8٪.

وترجع هذه المعدلات المنخفضة إلى عدد من العوامل. وهذا أمر مثير للدهشة في كثير من الأحيان لأن العمليات الزراعية المماثلة في بلدان أخرى تنتج أرباحًا أعلى وتعتبر أكثر ربحية. تواجه تربية الماشية في الاتحاد الروسي مشاكل. وتشمل هذه ما يلي:

• العوامل المناخية
• العمل اليدوي على نطاق واسع.
• انخفاض المستوى التكنولوجي للإنتاج.
• تربية السلالات غير المنتجة للغاية؛
• انخفاض مستوى الحماية البيطرية، مما يؤدي إلى أمراض الحيوان المستمرة؛
• عدم كفاية الدعم التشريعي من الدولة وانخفاض مستوى التمويل؛
• مستوى غير مرض من الإدارة؛
• نقص الأعلاف ذات السعرات الحرارية العالية.

ولمواجهة المشاكل يجدر اللجوء إلى التعاون والتكامل. يوصى أيضًا بإنشاء مجتمعات من المستهلكين المهتمين بالحصول على منتجات عالية الجودة.

تعتبر تربية الماشية في الاتحاد الروسي مجالا زراعيا واعدا، وهو في تطور مستمر. ومع ذلك، هناك العديد من المشاكل في هذه الصناعة التي تتطلب حلولا على مستوى الدولة.