تم تربية صنف الكرز المسمى Bull's Heart من قبل العلماء السوفييت في منطقة القوقاز والمناطق الجنوبية من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. مع مرور الوقت، بدأت زراعة أشجار الفاكهة في منطقة الأرض السوداء ووسط روسيا. الصنف محبوب من قبل البستانيين المحليين بسبب حجمه الكبير وطعم التوت الواضح.
وصف وخصائص الصنف
يتراوح ارتفاع الشجرة البالغة من ثلاثة إلى خمسة أمتار.الأوراق كبيرة الحجم ومدببة في النهاية ولونها أخضر داكن. يتباطأ النمو المكثف للشتلات بحلول السنة الرابعة. في هذا الوقت، يتم تشكيل تاج متناثر هرمي مع فروع هيكلية قوية بالكامل، ويبدأ الاثمار.
يتم توفير فجوات في أوراق الشجر لتسهيل تغلغل الحشرات في النورات التي تتكون من 2-4 زهور بيضاء على شكل صحن. يشمل وصف الصنف فترة التبرعم، والتي تبدأ بالنسبة لقلب الثور بالقرب من منتصف شهر مايو وتنتهي بعد أسبوع أو أسبوع ونصف.
ثمار شجرة الفاكهة تشبه في اللون والشكل قلب الثور، لذا فإن الاسم الثاني للمحصول هو قلب الثور. حجم الثمرة 7-10 ملم، والقشرة ذات لون نبيذي غامق، واللحم أفتح. الطعم حلو مع حموضة لاذعة، وقد يختلف حسب عدد الأيام المشمسة في السنة والرعاية المناسبة. فصل العظام أمر صعب.
في السنوات الجيدة، يتم جمع ما يصل إلى 50 كجم من التوت من شجرة كرز واحدة من مجموعة Bull Heart، وتستخدم طازجة ومعلبة. حتى بعد المعالجة الحرارية، تحتفظ الثمار ببعض الفيتامينات C وPP والمجموعة B والعناصر الكلية والصغرى. ينضج التوت بشكل غير متساو، ويبدأ الحصاد في الأيام الأولى من الصيف ويستمر حتى نهاية يونيو. إذا تأخرت في الحصاد، فلن تسقط على الفور، ولكنها ستجف تدريجياً على الساق.
إيجابيات وسلبيات الكرز
تم التعرف على صنف الكرز Bull's Heart بمذاقه الحلو والحامض وحجمه المتميز. مزايا الثقافة لا تنتهي عند هذا الحد.
الخصائص التالية جذابة للبستانيين:
- مقاومة الصقيع أثناء الأنشطة التحضيرية.
- مقاومة الجفاف على المدى القصير.
- إنتاجية؛
- سهولة فصل التوت عن الساق.
- مقاومة عالية لمرض الفطار الذي يصيب أصناف أخرى من الكرز والكرز.
تشمل العيوب الصغيرة العمر الافتراضي للكرز طازجة، ومن المستحيل نقلها لمسافات طويلة. الكرز الحلو لا يتحمل تشبع التربة بالمياه والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة مما يؤدي إلى تشقق القشرة.
لتجنب خسائر المحاصيل، يتم استهلاك التوت طازجًا أو مطبوخًا مباشرة بعد الحصاد.
ملامح زراعة شجرة
لتكوين مبايض الفاكهة، تزرع الملقحات بجوار الكرز - وهي أصناف أخرى تزهر في نفس الوقت. Tyutchevka، Ovstuzhenka، Iput Cherries، التي تقع على مسافة لا تزيد عن 4 أمتار من أشجار Bull Heart المتنوعة، مناسبة لهذه الأغراض.
بالنسبة للإثمار، يحتاج المحصول إلى كمية كافية من الألوان المشمسة، والمكان المناسب للزراعة هو الجانب الجنوبي من المنطقة المحلية أو الكوخ. تجنب القرب من الأشجار العالية التي تخلق الظل.
الكرز لا يحب المياه الجوفية الزائدة أو التربة الثقيلة أو الرملية.
مواعيد الهبوط
من الأفضل زراعة المحصول المطعم في الربيع قبل تدفق النسغ. يزيد الطقس الدافئ المناسب من فرص البقاء الجيد وزيادة نمو الكرز. إذا فاتك المواعيد النهائية، قم بإعداد الأرض لزراعة الخريف. للتأكد من أن الشتلات لديها الوقت الكافي لتترسخ قبل ظهور الصقيع، تتم مراقبة المتنبئين بالطقس، ويتم جدولة التدابير الزراعية قبل ثلاثة أسابيع على الأقل من موجة البرد.
