بالنسبة إلى البستاني المبتدئ، فإن وجود أسِرَّة البطاطس في قطعة أرض كل جار تقريبًا يعطي الوهم بأن زراعة المحصول هي مهمة يمكن لأي مبتدئ القيام بها. ومع ذلك، فإن مثل هذا المفهوم الخاطئ يستمر حتى يحين الوقت الذي تحتاج فيه إلى حفر البطاطس، وفي الواقع، تقييم كل الجهود المبذولة.
تظهر تجربة أصحاب قطع الأراضي الشخصية ذوي الخبرة أنه حتى الامتثال لجميع القواعد التكنولوجيا الزراعية في عملية زراعة البطاطس، لا يستبعد فقدان المحصول فقط بسبب عدم الالتزام بمواعيد حصاد المحصول والتحضير غير السليم لهذه المرحلة النهائية من جميع التلاعبات.
العوامل المؤثرة على نضج البطاطس
تشير كتيبات التكنولوجيا الزراعية إلى متوسط البيانات المتعلقة بتوقيت حفر البطاطس، بما يتوافق مع الخصائص المناخية لوسط روسيا - وهذا تقريبًا من 17 إلى 20 أغسطس إلى 10 إلى 15 سبتمبر. ومع ذلك، يجب الالتزام بهذه المواعيد النهائية، مع مراعاة عدد كبير إلى حد ما من العوامل الإضافية التي يمكن أن تقدم بشكل كبير فترة استعداد البطاطس للحفر في اتجاه أو آخر.
يعتمد وقت نضج البطاطس على الشروط التالية:
- ميزات تطوير مجموعة متنوعة من البطاطس المختارة خصيصًا - تحتاج إلى معرفة تفاصيل مواعيد الزراعة والفترة التي تحتاج فيها إلى حفر البطاطس من بائع البذور؛
- الوقت الذي تم فيه زرع مادة البذور في الأرض - عما سبق بطاطس البذور تم إنزاله في الثقوب، كلما كان الحفر مبكرًا؛
- درجة الرعاية، وجود أو عدم وجود الأسمدة - تطبيق الأسمدة الزائدة عن القاعدة يستلزم زيادة قوية في الكتلة الخضراء للقمم على حساب المحصول، ولكن الغياب الكامل للتسميد سيكون له تأثير سلبي على الحصاد، لأنه عندها لن يكون هناك شيء تقريبًا لحفره؛
- التركيب النوعي للتربة تحت البطاطس - كلما كانت التربة فقيرة، كلما كانت الدرنات جاهزة للحفر بشكل أسرع، ولكن كلما كان الحصاد أكثر فقراً؛
- كمية الرطوبة التي يتم الحفاظ عليها في التربة - في التربة شديدة الجفاف، سوف تنضج الدرنات قبل أسبوع ونصف من المتوقع، ولكنها ستكون صغيرة ومتناثرة.
من المهم أن تتذكر أنه حتى الزراعة المتزامنة للعديد من أصناف البطاطس ذات مواعيد نضج مماثلة لا تعني أن الحصاد سيحدث في نفس الوقت.
علامات نضج البطاطس
لا حرج في استخراج بضعة كيلوغرامات من البطاطس لتناول العشاء قبل أيام قليلة من وصولها إلى مرحلة النضج الكامل - فهناك عشاق لمثل هذه الخضروات الجذرية الصغيرة جدًا وغير الناضجة قليلاً. شيء آخر هو حفر البطاطس للتخزين المستقبلي. من المهم هنا تحديد "ذلك اليوم" على وجه التحديد، والذي سيشير بكل المؤشرات إلى النضج الأمثل للثقافة.
تنطبق علامات نضج البطاطس على جميع أصناف المحاصيل:
- ظهور الكتلة الخضراء (قمم) البطاطس. يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على حالة الجزء المتساقط من الأدغال بدءًا من 65 يومًا من ظهور البراعم - خلال هذه الفترة تظهر القمم أولى علامات الذبول. في اليوم 85-95، عندما تتحول القمم إلى اللون الأصفر، يمكن التخطيط للمجموعة بالفعل.
- نوع البطاطس . لتقييم هذا العامل، تحتاج إلى حفر 2-3 شجيرات بطاطس في أطراف مختلفة من السرير وإزالة اثنين من المحاصيل الجذرية من كل نبات. من السهل تحديد حالة الدرنة - تحتاج إلى فرك البطاطس بقوة بإصبعك، وإذا لم يصل القشر خلف إصبعك، فقد حان الوقت لحفر المحصول.
