من البط المنزلي لا يمكنك الحصول على اللحوم والزغب الدافئ الناعم فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على البيض. أنها ليست شعبية مثل تلك الدجاج. دعونا نفكر فيما إذا كان من الممكن تناولها، وفوائد ومضار بيض البط، واستخدامها في الطبخ والتجميل. سيكون من المفيد للكثيرين أن يتعلموا كيف وبأي معايير يتم اختيار البيض للاستهلاك وكيفية تخزين البيض بشكل صحيح وإلى متى في المنزل.
هل يمكنك أكل بيض البط؟
يمكنك تناول أي بيض دواجن، بما في ذلك بيض البط. فهي أكبر حجمًا من الدجاج، ولها طعم وتكوين وتناسق مختلف، وهو ما لا يحبه الجميع. ولا ينصح بتناولها طازجة لأنها قد تكون ملوثة بالبكتيريا المسببة للأمراض المعوية. ولكن بعد المعالجة الحرارية تصبح آمنة. يوصى باستخدام بيض البط، نظرًا لاحتوائه على نسبة دهون أعلى من الدجاج، لأولئك الذين يرغبون في زيادة أوزانهم والرياضيين والأشخاص الذين يقومون بعمل بدني.
كما أن بيض البط البري صالح للأكل وصحي، لكن لا ينصح بتناوله لأنه قد يكون ملوثًا بالبكتيريا.
الفوائد والضرر المحتمل للمنتج
يحتوي بيض البط على البروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن. المنتج مفيد لأجهزة الرؤية والجهاز العصبي وأنسجة العظام والشعر والجلد. ينظم توازن الماء والتمثيل الغذائي.
من اجل رجل
إنها تستعيد وتحسن جودة وتكوين سوائل الدم، وبسبب محتواها من السعرات الحرارية، تساعد في استعادة القوة البدنية. وقد لوحظ تأثيرها الإيجابي على الجهاز التناسلي الذكري، فهي تمنع أمراض الأعضاء التناسلية وتساعد في العلاج.
للمرأة
يحتوي على حمض الفوليك، وهذه المادة ضرورية أثناء الحمل للنمو الطبيعي لجسم الطفل. يتم امتصاصها بسرعة وبشكل كامل ولها تأثير متجدد. لتحقيق هذا التأثير، يجب عليك استخدام المنتج مرتين على الأقل في الأسبوع.
لطفل
عند تناول بيض البط، تدخل الفيتامينات والدهون ذات الأصل الحيواني والعناصر المعدنية والبروتينات إلى جسم الطفل. المكونات مهمة لنمو الجسم والتطور الطبيعي. يمكنك إعطاء البيض للأطفال من عمر 6 سنوات، ولكن ليس نيئًا، بل مسلوقًا أو مقليًا أو كجزء من الأطباق.تعتبر صعبة الهضم على الأطفال دون هذا العمر. بالإضافة إلى ذلك، قد تكون مسببة للحساسية.
ميزات التطبيق في الطب
يوصى به للأشخاص الذين يقل وزنهم عن الطبيعي، أو أولئك الذين يحتاجون إلى استعادة القوة البدنية، على سبيل المثال، الرياضيين. يتم تضمين المنتج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الدم والجهاز العصبي والتمثيل الغذائي. وهو مفيد للحوامل ومن يعانون من مشاكل في الأسنان والعظام. يدعم البيض جهاز المناعة بشكل جيد، ويحسن المزاج، وينظم حموضة عصير المعدة، ويخفضها. قد يقلل من احتمالية تكون الأورام الخبيثة في الأعضاء.
استخدامها في التجميل
يستخدم بيض البط الطازج كعنصر مفيد في العلاجات المنزلية لتحسين حالة الشعر والجلد. يمكنك استخدام البياض والصفار كمكونات. أنها بمثابة عامل تقوية وتغذية وترطيب.
تحضير القناع: يؤخذ البياض والصفار ويخلطان مع مسحوق الطين، ثم يوضع الخليط على الوجه ويترك حتى يجف. يغسل بعد 15 دقيقة. ماء دافئ. القناع يجفف الجلد ويزيل المسام. للبشرة الجافة والمتهيجة والمعرضة للطفح الجلدي، قم بإعداد علاج آخر: اخفق بياض البيض وصفار البيض واخلطهما مع ملعقة كبيرة. ل. هريسة البطاطس. يترك على الوجه لمدة ربع ساعة، ثم يشطف بالماء الدافئ.