يفضل بعض البستانيين الزراعة في الخريف، لأن الأشجار في هذا الوقت من العام تكون أقوى وأكثر مرونة. على أي حال، يقومون بتخفيف التربة وتخصيبها وإعداد مواد التغطية الشتوية.
تحضير الحفرة
حتى يتسنى للتربة الوقت الكافي للاستقرار، يتم حفر الحفرة في الخريف أو قبل ثلاثة أسابيع من زراعة كرز قلب الثور.القطر والعمق متساويان - 60 سم، وإذا كانت الشتلة لديها نظام جذر قوي، يتم زيادة عرض الحفرة. عادة ما يكون 80 سم كافيا، ويتم تنظيم الصرف من المواد المرتجلة في الأسفل. الحجارة وشظايا الطوب والأردواز ستفي بالغرض. بعد ذلك، يتم دق دعم قوي للشتلات في الأرض. يتم تخفيف الطبقة الخصبة العلوية من التربة بالمواد العضوية والأسمدة المعدنية ثم يتم سكبها مرة أخرى. إذا كانت التربة ثقيلة، أضف الرمل. ليست هناك حاجة لضغط التربة، وسوف تستقر من تلقاء نفسها.
كيفية زراعة الكرز قلب الثور
يتم شراء الشتلات من مشاتل كبيرة وموثوقة. يقومون بفحص مبدئي، والتخلص من العينات الضعيفة ذات الفروع المصابة بالمرض أو المشوهة.
إذا جف نظام جذر شجرة الكرز أثناء النقل، لإحيائه، ضع الشجرة في حوض من الماء لمدة 8 ساعات على الأقل. عند الزراعة، حافظ على مسافة 3.5-4 متر بين المحاصيل، وإذا وضعت على مسافة أقرب، ستبدأ الأشجار في تجربة نقص العناصر الغذائية في غضون سنوات قليلة. المسافة الكبيرة بين أصناف الكرز عن بعضها البعض تؤدي إلى عدم كفاية التلقيح وانخفاض الغلة.
يتم إنزال الشتلة في الحفرة المعدة بحيث يرتفع طوق الجذر بمقدار 5 سم فوق سطح الأرض، وإذا أهملت هذه القاعدة، فسوف تأتي براعم جديدة من الجذر، وهو أمر غير مقبول عند زراعة الكرز الصنف.
يتم تغطية الجذر بمزيج من التربة والأسمدة المعدنية والرمل والجفت تدريجياً، مع ضغط التربة بشكل دوري حتى لا تتشكل الفراغات. بعد الزرع، يتم ربط الشجرة وسكب دلو من الماء تحتها. للحد من التبخر، نشارة الخث والعشب. يتم تسهيل عملية التجذير الأفضل والتكوين المناسب للتاج عن طريق تقليم الفروع الجانبية إلى ربع طولها.
الدقيقة من الرعاية
للحصول على محصول كبير باستمرار، يجب أن يعرف البستاني خصائص مجموعة الكرز Bull's Heart والدقة في تنفيذ الأعمال الزراعية لرعاية المحصول.
سقي
يتم سقي الأشجار الصغيرة في كثير من الأحيان - شهريًا بحجم 20-30 لترًا، والأشجار الناضجة حسب الحاجة، اعتمادًا على وتيرة هطول الأمطار. في المتوسط - 3-5 مرات في الموسم الواحد. وتزداد الحاجة للرطوبة في حرارة الصيف. يؤدي الري المفرط إلى تشقق قشر التوت وتعفن الجذور.
في اليوم التالي بعد ترطيب التربة، يتم تخفيفها إلى عمق 5-10 سم، وفتح وصول الأكسجين إلى الجذور.
يحتاج الكرز الصغير من نوع Bull's Heart إلى ثلاثة دلاء من الماء، بينما يحتاج المحصول الطويل إلى ما يصل إلى 10 دلاء، حسب الحجم.
الري الأكثر وفرة هو في الخريف قبل فصل الشتاء. إذا قمت بترطيب التربة على عمق يصل إلى متر، فإن مقاومة الصقيع لأشجار الفاكهة ستزداد وسوف تتجمد التربة بشكل أقل.
يُنصح بالسقي بالماء الدافئ المستقر بدلاً من الماء البارد من الخرطوم.
أعلى الملابس
عند التغذية، لوحظ الاعتدال، لأن صنف الكرز Ox Heart لا يتطلب الأسمدة، على عكس الرطوبة.
