مميزات زراعة اليانسون وخصائصه واستخداماته المفيدة للنبات

اليانسون هو نبات سنوي شائع ينتمي إلى عائلة Apiaceae. أقرب أقربائه هم الشبت والكمون والشمر. كل هذه الثقافات لها خصائص مماثلة. أثناء التطور، يشكل اليانسون ساقًا مستقيمًا يصل ارتفاعه إلى 70 سم. للثقافة شكل دائري مجعد وتشكل فروعًا عديدة في الأعلى.

وصف النبات

اليانسون هو محصول سنوي من جنس بيدرينتس، عائلة المظلة. يعتبر هذا النبات متواضع للغاية.لها ساق متوسط ​​رفيع ويصل ارتفاعها إلى 50-70 سم. الثقافة متفرعة ومنتصبة. يتميز اليانسون بجذر وتدي رفيع مع عدد كبير من الفروع.

في الجزء السفلي، يحتوي النبات على أوراق صلبة طويلة الأعناق، تتميز بشكلها الشعاعي المستدير. يمكن أن تكون مفصصة أو مسننة. الأوراق الوسطى للمحصول على شكل إسفين ولها أعناق طويلة. توجد على رأس الشجيرات أوراق ثلاثية الريش.

يزهر اليانسون في الصيف. يحدث هذا غالبًا في شهر يونيو. خلال هذه الفترة، تظهر النورات الصغيرة المكونة من خمسة أعضاء على الشجيرات. أنها تبدو غير واضحة، ولكن لها رائحة مكثفة. زهور اليانسون بيضاء اللون. في هذه الحالة، تتميز النورات بشكل مظلة.

بعد انتهاء الإزهار، تظهر على الشجيرات ثمار ذات بذرتين باللون الرمادي والأخضر، والتي لها رائحة عطرة لطيفة وطعم حلو. شكل الحبات يشبه شكل بيضاوي مفلطح من الجوانب، قياسها 2-6 ملم. يحمل المحصول الحصاد في أغسطس.

الثقافات الشعبية

ينقسم اليانسون إلى نوعين رئيسيين - اليانسون العادي والينسون النجمي. ويتميز كل واحد منهم بخصائصه الخاصة.

عادي

هذا محصول سنوي يحتوي على نظام جذر متطور من النوع الصنبور. يخترق إلى عمق 40 سم. وبفضل هذا، فإن المحصول قادر على تحمل الجفاف على المدى القصير. يتميز هذا النوع من اليانسون بساقه المستقيمة ذات المحززات الدقيقة، والتي تتميز بشكلها المجوف. ويصل ارتفاعه إلى 75 سم.

يستخدم اليانسون الشائع في التجميل والطبخ. ومع ذلك، لا ينبغي الخلط بينه وبين مجموعة النجوم. تنتمي هذه المحاصيل إلى عائلات مختلفة، وبالتالي تختلف في الشكل والطعم والرائحة.

على شكل نجمة

ويسمى هذا اليانسون أيضًا بالينسون النجمي.هذه الثقافة لها العديد من الخصائص المفيدة. وفقًا للوصف النباتي، فإن النبات عبارة عن محصول دائم الخضرة من عائلة ليمونيكوف. تشبه ثمار هذا النوع من اليانسون نجمة ذات 6 أو 8 نقاط. يستخدم هذا النبات بنشاط كتوابل. وغالبا ما يزرع في اليابان والصين والهند.

رائحة الينسون النجمي تذكرنا بعرق السوس. هذا النبات له خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات. يحتوي على حمض الشيكيميك الذي له خصائص مضادة للفيروسات. غالبًا ما يستخدم الينسون النجمي العطري في تحضير العطور والزيوت الأساسية وتركيبات تجويف الفم.

كيفية تخزين البذور

يوصى بالاحتفاظ ببذور اليانسون في أوعية محكمة الإغلاق. أنها تتطلب درجة حرارة باردة إلى معتدلة. في هذه الحالة، تحتاج إلى استخدام الزاوية البعيدة من الخزانة لتخزين التوابل. العمر الافتراضي لليانسون لا يزيد عن ستة أشهر.

أصناف نباتية

تشمل أصناف اليانسون الأكثر شعبية في روسيا Alekseevsky 68 و Alekseevsky 1231. كما يقوم سكان الصيف أيضًا بزراعة أصناف المائدة والخضروات. الأكثر شعبية منهم ما يلي:

• الإكسير السحري؛
• موسكو؛
• سمكو.
• البلوز.
• مظلة.

تتميز جميع هذه المحاصيل بمقاومتها العالية لتقلبات درجات الحرارة. إنهم يتجاهلون الرعاية وينتجون محصولًا جيدًا. أما الأصناف المستوردة فأشهرها الألمانية والهولندية والفرنسية.

الخصائص المفيدة والسلبية

تعود الخصائص الطبية للثقافة إلى تركيبتها الكيميائية الغنية. تشمل ثمار اليانسون الزيوت الأساسية والبروتينات والدهون النباتية والسكر والكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على أحماض مختلفة - الكلوروجينيك والكافيين.

محتوى هذه المواد يسمح باستخدام اليانسون كمسكن ومطهر ومضاد للتشنج. يعزز النبات أيضًا نخامة المخاط ويساعد في التغلب على الالتهاب.

