الكرز والكرز الحلو هي أنواع شائعة إلى حد ما من التوت. لديهم طعم ممتاز ويحتوي على العديد من الفيتامينات. وغالبا ما تستخدم لإعداد الاستعدادات وتستهلك طازجة. وفي الوقت نفسه، لا يعلم الجميع ما الذي يميز الكرز عن الكرز الحلو. والفرق بين هذه النباتات يكمن في مظهر الأشجار وطعم الثمار.
ما هو الشيء المشترك بين الكرز والكرز الحلو؟
ينتمي كلا المحصولين إلى عائلة البرقوق. في اللاتينية لديهم نفس الاسم - سيراسوس. وهذا يدل على أصلهم المشترك.هذه ثمار ذات نواة ذات ثمار متشابهة في المظهر. كما أنها تتطابق أيضًا في محتوى المكونات والتأثيرات القيمة على جسم الإنسان.
الاختلافات الرئيسية
تتميز النباتات قيد النظر بعدد من الميزات والاختلافات. إنها تتعلق بمظهر وطعم الفاكهة.
كيف تختلف في المظهر؟
عند الإجابة على سؤال ما هو الفرق بين الثقافات قيد النظر، فإن الأمر يستحق النظر في مظهرها. تاج شجرة الكرز له شكل أكثر تقريبًا. الكرز محصول كبير يصل ارتفاعه إلى 30 مترًا. النبات البالغ له شكل مخروطي. الأوراق لها لون فضي مميز. في نفس الوقت ، أوراق الكرز لها لون أخضر غامق.
الفرق المهم هو موقع التوت والأوراق على الأشجار. على الكرز، تنمو أوراق الشجر بشكل مستقيم، وينمو التوت في أزواج. أشجار الكرز لها أوراق متدلية. في هذه الحالة، ينمو التوت كمجموعة كاملة.
وتختلف الأشجار أيضًا في مظهر لحاءها. الكرز له لحاء بني ذو لون رمادي. يتميز الكرز بلحاء بني محمر ذو لون فضي.
يمكن أن يكون لثمار الكرز ظلال مختلفة - من الأصفر الفاتح إلى الأسود. الكرز دائما أحمر داكن أو بورجوندي اللون. تتميز برائحة حامضة مع ملاحظات حامضة. رائحة التوت الكرز أحلى.
الفرق في المنفعة
الكرز والكرز الحلو يفيدان الجسم. يحتوي كلا النوعين من التوت على العديد من الفيتامينات B، C، A، E، PP.كما أنها تحتوي على حمض الفوليك والحديد والفوسفور. ومع ذلك، فإن الميزة الرئيسية لهذه الفاكهة هي محتواها من الكومارين. إنها مواد نشطة بيولوجيًا مطلوبة للحفاظ على لون الجسم.
في الوقت نفسه، من الصعب للغاية التمييز بين الفواكه وتحديد التوت الأكثر فائدة. نظرًا لنفس التركيبة تقريبًا، تساعد الثمار على تحقيق التأثيرات التالية:
- تقوية جهاز المناعة.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- زيادة مستويات الهيموجلوبين.
- خفض ضغط الدم.
- تقوية القلب والأوعية الدموية.
- تحسين أداء الأجهزة البولية التناسلية.
- استعادة التمثيل الغذائي.
- تحسين وظائف الجهاز العصبي.
يمكن استهلاك لب الفاكهة وعصيرها لعلاج فقر الدم والنقرس ونزلات البرد. من المفيد أيضًا تناول هذه المنتجات للوزن الزائد والأمراض الجلدية والتهاب البروستاتا والتهاب البنكرياس.
ومن الجدير بالذكر أن الكرز يفيد ليس فقط التوت، ولكن أيضا الأوراق. أنها تحتوي على مبيدات نباتية. وهي مواد نشطة بيولوجيا تمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض.
أثناء النضج
نضج الكرز يحدث أولا. تنضج الأصناف المبكرة في منتصف شهر مايو. تنتج الأصناف اللاحقة المحاصيل في يونيو ويوليو. ينضج الكرز في وقت لاحق بكثير. يحدث هذا عادة في شهر يوليو.
في طعم والغرض من الفواكه
عند الإجابة على سؤال حول كيفية التمييز بين النباتات، تجدر الإشارة إلى طعم الفواكه. الكرز له طعم حامض مع ملاحظات حلوة خفيفة. عادة ما يكون للكرز طعم حلو بدون أي حموضة تقريبًا.
يؤثر طعم الفاكهة على تفاصيل استخدامها. يجب استخدام الكرز لصنع الكومبوت والمربى.يوصى باستهلاك توت الكرز طازجًا أو مجمدًا لفصل الشتاء. ومع ذلك، عادة لا تستخدم هذه الفواكه في الاستعدادات، لأنها حلوة للغاية.
في المنطقة
يعتبر الكرز محصولًا مقاومًا للبرد. إنها تشعر بالارتياح في المناخات المعتدلة. عند زراعتها في المنطقة الوسطى، لا تحتاج النباتات إلى العزل. ينمو الكرز جيدًا في الجنوب فقط. إنها تحتاج إلى ما يكفي من الدفء والشمس. في المنطقة الوسطى، غالبا ما يتجمد المحصول قليلا.
اسم الهجين الكرز الكرز
الهجين من الكرز والكرز الحلو يسمى الدوق. يأتي اسمها من الهجين الإنجليزي May-Duc، الذي تم الحصول عليه في القرن السابع عشر. لم تتجذر الثقافة في إنجلترا. اليوم غالبا ما يستخدم في روسيا.
الدوق مقاوم لمرض الفطار والتعرق. تحمل الشجرة ثمارًا حلوة ذات حموضة خفيفة. يتمتع النبات بصلابة شتوية متوسطة. يمكن زراعته في المناطق ذات المناخ غير المستقر. ميزة أخرى للنبات هي إنتاجيته العالية. ينتج التوت 1.5 مرة أكثر من المحاصيل الرئيسية.
الكرز والكرز الحلو من المحاصيل الشائعة جدًا التي يزرعها العديد من البستانيين. هذه النباتات تحمل ثمار لذيذة وصحية. لديهم العديد من الخصائص المماثلة، ولكن لديهم أيضًا العديد من الاختلافات. الفرق بين المحاصيل يتعلق بمظهر الأشجار والفواكه. تختلف أيضًا صفات طعم التوت وميزات استخدامها.