هناك ما يكفي من المواد العضوية للسنوات الثلاث الأولى بعد الزراعة، إذا تم إعداد الحفرة وفقا للقواعد. يتم تطبيق الأسمدة المعدنية الورقية باستخدام البخاخ ابتداءً من السنة الثانية في المساء أو في الطقس الغائم.
بعد إدخال المركبات أو المحاليل الجافة بطريقة الجذر في الدائرة المحيطة بالجذع، يتم سقي الكرز.
وقت استخدام الأسمدة هو من الربيع إلى منتصف الصيف.
قبل كسر البراعم، استخدم خليط بوردو، قبل مهدها - اليوريا (30 جم لكل 10 لتر)، نترات الأمونيوم (20 جم لكل 1 متر مربع). أثناء الإزهار، يتطلب الكرز الذي يزيد عمره عن أربع سنوات دلوًا من التسريب محضرًا من 1 كجم من مولين، 1 ملعقة كبيرة. الرماد و 10 لترا من الماء.
بعد الحصاد، يتم تطبيق أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم تحت الشجرة.أضف 3 ملاعق كبيرة إلى دلو من الماء. ل. سوبر فوسفات أو 2 ملاعق كبيرة من كبريتات البوتاسيوم.
تشكيل التاج
يوصى بتقليم أغصان كرز قلب الثور لتشكيل تاج خلال السنوات الثلاث الأولى بعد الزراعة. وفي وقت لاحق، يلزم التقليم مرتين في السنة للتخلص من البراعم الفاسدة والمصابة بالأمراض ونمو فروع جديدة.
للحصول على ثمار مستقرة، يكفي ما يصل إلى تسعة فروع في الطبقة السفلية من التاج وثلاثة فروع تشكل براعم في الطبقة العليا.
تبدأ عملية تقليم الفروع الهيكلية في الربيع بعد انتهاء الصقيع مع بداية حركة العصائر. خلال هذه الفترة، تلتئم الجروح بشكل أسرع، ويكون التاج مرئيًا بوضوح. عندما تتلاشى أزهار الكرز، تتم إزالة الأجزاء العلوية من البراعم الصغيرة إذا كان نموها السريع يتعارض مع التكوين الصحيح للتاج.
بعد حصاد الثمار، يتم إجراء التقليم الصيفي الثاني. يتخلصون من الفروع الزائدة ويقصرون البراعم المعاد نموها بمقدار 10 سم.
يتم إجراء التقليم الصحي في الخريف في موعد أقصاه سبتمبر. خلاف ذلك، قبل بداية الطقس البارد، لن يكون لدى الكرز قلب الثور وقت للتعافي وسوف تلتئم الجروح.
في السنة الأولى يوصى بتقصير الجذع المركزي على ارتفاع 50-70 سم، مع عد ستة براعم على الأقل من الأسفل. يتم تشكيل الجذع حصرا في الربيع.
في السنة الثانية، يتم تشكيل فروع الطبقة السفلى من التاج، في نفس الوقت يتم قطع الجذع، وترك 3 براعم لنمو الفروع الجانبية.
في السنة الثالثة يتم تشكيل الطبقة العليا ويتم تقصير الجذع. تتم إزالة النمو الزائد.
الاستعداد لفصل الشتاء
يبدأ الاستعداد للطقس البارد لمجموعة Bull's Heart في الخريف:
- إطعام الشجرة بالدبال.
- لمنع تجميد الجذور، الماء بسخاء؛
- يتم فك دائرة الجذع إلى عمق 10 سم؛
- نشارة التربة بالخث والعشب الجاف.
- يبيضون المعيار.
في المناطق ذات المناخ البارد، تتم تغطية الأشجار الصغيرة بالكامل، ويتم تغطية الكرز الناضج جزئيًا.
يتم ربط الفروع معًا بشكل مضغوط، ويتم إنشاء إطار مخروطي أو أسطواني من أوتاد في دائرة. يتم سحب مواد التغطية فوق الهيكل - الخيش والألياف الزراعية وفيلم البولي إيثيلين. يتم سكب التربة على طول الجزء السفلي من الإطار. بالنسبة للأشجار منخفضة النمو، فإن القبعات الزخرفية الجاهزة المصنوعة من Spunbond مناسبة.
الأمراض وعلاجها
تنقسم أمراض كرز قلب الثور إلى فطرية وبكتيرية وغير معدية. الفطريات تشمل:
- cleasterosporiosis، الذي يشكل ثقوبًا في الأوراق والبراعم والنورات.