- خصائص سطح التربة حول الشجيرات. نظرًا لأن البطاطس الناضجة سوف تنفجر التربة حول نظام الجذر، فإن التربة الموجودة تحت الأدغال سوف تتشقق وترتفع إلى كومة.
لفهم ما إذا كان من الممكن بالفعل حفر البطاطس، يجب عليك اللجوء إلى الحيل الأخرى. تحتاج إلى إسقاط القليل من محلول كحول اليود على قطع الدرنة - يجب أن يتحول إلى اللون الأرجواني الفاتح. هناك علامة أكيدة أخرى على أن المحصول جاهز للحصاد وهو حفر شجيرة واحدة وإمساكها بيد واحدة من القمم وتمزيق شتلات الدرنات السفلية من نظام الجذر باليد الأخرى. في البطاطس التي وصلت إلى مرحلة النضج، سيتم إزالتها دون جهد.
توقعات الطقس والحصاد
تنضج البطاطس بسرعة أكبر خلال فترة حرارة الصيف الشديدة، وإذا أضيف الري النادر إلى عامل الحرارة المطولة، فإن موعد الحصاد يتحول عمومًا إلى الأيام العشرة الأولى من شهر أغسطس. عندما تشير توقعات الطقس إلى اقتراب هطول الأمطار لفترات طويلة، فمن الأفضل تسريع نضج البطاطس بأي من الطرق المتاحة وإتاحة الوقت لحفر المحاصيل الجذرية قبل سقوط مجاري المياه على الأرض.
تحدث الظروف الأكثر ملاءمة لحفر البطاطس عندما لا تقل درجة حرارة الهواء عن 13 ولا تزيد عن 18 0ج، والجو مشمس. وبالتالي، فإن حصاد البطاطس ينتقل بسلاسة إلى تجفيف الدرنات في الوقت المناسب.
كيف يؤثر الصنف على فترة النضج؟
من المهم جدًا اختيار صنف البطاطس المناسب للزراعة، مع التركيز ليس كثيرًا على المحصول الموعود، بل على درجة تكيف الصنف مع الظروف المناخية والطقسية المحددة في المنطقة. ومن المعروف أن جميع أصناف المحاصيل تنقسم إلى 5 فئات:
- من الأنواع المبكرة النضج، مما يسمح بالحصاد بالفعل بعد 60 يومًا من تاريخ الزراعة.
- نوع مبكر جدًا، ينضج خلال 70 يومًا تقريبًا.
- صنف منتصف الموسم يسمح لك بحفر البطاطس بعد 90 يومًا من الزراعة.
- الأنواع المتوسطة المتأخرة، تنضج خلال 100 يوم.
- نوع متأخر النضج، جاهز للحصاد بعد 100 يوم من الزراعة.
من الواضح أنه في وسط روسيا، ليس من الحكمة اختيار الأصناف التي تنتمي إلى فئتي النضج الأخيرتين - فهي أكثر ملاءمة للمنطقة الجنوبية. أيضًا، بالنسبة لمواطنينا في منطقة مناخية معتدلة، من غير المنطقي اختيار أصناف البطاطس المبكرة جدًا - فالدرنات ببساطة لن يكون لديها الوقت للحصول على ما يكفي من الحرارة الشمسية وستكون فقيرة في تكوين الفيتامينات.
طرق حصاد الدرنات
أسهل خيار لحصاد البطاطس هو استخدام معدات خاصة - جرار متحرك، ومع ذلك، لا يستطيع الجميع شراء هذه المعدات، وهي تنطبق بشكل أساسي على قطع الأراضي الكبيرة، وليس عدة أسرة داخل قطعة أرض شخصية. في الأكواخ العادية، يتم جمع الدرنات يدويًا باستخدام شوكة أو مجرفة حربة.
عند استخدام أي طريقة ميكانيكية، يجب أن تتصالح مع نسبة معينة من "المرفوضات" مقدمًا - البطاطس التالفة، والتي يجب معالجة معظمها على الفور، ويجب إلقاء البطاطس المقطعة بشدة في حفرة السماد حتى تتعفن. يتم إنتاج أقل كمية من النفايات عندما يتم حفر البطاطس في التربة الخفيفة. في هذه الحالة، تتم إزالة نظام الجذر بالكامل من الأرض بضغطة واحدة على شوكة أو مجرفة ولا يتطلب الغمر المتكرر لأداة حادة في الأرض.
قواعد تشغيل الجرار الخلفي
إذا كانت الحديقة المخصصة للزراعة بأكملها تشغل مساحة 1-3 فدان، قم بشراء وحدة بسعة أكثر من 3 لتر. س.، غير عقلاني. ليس من الصعب حفر البطاطس باستخدام مثل هذا الجهاز - فأنت بحاجة إلى غمر العنصر المدبب للآلية في الأرض والتحرك بعد الجهاز مع تثبيته على خط السرير.