يتم علاج الأطراف المتقصفة وتساقط الشعر باستخدام شامبو محلي الصنع. تحضير منتج من صفار البط و1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون. يوضع على الشعر لمدة ربع ساعة ثم يشطف بالماء الدافئ. لتحفيز نمو الشعر، سيكون من المفيد مزيج من صفار البط وملعقة من العسل وملعقتين كبيرتين من الزبادي وقليل من حامض الستريك. يجب جلد الخليط وفركه في فروة الرأس. اتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفيه.استخدميه مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لمدة شهرين لملاحظة التأثير المطلوب.
استخدامها في الطبخ
يجب أن يؤكل بيض البط مسلوقًا أو مقليًا، ويجب معالجته بالحرارة لمدة 10 دقائق على الأقل. بعد أن يغلي الماء. قبل البدء في الطهي، يجب غسل القذائف، فقد تبقى الجراثيم عليها. البيض الطازج فقط صالح للأكل، والبيض القديم يمكن أن يسبب التسمم.
لا يؤكل بيض البط مسلوقًا ومقليًا فحسب، بل يؤكل أيضًا كجزء من العجين والمايونيز والسلطات والأطباق الأخرى. كعنصر، فهي مفضلة على طبق منفصل، لأنه في هذه الحالة لا يتم التعبير عن الطعم والرائحة المميزة. يمكنك طهي الأوكروشكا وحشو اللحوم والخضروات ووضعها في الأطباق الجانبية والحساء والصلصات. اعجن العجينة حتى تصبح رقيقة وناعمة.
موانع
لا ينبغي تناول بيض البط إذا كنت تعاني من الحساسية الغذائية أو مرض السكري أو الأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات. يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تجنب هذا المنتج أيضًا. يجب على الأشخاص الأصحاء الذين لا تعوقهم موانع الاستعمال ألا ينجرفوا في تناول بيض البط. يمكنك تناول قطعتين في اليوم. يمكنك تناولها بهذه الكمية كل يوم.
اختيار المنتج وتخزينه
كما ذكرنا سابقًا، يمكنك تناول المنتجات الطازجة فقط. كيفية تحديد النضارة: ضعيه في كوب من الماء. إذا غاصت البيضة إلى القاع فهي طازجة، وإذا طفت عليك التخلص منها. يجب أن تكون القشرة سليمة، بدون تشققات، موحدة اللون فاتحة اللون، بدون بقع أو ترهلات. القليل من التلوث أمر مقبول، ولكن لا ينبغي شراء البيض القذر.
طريقة التخزين: منفصلاً عن اللحوم ومنتجات اللحوم.العمر الافتراضي للمنتج الطازج هو أسبوع مسلوق - حتى 3 أيام. يعد شراء بيض البط من المتجر مشكلة. ولكن يمكنك شرائه من مزارع الدواجن وأسواق المزارع الجماعية. يجب التعامل مع المنتجات محلية الصنع بحذر، لأن مزارعي الدواجن من القطاع الخاص قد لا يقومون بفحص دواجنهم بحثًا عن الأمراض.
لتزويد عائلتك ببيض البط، يمكنك الاحتفاظ بعدد صغير من الطيور في منزلك. يضع ممثلو السلالات الحديثة البيض على مدار السنة، وليس في كثير من الأحيان مثل الدجاج، ولكن هذا يكفي لتزويد الأسرة بالطعام الطازج. إن امتلاك دواجن خاصة بك وتربيتها وفقًا للقواعد والتقنيات، يمكنك التأكد من أنها لن تكون حاملة للعدوى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تربية البط من أجل اللحوم، والحصول على فوائد مضاعفة من المحتوى.
بيض البط، على الرغم من عدم وجود طلب عليه مثل بيض الدجاج، إلا أنه ليس أقل صحة. لديهم تكوين مختلف، وبالتالي غرض مختلف. تكمن خصوصية بيض البط في أنه لا يمكن تناوله طازجًا إلا بعد المعالجة الحرارية. ولكن بالنسبة لربة منزل جيدة، لا ينبغي أن يكون هذا مشكلة. يتم تحديد فوائد ومضار المنتج من خلال مدى صحة تحضيره. البيض المسلوق بالكامل غير قادر على إيذاء جسم الشخص السليم. إذا كنت تستهلك بضع قطع كل يوم، فيمكنك الحفاظ على صحة الجسم، واستعادة القوة، وتحسين عمل الأعضاء الداخلية، وتحسين تكوين الدم.
