اكتسب عسل البرقوق شعبيته بسبب مذاقه الممتاز - مذاق العسل، ومقاومته للعوامل البيئية الضارة. يُعرف صنف الفاكهة هذا أيضًا بين البستانيين بأنه نبات عالي الإنتاجية ومقاوم للصقيع مع أزهار مورقة. لزراعة برقوق العسل، يجب عليك الالتزام بالقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية واختيار شتلات صحية حصريًا.
تاريخ الصنف
تم الحصول على عسل البرقوق، كما يُطلق عليه أيضًا عسل البرقوق، نتيجة لأعمال التكاثر في أوائل الخمسينيات على أساس فرع دونيتسك لمعهد البستنة التابع لـ UAAS. كانت مؤلفتها ليليا إيفانوفنا تارانينكو، التي قامت بالفعل بتربية أكثر من 50 نوعًا من محاصيل الفاكهة. كان الزوج الأصلي لبرقوق العسل هو جيفرسون الأمريكي ذو الثمار الكبيرة، والذي تم الحصول منه على مقاومة الصقيع والمرض، والخوخ الأوروبي الغربي، الذي أعطاه نضجًا مبكرًا وإنتاجية عالية.
في كثير من الأحيان يُطلق على البرقوق الأصفر العسلي أيضًا اسم البرقوق الأبيض العسلي، لكن الأصح تسميته رينكلود مبكرًا. في البداية، تم تكييف هذا التنوع مع مناخ منطقة السهوب في أوكرانيا، ولكن بسبب مقاومته الكافية للصقيع، بدأ زراعته في مناطق أخرى. ينمو المن ويتطور بشكل طبيعي في خطوط العرض الوسطى لروسيا، ولكن الصنف غير مدرج في سجل الدولة لهذا البلد.
وصف وخصائص العسل البرقوق الأصفر
من السمات المميزة لبرقوق العسل ارتفاعها، حيث تنمو الشجرة حتى 7 أمتار ولها تاج منتشر، مما يوحي بوجود مساحة كبيرة لزراعتها. يبلغ قطر التاج حوالي 5 أمتار، لكن النبات لا يميل إلى التكاثف. حسب وصف الصنف فإن البرقوق الأصفر العسلي ينتج ثمار تزن 55 جرامًا. وتتميز بشكلها الكروي وطلائها الشمعي، ومع نضجها يتغير لونها من الأبيض إلى الأصفر مع مسحة عنبرية.
لب البرقوق حلو جدًا وعصير وله حموضة طفيفة. الثمار الناضجة بالكامل لها رائحة البرقوق الواضحة. تصنيف تذوق الصنف: 4.5 نقطة من 5.
المميزات والعيوب
من بين الخصائص الإيجابية لمجموعة عسل البرقوق، يسلط البستانيون ذوو الخبرة الضوء على:
- المصنع لا يتسامح مع ظروف النمو.
- مستوى كافٍ من مقاومة الصقيع (حتى -30 درجة) وعودة الصقيع الربيعي.
- مقاومة للطقس الجاف والحرارة.
- معدلات إنتاجية عالية (من الممكن حصاد 35-40 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة).
- تبدأ تؤتي ثمارها بعد 3-4 سنوات من زراعتها في مكان دائم.
- الصفات الاستهلاكية والمنتج ممتازة.
- الحصاد لا يخاف من النقل لمسافات طويلة.
- الثمار لها غرض عالمي.
- مقاومة التآلف.
نظرًا لقدرته على إنتاج محصول ثابت وفير من البرقوق، يحتاج العسل إلى دعامات، وإلا قد ينكسر جذعه.
الملقحات للصنف
يعتبر برقوق العسل الأصفر نباتًا عقيمًا ذاتيًا، وبدون تلقيح إضافي فمن غير المرجح أن يحصل على أقصى قدر ممكن من العائد. تعتبر أصناف البرقوق مثل Vengerka Donetskaya Early و Vengerka Donetskaya و Renklod Karbysheva من الملقحات الفعالة. إذا كانت المنطقة صغيرة، فيمكنك تحقيق التأثير المطلوب عن طريق تطعيم قصاصات معينة. بدلا من ذلك، في مساحة 50-60 مترا يمكنك زراعة أنواع أخرى من البرقوق مع فترة ازدهار مبكرة.