ينبغي أن يكون مقدما، حتى قبل ذلك زراعة البطاطس، حدد طريقة حصاد محصول جيد، لأنه بالنسبة للحفر اليدوي للدرنات، لا يهم المسافة بين صفوف الشجيرات، ولكن بالنسبة لحركة الجرار، يجب أن يكون طوله واحدًا ونصف على الأقل الجهاز. وفي كل الأحوال يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 45 سم، ويسمح بعمق الدرنات السفلية بمقدار 20-25 سم.
حفر البطاطس باستخدام جرار خلفي متوسط الطاقة، يستغرق وقتًا أقل عدة مرات في العمل اليدوي فقط. عند العمل معًا على قطعة الأرض (يتبع الشخص الثاني الآلية ويلتقط البطاطس من الأرض)، يستغرق الأمر في المتوسط 10 دقائق لكل مائة متر مربع من الحديقة.
الحفر باليد
من الأفضل حفر البطاطس يدويًا باستخدام مذراة، ولكن إذا لم تكن التربة لزجة وثقيلة جدًا، فإن مجرفة الحربة ستقوم أيضًا بعمل جيد، على الرغم من أنه لا يوصى بشدة بكسر كتل الأرض التي توضع فيها المحاصيل الجذرية. مختفي. تقنية الحفر بسيطة للغاية:
- على مسافة 15-20 سم من الأدغال، تكون الأداة بزاوية 300 يغرق في التربة، ثم يضغط على كتف المجرفة أو الشوكة ويرفع الكتلة قليلاً فوق مستوى التربة؛
- بعد ذلك، يجب أن يتم إمساك الأدغال بقوة من قممها وسحبها حتى يتم إزالتها بالكامل من الأرض؛
- إذا كانت القمم شديدة الجفاف وتنكسر بسهولة، أو كانت التربة ضيقة للغاية ولا تترك الجذمور المتناثر مع الدرنات، فأنت بحاجة إلى حفر الأدغال بعناية على الجانب الآخر وإخراج كتلة من الأرض مع الجذر المحاصيل.
في الطقس الجاف الجيد، من الضروري فرز البطاطس على الفور إلى درنات مناسبة للغذاء وبذور صغيرة جدًا بحيث لا يمكن استخدامها كغذاء. للقيام بذلك، تحتاج إلى نشر مربعين من البولي إيثيلين بالقرب من السرير وإسقاط المحاصيل الجذرية الكبيرة على أحدهما، والصغيرة على الآخر. توضع البطاطس المقطعة أو التالفة بسبب الحشرات في دلو منفصل.
لماذا تحتاج إلى حفر البطاطس في الوقت المحدد؟
هناك أسباب كافية للالتزام الصارم بتوقيت الزراعة والحصاد، ولا يتعلق الأمر فقط بالمذاق الممتاز للبطاطس الناضجة جيدًا.الاستمرار في زراعة النباتات بعد بداية موسم الأمطار من أجل "جلب" الدرنات إلى حجم أكبر، يخاطر البستاني بخسارة المحصول بأكمله، لأنه عند درجات حرارة أعلى من 10 0ومع هطول الأمطار المتواصلة، تتحول قمم شجيرة البطاطس الذابلة إلى اللون الأخضر مرة أخرى، وتبدأ المحاصيل الجذرية في النمو.
هناك خطر آخر يتمثل في ترك البطاطس في التربة يكمن في الصقيع المبكر في الخريف. إن ليلة أو ليلتين باردتين تغطي الأرض بالصقيع تقلل من إمكانية تخزين المحصول في الشتاء بنسبة 70٪. تبدأ هذه الدرنات، بعد إزالتها من التربة، في التعفن بسرعة، وعندما تنضج فإنها تعطي طعمًا حلوًا غير سار.
لن يأتي شيء جيد من تأجيل الحصاد إلى فترة أبكر من درجة البطاطس المطلوبة.
الدرنات غير الناضجة لها طعم رديء وبنية لب مائي. محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة فيها أقل بكثير مما هو عليه في المحصول الناضج، مما يقلل بشكل كبير من القيمة الغذائية للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الخضروات الجذرية غير الناضجة على قشر رقيق جدًا وسهل التلف، لذلك لا يمكن تخزين البطاطس التي يتم حفرها دون مراعاة علامات النضج، وهي صالحة للاستهلاك فقط في الأسبوع الأول أو الأسبوعين الأولين بعد الحفر.
