يحظى التوت الكبير والعصير، وهو من أوائل التوت الذي ينضج على قطع أراضي البستانيين المحليين، بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. الكرز ليس لذيذًا فحسب، بل يحتوي أيضًا في لبه على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية لجسم الإنسان بعد فصل الشتاء البارد. عند الزراعة، يفضل البستانيون الأصناف المبكرة، بما في ذلك Bigarro، وهو كرز تم اختباره عبر الزمن وله العديد من المزايا.
تاريخ الاختيار
تم اكتشاف شتلة الكرز من هذا الصنف بالصدفة في عام 1915 في فرنسا. تدريجيا، وذلك بفضل عمل المربين، تلقى مجموعة متنوعة من المحاصيل خصائص محسنة مقاومة الصقيع والحصانة ضد الأمراض وتحسين الذوق.
كان البستانيون الأوروبيون أول من اهتموا بصنف Bigarro وبدأوا في زراعة الأشجار في أراضيهم. وصلت شتلات الكرز إلى خطوط العرض لدينا مؤخرًا نسبيًا وما زالت قيد الاختبار في دور الحضانة المحلية. لكن أولئك الذين زرعوا النباتات بالفعل في حدائقهم يدعون أن الأشجار لها مزايا أكثر بكثير من العيوب، وأنها تتجذر وتؤتي ثمارها في مناخنا دون أي مشاكل.
وصف وخصائص الثقافة
يتميز الصنف الفرنسي بالخصائص التالية:
- شجرة. الارتفاع في مرحلة البلوغ لا يتجاوز 3.5 متر. شجرة الكرز لها تاج كروي وكثيف للغاية. من السمات المميزة للأشجار من هذا التنوع أن لحاءها ذو لون بني فاتح. للحصول على حصاد غني، من الضروري زراعة أصناف أخرى قريبة للتلقيح المتبادل.
- خلال فترة الإزهار تغطى أشجار الكرز بأزهار بيضاء على شكل صحن لا يتجاوز قطرها 3 سم.
- يبلغ متوسط وزن ثمار الصنف 6 جرامًا وقشرتها داكنة اللون تقريبًا سوداء.
- طعم اللب الأحمر الغني متوسط الكثافة متناغم وحلو وحامض. يتم فصل الحجر بسهولة، ولا يتجاوز وزنه 6٪ من الوزن الإجمالي للتوت. تستخدم الثمار للاستهلاك الطازج والتخزين لفصل الشتاء.
- مقاومة الصقيع للشجرة متوسطة، ودرجة الحرارة القصوى التي يمكن أن يتحملها الكرز هي -20 درجة، لذلك يجب عزل النباتات في المنطقة الوسطى. ومع ذلك، فإن Bigarro مقاوم لعودة الصقيع الربيعي.
- ينضج التوت مبكرًا، ويبدأ الحصاد الأول في أوائل يونيو. يبدأ الاثمار الأول بعد 4-5 سنوات من زراعة الشتلات في الموقع. يتم حصاد حوالي 80 كجم من التوت من شجرة كرز واحدة.
- يتمتع Bigarro بمناعة متوسطة ضد أمراض المحاصيل، لذا فإن العلاج الوقائي للأشجار ضروري. إذا كان الصيف ممطرًا، لوحظ تكسير الكرز.
الجوانب الإيجابية والسلبية
على مدار سنوات زراعة الأشجار من هذا الصنف، لاحظ البستانيون مزايا وعيوب الصنف.
ملامح زراعة Bigarro Burlat
لكي تتكيف شتلة الكرز بسرعة مع موقع جديد، من الضروري إعداد الموقع بشكل صحيح وتنفيذ أعمال الزراعة.
مواعيد ومكان الهبوط
التربة الحمضية وكذلك مستنقعات الخث والتربة غير الخصبة ليست مناسبة لزراعة هذا الصنف. لا يمكن زراعة الكرز في تربة طينية ثقيلة، لأنها لن تنمو وتؤتي ثمارها هناك.
يتم اختيار الموقع بحيث يكون مضاء بأشعة الشمس معظم اليوم وإلا ستتشكل الثمار صغيرة الحجم وطعمها حامض. كما يجب الانتباه إلى أن المياه الجوفية لا تقترب من سطح الأرض بأكثر من مترين. من الأفضل اختيار مكان للزراعة على تل صغير ولكنه محمي من المسودات.
إذا كان البستاني يعيش في المنطقة الجنوبية، فمن الأفضل القيام بأعمال الزراعة في أوائل الخريف، وبالنسبة لسكان الصيف في المنطقة الوسطى، يعتبر الربيع وقتًا مناسبًا، وفي هذه الحالة سيكون لدى الشتلات الوقت الكافي لتتجذر بالكامل قبل وصول الطقس البارد.
تحضير الشتلات
عند شراء مواد الزراعة، انتبه إلى حقيقة أن الشتلات لديها طعم، فهي تقع فوق طوق الجذر مباشرة. المواد عالية الجودة لها فروع مرنة وجذور متطورة. لعدة ساعات، يتم نقع الجذور في هريس الطين، مما يضيف منشطًا للنمو من أجل تجذير أفضل.
مخطط الزراعة
قبل 2-3 أسابيع من بدء أعمال الزراعة، يتم إعداد الحفر. يبلغ قطر الثقب حوالي متر واحد، والعرض له نفس المعلمة. يتم خلط التربة المختارة مع المكملات الغذائية وتركها.
تتم زراعة الكرز وفقًا للخوارزمية التالية:
- يتم حفر دعم الشجرة في قاع الحفرة.
- صب حوالي نصف التربة وضع الشتلات عليها مع تقويم الجذور على طول الحواف.
- قم بتغطيتها بالتربة المتبقية واضغط برفق على التربة حتى لا توجد فراغات.
- يتم عمل ثقب حول الشجرة الصغيرة التي سيتم الري فيها، ويتم ربطها بالدعامة.
- سقي الشتلات بكثرة.
مزيد من رعاية الأشجار
تعتمد كمية الحصاد وصحة الكرز نفسها على الامتثال لقواعد الرعاية.
الري والأسمدة
يتم الري بكثرة، وتحتاج الأشجار بشكل خاص إلى الرطوبة في مرحلة زهر الأوراق وأثناء تكوين الثمار وقبل الاستعداد لفصل الشتاء. إذا كان الصيف جافا، يتم ترطيب التربة حول الشتلات مرة واحدة في الأسبوع. لا ينصح بري الأشجار أثناء نضج التوت لمنعها من التشقق بسبب السوائل الزائدة.
يبدأ التسميد من السنة الثانية للزراعة.وتستخدم اليوريا والسوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم كأسمدة.
التقليم والشتاء
في الربيع، يتم إجراء التقليم الصحي والتجديد، وإزالة الفروع الضعيفة والمريضة والمجمدة. من المهم إكمال الإجراء قبل أن تنتفخ الكلى.
الأمراض والآفات من الصنف
أهم الأمراض التي تصيب الكرز في غياب الوقاية منها:
- البكتيريا.
- فطار.
- تعرق.
- داء العنقوديات.
- تعفن؛
- البياض الدقيقي.
تشمل الحشرات التي تلحق الضرر بالأشجار: ذبابة الكرز وعثة الكرز والمنشار والسوسة والمن.
الحصاد والتخزين
يبدأ الحصاد في أوائل يونيو. التوت الطازج لا يدوم طويلا، لذلك يتم تجميده وتعليبه وعصيره.