زراعة شجرة
تزيد أعمال الزراعة التي يتم تنفيذها بشكل صحيح من فرص الحصول على عوائد عالية.
اختيار ووقت الهبوط
من الأفضل زراعة عسل البرقوق في أوائل الربيع - في مارس، عندما يبدأ الطقس الدافئ. يتم نشره عن طريق الشتلات. يتم تنفيذ الأنشطة التحضيرية في أكتوبر. في المناطق الجنوبية، يمكن زراعة أشجار البرقوق في الخريف، والشيء الرئيسي هو تسميد المنطقة بالدبال والجير قبل أسبوعين من يوم الزراعة.
ينمو عسل البرقوق ويؤتي ثماره بشكل أفضل في المروج المضاءة جيدًا والمحمية من الرياح العاتية، حيث تكون المياه الجوفية منخفضة. يمكن أن تكون التربة المخصصة لزراعة برقوق العسل إما طينية أو رملية. لكي تكون الثمار حلوة وعصيرية ولا تمرض الشجرة فمن الضروري الحفاظ على مسافة 3-5 أمتار بين المزروعات المجاورة وهذا التنوع.
من الفعال وضع عسل البرقوق بالقرب من نبات البلسان الذي يحميه من حشرات المن الصغيرة، كما يمكن أن يكون الجيران: الكرز والكرز الحلو والخوخ والمشمش وشجرة التفاح. لكن شجيرات الكشمش والكمثرى والبتولا والجوز والأشجار الصنوبرية لا تتوافق مع عسل البرقوق.
إعداد الشتلات
يوصى بشراء عسل البرقوق من المشاتل أو منافذ البيع بالتجزئة المتخصصة. عند اختيار الشتلات يجب الانتباه إلى نظام الجذر، يجب أن يكون متطورا، دون آثار العفن أو المرض.
يجب ألا يحتوي الجذع على أي ضرر، ويجب أن تكون هناك براعم ثمرة حية على الأغصان. يجب ألا يزيد ارتفاع عسل البرقوق الصغير عن 1.5 متر.
إذا قمت بزراعة شتلات طويلة، فإن عملية التكيف والتجذير ستحدث ببطء وبشكل مؤلم للنبات. عند شراء البرقوق بنظام جذر مغلق، تتم الزراعة مع كتلة من الأرض. قبل الزراعة، يوصى بمعالجة الجذور المكشوفة بمحلول كورنيفين، وإبقائها فيها لمدة 2-3 ساعات.
تكنولوجيا الهبوط
توفر خوارزمية الإجراءات المتعلقة بزراعة عسل البرقوق في مكان دائم ما يلي:
- حفر حفرة. تتم إزالة الطبقة العليا من التربة بسمك 30 سم إلى الجانب، ويتم إزالة الباقي بالكامل، وهو غير مناسب للتصريف. أبعاد الحفرة 60×60 سم.
- تركيب وتد خشبي في الحفرة لربط عسل البرقوق إذا انكشفت جذوره.
- وضع طبقة تصريف من الطوب المكسور والحجر المسحوق. لا ينبغي أن تبقى الرطوبة في الأرض.
- إضافة تركيبة مغذية من التربة الخصبة وروث البقر (2 دلاء) ورماد الخشب (500 جرام) والسوبر فوسفات (100 جرام) وكلوريد البوتاسيوم (85 جرام).
- ضع الشتلة في وسط الحفرة. إذا كان الجزء تحت الأرض مفتوحا، فيجب أن تنتشر الجذور على الجانبين.
- رش جذور البرقوق العسل. ليست هناك حاجة لتعميق طوق الجذر، وينبغي أن يكون أعلى من مستوى التربة بمقدار 5 سم. لتجنب الفراغات، يتم ضغط التربة بعناية.
- الري باستخدام 2 دلو من الماء.
للحفاظ على الرطوبة في جذع الشجرة ومن الأعشاب الضارة، يتم تغطية التربة بالخث.