- العفن الرمادي، على غرار حرق الأوراق؛
- verticillium، مما يؤدي إلى انفجار لحاء الأشجار الصغيرة.
تشمل تدابير مكافحة الفطريات على الكرز حفر التربة وإزالة الفروع المريضة وأجزاء اللحاء ومعالجة الشجرة بكبريتات النحاس بنسبة واحد بالمائة حتى تنتفخ البراعم. بعد ظهور الأوراق، يتم رش الجذع والتاج بخليط بوردو (100 جم لكل 10 لترات من الماء). يتم تكرار الإجراء بعد الإزهار والحصاد.
يتميز مرض سرطان الكرز البكتيري بظهور تقرحات على الجذع يتدفق منها الصمغ وجفاف الأوراق والثمار.
لا يمكن علاج البكتيريا. تتم إزالة الأشجار المتضررة من المرض وحرقها.
إن النيتروجين الزائد في التربة والصقيع والاستخدام غير السليم لمنشطات النمو هي أسباب التسرب الزائد للعلكة. تتم إزالة اللحاء الموجود في مناطق الجذع حيث يُلاحظ وجود مادة تشبه الراتنج. قم بمعالجة طبقة صحية من الخشب بكبريتات النحاس وقار الحديقة. من الآن فصاعدا، يتم استبعاد أسباب gommosis الكرز.
إن قرب المياه الجوفية وكمية كبيرة من الحجر الجيري والسماد وأسمدة البوتاسيوم في الأرض يسبب الإصابة بالكلور، والذي يتجلى في تفتيح لون أوراق الشجر. يساعد محلول برمنجنات البوتاسيوم (1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء) المسكوب تحت الجذر.
الحماية من الآفات
يتعرض الكرز الحلو من نوع Bull's Heart للهجوم من قبل الآفات بسبب الظروف الجوية غير المواتية وعدم الامتثال لقواعد الرعاية.
أهم الآفات الحشرية وطرق مكافحتها:
- الزعرور
تضع الفراشة بيضًا يتحول بعد أسبوعين إلى يرقات تتغذى على أوراق شجرة الفاكهة. سيساعد رش الكرز بمحلول اليوريا في التخلص من الآفة.
- قد يرقات الخنفساء
قضم خروتشوف الجذور، مما تسبب في تثبيط النمو وتجفيف الكرز. يوصى بنقع الشتلات في منتج Antikhrushch قبل الزراعة وتطبيق المحلول سنويًا على الدائرة المحيطة بالجذع.
- ذبابة الكرز
تتغذى الحشرة على لب التوت وتشكل عمليات تعفن. يتخلصون من الحشرات عن طريق رش المبيدات الحشرية - كربوفوس، حولون.
- سوسة البراعم
للطعام جميع أجزاء الكرز تذهب إلى الآفة بدءًا من الجذور، وانتهاءً بالبراعم والأزهار ولحاء الجذع والفروع. لمكافحة الحشرات النهمة، في أوائل الربيع، قم بتثبيت "حزام التقاط" من الورق بطبقة لاصقة مثبتة على الجذع. عندما تتلاشى أزهار الكرز في قلب الثور، تتم إزالة الجهاز والتخلص منه.
لمكافحة الآفات الحشرية، يتم التعامل مع أشجار الكرز من الربيع إلى الخريف بمبيدات الفطريات - خليط بوردو، كبريتات الحديد.
تحب الطيور التي تعيش داخل المدينة وفي قرى العطلات أن تتغذى على التوت العصير. أفضل طريقة لحفظ المحصول هي استخدام أجهزة الموجات فوق الصوتية.
يحمي البستانيون أنفسهم من القوارض التي تأكل لحاء صنف الكرز Bull's Heart عن طريق نثر السم حول الشجرة وربط الجذع بأغصان التنوب.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد المحصول عندما ينضج. يتم قطف التوت يدويًا بالساق عند حصاده لفصل الشتاء وبدونه عند استهلاكه طازجًا.طريقة أخرى للتجميع هي قطع جزء من الساق مع التوت باستخدام مقص الحديقة، وأجهزة خاصة على مقبض تلسكوبي.
لا يمكن تخزين ثمار الكرز من نوع Bull's Heart لفترات طويلة، كما أنها تتلف بسهولة عند الضغط على القشرة، لذلك يُنصح باستخدام المقص.
بادئ ذي بدء، تتم إزالة التوت الكبير بلون النبيذ من الشجرة من الفروع العليا الموجودة على الجانب الجنوبي.
