تم تربية صنف الكرز إيبوت عن طريق تهجين الهجينة 8-14 و3-36 على يد العلماء الروس أستاخوف وكانشين، وتم تسجيله رسميًا في سجل الدولة الروسي في عام 1993. الظروف المناخية المثالية لنمو هذا المحصول هي سمة من سمات أراضي مناطق الأرض السوداء الوسطى والوسطى. يجذب كرز إيبوت العديد من البستانيين بسبب النضج المبكر للثمار بالإضافة إلى مذاقها الغني.
وصف الكرز
تنمو أشجار الكرز من صنف إيبوت إلى حجم متوسط بارتفاع 4-5 أمتار، والتاج الهرمي مرتفع وواسع. الفروع مغطاة بكثافة بأوراق كبيرة ممدودة تقع على أعناق قصيرة أو متوسطة الحجم ومصطبغة بشكل معتدل. تحتوي الصفيحة المتموجة والمقعرة قليلاً من الأوراق بدون زغب على تسنن مضاعف.
تتطور ثمار الكرز على أغصان الباقة. تتكون النورات من 3-4 زهور كبيرة بتلات بيضاء. توصف التويج بأنها على شكل صحن، والكأس على شكل كأس، والأسدية الطويلة على نفس مستوى المدقة. البراعم ذات البراعم البدائية كبيرة الحجم ومنحرفة إلى حد ما ومخروطية الشكل. براعم الزهور البيضاوية بسيطة، بعد الاثمار، تبقى ندبة غير محسوسة في مكانها.
يحتوي كرز إيبوت على دروب متوسطة الحجم، تزن حوالي 5 جرام، ويصل قطرها إلى 2 سم، على شكل قلب، مدورة لأعلى بقمع ضيق. يختلف اللون أثناء نضجه من الأحمر الداكن إلى الأسود تقريبًا. تم تصنيف طعم كرز إيبوت بـ 4.5 نقطة. يتم فصل الثمار الناضجة بسهولة عن الساق، وهي عالمية الاستخدام، وتحتوي على فيتامين C - 11.5 مجم لكل 100 جرام من المنتج، بالإضافة إلى النسب المئوية التالية من المكونات المفيدة الأخرى:
- المادة الجافة – 16.7%؛
- سكر - 11%؛
- الأحماض – 0.5%.
قشر التوت كثيف واللب كثير العصير وحلو وذو كثافة معتدلة والعصير أحمر غامق. وتشغل البذور 5% من وزن الثمرة.
خصائص صنف Iput
يتميز الكرز الحلو بالإثمار المبكر المتوسط، ويمكن الحصول على الحصاد الأول بعد 4-5 سنوات من زراعة الشتلة في الحديقة. تؤتي الشجرة ثمارها كل عام، وفترة النضج هي منتصف أوائل - النصف الثاني من شهر يوليو. صلابة الشتاء عالية ، وبراعم الزهور قادرة على تحمل الصقيع الذي يصل إلى 30 درجة مئوية تحت الصفر.مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب، يتمتع النبات بحصانة قوية ضد الالتهابات الفطرية.
المميزات والعيوب
تتميز أشجار الكرز من مجموعة Iput بإنتاجية عالية منتظمة. يمكن للنبات البالغ أن ينتج أكثر من 30 كجم من الفاكهة. على المستوى الصناعي، يتم حصاد حوالي 70 سنتًا من هكتار واحد، ويبلغ الحد الأقصى للعائد 145 سنتًا/هكتار. اللب الكثيف للثمار كثير العصير وحلو، وهو مثالي لتناول الطعام الطازج أو صنع المربيات والكومبوت والعصائر.
يعتبر كرز إيبوت عقيمًا ذاتيًا، لذا يلزم زراعة عدة أشجار للتلقيح. لا ينفصل العظم عن اللب بشكل جيد. في السنوات الممطرة بشكل خاص، تتشقق الثمار جزئيًا. كما تشمل السمات السلبية للصنف ضعف قابلية نقل المحصول المحصود.
قواعد زراعة الكرز
عند زراعة حديقة، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن صنف الكرز معقم ذاتيًا. أفضل الملقحات لكرز Iput هي أشجار Tyutchevka و Revna و Bryansk pink و Raditsa و Ovstuzhenka. الظروف المناخية في المناطق الجنوبية والوسطى هي الأكثر ملاءمة لنموها.
