يوجد في الكتب المرجعية المختلفة وصف للكرز أو كرز الطيور. يرجع جزء من التناقض في المصطلحات إلى حقيقة أن هذا النبات له عدة أنواع. يعتبر هذا الكرز من أقدم أنواع الكرز التي يزرعها الإنسان. ينمو الكرز الحلو في المناطق الجنوبية من روسيا، ولكنه يوجد أيضًا في البرية في خطوط العرض الشمالية. يحتوي التوت على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة، بما في ذلك الفركتوز والجلوكوز.
قصة الأصل
كرز الطيور هو محصول بري.أظهرت الحفريات أن هذا النبات كان يستخدم في العصور القديمة. يعود أول ذكر للكرز إلى القرن الرابع قبل الميلاد. بمرور الوقت، قام المربون بنقل الشجرة من كيراسونت (التي تعتبر مسقط رأس الثقافة) إلى أراضي الإمبراطورية الرومانية.
في العصور الوسطى، قسم الباحثون الكرز إلى أنواع فرعية منفصلة. ضمت المجموعة الأولى أشجارًا ذات ثمار حلوة ، والثانية ذات ثمار حامضة. حاليًا، في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، لا يزال هذا التدرج محفوظًا. في هذه الحالة، يسمى هذا التنوع قيصر.
الوصف النباتي
يصل طول طائر الكرز في المتوسط إلى 15 مترًا، على الرغم من تسجيل حالات عندما يصل طول الجذع مع التاج إلى 30 مترًا. تتميز الثقافة بالتطور السريع. وتتميز الشجرة بالميزات التالية:
- جذع مستقيم
- تاج خفيف
- هناك أكثر من ثلاث أوراق على الفروع.
- تاج بيضاوي (أقل مخروطيًا في كثير من الأحيان).
في السنوات الأولى بعد الزراعة، يكون لحاء أشجار الكرز الصغيرة بني أو أحمر أو فضي. وفي حالات نادرة، يتقشر الجذع مع نضوج النبات.
تنمو جذور معظم أنواع الكرز بشكل عميق، لكنها في بعض الأحيان تكون قادرة على تشكيل أنظمة كبيرة ومتفرعة.
هناك نوعان من براعم الكرز:
- تلك المختصرة التي تتشكل عليها الثمار ؛
- ممدود، وضمان نمو الأشجار.
يصل طول الأوراق إلى 16 سم ولها أشكال مختلفة (مدببة وصرعية وغيرها). أزهار الكرز الأبيض ثنائية الجنس (النبات ذاتي التلقيح)، ويظهر قبل وقت طويل من تفتح البراعم. يتكاثر كرز الطيور بالبذور أو براعم الجذع أو من خلال نظام الجذر. في البرية، الخيار الأول شائع.
الأهمية الاقتصادية والتطبيق
يُزرع كرز الطيور في قطع أراضي خاصة، وذلك أساسًا من أجل ثماره. ويستخدم النبات أيضًا في تربية النحل لإنتاج العسل في أوائل الربيع. من هكتار واحد من المزارع يمكنك الحصول على ما يصل إلى 35 كجم من هذا المنتج.
ثمار الكرز
يحتوي كرز الطيور على ثمار سمين بها حفرة كبيرة في المنتصف. التوت بيضاوي أو كروي الشكل. يختلف لون الثمرة من الأصفر الفاتح إلى الظلال الداكنة. في المحاصيل المزروعة في قطع أراضي خاصة، يصل قطر التوت إلى 2 سم. ينتج المصنع حصادًا بحلول نهاية مايو أو يونيو.
التكاثر
يتم التكاثر باستخدام البذور أو التطعيم. الخيار الأول مناسب لزراعة شجرة برية. ثم يتم استخدام هذا النبات كسليل لإنتاج الكرز المزروع.
الأمراض والآفات
يعاني طائر الكرز من الآفات التالية:
- فطار. وهو يؤثر بشكل رئيسي على الأوراق، مما يسبب ظهور بقع حمراء بنية.
- العفن الرمادي (moniliosis). يسبب الجفاف السريع للزهور وتعفن التوت.
- بقعة الثقب (داء الأبواغ العنقودية). يؤثر على النبات في أي مرحلة من مراحل التطور. بسبب الآفة تتشكل بقع بنية على الأوراق وتموت الثمار.
لتجنب إصابة الكرز، يوصى بعد الإزهار وقبل أسبوعين من الحصاد بمعالجة الشجرة بمحلول 1٪ من خليط بوردو أو مركبات مبيدات الفطريات الأخرى.
