تتشابه طماطم Black Bunch في مظهرها مع غصن الكشمش الأسود، إلا أنها أكبر قليلاً. وكل فاكهة تشبه البرقوق، وأريد أن أجرب على الفور مثل هذا التنوع الغريب بالنسبة لنا. هذه الطماطم، التي لم يتم تضمينها بعد في سجل الدولة الروسية، هي نتيجة التطوير الطويل من قبل المربين المحليين والأجانب.
حول ظهور ظل مثير للاهتمام لـ "Black Bunch"
بدأ العمل المضني على ظهور الهجينة التي تحتوي على الأنثوسيانين منذ نصف قرن.وكانت هناك محاولة لعبور محصول الطماطم بنسخته البرية التي تنمو في تشيلي وجزر غالاباغوس. تحتوي بعض الأصناف البرية من الطماطم على أصباغ الأنثوسيانين في الثمار نفسها، على عكس الطماطم العادية، حيث تحتوي الأوراق والسيقان على هذه الصبغة ولا تؤكل.
اتضح أن التعديلات مع الجينات ليس لها مكان هنا. إن الأنثوسيانين هو الذي يعطي الطماطم لونًا أرجوانيًا غامقًا غير عادي وحساسًا لأشعة الشمس. والعملية نفسها مدعومة بتفاعل كيميائي للتغيرات في البيئة الحمضية في الخلايا. علاوة على ذلك، يصبح الظل أكثر تشبعًا مع نمو النبات.
توفر خاصية الصباغ هذه دليلاً على التأثير ليس فقط على مظهر النبات. مثل هذا المؤكسد الطبيعي المفيد الذي له تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي والدورة الدموية، ويمنع انتشار الأكسدة الخلوية. يتم تطبيع عمل القلب والدماغ، ويتم تنظيف الأوعية الدموية من الكوليسترول، ويتم تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. يتحسن مظهر الجلد والمزاج العام.
تميز مجموعة Black Bunch
يعرّف وصف الصنف هذا الصنف بأنه غير محدد وغير قياسي للنوع الحرفي. لا يزيد ارتفاع المحصول عن متر ونصف. يتسلق النبات جيدًا وله ساق سميك وقوي وله أوراق شجر جيدة وعدة مجموعات تحتوي على عدد كبير من الفاكهة. تم تطوير نظام الجذر بشكل جيد دون التعمق في كل الاتجاهات. شكل الأوراق على شكل ماسة، بنية مجعدة دون تدلى، لون أخضر داكن غني.
أما الإزهار فهو بسيط متوسط له طحالب فوق الورقة السابعة ثم خلال ورقة واحدة.المؤشر العنقودي لحزمة الطماطم السوداء هو اثنتي عشرة طماطم أو أكثر. وفقًا لدرجة النضج، فإن Black Bunch f1 عبارة عن طماطم ناضجة مبكرة. يستمر موسم النمو، من ظهور الشتلات إلى النضج، 80 يومًا.
الصنف لديه إنتاجية عالية. إذا زرعت 3-4 نباتات لكل متر مربع، على النحو الموصى به، فيمكنك إزالة ما يزيد قليلاً عن خمسة كيلوغرامات من الأدغال.
لن نتجاهل مقاومة الطماطم لمرض cladosporiosis واللفحة المتأخرة وعدم الاستعداد للتعفن. وعند التحرك في وسائل النقل، لا تفقد الطماطم مظهرها الطازج وتكون مناسبة للتخزين على المدى الطويل.
خصائص الفاكهة من الصنف
تحتوي الطماطم من مجموعة "Black Bunch" على سمات الفاكهة التالية:
- يتميز شكل الثمار بقلة التضليع والاستدارة، ويبلغ قطرها حوالي 5 سم؛
- تزن الطماطم 60-70 جرامًا.
- قشر الثمرة ناعم ورقيق وكثيف ولامع.
- لون الطماطم غير الناضجة هو الأخضر الداكن، ثم يتحول تدريجياً إلى اللون الوردي، ثم الأزرق، يليه ظهور بقع زرقاء داكنة.
- الطماطم عند النضج لها لون أرجواني غامق قريب من الأسود.
- اللب متوسط الكثافة، لحمي، ولونه أحمر داكن.
- لا تحتوي الثمار على أكثر من حجرتين، وعدد قليل من البذور، ولكن كمية المادة الجافة كافية.
- يلاحظ البستانيون الطعم غير العادي: الحلاوة مع لمسة من نكهة البرقوق.
يعد تعدد الاستخدامات ميزة أخرى لمجموعة طماطم Black Bunch. تُستخدم فواكه الكوكتيل هذه طازجة، على سبيل المثال، في تحضير السلطة والسندويشات وبعد المعالجة المناسبة - في الأطباق الساخنة الرئيسية. إذا تم الحفاظ على الخضروات، فلن يكون هناك تشققات.وسيكون لأنواع الصلصة مذاق مثير للاهتمام. الشيء الوحيد الذي عليك أن تتذكره هو أنه عند تعليب هذه الطماطم، فإنها تفقد لونها الأصلي وتتحول إلى اللون البني
إذا لم تتم زراعة هذه الطماطم في الجانب المشمس، فسيكون طعمها مثل المحاصيل العادية. لن تظهر تلك النوتة الغريبة التي يقدرها هذا التنوع.
ملامح النمو "بلاك بانش"
ينمو هذا التنوع في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة. تتم الزراعة باستخدام طريقة الشتلات في روسيا والدول المجاورة. يتم البذر في أوائل الربيع، ويتم تطهير البذور أولاً عند وضعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم. تتطور البراعم خلال 55-60 يومًا تقريبًا عند درجة حرارة 20 درجة أو أعلى قليلاً. في شهر الربيع الماضي، مع الحد الأدنى من خطر الصقيع، يتم تقوية الشتلات قبل الزراعة في أرض مفتوحة.
تحتوي التلال على علامات طماطم قياسية - طرق الشريط أو رقعة الشطرنج. لمنع الشجيرات من تثبيط النمو المتبادل، يتم ترتيب فجوات بين الثقوب بمقدار عشرين أو ثلاث عشرات من السنتيمترات. تتطلب هذه الطماطم تربة ذات سماد خفيف، لذلك عند النضج، يجب تسميد الأسرة بما لا يزيد عن ثلاث مرات، على أن تتم المرة الأولى بعد أسبوعين من الزراعة في أرض مفتوحة. تنمو الطماطم بشكل أفضل في التربة الرخوة والرطبة، والتي يتم تخصيبها بالسماد الطبيعي والأسمدة النيتروجينية الأخرى.
المميزات والعيوب
تم تقسيم آراء البستانيين حول طعم الصنف. بعض الناس لا يحبون الطعم “غير الطماطم”، بينما يعتبره البعض الآخر أحد المزايا الرئيسية للطماطم. الأمر نفسه ينطبق على ميزة الألوان في "Black Bunch".
تعتبر المزايا التي لا جدال فيها للصنف هي الحصاد الجيد وبساطة النباتات في الرعاية والنضج السريع للفواكه ومقاومة الأمراض.هذا الصنف عبارة عن صنف عنقودي، مع وجود العديد من الثمار على الفرع، ولون الطماطم أسود حقًا. ولفهم إيجابياتها وسلبياتها بنفسك، تحتاج إلى زراعة عدة شجيرات للاختبار.