اختيار الموقع والشتلات
ينمو صنف Iput بشكل أفضل في التربة الخفيفة غير الحمضية والرطبة إلى حد ما. يجب أن تزرع الشتلات في مناطق خالية من الرياح ومضاءة جيدًا. في المناطق الطميية المتوسطة والطينية الثقيلة، يكون هناك خطر أكبر لتجميد الأشجار، وغالبًا ما يتضرر الخشب، وتموت براعم الفاكهة أو المحاصيل. كما لا ينصح باختيار الأماكن ذات المياه الجوفية القريبة (أقل من 150 سم). إذا لزم الأمر، قم بترتيب قناة تصريف لتصريف المياه.
عند اختيار الشتلات، أولا وقبل كل شيء، انتبه إلى الجذع. يجب أن تحتوي الشجرة الأكثر غزارة على دليل وتفرع كثيف إلى حد ما وآثار السليل.يجب أن يكون نظام الجذر متطورًا بشكل جيد وله جذور قوية وصحية. عند النقل، يُنصح بتغليفها بقطعة قماش مبللة.
تحضير الأرض
من المهم تحضير التربة بشكل صحيح، على وجه التحديد في مرحلة زراعة الشتلات في مكان دائم. تتمتع شجرة الكرز بنظام جذر قوي. عندما تنمو شجرة الكرز، لن يكون من الممكن زراعة التربة بعمق دون الإضرار بالجذور.
تحفر حفرة بقطر من 80 إلى 100 سم وعمق حوالي 60 سم، ويتم رش التربة الحمضية مبدئياً بالجير باستهلاك 700 جرام لكل 1 م.2. يضاف الرمل إلى التربة الطميية. يجب استخدام الأسمدة عن طريق خلطها مع التربة. يوصى بإضافة 10 كجم من الدبال الفاسد وحوالي 300 جرام من السوبر فوسفات و 80 جرام من سماد البوتاس.
عملية الزراعة
في وسط الحفرة المجهزة، يتم بناء كومة من الطبقة العليا من التربة الخصبة، والتي توضع عليها الشجرة ويتم وضع الجذور بالتساوي. قم بتغطيتها بإحكام بالتربة حتى لا يكون هناك فراغات. يجب أن يكون طوق الجذر بعد الزراعة على ارتفاع 3-4 سم فوق مستوى التربة. بعد ذلك، يتم سقي الشتلات بكثرة، ويتم تغطية الأرض بالخث أو القش أو الدبال.
نصائح للعناية بالخشب
خلال السنة الأولى بعد الزراعة، يتم تدمير الأعشاب الضارة بانتظام في المنطقة المحيطة بالشجرة حتى تحصل الشتلات على أقصى قدر من التغذية. في السنة الثانية، قم بتغطية التربة داخل دائرة نصف قطرها 0.5 متر من الجذع، ثم قم بإضافة 25 سم سنويًا. يتطلب الكرز أيضًا تقليمًا منتظمًا.، تطبيق الأسمدة، وتوفير الحماية من الشمس والصقيع، وسقي كاف.
أعلى الملابس
ولضمان الاحتياطيات الغذائية اللازمة، يجب تغذية صنف إيبوت بالأسمدة المعدنية والعضوية. ومع ذلك، فمن الأفضل استخدامها في شكل مذاب.يجب أن يتم تطبيقها على مسافة من الجذع، حيث توجد الجذور، وامتصاص المواد المفيدة بشكل مكثف.
بالإضافة إلى المجمعات المعدنية، يفضل العديد من البستانيين استخدام الأسمدة الخضراء (بذر السماد الأخضر). وعادة ما تستخدم نباتات العسل أو البقوليات لهذا الغرض. يتم البذر في النصف الثاني من موسم نمو الكرز، ثم بحلول الخريف يمكنك الحصول على حامل العشب المطلوب وقصه وإغلاقه حول الشجرة.
تنظيم الري والحماية من الصقيع
تحتاج أشجار الكرز إلى سقي إضافي - في شهر مايو خلال فترة النمو النشط وتوسع أوراق الشجر، وفي يونيو عندما تنضج الثمار، وكذلك في الخريف لإعداد الشجرة للصقيع. يتم عمل ثلم حول أشجار الكرز البالغة للري. في الصيف، اعتمادا على كمية هطول الأمطار، يتم إجراء عدة سقي وفيرة بحيث تصل الرطوبة إلى عمق لا يقل عن 40 سم، وبعد كل مرة، نشارة القشرة على سطح التربة.
لا يُنصح بالإفراط في ترطيب التربة أثناء نضج التوت لأن ذلك سيؤدي إلى تشقق قشرته.