قواعد الرعاية
للتأكد من أن نبات الحديقة لا يمرض ويؤتي ثماره باستمرار، من الضروري توفير الرعاية المناسبة له.
الري والتسميد
تحتاج شجرة البرقوق إلى رطوبة التربة بعد مرحلة الإزهار وفي مرحلة تكوين المبيض ونضج الثمار وقبل فصل الشتاء. الاستهلاك لكل غرس بالغ هو 5 دلاء من الماء، ويجب ترطيب التربة بعمق 40 سم. يعتمد تواتر الري على الظروف الجوية، إذا كان هطول الأمطار قليلا، يتم تنفيذ الإجراءات في كثير من الأحيان.
المرة الأولى التي يتم فيها تغذية البرقوق بالعسل هي سنة بعد الزراعة. في الربيع تضاف اليوريا (180 جرامًا لكل 30 لترًا من الماء) وفي الصيف - سائل العمل نيتروفوسكي (200 جرامًا لكل 30 لترًا من الماء). وفي الخريف خليط من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم (50 جرام من كل منتج).
بالنسبة للبرقوق العسلي المثمر، تتم عملية التغذية قبل مرحلة التزهير باستخدام اليوريا (180 جرامًا) وكبريتات البوتاسيوم (180 جرامًا) والماء (30 لترًا).تتم المعالجة الثانية خلال فترة نضج الثمار باستخدام خليط من اليوريا (180 جرامًا) والنيتروفوسكا (220 جرامًا) والماء (30 لترًا).
عملية التشذيب
يتم التقليم الأول لبرقوق العسل بعد عام من نقله إلى مكان دائم. يجب إزالة جميع الأجزاء غير الفعالة من التاج. يتم تنفيذ مثل هذه التلاعبات 3 مرات في السنة. يتم تقليم النباتات الصغيرة في أوائل الربيع، قبل بدء تدفق النسغ.
يتم تقصير الموصل المركزي للنبات السنوي إلى 1.5 متر، ويتم إزالة الفروع الجانبية الموجودة على مستوى 50 سم من الأرض بالكامل. يتضمن الإجراء الصيفي لتشكيل التاج تقليم الفروع الجانبية بمقدار 20 سم. قبل فصل الشتاء، يتم قطع الفروع المثمرة والتالفة. يتم إجراء معالجة مكافحة الشيخوخة عندما يصل عمر البرقوق إلى 15 عامًا.
الاستعداد لفصل الشتاء
قبل فصل الشتاء، من الضروري إجراء الري لإعادة شحن الرطوبة، وتغطية التربة بطبقة نشارة من 15 سم، باستخدام الخث أو السماد لهذا الغرض. تشمل التدابير التحضيرية أيضًا تبييض ليس فقط جذع الشجرة، ولكن أيضًا فروعها الهيكلية. سيساعد الورق والخيش المستخدم في تغليف جذع البرقوق على حماية النبات من درجات الحرارة تحت الصفر.
العلاج ضد الأمراض والآفات
على الرغم من أن عسل البرقوق يتميز بزيادة المناعة ضد الأمراض الرئيسية والحشرات الضارة، إلا أنه لا يزال من الضروري معالجته باستعدادات خاصة. لأغراض وقائية ضد الذبابة المنشارية والحشرات القشرية وحشرات المن الصغيرة والسوس، من الفعال استخدام محلول كربوفوس ونيترافين وكلوروفوس. وبالنسبة للصدأ والالتهابات الفطرية والبقع المثقوبة، فإن الأدوية مثل كبريتات النحاس وخليط بوردو تعمل بشكل جيد.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد ثمار البرقوق بالعسل من منتصف يوليو إلى أوائل أغسطس. يتم حصاد المحصول في المساء وفي الطقس الجاف بدءًا من الطبقات السفلية. توضع الثمار في صناديق خشبية وتخزن في الداخل عند درجة حرارة 0-1 درجة ورطوبة هواء 86-90٪. مدة الصلاحية في مثل هذه الظروف هي شهرين.
يعد عسل البرقوق حلاً ممتازًا للمناطق ذات الصقيع الشديد. إن زراعة شجرة مثمرة بكثرة ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت توصيات الزراعة والرعاية الأساسية.