التركيب الكيميائي الغني لليانسون يمنحه عددًا كبيرًا من الخصائص القيمة. يساعد استخدام هذا المنتج على تحقيق النتائج التالية:

• خفض درجة حرارة الجسم.
• تحسين إنتاج البلغم.
• كتلة الالتهاب.
• تحفيز وظائف الكلى.
• تخفيف التشنجات.
• تحفيز وظيفة الأمعاء.
• سحق حصوات الكلى.
• القضاء على نوبة الصداع النصفي.
• وقف النزيف الداخلي.
• تحسين الشهية.
• التعامل مع اضطرابات النوم.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• زيادة الرضاعة.
• تحسين وظيفة القلب.
• تحقيق تأثير مهدئ للاضطرابات العصبية.
• التعامل مع اضطرابات النوم.
• القضاء على نوبات الصرع.
• تحقيق التئام الجروح.
• التخلص من الحكة والالتهابات التي تظهر بعد لدغات الحشرات.
• تخلص من التهاب الجلد.
• تحسين الرؤية
• التعامل مع آلام الروماتيزم والنقرس.

عند استخدام اليانسون، من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه يمكن أن يثير أعراض الحساسية. لذلك يجب على الأشخاص المعرضين لهذه المشكلة استخدام النبات بحذر. في البداية يوصى بتناول كمية صغيرة من المادة وفقط في حالة عدم وجود مظاهر للحساسية يمكن زيادة الجرعة.

موانع تناول اليانسون تشمل ما يلي:

• حمل؛
• التهاب المعدة المزمن؛
• القرحة الهضمية.

لا ينصح باستخدام زيت اليانسون لأكثر من أسبوع واحد. إذا كان تخثر الدم مرتفعا، فيجب مزجه مع الحليب أو القشدة وتناول قطرة واحدة يوميا.لتجنب التأثيرات المخدرة أو الإثارة المتناقضة، لا ينبغي استخدام هذا المنتج بكميات كبيرة على مدى فترة طويلة من الزمن.

وصفات للاستخدام

استخدام اليانسون يساعد على التغلب على مجموعة متنوعة من الأمراض. يمكنك استخدام الوصفات التالية:

1. لاستعادة صوتك، خذ نصف كوب من بذور اليانسون وأضف 200 مل من الماء واغليه لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي المرق وأضيفي ملعقة كبيرة من الكونياك وملعقتين كبيرتين من العسل. يغلي لمدة 5 دقائق ويشرب ملعقة حلوى واحدة على فترات 30-40 دقيقة.
2. بالنسبة للسلائل الأنفية، قم بغرس تركيبة تعتمد على 15 جرامًا من عشبة اليانسون و100 ملليلتر من الكحول. يوصى بغرس الخليط لمدة 9 أيام. لغرس الأنف، تحتاج إلى خلط الصبغة بالماء بنسبة 1:3. يجب تقطير الأنف 3-4 مرات في اليوم، باستخدام 3 قطرات في كل فتحة أنف.
3. للقضاء على الربو والسعال، عليك أن تأخذ 15 حبة يانسون وتغليها في كوب من الماء. خذ المنتج الناتج نصف أو ربع كوب 3-4 مرات في اليوم. وينبغي أن يتم ذلك قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
4. في حالة التهاب الشعب الهوائية المزمن وفقدان الصوت، يوصى بشرب منقوع فاكهة اليانسون. في هذه الحالة، يجب خلط ملعقة صغيرة من البذور مع كوب من الماء المغلي وتركها لمدة ساعتين. خذ المنتج المصفى في ثلث كوب 3-4 مرات في اليوم.
5. لأمراض الحلق تحتاج إلى تناول ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون وإضافة 250 مل من الماء المغلي ووضعها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. بعد الانتهاء من عملية الطهي، صفي الخليط من خلال القماش القطني. شرب 3-4 مرات في اليوم قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام. الجرعة الواحدة هي 2-3 ملاعق كبيرة.يتأقلم التسريب بنجاح مع جفاف الحلق ويساعد في القضاء على بحة في الصوت.

كيف ينمو النبات

تفضل هذه الثقافة التربة الخفيفة الخصبة ذات الحموضة المنخفضة. لا يتطور بشكل جيد في التربة المستنقعية والطينية. قبل الزراعة، يوصى بتنظيف المنطقة من جذور الحشائش. أفضل وقت لزراعة اليانسون هو في الخريف. في هذه الحالة، يجب حفر التربة حتى عمق 20-25 سم وإضافة السماد أو السماد. في الربيع، يجب حفر هذه المنطقة مرة أخرى حتى عمق 5-6 سم، وتسويتها وضغطها قليلاً.

تتميز بذور اليانسون ببطء إنباتها. ويرجع ذلك إلى هيكلها وكثافة قشرتها العالية، والتي بالكاد تسمح بمرور الرطوبة والهواء. درجة حرارة التربة لها تأثير كبير على إنبات البذور. إذا كانت +3-4 درجات، فسوف تنبت البذور خلال 25-30 يومًا. عند القيم الأعلى، ينبغي توقع البراعم الأولى بالفعل في الأيام 14-16.

يوصى بزراعة المحصول بعد الخضروات والبطاطس المختلفة. في هذه الحالة، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون سلف اليانسون كزبرة. رعاية اليانسون ينطوي على سقي في الوقت المناسب. من المهم مراعاة أنه من الضروري ترطيب التربة 3 مرات على الأقل في الأسبوع. أيضًا ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة وتثبيتها بانتظام.

النضج الكامل لبذور اليانسون يحدث بعد 3 أشهر من الزراعة. الحصاد مطلوب في الصباح الباكر. في هذه الحالة، يجب قطع المظلات وتجفيفها ودرسها. إذا لزم الأمر، فإنها تحتاج إلى غربلة. يوصى بتخزين البذور في كيس ورقي أو وعاء زجاجي.

اليانسون هو محصول صحي ذو رائحة قوية وغالبا ما يستخدم كتوابل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي النبات على العديد من المكونات القيمة، مما يسمح باستخدام الثقافة في الطب الشعبي.