استعدادًا لفصل الشتاء، تُغطى أشجار الكرز الصغيرة بأغصان التنوب أو الخيش، وتُسقى كل نبتة بـ 5 دلاء من الماء. دائرة جذع الشجرة مغطاة. للحماية من عودة الصقيع، يتم استخدام طريقة الرش، عندما يتم ري الشجرة بالماء قبل موجة البرد المتوقعة. ومع تبخر الرطوبة، يسخن الهواء المحيط بالشجرة.
تشكيل التاج
يتم تقليم أشجار الكرز سنويًا. يتيح لك ذلك تحقيق الثمار المنتظمة في الوقت المناسب وتحسين جودة التوت وزيادة مقاومة الشجرة للظروف الجوية القاسية وآفات الحديقة المختلفة.
يوفر التقليم الصحيح المنتظم للكرز فترة إنتاجية طويلة، ويزيد الإنتاجية، ويزيد من قوة الفروع.
يهدف التقليم الذي يتم إجراؤه بشكل صحيح إلى تكوين هيكل عظمي قوي لتاج شجرة الكرز مع توزيع متساوٍ للفروع، مما يضمن الإضاءة الكافية والشفاء وتجديد شباب النبات وإطالة عمره. هناك 4 أنواع من الزركشة:
- تقصير؛
- رقيق؛
- صحية.
- تجديد.
يبدأون في تنظيم نمو البراعم بعد 2-3 سنوات من الزراعة. يتم التقليم مع بداية الربيع. يتم تقصير الفروع بمقدار الثلث، في حين يجب أن يبقى الموصل المركزي على ارتفاع 20 سم فوق الهيكل العظمي. يتضمن تقصير تقليم كرز إيبوت أيضًا إزالة الفرع الرئيسي ونقل النمو إلى الجانب.
يهدف التخفيف مع إزالة الفروع التي تنمو إلى الداخل إلى ضمان تنوير التاج. إذا لم تقم بتنظيم كثافة الكرز، فسوف تفقد الثمار مذاقها بمرور الوقت. التقليم الصحي ضروري لإزالة الفروع الجافة والتالفة والمريضة والمجمدة. يتم تجديد أشجار الفاكهة عندما تضعف العمليات الحيوية.
العلاج ضد الأمراض والآفات
وفي الربيع في شهر إبريل يتم ري الكرز بمستحضرات تحتوي على النحاس وكذلك "كارتوتسيد" و"هوميتسين" و"كوبروزان" حسب التعليمات. يتم تكرار العلاج في شهر مايو. في الصيف ينصح برش التاج ضد الأمراض والآفات بكبريتات الحديد.
تتم المعالجة الوقائية لكرز Iput عندما يتم حصاد المحصول بأكمله. في الخريف، وقبل سقوط الأوراق، تسقى محاصيل الحدائق ومناطق جذوع الأشجار بـ 500 جرام من اليوريا المذابة في 10 لترات من الماء. للحماية من الالتهابات الفطرية، قم بإزالة وحرق جميع الأوراق المصابة، بما في ذلك الأوراق المتساقطة. إذا كانت هناك علامات على وجود ثقب، قم بقطع جميع الفروع المصابة.
تستخدم المبيدات الحشرية للسيطرة على ذباب الكرز وعث الكرز وعث الغجر. علاج مرتين، مع فترة 14 يوما.
في حالة داء الفطار وداء الكلاستروسبوريوسيس ، يتم استخدام "جوقة". أضف كمية صغيرة من صابون الغسيل إلى المحلول المُجهز حسب التعليمات. يتم رش تاج شجرة الكرز لأول مرة أثناء تطور البراعم، والمرة الثانية بعد الإزهار.
كبريتيد البوتاسيوم يساعد ضد المن. يتم استخدام المحلول المجهز لري الكرز في الطقس الجاف والرياح. من الاستعدادات الجاهزة، يمكنك استخدام Iskra أو Inta-vir. يمكن جمع الثمار بعد 20 يومًا على الأقل من آخر علاج.
جمع وتخزين التوت
تنضج ثمار الكرز Iput في نفس الوقت ، لذا فهي ملائمة للحصاد على الفور. التوت الكرز لا يتحمل النقل بشكل جيد. في درجة حرارة الغرفة، يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام، ثم تبدأ في فقدان عرضها التقديمي. في الثلاجات، تبقى الفواكه صالحة للبيع لمدة تصل إلى 20 يومًا.
يمكنك إطالة العمر الافتراضي باستخدام حاويات خاصة بها مرشحات وبيئة غازية. من الأفضل تناولها طازجة أو مجمدة. يمكنك معالجته وتحويله إلى عصير وإعداد الكومبوت والمعلبات والمربى وصنع نبيذ الفاكهة.
